Готово сви вртларци на својој летњој викендици гаје укусно и здраво поврће - купус. Биљка је отпорна на различите природне факторе, промене временских услова. Узгој купуса у Сибиру и на Уралу мало се разликује од метода садње у другим регионима. Ако знате када треба садити купус у земљу у Сибиру, можете добити добру жетву.

Опште информације

Купус припада породици крсташица. Постоји много врста поврћа. Свака сорта се одликује периодом сазревања, карактеристикама укуса, роком трајања, отпорношћу на болести и климатским условима. Због тога је неопходно одабрати праве сорте и оптимално време за садњу купуса на Уралу на отвореном тлу.

Купус је цењен због високог садржаја минералних и витаминских супстанци у поврћу.

Садржи следеће хемијске елементе и витамине:

  • Калијум;
  • Цинк;
  • Гвожђе;
  • Магнезијум;
  • Калцијум;
  • Јод;
  • Фосфор;
  • Витамини групе А, Б, Ц, ПП;
  • Амино киселине.

Преглед популарних врста купуса

Купус у земљи

  • Белоглаве. Глава купуса је округластих, великих зелених листова са белим жилама. Тежина зреле главице купуса може достићи 16 кг. Поврће садржи: влакна, протеине, витамине Б и Ц. Погодно је за свежу конзумацију, чување за зиму. Купус се одликује отпорношћу на мраз, високо родним врстама, са добрим одржавањем и преносношћу. Гаји се у регионима са умереним климатским условима. Постоји више од 100 сорти белог купуса. Најпопуларнији: јун, златни хектар, Слава 1305, Надежда, судија, Амагер;
  • Црвенокоса. Глава купуса је заобљена. Пигмент антоцијанин мрље лишће у црвено-љубичастој боји. Чврсто се уклапају једно уз друго. Просечна тежина црвеног купуса је 3-5 кг. Садржи цијанин и каротен. Поврће се углавном користи свеже за прављење салата. У другој сезони биљка формира плод који садржи мала округла семена црне или тамно сиве боје. Сорте узгајане у Русији: Ворокс Ф1, ватрена птица, Јуно;
  • У боји. Бело-жута глава купуса састоји се од великог броја цвасти квргаве структуре. Цвасти садрже фолну киселину, витамин Ц, протеине. Карфиол је незаменљив производ у дијеталним менијима. Поврће се конзумира након топлотне обраде. Окус цвасти је нежан и пријатан. Сорте карфиола: Алфа, Грибовскаја 1355, Скороспелка;
  • Брисел. Купус са малим главицама купуса, пречника - 4 цм. На једној биљци се формира од 20 до 60 глава купуса, просечне тежине - 20 г. У другој години на стабљици настају жућкасти цветови који потом постају пруге. Садрже мала тамна семена, округлог облика. Прокулица је отпорна на мраз и болести. Главице купуса погодне су за дуготрајно складиштење у замрзнутом облику. Када се одмрзава и термички обрађује, поврће задржава свој укус и хранљиве особине. Сорте прокулица: Херцулес 1342, Долмик Ф1, Фригата Ф1, Бокер Ф1;
  • Савои. Разноврсни купус. На малој стабљици се формирају растресите главице купуса, у контексту светло жуте боје. Листови су валовити, мрежасте структуре. Они су лабаво суседни, тако да глава купуса изгледа обимно.Савојски купус садржи висок садржај минералних и витаминских супстанци у поређењу са белим купусом. Уобичајене сорте савојског купуса: Мила 1, Јулиус Ф1, Золотаиа еарли, Спхере, Мелисса Ф1, Морами Ф1, Верту 1340, Оваса Ф1;
  • Кохлраби. Из семена израста кугласта стабљика. Из ње расту мали листови. За храну се користи задебљала стабљика. Поврће је цењено због високог садржаја калцијума и глукозе. Популарне сорте: Моравиа, Атена, бечка бела 1350, Коссак Ф1, Гигант, Виолетта;
  • Броколи. Цвасти купуса су светло зелене боје. Сматра се сортом карфиола. Поврће је хранљиво, витаминско и лако сварљиво. Уобичајене сорте: Тонус, коврџава глава, Гноме;
  • Пекинг. Поврће је дугуљасто, издужено, листови су светло зелени, ивица листа је валовита. Погодно за дуготрајно складиштење, не губи своје витаминске особине. Користи се у кувању за лагана јела, салате. Најбоље сорте пекиншког купуса: Астен, Гласс, Ника.
Када садити купус на отвореном тлу у Московском региону

Коју сорту купуса одабрати

Када садити саднице купуса на отвореном тлу на Уралу

Можете гајити богату жетву купуса ако одаберете праву сорту, поштујете правила пољопривредне технологије и знате право време за сетву купуса у Сибиру.

