Зелено поврће гаји се на баштенским парцелама најчешће у украсне сврхе. Постоји велики број хибрида који су хранљиви. Да бисте добили добру жетву, морате се придржавати правила пољопривредне технологије.

Опис кеља

Вртларе привлачи коврџави купус не само декоративним изгледом, већ и високим садржајем витамина и минерала. Поврће садржи: калцијум, аскорбинску киселину, омега-3 аминокиселину и друге.

Зелено поврће, шта је то, карактеристика:

  • Зелени овратник назива се купус кељ, браункол, грункола;
  • Карактеристична карактеристика кеља је што не ствара главицу купуса. Поврће се састоји од лабаве розете лишћа;
  • Розета нарасте од 30 до 90 цм у висину. Пречник одрасле биљке може варирати од 50 цм до 100 цм;
  • Листна плоча је танке грађе, али месната и сочна. Рубови листова су валовити, попут ресе;
  • Биљка је двогодишња. У првој години се формирају листови, у другој години поврће почиње да цвета;
  • Шема боја лишћа зависи од сорте. Зелена је, црвена, бордо, смеђа, љубичаста. Амерички купус се користи као украсна биљка;
  • Биљка је у стању да издржи мале мразеве, али са јаким променама температуре и смањењем на -15 степени успорава раст и умире. Листови изложени хладноћи расту још укусније;
  • Култура је отпорна на болести. Зелени колари тешко се разболе купусовом мухом;
  • Листови су благо горког укуса, подсећају на ротквице. Да не би имали горак укус, смрзнути су или умочени у кључалу воду;
  • Садржај калорија купуса је 50 кцал на 100 г. Производ се често укључује у дијеталне меније и здраву храну.

кељ

Поврће се користи свеже. Гарниши се припремају од лишћа. Листићи на пари најчешће се служе уз пиринач. Не препоручује се пржење зеленила на маслацу, укус јела постаје сумпоровит и непријатан.

На белешку. Зелени овратник са црвеним и ружичастим листовима богат је антиоксидантима. Редовном конзумацијом здравог поврћа побољшава се имунитет, нормализује пробавни тракт, коса и нокти изгледају здраво.

Популарне сорте

Узгајивачи су развили хибриде кеља који се разликују по изгледу, времену сазревања, укусу и отпорности на временске прилике и болести.

Цвекла

Биљке су подељене у неколико врста:

  • Ниска (до 20 цм висине);
  • Средње (до 110 цм);
  • Висок (висина - више од 2 м).

Свака врста има своје предности. Најплодније су високе сорте. Ниско растући хибриди сматрају се отпорним на температурне промене и могу да роде до октобра.

На белешку. Сорте кеља се препоручује да се одаберу узимајући у обзир климатске карактеристике регије у којој се планира узгајати поврће.

Уобичајене сорте кеља:

  • Кале (Кале)... Сорта се може користити и у декоративне сврхе и за потрошњу. Кељ је једногодишња биљка, висина розете је до 80 цм, боја листова може бити тамноцрвена, љубичаста или зелена. Купус је захтеван за топлоту и светлост. Сорта је засађена на отвореном терену са готовим садницама. Дозвољено је сејати семе на вртном кревету. Купус сазрева 70-75 дана након ницања. Сорта је цењена због високог садржаја витамина Ц и К, аминокиселина;
  • Коврчави купус Редбор Ф1. Холандски кељ. Висина розете је 75-80 цм, листови су валовити са благим ресама на ивицама, гримизне или тамнољубичасте боје. Хибрид је високородан, отпоран на мраз и болести. Редбороугх купус је двогодишња биљка која почиње да цвета у другој сезони након садње. Окус лишћа је нежан и сочан. Поврће је лидер у садржају протеина;
  • Рефлекс купуса Ф1... Средње касни кељ. Одрасла биљка нарасте до 80 цм у висину. Листови су сивкасто-зелене боје, ивице су снажно валовите. Хибрид подноси температуре од -18 степени. Са лаганим мразом, листови постају оштрији, горак укус нестаје. Рефлекс се додаје као прилог месу, пилетини и риби. Поврће садржи: калцијум, калијум, фосфор, сумпор и друге елементе у траговима и витамине;
  • Црна Тоскана... Ниско растућа биљка са распрострањеном, растреситом розетом. Листови су велики, богато зелени. По изгледу, тоскански купус подсећа на савојски купус. Усев се може убрати од почетка јуна до средине новембра. Поврће је добро погодно за динстање, маринаду, пржење;
  • Тинторетто купус... Биљка са ниском розетом. Валовити листови купуса, чипкасти. Сорта сазрева за 100-110 дана. Разликује се високом продуктивношћу. Хибрид може да поднесе пад температуре до -16 степени;
  • Купус кадет... Средње касна сорта, висина розете достиже 80 цм. Хибрид је непретенциозан према саставу тла, сматра се високо родним;
  • Сцарлетт... Купус са великим листовима, богате зелене боје. После првог мраза боја се мења у тамнољубичасту. Биљка ће нарасти до 50 цм. Поврће је богато витаминима А и Ц.

