Купус је поврће које се користи за припрему разних укусних салата. Али они гаје биљку не само због одличног укуса, већ и због велике количине витамина и хранљивих састојака који се налазе у поврћу. Данас је познат велики број сорти ове културе, знајући како расте пекиншки купус и како се правилно бринути за њега, неће бити тешко добити добру жетву.

Опште информације

Ова култура је једногодишње поврће отпорно на хладноћу. Вегетација траје 2 месеца од тренутка садње семена до формирања пуноправне главице купуса.

Главице купуса саме могу бити различитих облика:

  • цилиндрични;
  • кратки овални;
  • дуга овална;
  • густа глава купуса;
  • растресита глава купуса.

Листови могу достићи 25 цм дужине, лисне плоче могу бити различитих структура и боја: богато зелене, светло зелене. Што се тиче структуре, листови су отечени и наборани. Пекиншки купус се може гајити и у пластеницима и на отвореном.

Листови кинеског купуса

Како узгајати кинески купус у земљи

Кинески купус Цха-Цха

Ниска температура није велика опасност за културу. Сјеменски материјал ће клијати ако се тло загреје за најмање 4 степена. Али у будућности се поврће неће развијати под таквим условима. Најбоља температура за купус је + 18 ° Ц.

Савет! Приликом избора места на локацији, вреди дати предност креветима који су добро осветљени.

Купус можете садити на локацији:

  • шаргарепа;
  • Лука;
  • краставци;
  • Бели лук.

Али кревети након ротквица, сенфа или других представника рода купуса неће радити.

У јесен је неопходно користити хербициде на одабраном подручју, али само у крајњем случају, ако је јако обрастао коровом. Са почетком пролећа, морате ископати земљу и додати хумус или компост.

Препоручује се садња Пекинга када је дан кратак. Ако је више од 13 сати, започет ће процес формирања цвета и пуштање стрелица, што ће негативно утицати на количину жетве. Најповољније време за искрцавање је друга половина априла, последњи дани јула - почетак августа. Тренутно је дневно светло време мање од 12 сати.

Напомена баштовану.За пролећну садњу најбоље је да се одлучите за сорте салате, али лети можете да садите поврће да бисте добили главице купуса.

Данас постоје хибридни и сортни купус. Најлакши начин за бригу су хибридне сорте које се добијају након укрштања неколико сорти и имају одличне карактеристике. Хибриди теже да толеришу промене температуре, отпорнији су на болести.

Најчешће се искусни вртларци одлучују за ране или средње сорте. Од првог се жетва добија након 30 дана, а од другог после 2 месеца. Једна од најпопуларнијих сорти је Шангај, пекиншки купус ове сорте сазрева за око 55 дана.

Како припремити саднице

Кинески купус, гајење

Можете посадити пекиншки купус на отвореном пољу користећи саднице или семенски материјал, овде свако може изабрати најповољнији начин за себе. Верује се да се гајене саднице интензивније развијају. Можете сејати семе за саднице од 20. марта.Неки вртларци планирају да пекиншку салату чувају за зимницу, у том случају се семе сади касније. Пожељно је садити их у чаше од тресета: култура негативно реагује на пресађивање и брање.

Добро је знати.За биљке је погодно земљиште са хумусом, травнато земљиште са тресетом или кокосовим супстратом. У земљи морате направити рупу дубоку 1 цм, ставити неколико семена на дно, што вам омогућава повећање клијавости. Сипајте танак слој тла на врх, мулчите тресетом. Посуде морају бити прекривене заштитним филмом и смештене на тамно место.

Требаће отприлике 3 дана док се изданци не појаве. Када скоро све семе никну, филм се мора уклонити и чаше преуредити у осветљену просторију. Биљке треба редовно заливати како би се спречила сува кора на земљи.

Како припремити саднице

У следећој фази, изданци се проређују, остављајући оне најразвијеније. Остатак садница мора бити стегнут, али не и извучен коренима. Након појаве лишћа у количини од 5 комада, саднице се могу сматрати спремним за трансплантацију.

Пребаците се на отворено подручје

Кинески купус, саднице, узгој

Пре него што се саднице пресаде на отворене кревете, мора се извршити очвршћавање. Контејнери са клицама су изложени улици, почев од 30 минута и постепено повећавајући временски интервал, доводећи га до 24 сата. После тога можете пресадити у трајни кревет.

Важно! Слој тла на месту садње кинеског купуса треба да буде растресит и исушен. Иловача се сматра најпогоднијим земљиштем.

Када садите саднице, ђубриво се мора наносити у сваку рупу у којој ће се садити биљке. Најчешће се користе суперфосфат, дрвени пепео и уреа. Сви састојци морају се помешати са земљом и залијевати. После тога, биљке се спуштају у рупе директно у тресетним лонцима.

Како садити семе

Принцип избора места је сличан оном који се користи за саднице. У башти се копају рупе дубоке 2 цм, држећи међу њима растојање од четврт метра. За бољу клијавост могу се додати хумус и мала количина дрвног пепела, као и велика количина воде. Затим се у сваку рупу ставља неколико семена. Саднице се појављују петог дана, тада је потребно проредити садњу, остављајући само јаке изданке.

Гајење стакленика

Пекиншки купус такође расте у условима стакленика, али овде морате стриктно поштовати следећа правила:

  • Осигурајте биљкама температуру од +15 до + 20 ° Ц. Ако у стакленику нема грејања, купус овде неће расти.
  • Одржавање влажности унутар 70 - 80%.