Готово све сорте су погодне за узгој у суровим климатским условима у северним регионима, али најпожељније сорте су купус:

  • Белоглави;
  • Савои;
  • Црвенокоса.

црвени купус

За култивацију можете покупити сорте пекиншког купуса, брокуле или келерабе.

Сорте белог купуса морају се одабрати са раним периодом зрења и отпорношћу на мраз.

Најпопуларнији:

  • Ране сорте: број један поларни К-206, златни хектар;
  • Средње рано: Слава Алтајска 157, Сибирјачка 60, Слава 1305;
  • Касно: Снежана, Северианка Ф1, Лебиазхенскаиа побољшана, Поклон.

Када садити купус у Сибиру

Када садити купус на отвореном

Приликом садње семена купуса за саднице, потребно је правилно израчунати време када ће саднице бити спремне за садњу на отвореном тлу. Приликом садње купуса мора се узети у обзир хладно пролеће, могући ноћни мразеви, дужина дневног светла.

Ране сорте купуса могу се сијати у Сибиру за саднице након 15. априла, а касни купус - почетком маја. Први изданци након садње семена у контејнере појављују се 6-10-ог дана. Саднице ће бити спремне за садњу у башти за 40-45 дана. Због тога је потребно оквирно планирати време садње семена купуса за саднице на Уралу на отвореном тлу и узети 45-50 дана.

Агротехника

Припрема тла

Препоручује се припрема тла за садњу семена унапред. Семе се може сејати само у добро загрејаном тлу.

Ако се семе посеје директно у отворено тло, онда је потребно одредити температуру тла на дубини од 15 степени. То се може учинити без употребе посебних термометара. Неопходно је сазнати температуру напољу и од вредности одузети 7 степени. Разлика мора бити најмање 5 степени.

Припрема тла

Када садите семе испод стакленика, земљиште се унапред дезинфикује слабим раствором калијум перманганата и покрива филмом.

Да бисте узгајали саднице у контејнерима или саксијама, биће вам потребно посебно тло. Можете га купити у продавницама или припремити сами. Пожељно је купити готову земљу за саднице, јер баштенска земља може садржати патогене микроорганизме који могу заразити биљке.

Састав готове хранљиве мешавине тла треба да садржи:

  • Сод земљиште;
  • Тресет;
  • Песак.

Припрема садног материјала

Семе се може посадити директно на отворено тло или припремити саднице. За северне регионе, садња готових садница у башти се сматра најпожељнијом методом. Тако можете добити добру жетву на време.

Пре садње, семе се обрађује у неколико фаза:

  1. Ручни избор семена. Убрано ситно и деформисано семе;
  2. Излучивање не одрживих семена. Садни материјал се може напунити сланим раствором. Семе неприкладно за садњу испливаће на површину. Могу се бацити;
  3. Дезинфекција семена. Ставите изабрано семе у слаби раствор калијум перманганата на 30 минута;
  4. Клијање семена. Умочите семе у чашу воде (+5 степени) 20-30 минута. Исцедите течност, ставите семе на крпу, потопите, ставите у замрзивач 10 минута. Припремите раствор са додатком стимулатора раста. Ставите семе у течност 12 сати. Ставите семе на крпу, замотајте и ставите у фрижидер 24 сата.

Семе је спремно за садњу у контејнеру. Проклијало семе ће никнути много брже од сувог семена.

Технологија садње садница:

  • Напуните посуду земљом, дебљине 5 цм;
  • Садите семе, продубљујући их за 1-1,5 цм;
  • Оставите размак између семена 1-2 цм;
  • Навлажите земљу, покријте посуду фолијом;
  • Саднице би се требале појавити за 5-7 дана.

Када се на купусу појави зелени лист, клице се могу ронити.

Погодно за роњење:

  • Пластичне чаше;
  • Појединачни резервоари тресета;
  • Специјални лонци са преградама;
  • Домаће посуде за пужеве.

