Садржај:
„Шпанске кокоши“ су у Европу дошле почетком 16. века увозом из Новог света. У неким земљама ова птица се звала "турска", у Русији - "индијска пилетина". Ово име је врсти дало данашње име.
Класификација врста
Када је у питању живина, неупућени питају која је разлика између ћурке и ћуретине. У принципу, оба имена могу се сматрати тачним, али овде постоје неке нијансе:
- ћурке су општа ознака групе породице Фазанов;
- женке се зову ћурке;
- мужјаци се зову ћурке;
- пилићи се, наравно, зову ћурке.
Упркос чињеници да су домаће ћурке већ дуго узгајане, нема много врста раса. Међу популарним, постоје 2 главна са подврстама.
Турска
Сорте
| Име | Знакови | Карактеристике: |
|---|---|---|
| Московска бронза | · Тело је дугуљасто, дубоко; · Леђа су конвексна; · Глава је издужена и широка; · Врат је издужен, закривљен; Дуге ноге | Примећује се велика производња јаја. Погодно за узгој у тешким условима због добре стопе преживљавања јединки |
| бео | 1. Компактне величине; 2. Тело је добро развијено; 3. Пухасто перје | |
| Севернокавкаска бронза | · Издваја се у широким облицима; · Оловка са златном нијансом, припијена уз тело; Бронзане ивице су јасно видљиве у репу, слабинама и на леђима | Најстарија домаћа раса. Женке почињу да се хватају у доби од 10 месеци и леже око шест месеци, дајући до 80 јаја светло румене нијансе са смеђим тачкама |
| бео | · Од бронзаних се разликује по снежно белом перју и више се може продати; · Тело је дуго; Грудна кост је конвексно широка | Подврсту одликује велика плодност (100 јаја годишње) |
Не могу се разликовати само врсте ћурки - међу појединцима постоје разлике у самој пасмини. Што јасно говори: ћуретина и ћуретина нису потпуно иста ствар.
Сексуалне карактеристике ћурки
| Пасмина | Подврсте | Карактеристична | |
|---|---|---|---|
| Турска | Турска | ||
| Москва | Бронзана | · Има широк, леп реп. На врату и глави постоје добро дефинисани набори коже (такозвани „корали“); Може створити масу од најмање 20 кг | · Врат је дугачак, издужен, слабо пернат; · Тело је мање у поређењу са мушким; Максимална тежина - 13 кг |
| бео | · Добро дефинисана спољашњост - ружичасти кљун и ноге; Просечна тежина је 13 кг | · У поређењу са мужјацима, има неописан изглед. Нема перја на глави и врату; Тежина - 7,5 кг | |
| Северни Кавказ | Бронзана | · Од женке се разликује по великој величини и обиљу перја на врату; Тешка је у просеку 14 кг | · Изнад кљуна има велики раст, на глави и врату - слабо перје. На дојкама је танка бела ивица; Жива тежина - 7 кг |
| бео | · Добро развијени прсни мишићи; Тежина је 12,5 кг | · Разликује се од мужјака у мање перја и краћем репу; Пулпа је способна да добије 7 кг |
Главна карактеристика мужјака свих раса је меснати црвени додатак који виси са врха кљуна. По овом органу може се судити о расположењу ћурке - у узбуђеном стању се повећава на 15 цм.
Младе животиње брзо добијају живу тежину и до 4. месеца достигну око 3-4 кг, што се сматра клањем. Истовремено, ћуретине бронзане севернокавкаске расе имају неупадљив изглед због богатог црног перја.
Броилери
Ћуретине - бројлери
Међу представницима свих раса, више се цене птице широког прса. Одликују се брзим дебљањем и добрим хранљивим својствима меса. Припадају бројлерима, чији се представници разликују не само у широким дојкама, већ и у дугим снажним ногама, као и густом стасу. Карактерише их неразвијени гребен.
Истичу се 3 најпопуларније групе.
