Међу мало познатим врстама пилића постоје права ремек-дела која су незаслужено била у сенци. Једна од ових раса је француски барбезиер, недавно на ивици изумирања. Шта је изванредно код пасмине, како изгледа и да ли је тешко бринути се о њој - даље информације у тексту.

Прича о пореклу

Пасма пилића Барбесиер, чији су опис научници морали дословно помало да обнављају, створена је у француској регији Барбезиеук-Саинт-Хилаире, по којој је и добила име. Птица је успела да се прослави у првих 50 година свог постојања. На прелазу из 19. у 20. век била је лидер међу постојећим расама меса у Европи.

То је занимљиво! Ову врсту пилетине описао је велики кувар Антл Бриллат-Саварин у свом делу Пхисиологи оф Тасте.

Пилићи Барбесиер почели су постепено да нестају са фарми и са приватних фарми након појаве високопродуктивних хибрида у 20. веку. Од 1997. године број стоке на свету износио је само 20 јединки, али захваљујући напорима одушевљених фармера живине, било је могуће оживети пилетину. Данас се пилетина са роштиљем сматра деликатесом и служи се у елитним ресторанима у Француској.

Барбесиер - раса пилића

Опис

Опис пилића Барбесиер треба да почне са спољним карактеристикама.

Аиам Тсемани (раса пилића): опис

Спољне карактеристике пилетине и петла су практично исте:

  • трапезоидно тело;
  • јасно праћено олакшање мишића;
  • снажна копита сивкасто-плаве или графитне нијансе;
  • густо и тврдо перје угљено-црне нијансе;
  • реп под правим углом;
  • црвено лице;
  • велике беле ушне шкољке;
  • сиви широки кљун.

Расни петао тежи у просеку око 4,5-4,8 кг, док се телесна тежина пилетине креће од 3,5 до 4 кг. Раса пилића Барбесиер има смирен карактер, слаже се са представницима других врста. Активност и немир разликују птице од осталих врста.

Важно! Пилићи Барбесиер нису баш добри у полагању јаја, али ако добију уравнотежену исхрану и премиксе, показаће добре резултате. Сасвим је могуће постићи производњу јаја на нивоу од 180-200 јаја годишње. Свако јаје пилића Барбесиер тежи од 60 до 75 г. Почетак јајашца се дешава са 6-7 месеци.

Цхицкс

Пилићи барбезиер

Фоки Цхицк (раса пилића): опис

Инстинкт за размишљање није добро развијен код свих кокоши, али 5 од 10 је сасвим способно да се носи са задатком размножавања потомства. Пилићи се рађају тежине до 40 г, прекривени црним пухом одозго и жутим стомаком. Брзо расте и расте, достижући полну зрелост до 7 месеца старости.

Храњење

Барбесиерова дијета утиче на квалитет меса. Француски фармери су развили посебан приступ храњењу пилетине.

Мастер Граи: раса пилића (опис)

Основни савети и правила:

  1. Зимску храну чини 55% житарица, 30% поврћа и зеленила, 10% протеинских додатака и 5% минерала и витамина.
  2. Летњи оброк састоји се од 40-50% нискокалоричног зеленила и поврћа, 40% мешавине зрна и 10-20% остаје за адитиве за храну.
  3. Оптимални режим је 4 храњења дневно.
  4. Укупан садржај протеина биљног и животињског порекла је 20%.

Пажња! Пре клања, око месец дана пре тога, стадо се пребацује у посебну исхрану са мало масти и угљених хидрата како би пилетина добила посебан укус.

Садржај

Петелински роштиљ

Француски пилићи се могу прилагодити било којим климатским условима, али не толеришу високу влажност. Основни услови за живот птица стварају се узимајући у обзир њихове потребе.

Шта треба птицама:

  • топла, чиста кућа без промаје;
  • дубока постељина;
  • вентилација у живини;
  • дневно светло 12-14 сати годишње, осим за период молт;
  • влажност унутар 55-60%;
  • минимална температура 10-12 степени;
  • шеталиште;
  • купка од пепела за спречавање паразита;
  • одржавање чистоће.

Белешка! Планирана замена стоке пилића врши се за 2-2,5 године. За матично јато привлаче се најбољи појединци из јата, без мана и са најизраженијим особинама расе.

Предност пасмине је њена месна продуктивност и јединствени укус добијеног производа. Поред ових карактеристика, узгајивачи живине примећују висок проценат преживљавања пилетине, отпорност на болести и непретенциозност. Вреди напоменути да се узгојем не може носити само искусни фармер, већ и почетник који нема специфична знања и искуства. Остаје само да се пронађу представници расе.