Садња садница на отвореном тлу

Садња садница на отвореном тлу

Саднице се могу садити у вртном кревету када је довољно јак.

Важно је придржавати се препоручених времена раста:

  • Ране сорте - саднице су спремне за садњу за 60 дана (семе се сеје крајем априла до средине маја);
  • Средње позне сорте - 40 дана (семе се сеје од средине маја до средине јуна;
  • Касне сорте - 35 дана (семе сеје почетком јуна, семе завршава десетог јуна).

Саднице пресађене у башту обично се разболе првих дана. Листови могу мало увенути, саднице теже породици. Према томе, први пут садницама треба посветити посебну пажњу, водите рачуна о садницама.

На белешку. Да би биљка добро расла, искусни вртларци бирају време садње, фокусирајући се на лунарни календар. Указује на повољне и неповољне дане за рад са земљом.

Упутство за садњу садница:

  • Припремите бунаре. Препоручљиво је одржавати размак између јама 40-50 цм;
  • Сваки бунар прелијте слабим раствором калијум перманганата за дезинфекцију баштенског тла;
  • Навлажите земљу у којој се налазе саднице. Пажљиво уклоните корење, важно је да на коренима оставите груду земље, тако да се биљка лакше прилагођава;
  • Садницу посадите на средину филма до дубине до излаза листа;
  • Посути празан простор земљом, лагано натапати рупу рукама;
  • Поспите вртни кревет топлом, таложеном водом, поспите га сувом растреситом земљом одозго.

На белешку. Препоручује се садња садница на отвореном терену у вечерњим сатима или облачном времену. Ако су следећи дани након искрцавања сунчани, кревет мора бити осенчен новинским капицама или лутрасилом. Време када се сади купус на отвореном тлу на Уралу бира се на основу временских услова и повољних дана у лунарном календару.

Првих дана треба да надгледате влажност тла. Када се време промени, хладно пуцање, боље је покрити младе саднице под филмом. Чим се на садницама појави нови лист, то значи да је садница пустила корен на новом месту. Слабе и ненасељене клице препоручује се уклањање из врта и замена другим садницама.

Саднице су способне да издрже мале краткотрајне мразеве до минус 3-4 степена. Листови садница након мраза могу лагано потамнети. Биљка неће бити оштећена. Међутим, уз сталне мразеве, жетва ће бити гора, главице купуса ће расти мање величине и тежине. Стога, ако постоји сумња на предстојеће ноћне мразеве, саднице су прекривене агрофибром, филмом.

На белешку. О паду температуре ноћу сведочи смањење уличног термометра на + 1-2 степена, мирно време, ведро звездано небо.

Одрасли купус се не плаши да спусти температуру на минус 7 степени. Главице купуса се не смрзавају, већ, напротив, стичу богатији укус.Ако су листови замрзнути, онда је довољно спустити купус у посуду са хладном водом неколико сати.

Савети за негу

Купус је непретенциозна биљка која неће одузети пуно времена и труда вртларима. Узгајање и правила неге биљке у Сибиру и на Уралу мало се разликују од Московске регије и јужних региона.

Након укорењавања садница, тло на локацији се опушта. Отпуштање доприноси бољој аерацији тла, а коријенски систем купуса се активније развија.

Берба купуса

Земља на којој расте купус мора бити влажна. Не дозволите да се земљиште исуши и формира кору. Можете заливати прскањем, али овај метод је дозвољен када сунце није активно.

Пажљиво малчирајте земљу у купусњачи. Ако постоји јака влага, листови купуса нападају пужеве и пужеве.

Саднице се оплођују 14-18 дана након садње у башти. За храњење се користе минерална и органска ђубрива. Најбоље је користити муллеин разблажен у води (1 кг ђубрива на 10 литара воде).

Спречавање болести и штеточина

Гредице са купусом могу нападати:

  • Пужеви;
  • Гусенице;
  • Лептири од купуса;
  • Крстоносне буве.

За сузбијање штеточина могу се користити црвена љута паприка или физиолошки раствор. Поспите размак купуса или пошкропите сланом водом.

Потребно је сналазити се у времену када је на Уралу могуће садити купус у земљу према временским условима и лунарном календару. У Сибиру можете гајити богату жетву купуса различитих сорти и времена сазревања, ако правилно изаберете време за садњу семена за саднице и спроведете агротехничке мере за негу биљке.