Категорије пасмине бројлера
| Име | Опис | Најпопуларније расе |
|---|---|---|
| Лако | Разликује се у малој тежини (мужјаци - 10 кг, жене - 5 кг). Отпоран на болести. Ћуретина је довољно плодна | Норфолк, бели холандски |
| Просек | Мужјаци добијају на тежини 16 кг, жене - 7 кг | Представници севернокавкаске и московске расе |
| Тешка | Чак и ћурке теже најмање 11 кг, мужјаци достижу око 30 кг | Бронзани и бели широких груди, крст БИГ-6, канадски, хибридни претварач |
Вриједно је размотрити особине неких раса бројлера, које се најчешће налазе на пољопривредном земљишту.
ВРХ најпопуларнијих раса ћурака
| Пасмина | Карактеристична |
|---|---|
| Широкопрса бела | Узгајан у Америци. Има велико тело и светло бело перје. Птица се добро развија у кавезу, не захтевајући посебне услове, иако у просеку добија на тежини |
| БИГ-6 | Разноликост белих широких прса, споља врло слична њој. Али бројлери израстају у веће јединке, достижући масу од 25-30 кг |
| Канадски широкогруди | Разликује се тамним перјем и брзим дебљањем (у 6 недеља тежина достиже 5 кг). Непретенциозан у храни, али пије пуно воде |
Табела приказује расе узгајане за месо. Ако су вам потребне кокоши несилице, препоручује се одабир Хитона, који даје до 100 јаја годишње, јаја БИГ-9 (120 јаја). Такође су добре универзалне и црно-турске расе.
Узгајање и брига о птици
Успешно узгајање ћуретина захтева одређена правила.
Узгајање ћуретине од куће код куће може изгледати застрашујуће за почетнике. Заправо, узгој живине није зезнут посао, већ само треба поштовање неких правила:
- пожељно је да пилићи буду приближно исте старости (плус-минус 3 недеље);
- излегнутим ћуретинама узимају речни песак фине фракције за постељину, а одраслом младунцу - сламу и пиљевину;
- осветљење је важан тренутак у развоју птице, стога се бебама одржава дневно светло време, од 6 недеља норма је 8-10 сати;
- од флуктуација радних параметара у соби, пилић се може разболети - до 4 недеље температура треба да буде изнад 25 степени, влажност - 75%.
Редовно надгледајте здравље ћурки - здраве особе су добро пубесцентне, чврсто стоје на ногама и претерано су активне.
Чурке у сукобу такође треба уклонити из стада како би се спречиле туче птица. Ћуретине и одрасла птица не могу се држати заједно - оне ће узимати храну од беба. Одвојене оловке су такође опремљене према полу - заједнички живот негативно утиче на психу птице.
Садржај са другим врстама је такође изузет. Ћурке су сукобљене птице, па ће у кокошињцу увек бити борби са петловима. Пилетина и ћуретина не би требало да буду заједно - ова друга ће једноставно кљуцати бебу.
Услови за држање ћурака
Ако фарма има празну шталу, може се опремити као живина. Главна ствар је да је пространа и сува.Зидови изнутра редовно су обојени гашеним кречом (ради спречавања болести), под се одржава чистим, мењајући легло свака 3 дана.
Цела соба је подељена на одељке:
- одвојено за ћурке, ћурке и младе животиње;
- код женки се формирају гнезда за полагање ћурећих јаја и одвојено за инкубацију пилића;
- требало би да постоји заједнички волијер за заједничку комуникацију.
Уз шталу се надовезује ограђени простор са одвојеним излазом (по могућности са травом: грашка, луцерка, детелина, зоб). Овде ће птица добити УВ светло које јој је потребно.
Гнезда се налазе у најтамнијем углу куће и представљају кутије пречника 50к70к60 цм прекривене сеном. Ако је једно гнездо довољно за 5 слојева, онда свака кокош треба да има свој.
За одмор птица треба да изгради гргече од дебеле шипке на висини од 80 цм, тако да свака јединка има најмање 40 цм простора.
Карактеристике садржаја
Карактеристике садржаја ћурки
Ћуретина је непретенциозна у узгоју. Ако јој није могуће доделити пространу собу, користите мобилну верзију. За узгој се узимају средњи и лаки крстови, кавези у кући су постављени у 3 нивоа.
