Даикон је ротквица јапанског порекла. Селективни развој поврћа произашао је из азијске сорте лобо роткве која расте у Кини. Корено поврће у класичној верзији има дугачки цилиндрични облик и блажи укус, за разлику од горке роткве.

Карактеристике културе

Редквица Даикон је једногодишња или двогодишња биљка породице Цруцифероус. Има исту биолошку групу са ротквицама, репом и другим врстама роткве: европском и кинеском.

Раширени листови, зелени, грубо рашчлањени, дуги 50-60 цм.

Класични кореновци су бели, нови узгојни облици зелене, ружичасте, светло љубичасте боје коже.

Даикон има издужени цилиндрични и конусни облик, дужине од 10 до 60 цм, и округли облик обичне роткве.

Даикон не садржи сенфна уља, па је његов укус благо оштар, погодан за употребу у малим количинама за људе са гастроинтестиналним обољењима, без оштећења и иритације слузокоже, за разлику од редквице и европске роткве.

Радисх Даикон

Коренине за зимовање извлаче се из земље пре мраза, они могу да задрже своје квалитете до 4 месеца, налазећи се у хладним просторијама.

Сврха - главна употреба свеже културе у салатама. Могући су различити кулинарски третмани: термичка обрада, сољење, кисељење.

Занимљиво. Даикон садржи витамине: Ц, Б5, Е, ПП, као и минерале: калијум, фосфор, калцијум, натријум, бакар и магнезијум. Употреба коренског поврћа помаже у чишћењу јетре, бубрега, растварању камења, уклањању вишка течности и јачању одбране тела.

Агротехника културе

Посебно својство културе, као и остале биљке крсташице, је да биљци треба кратко светло време да формира кореновске усеве. Дуго дневно светло време почетком лета биљку цвета. Према томе, Даикон треба садити у два периода: рано пролеће или после средине лета. Датуми садње и неге садње ротквице Даикон описани су у упутствима за сорту. Свестране сорте са малим степеном цветања могу се садити у земљу током целе сезоне. Садња класичних сорти почиње од прве недеље јула, од 7. до 25. године. Усев је погодан за гајење у пластеницима, али треба узети у обзир облик кореновог усева и дубину гребена стакленика. За стакленике и тешка тла повољно је одабрати сорте сферних облика поврћа. Постоје сорте са 2/3 избоченим надземним делом.

Кинеска ротквица

Земља под цилиндричном издуженом ротквицом се копа дубоко, уз одабир камења и корова, у супротном ће корен расти неправилног облика.

Додатне Информације. Најбољи претходници Даикона у башти су кромпир, парадајз, краставци, лук, бундева.

Када планирате плодоред, биће оптимално посадити Даикон на слободно место након сакупљања раних усева. Остале биљке крсташица не би требало да буду претходнице: ротквица, ротквица, репа и купус. Са овим усевима биљка има заједничке штеточине: крстасту буву и купусову муву. Штеточине могу потпуно уништити усев.

Једноставан начин садње је на отвореном терену. Семе Даикон су округле, смеђе, слично семену ротквице, али веће. Ако отворите врећу са семеном, тамо их можете видети у малим количинама, па би било целисходније да их садите ретко одједном. Култура не воли згушњавање; један коренов усев захтева довољну количину простора у башти.

Погодно је садити једно по једно велико семе, без претходне обраде. Садња семена је плитка, у обележене рупе, за 1-2 цм. Растојање између биљака је 25 цм, између редова - 40-45 цм. Садња је дворедна, оптимална за захтеве усева за осветљењем. Бунар се пре сетве пролије водом. Семе не треба притиснути у земљу с напором, већ само положити на дно рупе. 1-2 цм тла се сипа одозго, лагано набија, малчира тресетом. Након садње, саднице се заливају ради бољег преживљавања. Саднице се појављују за недељу дана.

