Кељраби купус је воће заобљене стабљике слаткастог укуса.

Кохлраби се користи за припрему таквих врста кулинарских производа као што су:

  • салате;
  • прилози уз јело;
  • домаће тепсије.

Поред тога, купус са келерабом садржи велику количину витамина и корисних елемената у траговима. Због ниског садржаја калорија, овај производ се често користи у дијеталном менију.

Опис купуса са келерабом

Изглед плода подсећа на репу. Укус колерабе често се упоређује са пањевом купуса, али ова стабљика се сматра сочнијом и има мекшу конзистенцију.

Белешка! Са закаснелом бербом, плодови постају презрели, а унутрашња влакна груба.

Кељраби купус

Боја плодова келерабе може бити представљена у неколико нијанси:

  • бледо зелена;
  • жута;
  • розе.

Боја меса може бити бела или светло беж.

Келераба - "купус од репа"

Облик воћа такође се може представити у неколико варијација:

  • заобљена;
  • дугуљаст;
  • спљоштен.

Просечна тежина поврћа је 0,5 килограма.

Белешка!Узгајање средње раних сорти келерабе омогућиће вам да више пута берете током једне сезоне, међутим, ово поврће није дуго времена погодно за складиштење, а такође га је потребно прерадити одмах након жетве. Сорте сорте ове врсте купуса које касно сазревају могу се чувати током целе зимске сезоне - за то поврће мора бити прекривено песком навлаженим водом и чувати у подруму.

Најпопуларније сорте међу домаћим летњим становницима су:

  • Виенна Вхите 1350 је рано зрела сорта келерабе (број дана од ницања садница до сазревања поврћа је 71). Величина плода је 8 центиметара, боја је светло зелена, тежина је 100 грама, облик је округао. Имајући тенденцију да прерасте. Купус ове сорте није предвиђен за дуго складиштење. Подложно додатној садњи, усев се може убрати четири пута током сезоне;
  • Џин Кохлраби је чешка сорта која касно сазрева. Број дана од ницања садница до бербе је 93. Плод је крупан, светло зелене боје, округао, тежине - 3 килограма, пречника - 17 центиметара. Пулпа има сочну конзистенцију. Биљка има добру толеранцију на сушу. Поврће се сматра погодним за дугорочно складиштење;
  • Блуе Планет Ф1 је колераба средње зрења. Боја купуса је плавкасто-зелена, тежина је око 200 грама, облик је равно-округао. Пулпа има густу, мекану структуру, без влакана. Поврће се може дуго чувати;
  • Деликатесни бели купус је рано зрели купус. Боја поврћа је бела. Воће садржи велику количину шећера и витамина. Да би се избегло прекомерно зарастање, усев треба убрати када поврће достигне пречник од 8 центиметара. Сорта се сматра захтевном за услове влаге у тлу;
  • Моравска је средње рана сорта келерабе. Боја плода - светло зелена, равно-округлог облика. Пулпа се одликује сочном конзистенцијом и добрим гастрономским квалитетима. Индекс отпорности на мраз ове сорте је просечан.Купус има тенденцију да прерасте. Препоручује се за садњу у стакленику, може бити и стакленик;
  • Пикуант је сорта келерабе сегмента ултра раног сазревања. Облик плода је округао, боја је бело-зелена, тежина је 0,8 килограма. Сорта има добре гастрономске карактеристике. Поврће не пуца и не прераста, сматра се погодним за дуго складиштење.

Кохлраби Моравиа

Садња и пољопривредна технологија корабе како расти

О колераби

Подручје узгајања купуса са келерабом треба да добије довољну количину природног светла. Упркос способности ове врсте повртарских култура да клијају у било којој врсти тла, могуће је добити висококвалитетну усев само када се овај купус гаји у условима тла који имају неутралан или слаб ниво киселости. Поред тога, добра дренажа је императив. Све ово ће допринети обилнијем клијању листопадног дела, а имаће и позитиван ефекат на величину плода.