Кале (Кале)

Пољопривредна правила

Коврчави купус добро расте и развија се на добро осветљеном, добро загрејаном и проветреном месту. Најбољи претходници за културу били би:

  • Кромпир;
  • Шаргарепа;
  • Краставци;
  • Грашак, пасуљ;
  • Парадајз;
  • Бибер;
  • Тиквице.
Лист першуна - садња и нега

Препоручује се припрема парцеле за смеђи купус у јесен. Земља мора бити оплођена стајњаком или хумусом. Можете додатно додати калијумово ђубриво (20 г) или суперфосфат (50 г).

Пожељно је узгајати зеленило у садницама. Саднице се могу садити у земљу 35-45 дана након што се појаве први изданци.

На белешку. Саднице зеленила не подносе брање. Препоручује се садња семена одмах у одвојеним контејнерима (тресет или пластичне чаше). Спремне саднице на отвореном тлу засађене су грудвом земље из посуде.

Да бисте посадили семе, мораћете да припремите хранљиву мешавину тла. Вишенаменски прајмер можете купити у било којој баштенској продавници или га сами направити. Хумус треба мешати са травњаком, додати речни песак или перлит. Додајте састојке у омјеру 1: 1: 1. Да би се спречиле гљивичне болести, у хранљиво земљиште мора се додати здробљена креда (15 г на 5 литара земље) или активни угљен.

Припремљено тло мора бити дезинфиковано. Једноставне методе дезинфекције:

  • Сипајте воду са кључањем у земљу;
  • Загрејте земљу у пећници;
  • Фреезе;
  • Сипајте раствор мангана у земљу.

Припрема семена за садњу:

  • Баците неживо семе. Ставите садни материјал на тканину светле боје, уклоните све ситне и неравне промене;
  • Напуните семе водом, „празна“ семена испливаће на површину. Морају бити избачени;
  • Дезинфекција семена. Ставите семе у топлу воду (45 степени) на 25 минута, а затим их потопите у хладну воду на 3 минута. Третман семена је најбоље урадити у раствору биофунгицида. Након што се садни материјал опере у чистој води и осуши;
  • Да би семе брже никло, претходно је клијаво. Да би то учинили, стављају се у раствор било ког биостимуланта (Епин, Циркон) током 12 сати.

Препоруке за садњу семена:

  • Навлажите подлогу у лонцима;
  • Унапред припремљено семе ставља се у засебне посуде до дубине од 1 цм. У сваку чашу могу се посадити 2-3 семена;
  • Покријте чаше фолијом или стаклом да бисте створили ефекат стаклене баште, ставите све саксије на топло и тамно место док се не појаве први изданци. Оптимални температурни режим је 25 степени;
  • Након ницања, саксије се постављају на добро осветљено место, собна температура се може спустити на 16 степени;
  • Стално надгледајте влагу и осветљење подлоге. Ако недостаје светлости, потребно је ставити фитолампе;
  • Након појаве другог правог летака, саднице се морају хранити минералним ђубривима која садрже азот (3 г на 1 литар воде);
  • Пре садње садница на отвореном тлу, мора се очврснути 2 недеље. Пожељно је спровести поступак на свежем ваздуху. Саднице су изложене неколико сати напољу, период излагања отвореном ваздуху се постепено повећава. Зачињене саднице брзо се прилагођавају новом дому у башти.

Важно је не прекомерно излагати саднице у саксијама, већ их на време посадити у башти. Оптимална висина саднице је 12-14 цм, на стабљици има 4-5 правих листова. Обрасле саднице почињу да се увијају према горе, испружају и постају неприкладне за садњу на локацији.

Пољопривредна правила

Приликом садње на вртном кревету потребно је одржавати интервал између садница од 50-60 цм.Да би спасили површину баштенске парцеле, искусни вртларци сади саднице у шаху. Дубина садње садница зависи од врсте тла. У тешким глиненим земљиштима биљка је закопана за 10 цм, а у лаганим песковитим земљиштима може се продубити до 16 цм.

Пре садње, рупе за саднице се обилно заливају. Првих дана важно је редовно заливати саднице и пазити да директна сунчева светлост не падне на младо лишће. У сунчаним данима, прве недеље, купусњача је засенчена сувим гранама или посебним склоништем.

Белешка! Накнадна брига састоји се у заливању, уклањању корова, прихрањивању, опуштању.

Жетва

Кинески купус или Бок Цхои

Кељ се бере током целе вегетације. Свеже лишће се може јести одмах. Треба мало по мало да одсечете лишће. На крају сезоне излаз је потпуно одсечен.

Листови купуса се слабо одржавају свежим. Да би се сачувала нутритивна и витаминска својства, поврће се замрзава. Листови су претходно опрани и осушени на папирном убрусу. Ставите сваки лист на плех и ставите га на полицу замрзивача 5 минута. Смрзнуто лишће распоредите у вреће, затворите их и пошаљите у замрзивач. Витамини и укус кеља могу се чувати смрзнути до 6 месеци.

Баштовани воле кељ због непретенциозности према временским условима, лакоће неге и добре жетве укусних листова. Може се користити за украшавање баштенског подручја. Разноврсне сорте са ажурним листовима у широком спектру боја омогућавају вам да изаберете хибрид који вам се највише свиђа у башти.