Од богате породице крсташа, карфиол је једна од најнеобичнијих и најпопуларнијих једногодишњих повртарских биљака. У Русији се поврће гаји свуда, све до Лењинградске области, заједно са белим и црвеним рођацима. Висока хранљива вредност, једноставност припреме, хипоалергеност и добар квалитет чувања нису једине предности карфиола.

Популарне сорте карфиола

Као и многе друге баштенске културе, и карфиол има сорте различитих периода сазревања: рано (сазревање траје до 100 дана), средњу сезону (130 дана) и касно (више од 130 дана). Свака је добра на свој начин:

  • Груда снега - рана бела сорта. Тежина главице купуса достиже 850 г. Биљка је отпорна на болести и сушу. Гаји се искључиво у садницама.
  • изразити - рана сорта са белом главом са благом жутом, одликује се скромном величином - до 500 г. Позната је по пријатном укусу и отпорности на бактериозу. С обзиром да нас воле многи штеточини, препоручује се да растемо под покривачем.
  • Мовир-74 - рани хибрид са квргавом белом главом тежине до 1,2 кг. Добро подноси сушу, као и изненадне захлађења у мају. У условима стакленика даје 2-3 жетве у сезони.
  • Флора Бланца - средњесезонска сорта пољске селекције са главицама купуса до 1,2 кг. Разликује се високим квалитетом чувања, као и отпорношћу на хладне ударе у пролеће и јесен.
  • Бела лепотица - средњесезонска високородна сорта са великим главама тежине 1,2 кг или више. Разликује се ниском отпорношћу на болести и штеточине. Искусним вртларима препоручује се садња ове карфиоле.
  • Цортез Ф1- високородни касни хибрид. Беле главице купуса достижу тежину од 2 или чак 3 кг. Веома избирљив у погледу плодности тла.
  • Америго Ф1- касни хибрид са великим белим главицама купуса тежине у просеку 2,5 кг. Отпоран је на сушу и врућину, јер лишће прекрива главицу купуса у најтоплије доба дана. Потребно је редовно обилно ђубрење минералним ђубривима.

У зависности од климатских услова и задатака, можете одабрати сорту карфиола са жељеном тежином главе и периодом зрења. Будући да све врсте штеточина веома воле да једу лишће и главе карфиола било које сорте, мораће бити уложено пуно труда у борби против њих.

Садња карфиола

Поврће је пореклом из Медитерана, али је добро аклиматизовано у готово свим регионима Русије. Карфиол је засађен на Уралу, у Сибиру, као и у централном и, наравно, у регионима Црне Земље. Према запажањима, за формирање густе главице купуса неопходно је довољно трајање дневног светла и увек ноћи. У северним регионима се саде оне сорте које сазревају од јуна до јула. Готово свима је потребно правилно додатно заливање.

Карфиол "Снежни глобус"

Како гајити карфиол

Оптимални опсег температура за гајење карфиола је између +15 и + 20 ° Ц. При вишим температурама потребно је осенчење, па чак и прскање, а при нижим заклон. У стакленику мора бити вентилација. На југу, током дуге сезоне, можете слободно добити 2 или чак 3 усева. Али мораћете да посадите карфиол према свим правилима пољопривредне технологије.

Сетва садница

Како посадити карфиол, а затим бринути о својим садницама? За добар резултат биљкама ће бити потребна осетљива нега од првог дана. Време сетве садница израчунава се тако да се након 45-50 дана може слободно садити у башти.

Пре сетве препоручљиво је семе потопити 12 сати у води собне температуре. Затим се сетва врши у посебно припремљеним контејнерима. На дну сигурно мора бити експандирана глина или сломљена цигла, ломљени камен за одвод. Земља се купује у продавници, бирајући универзалну, или се припрема независно у следећем односу:

  • 35% - баштенско земљиште;
  • 30% - тресет;
  • 30% - црно земљиште;
  • 5% - песак.

Новопојављеним садницама често прети гљивична болест - црна нога. Да би се заштитили од њега, семе се посеје до дубине од 1 цм, а затим је површина тла прекривена танким слојем ватросталног песка. Ово ће спречити вишак влаге. Након сетве, земљиште се навлажи, прекрива фолијом и ставља на топло место.

Чак и пре појаве изданака, коренов систем треба први да се развије. За ово се саднице држе на температури од + 10 ° Ц. Ова техника вам омогућава да успорите раст приземног дела купуса, али корени ће интензивно расти. После 7 дана, саднице се преносе на место где се температура одржава на + 15 ° Ц. То ће омогућити да клице почну да расту, али се неће протезати због недостатка сунца. Изнад кутија су инсталиране флуоресцентне сијалице и рефлектујући екрани.

Брање се врши 10 дана након избијања изданака. Пресађивање у чаше врши се тако да се продубе не само постојећи корени, већ и цео приземни део стабљике до првих листова. У фази трећег листа, ђубрење се врши раствором: за 10 литара воде 15 г калијума + 5 г амонијум нитрата. Раствор се припрема унапред, а затим користи за заливање.

Пажња! Прекомерна изложеност у соби изузетно негативно утиче на квалитет биљака. Саднице карфиола су растегнуте, више погођене гљивичним болестима.

Након развоја 4 листа, саднице се поново прихрањују. Ујутро, препоручује се прскање садница чистом топлом водом или слабим раствором борне киселине. Са појавом 5 листова потребно је пресадити у башту. Најмање недељу дана пре пресађивања карфиола, морате очврснути саднице. Они почињу у 1 сат на отвореном после 14 сати, након чега их враћају у кућу. Свакодневно време „шетње“ увећава се за 15 минута.

