Ова биљка је позната још од античке Грчке. У њој је ова култура била света. Целер је коришћен као украсни материјал за покојнике и може се наћи на новчићима. У Европи је биљка почела да се узгаја тек у 16. веку. У истом периоду је постала широко распрострањена у Русији. Пре свега, почели су да га узгајају у медицинске сврхе, па се могао наћи у баштама фармацеута. Много касније, целер је почео да се користи као зачин за разна јела и стекао је популарност у кувању. Тренутно постоји прилично велики број сорти ове културе, али петиолатна целер је посебно позната.

Пољопривредна технологија узгоја

Циклус гајења ове биљке је две године. Прве године беру се стабљике као и корен који је јестив, а друге године могу се убрати семе које се формира у посебном плодишту.

Целер је зељасто поврће које може нарасти до једног метра висине. Да бисте га узгајали и убрали богату жетву, биће потребно пуно труда. То је због чињенице да је биљка прилично хировита и осетљива на климатске услове. С тим у вези, препоручује се садња у централној Русији, укључујући и Московску област.

Садњу целера најбоље је обавити у пределу без ветра. Пожељно је да буде добро осветљено, али мала сенка неће штетити биљци. Иако, ако је повртњак стално у сенци, то може довести до значајног смањења приноса.

Стабљика целера у земљи

Важно! Поврће је врло избирљиво у вези са влагом. Не може да издржи дуготрајну сушу, па се мора следити шема наводњавања, иначе биљка може чак и да умре. Међутим, слетање у низије такође се не препоручује. Ако на креветима дуго постоји вода, поврће може бити погођено трулежом и другим болестима.

Целер је осетљив на мраз у пролеће. Упркос чињеници да их може прилично лако пренети, у будућности ће то довести до обилног раста лишћа и стварања тврдих петељки, неприкладних за јело, уместо укусних стабљика. Према томе, садња усева треба обавити у добро загрејаном тлу, а ако то није могуће, онда у стакленику.

Када садите целер, обавезно се придржавајте правила плодореда. Најбољи претходници за њега су парадајз, зелена салата или купус. Такође, добру жетву даје поврће засађено на површини на којој су раније расли лук, биљке из породице бундеве, цвекла или пасуљ. Ако садите усев на земљу на којој је растао кукуруз, кромпир, шаргарепа или першун, онда не можете очекивати обилну жетву. После таквих прекурсора, земљиште неће садржати потребне супстанце за целер.

Белешка! Поновна садња поврћа на истом месту могућа је тек након 4 године. Кршење плодореда је испуњено појавом болести, ниским приносима због недостатка хранљивих састојака и појаве штеточина, на пример, целерове муве.

Оптимални сусед за поврће је бели купус који поспешује његов раст ослобађањем потребних хранљивих састојака у земљиште. Као одговор, целер од петељки одбија штеточине купуса својом аромом, што доприноси високом приносу.

Пожељно је одабрати тло тако да се лако загреје. Иловачасто или песковито земљиште добро делује. Међутим, поврће не расте на пешчару или глини. Идеална опција је обично ливадско земљиште са неутралним нивоом киселости. Ако је пХ превисок, у земљу треба додати креч. У супротном, биљке ће се развијати врло споро.

Репродукција културе

Гајење целера може бити и расадно и несејано. Прва метода се сматра тачнијом у руским климатским условима, јер вам омогућава да добијете већу жетву. Међутим, то је и мукотрпније, стога је у неким регионима где клима дозвољава могуће узгајати поврће на безсеменски начин, односно садити семе одмах.

Сетва семењем

Семе стабљике целера

Корен целера - узгој и брига

У подручјима где пролеће долази рано, целер се може узгајати из семена. Ако се врши култивација семена целера петељке, када садити то постаје најважније питање. Боље је купити семенски материјал раних сорти, јер је период сазревања прилично дуг - до осам месеци. Ако је поврће посађено у фебруару-марту, тада ће сазрети у октобру-новембру. Стога је метод гајења без семена погодан само за топле регионе. У Сибиру једноставно неће имати времена да сазри или ће патити од пролећних мразева.

Најпопуларније сорте су Атлант, Голден и Аелита. Омогућавају вам висококвалитетну жетву, не плаше се болести и штеточина и имају добар период сазревања.

Додатне Информације. При одабиру семена корисно је обратити пажњу на величину семена. Што су веће, већа је вероватноћа да ће воће бити меснатије и сочније.

Припрема семенског материјала састоји се у његовој дезинфекцији. За ово се користи раствор калијум перманганата и борне киселине и он мора бити врло слаб (буквално неколико грама активних супстанци) како не би сагорело семе. Препоручује се држање семена у раствору на собној температури око један дан. Ако га загрејете, тада ће вам за дезинфекцију бити довољно 15 минута. Да би се убрзало клијање, семе се може кратко намакати, а затим обавезно осушити.

