Купус се сматра једним од главних стоних поврћа. Највредније су касне сорте усева, које су погодне за дуготрајно складиштење и користе се за ферментацију. Једна од ових врста је бели купус с каменом главом, али при узгоју и даљој употреби треба узети у обзир неке особине ове врсте културе.

Опис и карактеристике

Ова сорта је развијена у Пољској пре више од 20 година. Од тада се широко гаји широм Русије. Камени купус је врста која касно сазрева, па би бербу требало обавити у октобру.

Главице купуса одликују се заобљеним спљоштеним обликом, док је маса сваке од 2 до 4 кг. Али ако су током култивације испуњени сви захтеви усева, овај индикатор се може повећати на 5-6 кг. Пречник једне розете купуса достиже 70-80 цм, тако да ову особину треба узети у обзир приликом садње садница на стално место. Доњи ред листова је благо подигнут.

Глава купусњаче према опису сорте одликује се густом структуром, јер између листова практично нема празнина, па су чак и мали примерци прилично тешки.

Камена глава

Главице купуса су одозго светло зелене, а при сечењу беле. Пањ је мали, а жиле на купусовим листовима су танке. Принос сорте достиже 8-10 кг по квадратном метру. На основу сортне припадности, сезона вегетације за метод саднице је 115-125 дана, а при садњи семена директно на отворено тло - 140-160 дана.

Због високих својстава укуса, сорта се одликује својом свестраношћу, па се препоручује за конзумирање, како свежа, тако и обрађена.

Белешка! Сорта купуса глава Каменнаиа одликује се одличним квалитетом чувања, што омогућава очување глава купуса до априла без губитка главних параметара и укуса.

Ова врста усева се не плаши краткотрајних мразева и стога је погодна за узгој у подручјима са оштром климом. Али сакупљање купуса за дуготрајно складиштење препоручује се унапред пре наглог пада температуре.

Карактеристике раста

При узгоју камене главе треба поштовати неке пољопривредне услове, јер било какве грешке могу узроковати труљење глава купуса током дуготрајног складиштења. Због тога је вредно унапред се упознати са карактеристикама ове сорте и основним захтевима културе.

Расте

Време садње и припрема семена

Купус шећерна глава

Ова сорта белог купуса може се узгајати и уз помоћ садница и сетвом семена директно у земљу. Користећи прву опцију, можете знатно скратити сезону раста, а другу - да поједноставите процес раста. Који начин избора сваки вртлар одлучује сам на основу својих могућности и запослености.

Важно! Са било којим начином гајења, садни материјал мора бити припремљен унапред, што ће повећати његову отпорност на негативни утицај спољних фактора и патогена.

Садња садница може се изводити у првој половини марта, а на отвореном терену - почетком маја. Пре сетве, семе треба калибрисати, а затим потопити у воду 20 минута, загревајући га на температуру од 55 степени.

После топлог поступка, семе треба потопити у хладну воду 10 сати, растварајући у њему натријум хумат, што ће помоћи да се максимизира клијавост.Након истека времена, садни материјал мора се положити на папирну салвету и ставити у фрижидер на очвршћавање на 24 сата.

На крају припреме треба извршити садњу. Да бисте то урадили, морате припремити посебне контејнере тако што ћете их напунити земљаном смешом:

  • 1 део - земљано земљиште;
  • 1/2 - тресет;
  • 1/3 - речни песак.

Након обилног заливања тла, потребно је садити у жлебове дубине од 1 цм и држећи размак између семена од 1 цм. У будућности је потребно одржавати благо влажну подлогу, избегавајући преливање и исушивање. Саднице се појављују у року од 7 узастопних дана након садње.

Саднице треба посадити у земљу ако саднице имају 5 истинских листова. Садњу треба изводити на температури ваздуха од најмање 12 степени, придржавајући се шеме: размак у редовима - 55 цм, а растојање у реду - 65 цм.

Избор седишта

Избор правог места за купус Камена глава главна је гаранција добре жетве. Због тога садњу треба изводити на отвореном, добро осветљеном простору. Иловасто тло са ниским нивоом киселости и високим садржајем хумуса сматра се оптималним.

На основу сортне припадности, препоручује се садња купуса с главом од камена након таквих претходника:

  • махунарке;
  • краставци;
  • рани кромпир;
  • шаргарепа;
  • луцерка;
  • парадајз.

Важно! Поновно гајење сорте на истом месту је дозвољено након 3 године.

Даља брига

Након садње, купусу је потребно стално заливање, што гарантује пуни развој глава. Штавише, како расте, потреба за водом се непрестано повећава. Због тога је одмах након садње потребно излити 7-9 литара по квадратном метру, а у будућности треба повећати количину влаге, а учесталост заливања смањити на 2 пута недељно.

Брига о купусу подразумева и стално растресање тла када се након кише створи кора. А такође је неопходно стално уклањати коров док се глава купуса потпуно не формира. Након укорењавања садница на новом месту, неопходно је извршити превентивни третман инсектицидима против крстоносних бува и купусних мува. После тога, прскање треба поновити када се формирају главице.

Прво храњење треба обавити 2 недеље након садње у земљу. У овом случају препоручује се употреба органских ђубрива. Друга фаза храњења врши се 2-3 недеље након претходне, користећи минерална и органска ђубрива у комплексу. И последњу фазу треба спровести најкасније 3 месеца пре жетве, али истовремено је неопходно искључити азотна ђубрива и дати предност фосфорно-калијумским ђубривима.

Купусу је потребно стално храњење садница, стога се у почетку поступак спроводи недељно, а касније - једном у 14 дана.

Сакупљање и чување

Важно! Заливање треба зауставити 2 недеље пре бербе, а корење купуса изложити како би се спречило пуцање.

Берба се препоручује сувог дана. Спремност купуса за бербу може се утврдити цеђењем главице купуса, док облик не би требало да се мења.

Пре складиштења купуса за дуготрајно складиштење, мора се осушити у сувој вентилираној соби. А затим га пренесите у подрум, где температура не би требало да прелази +1 степен, а влажност треба да буде унутар 90%.

Купус треба ставити с дршкама на палете дрвета посуте пиљевином. Под таквим условима, ова врста белог купуса може се добро чувати до пролећа.

Жетва

Предности и мане

Амагер купус

Као и свака друга врста поврћа, и камена глава има своје предности и недостатке.

Главне предности погледа:

  • универзалност примене;
  • отпорност на хладноћу;
  • густа структура воћа;
  • велика отпорност на фусаријум и труљење;
  • дуг период складиштења;
  • отпорност на пуцање главе;
  • могућност превоза без губитка тржишних квалитета.

Једини недостатак врсте су жилави листови, па сорти недостаје сочности.

Бели купус сорте Каменнаиа Голова је оптимална врста усева за дуготрајно складиштење. Истовремено, апсолутно није захтеван у бризи, што вам омогућава да узгајате добру жетву поврћа без посебних потешкоћа.