Слетање на отворено тло

Кључ одличне жетве је оптималан режим осветљења младих изданака. Само најсунчанији кревети погодни су за карфиол. Коренов систем купуса углавном се налази у горњим слојевима тла. Због тога, на дубини до 40 цм, земљиште на локацији мора бити засићено храњивим састојцима. Кревет за карфиол припрема се на јесен, додајући му не само органске материје, већ и минералне облоге. Ако је земљиште кисело, онда се приликом копања додаје мала количина креча.

На гредицама се редови карфиола саде по шеми тако да се између појединих биљака одржава растојање од 50 цм. Рупе за саднице направљене су толико дубоко да приме све корење и стабљику до лишћа. Поред тога, кашика сложеног минералног ђубрива помешаног са земљом сипа се у рупу испод сваког изданка.

Пажња! Да простор између грмља купуса не оде на отпад, пролазе се могу посејати зеленом салатом и ротквицом, што неће ометати развој културе. Копар је такође укључен у категорију „најбољи пријатељ“, може се садити између карфиола готово без ограничења.

У прва 2 дана садњу треба осенчити од ужареног сунца. Истовремено, штеточине ће напасти врт. Буве, лисне уши, купус и купусњава појавит ће се као магијом. Опрашивање кревета пепелом помаже против њих. Бели лук, рузмарин, босиљак треба посадити око садње - својим мирисом плаше многе инсекте.

промпт: као профилакса против болести, пре копања кревета на пролеће, посипају се колоидним сумпором по стопи од 5 г на 1 м2.

Карактеристике гајења и неге

Брига и заливање су важни за стварање густих главица купуса. Истовремено, купус не воли преплављивање. Корени могу да иструну током стајаће воде. Оптимално је користити не само црево, већ посебну млазницу са распршивачем који равномерно покрива главице купуса ситном воденом прашином. Опуштање карфиола је обавезна рутина. Корени не воле густо тло, потребан им је ваздух. Овај поступак побољшава аерацију.

Отпуштање карфиола

Како хранити карфиол након садње у земљу

2 недеље након садње садница карфиола у кревете, хране се органским ђубривима. Свежи стајњак није погодан за ову сврху. Прво се разблажи у води и држи 3 дана. Затим се разблажи водом у омјеру 1: 5. Ова разблажена композиција је погодна за заливање.

Стабљика карфиола не би требало да вири из земље. Ако се то деси, неопходно је храњење. Земљу с ивица врта захватају хеликоптером, чврсто посипајући сваку биљку. Следеће храњење се нужно врши у фази формирања виљушки. За ово је погодно сложено минерално ђубриво.

промпт: Да бисте побољшали стварање глава карфиола, уклоните вишак доњег лишћа. Ово помаже биљци да не троши своју енергију.

Пошто је зараза биљним штеточинама сурова стварност, употреба инсектицида је често неопходна заштитна мера. Хемикалије се користе пре започињања процеса кретања. У превентивне сврхе можете користити тинктуру пелина, чичка, дувана. Да бисте побољшали укус усева, препоручује се употреба склоништа која штите од превише врућег сунца. Можете одрезати вишак доњих листова и покрити цват са њима. Ова метода ће помоћи у спречавању горчине, као и затамњењу цвасти.

Пажња! Карфиол је најбоље садити после лука, краставаца, раних кореновки, махунарки, раног кромпира. Не може се гајити после роткве, репе, роткве и других усева из породице купуса.

Брига за карфиол у стакленику

У условима стаклене баште, карфиол, попут брокуле, може да произведе до 3 жетве годишње. Задатак власника је одржавање повољног температурног режима, редовна вентилација, као и прихрана. Са кратким светлосним даном користи се вештачко осветљење. Ујутро се све садње нужно прскају топлом водом, али након ручка отварају прозоре како би се проветравале и уклониле вишак влаге.

Брига за карфиол у стакленику

У тренутку када се на купусу појаве јајници, саднице се сеју други термин. Стакленик се такође користи за гајење баштенских усева који касно сазревају. За то се главице купуса копају са кревета и саде у стакленичке кутије. Важно је осигурати да купус не буде изложен температурама испод + 15 ° Ц.

Берба и складиштење

Када су главице карфиола технички зреле, пресеку се делом стабљике и 4 листа. Не препоручује се сечење до нивоа цвасти, јер ће у овом случају глава купуса пребрзо увенути и почети да пропада. У фрижидерима на температури од + 4 ° Ц, усев се може чувати до 50 дана. У подруму рок трајања достиже 4 месеца (посебно за касне сорте).

Савет.Да би се повећао рок трајања, цвасти су подељене на делове. Затим се оперу и осуше. Затим се пресавијају у вреће и замрзавају. Ако глава купуса није имала времена да сазри, онда се може ставити у кутију и спустити у подрум. Тамо ће остати свеже веома дуго и наставиће да сазрева. Ако објесите ископану биљку с коријеном наопако, онда може чак и да створи масу.

Љубав баштована према карфиолу је више него оправдана. Бројне научне студије доказале су огромне здравствене користи од једења овог поврћа.Тешкоће у узгоју се не спречавају, јер се савремене методе могу успешно борити са недостатком осветљења и са болестима и штеточинама.

Ово поврће је најзахтевније у односу на осветљеност. Примећено је да је тамо где су беле ноћи изузетно тешко добити снажне виљушке карфиола. Биљци је неопходан мрак, као и јако светло током дана. Међутим, напори уложени у узгој сигурно ће се вратити стоструко, јер ће самоникли усев одржати целу породицу здравом током целе године.