Тешко је садити и гајити усев, али често није довољно имати лук из сопствене летње викендице до пролећа. Правилна берба није потпуна гаранција успеха, важно је поштовати одређена правила о начину чувања лука, као и одабрати сорте усева који имају одређене показатеље очуваности. Постоје врсте које, чак и ако се поштују сва правила и особине, неће бити ускладиштене.

Правила и смернице за складиштење

Држати севок код куће није тако лако као што би могло изгледати на први поглед. Пре разматрања свих детаља складиштења и карактеристика услова, требало би да схватите како уопште правилно складиштити лук:

  1. Да бисте дуго чували лук, требало би да одаберете онај који је зрео, нема оштећења и болести. Сијалице треба да имају јаке ваге и танак врат. Ако покушате да ускладиштите незрело поврће, онда постоји велика вероватноћа да ће иструнути и бити погођено болестима, а презреле луковице могу поново дати корење;
  2. Пре склапања усева за складиштење, треба га темељно осушити и припремити;
  3. Врат лука који треба чувати треба да буде око 4 цм;
  4. Важан услов који ће помоћи складиштењу лука је посуда у коју ваздух слободно продире;
  5. Током зиме главе треба додирнути три пута. Током овог поступка треба уклонити труле и оштећене сијалице. Ако је лук поново постао сиров, онда га треба поново осушити;
  6. Влажност у соби у којој се чува лук не би требало да буде превисока да то не би негативно утицало.

Важно! Постоје два начина за решавање проблема клијања сијалица. Може вам помоћи кречна паста која је након обрезивања обложена режњевима корена. Такође ће помоћи у очувању сијалица и опекотина корена. Али ове две опције имају значајан недостатак. Овако обрађене луковице не могу се користити као садни материјал.

Кућно складиште

Пре складиштења убраних луковица, треба их пажљиво припремити. Ово ће помоћи да се смањи вероватноћа труљења. Биће неопходно обезбедити потребне услове који промовишу успешно складиштење и неће негативно утицати на културу.

Лук у унутрашњости куће

Сушење

Како чувати сетове лука

Најбоља опција је примарно сушење сијалица директно на отвореном. Убрани лук треба положити у један слој, након уклањања корења испод самог дна, затим одсећи перо, остављајући пањ од око 2 цм. Управо ће он заштитити луковице од продора спора бактерија и гљивица.

Важно! Ако постоји жеља да се репа складишти у плетеном облику, тада би репове требало оставити дуже. Ово ће поједноставити поступак ткања.

Током периода сушења, распаднуто поврће треба повремено превртати. Ако се пронађу болесне и оштећене сијалице, оне се уклањају. Треба сушити око 5 дана. Након тога, усев се полаже у контејнере за складиштење и преноси у складиште, где ће контејнери стајати све време.

Ако временски услови не дозвољавају сушење директно напољу, то се може учинити у затвореном. Истина, биће неопходно створити одговарајуће услове. Уз добру вентилацију, температура у просторији у којој ће се чувати поврће треба да буде око +20 ° Ц.Поврће које показује оштећења или било какве знакове болести, као и примерке са непотпуним вратом, прво треба одложити у посебне кутије за употребу. У приватној кући или стану можете држати поврће за сушење у близини уређаја за грејање тако да температура у њиховој близини буде приближно + 22-25 ° Ц.

Услови складиштења

Да бисте репу што дуже сачували код куће, треба обратити пажњу на одређене факторе који су у многим изворима литературе описани готово исто:

  1. Температура. Идеалним температурним режимом за чување лука сматра се + 0 ° Ц. Али вреди напоменути да ће сетови лука већине сорти лежати добро на температурама у опсегу од + 3 ... 0 ° Ц, али неће нестати на температури од + 18-25 ° Ц. Главна ствар није стварање услова са оштрим променама температуре, што ће изазвати пуштање ране зелене стрелице. Посебно се не препоручује изношење кутија са главама на балкон;
  2. Важност унутрашњег ваздуха. Оптимална влажност ваздуха је 50-65%. Са осталим показатељима ове карактеристике, поврће ће се погоршати, може почети да клија или ће почети да се развијају разне болести које доприносе пропадању;
  3. Вентилација. Свака просторија, како за кућно складиштење, тако и за индустријске сврхе, мора имати добар систем вентилације. Циркулација ваздуха може се обезбедити и природно и присилно.