Саднице редквице

Згуснутом сетвом, садњом неколико семена у једну рупу, након појаве 2-3 правих листова, биљке се проређују, остављајући једно, најјаче и најздравије у гнезду. Ако су оба примерка у гнезду пуноправна, онда се један од њих може пресадити, задржавајући га.

Најбоља тла за Даикон су плодна, растресита, песковита, довољно прозрачна. Култура је захтевна за влагу, без стагнације воде. Не воли сушу, укључујући ваздух, оптимална температура за раст и развој биљака је + 15 + 18Ц, на повишеним температурама може прерасти у боју. Земља мора бити стално навлажена, без капи, у супротном целулоза постане груба, има горак укус. Лоше расте у осенченим условима. Низирана подручја која се не осуше добро након кише нису додељена за Даикон. При високој влажности биљке ће се разболети од мукозне бактериозе.

Важна информација! За сузбијање крстолоке буве, ефикасна метода је покривање културе посебним нетканим материјалима као што су лутрасил, спунбонд.

Обавезно уклањање корова и отпуштање врши се 3-4 пута током периода раста.

Ђубрива се најбоље примењују за претходне усеве; свеже стајско ђубриво није дозвољено. Током вегетације органска ђубрива се примењују у течном облику. Таква ђубрива могу бити биљне инфузије или разређени пилећи измет, према површини садње. Када се појаве прва 3-4 права листа, уводи се пепео, расипајући га по листовима.

Берба и сакупљање семена

Маргеланскаиа редквица

Хибриди културе са ознаком ф1 не представљају могућност сакупљања сопственог семена, па се узгајају професионалним методама узгоја. Ова семена имају најбоље усеве и могу се купити у специјализованим баштенским продавницама.

Важно је знати! Семе је привлачно за птице и може му бити потребно склониште за семенску биљку.

Сорте ове културе могу се репродуковати из сопственог семена. Даикон цвета брзо, са дугим дневним светлом. Али важно је узети у обзир да се семе не бере у првој години. Квалитетно семе се формира у другој години методом преноса. За садњу на семе су изабрани здрави, јаки примерци жетве текуће године, засађени од средине лета. Одабрани кореновци се пажљиво очисте са земље, осуше и ставе на хладно место до следеће сезоне. На пролеће се корени поново саде, формирају цветне стрелице, након формирања зеленог грашка. Грашак треба да буде зрео до браон.

Занимљиво. Цветајући Даикон је у стању да опрашује ротквицама и ротквицама, стога, када узгајају семенски материјал, усеви се саде на растојању једни од других.

Коренски усеви за храну и складиштење сазревају 1,5-2 месеца након садње семена.

Поврће се бере у сувом јесењем периоду, пре мраза. Двема људима ће можда требати да извуку зрели Дајкон из земље. Са дужином коренских усева од око пола метра, није увек могуће ископати их лопатом без оштећења. Оштећено коренасто поврће се неће чувати. Да бисте омекшали земљу, пролијте воду и извуците корен вучећи врхове.

Велики, здрави примерци се стављају у складиште, мањи ће се брзо осушити. Даикон се може чувати неколико месеци у фрижидеру, упакован у пластичне кесе. Рупе морају бити направљене у врећама ради прозрачности. Када се чува свеже дуже од 4 месеца, може изгубити укус.При смрзавању, кореновка постаје неприкладна за конзумацију.

Предности и недостаци културе

Радисх Греен

Врлине културе:

  • Даикон има драгоцене хранљиве особине;
  • лако и брзо гајити, у складу са захтевима за датуме садње и локације;
  • замењује ротквицу и ротквицу за оне људе којима је контраиндикована због здравља;
  • практично није изложен штеточинама и болестима;
  • брза сезона раста, омогућавајући више берби по сезони.

Сочна, ароматична, здрава култура нема недостатака.

Даикон је популарна азијска култура која је део многих кинеских, корејских, тајландских јела. Узгој кореновских култура ствара неколико пута мање акумулације нитрата, соли тешких метала и радиоактивних супстанци од другог поврћа. Јапанска ротква је дијететска култура за правилну исхрану.

Видео