Тло такође треба припремити. Да би се то учинило, хумус се додаје у бусен, који има загревање. Такође не штети ако додате мало песка како бисте побољшали довод ваздуха и топлоте у коријенски систем биљке. Пре садње препоручује се добро заливање тла.

Целер се сади у вртном кревету или рову, који треба прекрити фолијом док не дође стална топлота. Чим се појаве изданци, филм треба отворити за емитовање. У овом случају, неопходно је спречити промају, пошто се биљка плаши њих.

Слетање се врши на следећи начин:

  • На добро осветљеном простору формирају се два уска реда, распоређена и са размаком од 17 центиметара између њих;
  • Ако је сенка на локацији дужа од три сата, препоручује се да направите растојање од 25 центиметара;
  • При сенчењу до 5 сати, размак редова се повећава на 35 центиметара.

Метода садница

Припрема семена и тла врши се на сличан начин. Једина разлика је у томе што се бусен и хумус стављају у посебне контејнере где ће бити смештен семенски материјал. Сетва се врши у парне редове са размаком од 5 центиметара између њих. Семе није закопано, на њега се само сипа земља. Дебљина слоја не сме бити већа од 0,3 центиметра.

Саднице петељки целера

Након садње, контејнери су прекривени стаклом или фолијом како би се створио ефекат стаклене баште. Прва пуцања у Московском региону, по правилу, појављују се за 1-3 недеље. Након њиховог појављивања, посуду треба отворити и направити пијук - пресадити биљке у одвојене чаше како би се осигурао добар раст и висок принос.

Нега садница је стандардна.Потребно га је обилно заливати и одржавати оптимални температурни режим.

Пре садње биљке на отвореном тлу, такође треба припремити. Потребно је ископати башту и додати јој азотна и калијска ђубрива. Једноставни дрвени пепео добра је замена за минерална ђубрива богата калијумом. Ако постоји шанса за мраз, онда је сасвим могуће сушити саднице пре садње (ово ће мало очврснути), али одмах након преноса на земљу потребно је обилно заливати.

Строго је забрањено наношење свежег стајњака испод целера, јер то може проузроковати мрљавост биљке.

Брига о култури

Лист целера - расте

Након што је поврће посађено на отвореном тлу, захтева прилично мукотрпну негу. Прво је заливање. Воде треба бити довољно, биљка воли влагу, али не сме се дозволити њен вишак. Вода треба сипати директно испод корена како би се осигурао максималан приступ поврћу. Присуство малча у креветима се не поставља, што ће створити угодне услове за узгајање поврћа.

Присуство корова у креветима са целером нарушава његов квалитет. Штавише, због присуства корова, штеточине могу напасти биљку. То можете избећи уклањањем корова, па је препоручљиво да целер редовно коровите и растресите земљу.

Стабљика целера треба негу

Прехрана треба обавити 2-3 пута у сезони. Препоручује се употреба сложених формулација различитих минералних ђубрива. Прво храњење треба обавити месец дана након премештања садница или стављања семена на отворено тло, друго - средином сезоне, а треће - пре бељења целера, што је основни елемент бриге за њега.

Да би поврће добило нежност, врши се бељење стабљике. Суштина овог поступка је у потпуности изоловати петељке од сунчеве светлости. Избељивање целера можете започети када се на њему у потпуности формирају розете грма, што значи сазревање поврћа у првој години. Да бисте то урадили, свака стабљика је умотана у густи папир за завијање како би се спречило улазак сунчеве светлости у њу.

Жетва

Лук Батун - расте из семена

Са бербом се препоручује започети 20 дана након почетка бељења. У овом случају, не би требало затезати пре појаве хладног времена, јер се стабљике након мраза могу показати неприкладним за исхрану људи.

Брање целера

Берба се врши на следећи начин: биљка се ископа и пресели у подрум. Ако се сакупљају семена, поврће се оставља у земљи наредних годину дана и добро покрива. Након што се у другој години раста на биљци формирају зелени кишобрани, а затим промене боју у сиво-зелену, можете их одсећи, преместити у затворени простор и осушити. Као резултат, семе ће бити спремно. Треба имати на уму да број таквих засада целера није ограничен.

Дакле, ако власник летње куће или баште воли домаће зачине, неће наћи боље поврће од целера. Поред пријатног укуса, има и мало калорија. Предности једења су због високог садржаја витамина и минерала. Истовремено, постоји пуно рецепата за кување јела са описаним поврћем. Међутим, треба имати на уму да ћете за то морати напорно радити. Поврће је прилично избирљиво у нези.