Када купујете или узгајате пекиншки купус, често можете приметити присуство мрља на листовима купуса. Поставља се питање које су то црне тачке на пекиншком купусу. Неки људи више воле да баце поврће, други одбијају да га потпуно купе, а неко уклања тамна места, а остатак користи за кување. Покушавајући да сачувате здрав биљни производ, важно је да не наштетите сопственом здрављу.

Опис културе воћа и поврћа

Домовина кинеског купуса као повртњака је Кина. Тачан датум када је ово кинеско поврће почело да се узгаја није утврђен, међутим, постоји верзија да је овај процес започео пре око шест хиљада година. Коришћење пекиншког купуса у кувању, од кога се прави огроман број јела, могуће је на следеће начине, како се може прерадити:

  • печено;
  • сиров;
  • третман гашења;
  • као састојак супе;
  • као украс за јело.

Црне тачке на кинеском купусу

Земље дистрибуције пекиншког купуса из Кине су:

  • Јапанска острва;
  • Корејско полуострво;
  • државе југоисточне Азије.

У европским земљама ова воћарска и повртарска култура појавила се пре мање од једног века. Данас се ова врста купуса гаји у многим повртњацима и летњим викендицама. Поред тога, кинески купус се узгаја у великим количинама у индустријским размерама. Светски лидер у количини производње ових производа су Сједињене Државе.

Процес раста биљака одвија се прилично брзо, одликује се непретенциозношћу према условима узгоја, као и спровођењу агротехничких мера за негу, што његово узгајање чини доступним чак и неискусним вртларима. У топлој клими могућа је секундарна берба.

Важно! Плодови се могу дуго чувати, врло су вредни и имају добре гастрономске карактеристике. Корисне особине овог производа су присуство у његовом хемијском саставу влакана, комплекса витамина и минерала.

Пекиншки купус је биљка која припада биолошкој породици Купус. Представник ове повртарске културе има низ спољних карактеристика и белог купуса и зелене салате. Велики број набораних листова светло зелене нијансе израста из дугуљасте главице купуса издуженог облика.

Списак најпопуларнијих сорти пекиншког купуса укључује:

  1. Руска величина је хибридна сорта за касно сазревање погодна за узгој у неповољним условима. Период сазревања плодова од тренутка садње је 80 дана. Пажљива брига о биљкама омогућава вам да добијете главицу купуса од 4 кг;
  2. Цха-Цха је сорта пекиншког купуса у средњој сезони, која се препоручује за узгајање у умереној клими. Садња биљке може се вршити и садницама и методама семена - главни услов је здраво стање садног материјала. Период зрења купуса од тренутка искрцавања је 54 дана. Просечна тежина главице купуса је 2 килограма;

    Купус Цха-цха

  3. Наранџаста мандарина је презгодња сорта намењена за узгој у сибирском региону. Рок за бербу од дана садње је 41 дан. Маса главе је 1 килограм;
  4. Иуки Ф1 је хибрид раног сазревања који се препоручује за узгој под филмским покривачем. Карактеристика ове сорте је отпорност на многе болести пекиншког купуса;
  5. Рицхие Ф1 је средње рана хибридна сорта, чији плодови нису погодни за дуготрајно складиштење. Просечна тежина главице купуса је 2 килограма. Хибрид се сматра врло отпорним на бактерију мукозних;
  6. Нар је рано сазревајућа високо родна сорта. Облик главице купуса је цилиндричан, лист тамнозелене нијансе, један купус тежи 2 килограма;
  7. Хидра Ф1 је сорта средње сезоне, чија жетва није погодна за дуготрајно складиштење. Период сазревања плодова од тренутка садње је 58 дана. Облик главе је дугуљаст, листови (спољашњи) су тамнозелени и (унутрашњи) беличастожути. Препоручује се свеже убрано поврће;
  8. Ника је средње рани хибрид отпоран на кобилице. Широки део главе има жуту нијансу. Наборани лист има воштани премаз;
  9. Чаша је сорта у средњој сезони која је захтевна према условима гајења. Период сазревања плодова од тренутка садње је 70 дана. Тежина главице купуса је 2 килограма. Листови су жуто-зелене боје, густе структуре;
  10. Тобогани Ф1 су хибрид средње сезоне, отпоран на кобилице и отпоран на пукотине, погодни и за обраду и за дуготрајно складиштење. Глава купуса је у облику бачве, тежина - 2 килограма;
  11. Пекиншки широколисни лист је рано сазревајућа сорта која нема отпорност на кобилице и није погодна за дуготрајно складиштење. Период сазревања глава од тренутка искрцавања је 50 дана;
  12. Полу купус је средње рана сорта која се препоручује за узгајање у стакленику (погодан је и стакленик), погодна за чување у фрижидеру, узимајући у обзир губитак корисних својстава. Рок за бербу од тренутка садње је 41 дан. Величина листова је велика, боја је светло зелена.

Проблем појаве црних тачака

Белешка! Појава црних тачака на пекиншком купусу настала је услед појаве било које болести или чињенице да се штеточина попут мале буве купус населила на биљци.

Црне тачке на листовима купуса

Садња кинеског купуса на отвореном пољу

Тачке које у почетку имају готово прозирну светлосиву нијансу постају црне због појаве штеточина попут купусове буве на њима.

Тачка одумирања лишћа

Манифестација ове особине карактеристична је за спољне листове, међутим, постоје случајеви оштећења унутрашњег дела листа. Величина једне тачке је мала, креће се од 0,5 до 4 милиметра. Спот има округли или дугуљасти облик, боја је црна, рупа има депресиван карактер.

Важно! Током складиштења могу се појавити црне тачке. Овај поремећај, који се назива и функционалном болешћу неинфективног порекла, класификован је као физиолошки. Појављује се као резултат метаболичких поремећаја када се биљка узгаја у земљи са вишком азота и фосфора.

Алтернариа болест

Алтернариа је гљивична болест карактеристична за влажну климу са топлим кишним временом. Знак појављивања у фази саднице манифестује се у облику црних пруга или мрља. Одрасле биљке су прекривене црним тачкама. Погоршање болести доприноси појави плака сличног чађи на коме се насељавају штеточини од инсеката. Лишће пада тачно на гребен.

Биљни остаци и семе су извор заразе. Преношење болести врши се ваздухом или водом.

Како третирати појаву црних мрља

Црни парадајз

Листа лекова на хемијској бази који се користе за борбу против ове болести укључује:

  • значи "брзина";
  • "Куадрис";
  • "Имуноцитофит".

Имуноцитофит

Списак превентивних мера за борбу против митесера садржи следеће препоруке:

  1. Придржавајте се агротехничке методе плодореда;
  2. Уклањање корова;
  3. Покушајте да заштитите садњу од штеточина;
  4. Извођење дубоког орања земљишта на јесен;
  5. Сјеменски материјал се може прерадити помоћу препарата "Тирам";
  6. Пружање топлог загревања семена (постављање садног материјала на прераду на врућим температурама је најједноставнија народна метода);
  7. Ђубрење засада калијумом и пепелом;
  8. Уношење следећих супстанци у земљиште:бор; молибден; фосфор.
  9. Неутрализација закисељеног земљишта кречом;
  10. Осушите сакупљено домаће семе;
  11. Одбацивање поцрнелог семена током инспекције жетве;
  12. Обезбеђивање глава купуса потребним условима складиштења;
  13. Избор сорти отпорних на болести.

Када се узгајају самостално, болести попут митесера на кинеском купусу могу се излечити. Када бирате овај производ у продавници прехрамбених производа, довољно је да се уздржите од његове куповине.