Контејнер

Велику улогу током дуготрајног складиштења може имати посуда у којој ће поврће лежати. Постоји много опција за резервоаре за складиштење, па је одабир најприкладнијег врло једноставан:

  1. Кутије са малим рупама. Веома су погодни у погледу уштеде простора, јер се могу ставити један на један;
  2. Плетене корпе су врло удобан материјал. Имају отворе за циркулацију ваздуха. Такође изгледају врло естетски и истовремено су еколошки производ;
  3. Такође се могу користити картонске кутије, али је важно да на свакој страни буду рупе за вентилацију;
  4. Најлонске чарапе или хулахопке такође се могу користити као контејнери за чување лука;
  5. Вреће од крпе, али у њих не стављајте више од 30 цм поврћа;
  6. Специјалне мреже за поврће.

У уредној корпи

Занимљива чињеница. Плетенице ткане од репе, које нису само погодне за употребу, изгледаће врло оригинално и занимљиво. Могу се обесити у било којој соби, на пример, у кухињи, што ће у великој мери украсити унутрашњост.

Најбољи лук за дуготрајно складиштење

Како чувати бели лук

Како чувати било који лук, постало је јасно, вреди схватити да ли је свака сорта очувана на исти начин. Данас на тржишту можете пронаћи велики број сорти, али свака има своје карактеристике складиштења. На пример, севок се добро чува ако се поштују сва правила, али биће теже задржати празилук. Ово поврће је представљено у разним опцијама, па приликом избора треба да узмете у обзир различите критеријуме. У наставку ће бити наведене разне сорте, али цела ова листа има једно заједничко - одличне карактеристике складиштења:

  • Цармен (рано зрело поврће љубичасте боје);
  • Арзамас лоцал;
  • Волзханин (рок трајања достиже 9 месеци);
  • Груда снега;
  • Сеттон;
  • Галилео (траје до шест месеци);
  • Бессоновски лук;
  • Даниловски 301;
  • Алвина и други.

Народни савети за дуготрајно складиштење поврћа

Лук Херцулес

Данас неће бити тешко купити било које поврће, али не тако давно у продавницама није било таквог асортимана. Стога су многи покушали да залихе свега што расте у башти за целу зиму. Постоји неколико малих савета и трикова како одржавати лук у добром стању до пролећа.

Ево неколико популарних препорука које можете лако користити:

  1. Да би лук био бољи, немојте одсећи изданке који још нису пожутели. Спремни су за сечење тек када су ваге потпуно суве и чврсто затворене око сијалице;
  2. Мали број глава може се чувати у фрижидеру;
  3. Садњу треба изводити након мраза, такво поврће је боље ускладиштено;
  4. Пре слања поврћа на зимовање у подрум или другу просторију, сваку луковицу треба проверити на оштећења и болести. У супротном, читав контејнер може брзо да се зарази;
  5. Ако је поврће у кухињи, онда редовно треба да гледате стање сијалица;
  6. Севок не треба одмах послати на чување. Најбоље је да га неко време окачите у мреже у добро проветреном простору.

У закључку, вреди напоменути да се слична правила могу применити и на чување не само лука, већ и било којих луковитих биљака: тулипана, зумбула, нарциса и тако даље.

Као што видите, лако се носити са складиштем, чак и без посебног спремишта или подрума. Одговор на питање који је лук најбоље чувати зими је једноставан: зрео, добро осушен и правилно одабран приликом куповине. Једноставним мерама врло је лако сачувати усев до пролећа.