Ако не можете да направите склониште, можете се зауставити на поду држања птице. Али тада би требало доделити велике просторе за слободно кретање. Уверите се да је легло увек суво и да је соба добро загрејана током хладне сезоне.
Када се сезонски узгајају, пуретине се рано пролеће смештају у шталу, са првим зеленилом пребацују се на ограђене пашњаке током целе топле сезоне, како би их на јесен (чак и пре хладног времена) заклали за месо. Волијера би требала бити висока - најмање 2 метра.
Величина површине израчунава се на основу стоке - за сваког појединца 20 квадратних метара. м слободног простора. Обавезно имајте хранилицу и шупу у случају кише.
Говор птица
При узгоју живине није довољно знати како ћуретина изгледа, важно је и како ћурка говори. Гласом птица, не само да међусобно комуницирају, стање ћурке се може разумети на скали.
Ћурке - птице су бучне и нервозне из било ког разлога. Чак и најмање шушкање може да произведе ћурећи глас. Ако посматрате како ова птица може да говори, с временом ће власник моћи да разликује сигнал опасности од звука који ћурка производи када ће излећи јаја.
Храњење
Птица треба да има уравнотежену исхрану. Избор се може зауставити на комплетном готовом фееду. Неки фармери сами производе храну: од пшенице, грашка, кукуруза. Обавезно представите скут и кувано јаје, понекад је шећер укључен у мени.
Храњење ћурака
Ћуретина
Новоизлежене бебе треба хранити печуркама: кувани кромпир, нарибана шаргарепа, скут, риба, зачинско биље залијевају се обраним млеком или ферментисаним млеком. Такав састав постаје врло брзо неупотребљив, тако да се не може припремити унапред, само непосредно пре храњења.
Првих дана, број храњења се врши 7 пута, а затим се постепено смањује на четири оброка.
Пуретињама су потребни животињски протеини, аскорбинска киселина, токоферол. Према томе, у храну треба додати "Аминовитан" или "Риабусхка".
Најтежи део узгоја ћурака је храњење пилића. Али само ће први месец њиховог живота бити проблематичан. Тада се млади пребацују на исхрану одраслих.
Хормони и антибиотици
Узгој ћуретине уносан је посао. Стога многи пољопривредници настоје да се заштите од више силе, а такође предузимају низ мера како би брзо стекли тржишну масу.
Антибиотици
Птице су подложне разним инфекцијама, стога се приликом узгоја младих животиња често додаје антибиотик у храну.Упркос чињеници да одрасли имају јачи имунитет, у случају болести добијају и лекове за спречавање масовне инфекције стада.
Ћуреће месо (за разлику од пилетине) не апсорбује моћне лекове. Због тога такав третман нема негативан ефекат на људско тело.
Хормони
Хормонска терапија за ћуреће месо чини њихово месо штетним за људе
То није случај са ензимима. На неким фармама котлови се пумпају хормонима како би се брзо повећала тржишна маса. Ово олакшава протеин који је део лека. За живину је ово важан елемент у развоју, а за људе је такво месо штетно:
- хормони који су на овај начин ушли у тело имају канцерогени ефекат на њега;
- могућа је хормонска неравнотежа и поремећај у метаболичком систему;
- постоји ризик од развоја онколошких болести: карцинома дојке (код жена) и простате (код мушкараца), као и утицаја на репродуктивну функцију;
- хормон који је ушао у месо посебно је опасан за тело које расте;
- производ са ензимима изазива алергијске реакције и аутоимуне поремећаје.
Могуће је делимично смањити ефекат хормона ако се месо кува у 2 фазе, исушујући прву чорбу. Пржење таквог производа се не препоручује, јер се повећава количина канцерогена.
Ако је могуће сами узгајати птицу, требало би да размислите о узгоју ћурећих живица. Брига о птици није узнемирујућа и прилично узбудљива (па чак и профитабилна). Поред тога, ћуреће месо је корисније од пилећег меса. Ћуреће јаје се сматра најдијеталнијим производом.