Непоштовање норми доводи до стварања педунки и развоја различитих болести у биљкама.

Како се бринути о купусу

Култура позитивно реагује на влажност, светлост и прохлад. Млади изданци су осетљиви на мраз и колебање температуре. За сигурност биљака и њихово накнадно цветање користи се неткани материјал од којег се ствара склониште. Такав рт служи као поуздана заштита повртарске културе од директног сунца у врућем дану. Поред тога, уклања вишак влаге, штити клице од крстастих бувљака, за које је купус укусно јело. Поред тога, малчирам кревете, малч задржава влагу у тлу и спречава појаву корова.

За добру жетву, биљке се заливају сваких 7 дана користећи топлу воду.

Употреба облога

Биљка добро реагује на ђубрење. Саднице се први пут могу хранити 2 недеље након што су на отвореном пољу.

Употреба облога

За кинески купус најбоље је плодно тло које садржи велике количине азота и калцијума. Ако земљишту недостају органске материје и елементи у траговима, то није разлог за одбијање садње поврћа. У овом случају можете користити органска (муллеин) или сложена ђубрива.

У јесен за сваки квадратни метар врта донесу:

  • стајњак - 4,5 кг;
  • суперфосфат - 12,5 мл;
  • калијум сулфат - 24,5 мл.

Ако последња компонента недостаје, уместо ње користи се дрвени пепео у количини од 1 литра по 1 квадратном метру тла.

Пре садње, птичји измет се уводи у облику раствора (за 10 литара воде, 0,5 кг измета) и љуске јаја (шкољке у количини од 30 г сруше се и инфузирају у 5 литара воде током 48 сати). Ако на јесен није могуће применити прихрану, у пролеће током копања тла уводе се калијум сулфат, суперфосфат и амонијум нитрат у количини од 1 кашике сваке компоненте по квадратном метру земље.

Треба да знају.Пекиншки купус има тенденцију да акумулира нитрате, и зато се не сме примењивати током вегетације. Све хранљиве материје се додају пре садње биљака на локацији.

Шта штеточине требају за заштиту културе

Ово поврће већ нема толики број непријатеља, али ипак јесу:

  • крстасте буве;
  • пужеви;
  • лептири - купус;
  • крстасте бубе.

Пекиншки купус штеточине

За заштиту је боље користити не хемијске производе, већ народне рецепте. Дају одличне резултате када се редовно примењују. Најпопуларније методе укључују следеће:

  • Ако садите купус између парадајза, лука или белог лука, број крстастих бува биће знатно смањен. За прскање тла и биљака користи се посебно решење са врхова кромпира и парадајза, као и бели лук (2 велике главице). Компоненте се темељно сруше, напуне водом и инфузирају 24 сата;
  • уз пажљиво и редовно уклањање корова, смањује се број штетних инсеката;
  • ако се појаве лептири од купуса, често бисте требали прегледати лишће (њихов доњи део). Чим се пронађу гомиле јаја, она морају бити уништена. Метода је прилично напорна, али вртларци примећују позитиван резултат и приметно смањење изгледа гусеница.

Како убрати и чувати усеве

За дугорочно очување поврћа у подруму, препоручује се одабир сорти које дају усеве почетком септембра. Лиснатост главица утиче на рок трајања (што је више лишћа, то је кинески купус боље очуван). Ако је усев постављен на место са високом влажношћу, купус ће трајати дуже. Поред тога, потребно је да сваку главицу купуса умотате у појединачни полиетиленски филм. Сваке две недеље врши се инспекција целокупног усева ради уклањања осушеног или иструлелог лишћа.

Важно! Не можете заједно чувати јабуке и кинески купус. Воће лучи супстанцу под чијим ће утицајем лишће купуса почети брзо да вене.

Балкон или фрижидер је погодан за одлагање. Важно је спречити стварање кондензације и осигурати да индикатор температуре буде најмање 0 степени. Правила складиштења у балконским собама или у фрижидерима слична су онима која се поштују приликом складиштења производа у подруму.

Такви услови омогућавају купусу да лежи 30 до 120 дана. За дуже складиштење постоје додатне могућности:

  • квасац;
  • сушење;
  • смрзавање.

Леавен

Кисело тесто је најлакши начин за чување, користите следећи рецепт:

  • Пекиншки купус - 10 кг;
  • вода - 600 мл;
  • сирће - 100 мг;
  • сол, шећер - 2 кашичице сваке компоненте;
  • бели лук - 2 каранфилића.

Уситните купус, додајте воду, додајте сирће, со, шећер, бели лук. Поставите прешу на врх и ставите посуду са купусом у собу на 24 сата, а затим је пренесите у хладну собу на 2 недеље.

Да би се осушили, листови купуса морају се исећи на траке и ставити у рерну, загрејану на 100 степени. Врата морају бити мало отворена. Време кувања је 4 сата, а затим је готов производ упакован у памучне вреће.

Да бисте се смрзли, исецкани купус ставите на 3 минута у слану кипућу воду, а затим осушите и замрзните.

Пекиншки купус је једна од биљака која украшава било који сто. Узгајати усев прилично је једноставно, а ако се придржавате свих услова приликом садње, увек можете добити пристојну жетву.