Земља за садњу треба да садржи следеће елементе у траговима у довољној количини:

  • азот;
  • фосфор;
  • калијума.

Списак усева којима се препоручује узгајање пре келерабе су:

  • махунарке;
  • лук;
  • шаргарепа;
  • кромпир;
  • краставац;
  • репа.

Када је боље садити корабарски купус

Садња келерабе на отворено тло

Почетак слетања је месец мај. Прво садење на отвореном тлу врши се након појаве два листа - то се дешава 44 дана након што је семе посађено у земљу.

Берба келерабе засађене почетком маја започиње почетком лета. У мају можете сејати семе за другу садњу. Саднице посађене крајем јуна сакупљаће се средином јесени.

Каква је шема за садњу келерабе

Дубина садње треба да достигне почетак раста првих листова. Сматра се да је биљка спремна за раст на сталном месту са 5 листова. Облачно време или вечери сматрају се најбољим условима за садњу. Препоручује се сенка садница два дана након садње.

Преферирана шема за средње ране сорте је 70Кс30 центиметара, средње касна - 70Кс45 центиметара.

Покривање садног материјала филмом или агрофибром поспешује бржи развој биљака. Међутим, тада саднице треба садити на мањој дубини.

За семе посејано на отвореном гребену, пре узгоја купуса колерабе, потребно је створити бразде дубоке 2 центиметра. После тога, саднице треба проредити, остављајући оне најздравије.

Узгајање келерабе из семена

Препоруке како узгајати келерабу

Кољасти купус треба гајити на јужној или југоисточној страни локације.

Белешка. У условима где суво време траје дуже време, потребно је залијевати топлом водом. Тло треба опустити у вечерњим сатима.

Након садње садница, земља мора бити набијена, темељито заливена и прекривена земљишним материјалом како би се смањило испаравање влаге. Поступак проређивања је такође обавезан.

Дубока садња може лоше утицати на формирање плода, а биљка слабо расте и почиње бујно да цвета.

Заливање и ђубрење келерабе

Могуће је вршити компетентну негу и култивацију келерабе ако се редовно заливање врши свака 2 дана. Са довољним клијањем, количина заливања се смањује на једном недељно.

Заливање купуса од колерабе

Потребно је оплодити засаде 4 пута током сезоне, са размаком од 10 дана. За прво ђубрење користи се живински стајњак, за друго - иструлело, у следећем - ђубриво на минералној основи и тресетни оксидат. Препарати засновани на хемији се не препоручују за употребу.

Правила бербе купуса

Берба зрелог поврћа може се започети 2 месеца након садње. Максимални пречник плода треба да буде 10 центиметара.

На белешку! Свеже убрани усеви могу се чувати у фрижидеру месец дана. Листови су умотани у салвету и стављени у пластичну кесу коју не треба везивати.

Поврће касно сазревајућих сорти келерабе за дуготрајно складиштење бере се истовремено са белим купусом на температури ваздуха од + 4 ° Ц, у одсуству мраза. Температуру складиштења поврћа треба одржавати на 0 ° Ц са 95% влажности.

У свеже сакупљеној келераби потребно је одсећи листни део, остављајући око центиметара око плода. Корени се такође узимају из тла, а не одсецају. Прерађени усев се ставља у кутију, прекривену било којим песком, осим реке.

Прерада келерабе

Када посипате купус влажним песком и чувате у подруму, плодови ће остати свежи шест месеци. Када се замрзне, овај период се повећава на 9 месеци.

Да би то постигло, поврће треба:

  1. опрати;
  2. јасно;
  3. кришка;
  4. бланширати 3 минута;
  5. хладан;
  6. ставити у вреће;
  7. следити се.

Колераба је врло корисна повртарска култура, чија је узгој лако доступна за било коју локацију, која може бити, на пример, летња викендица или повртњак у граду. Усклађеност са препорукама за узгој, бербу и прераду усева омогућиће вам да имате ово дивно поврће у свом дому током целе године.