Пасуљ је култивисане биљке које не захтевају посебну негу и добро рађају чак и у неповољним условима. Да би сакупио велики усев пасуља, баштован треба да изабере право место за садњу, обезбеди потребну количину влаге и хранљивих састојака. Али пре него што почнете да одлазите, сачекајте да се појаве изданци. Да би се повећала клијавост и скратило време клијања, семенски материјал клија на одређеној температури и влажности. Како се одвија овај процес и да ли га треба спровести?

Зашто клијати пасуљ

Главни разлог зашто је препоручљиво бавити се клијањем је густа кожа. Јаки филм који прекрива семе често спречава пробој изданака из језгра према споља, због чега је клијавост усјева обично умерена, а у неким случајевима и мала.

Клијање се такође врши како би се приближно знао број биљака и не изгубило време на поновну сетву. И није увек могуће поново посејати биљку, јер док се клице пасуља пробију на површину, оптимално време за садњу, по правилу, пролази. Стога, како би кућа била пуна овог драгоценог пасуља, професионални пољопривредни техничари топло препоручују садњу само клијалог семена.

Пасуљ

Нутриентс

Стварање изданка унутар семена један је од најневероватнијих феномена. Стога је занимљиво посматрати овај процес и за одрасле и за децу. Како ниче пасуљ:

  • Првог дана семе се сакупљају водом и мало повећавају величину. У то време у семену почиње да се формира изданак;
  • Другог дана формира се посткотиледоно колено и семенски омотач почиње да се распада. Ембрион семена пасуља прима хранљиве састојке из ендосперма током клијања;
  • Трећег дана формирање изданка се завршава, а пасуљ је спреман за садњу.
Пасуљ Серенгети

За садњу се користе семена која су клијала 2-3 дана. За кување и јести сиров пасуљ се чува у влажном окружењу 4-5 дана. За то време зрна формирају клице дуге 4-5 цм.

Белешка! Ољуштену кору морате уклонити.

Проклијали пасуљ садржи огромну количину макро и микроелемената, укључујући витамине ПП и Б групе, фосфор, калијум, магнезијум, натријум, цинк, бакар. Такође, стручњаци су у зрну пронашли 15 врста аминокиселина, токоферол, бета-каротен. Захваљујући импресивном саставу витамина, људи који редовно једу клице пасуља смањују шећер у крви, јачају имунитет и чисте крвне судове од штетног холестерола. Такође, каша и салата од пасуља су намењени за употребу људима који имају метаболичке поремећаје и имају проблема са хематопоезом.

Они који не воле кашу или салату од клица могу да припремају топла јела од клице пасуља. Пасуљ се добро слаже са печуркама и месом. Поред тога, благодати вишекомпонентних јела значајно се повећавају, јер тело одмах добија максималну количину елемената неопходних за функционисање.

Важно! Упркос великој вредности пасуља за тело, неопходно је постепено увођење житарица у исхрану. Ако алергијска реакција започне, употребу треба прекинути. Поред тога, не би требало да злоупотребљавате јела која садрже пасуљ - производ узрокује надимање, затвор.

Како клијати пасуљ код куће

Како садити пасуљ

Први корак у узгоју било које биљке је куповина или сакупљање семена.Међу врстама махунарки треба да изаберете оне које су најбоље прилагођене узгајивачком региону. Људи који желе да конзумирају сирови пасуљ треба да припазе на беле боје као што су Масх и Мунг. Према искусним вртларима, који у своју исхрану укључују само органску храну, салата од пасуља добра је за пуњење и енергизацију.

Проклијало семе пасуља

Важно! Све сорте црвеног пасуља могу се јести само након топлотне обраде, иначе ће таква храна нанети значајну штету људском здрављу. Такво семе садржи лектине који у великим количинама изазивају тровање тела.

Пре него што започнете клијање купљеног семена, морате га пажљиво сортирати. За садњу се не користе смежурана, оштећена и семена која имају буђ или трулеж. Вриједно је уклонити смеће из семена. Одабравши најприкладнију сорту и издвојивши садни материјал, морате одлучити о начину клијања. Има их неколико:

  1. Комад платна намочи се у млаку воду и стави на тањир или послужавник. Зрна су положена у једном слоју преко површине половине реза, а затим прекривена другом половином. Можете користити 2 комада тканине. Материјал мора увек бити влажан, у супротном ће ембриони угинути. Не додавајте превише воде јер семе може иструнути. Да би се спречила појава трулих плоча, с времена на време, тканина се мора прати под млазом воде;
  2. Како пасуљ клија у полиетилену? Метода ручно ваљаног је веома популарна међу вртларима. Све што је потребно да би се клица брже пробила на површину је комад пластике и тоалетни папир. Димензије целофанске ролне: ширина - 7-10 цм, дужина - 35 цм. Тоалетни папир се поставља на целофан, а затим се навлажи водом. Повлачећи се са ивице 1 цм, распоредите семе, држећи растојање од 0,5-1 цм. Зрна су прекривена папиром и навлажена водом. Целофан је смотан и постављен на ивицу где нема семена у посуду са малом количином воде. Клице се појављују 5-7 дана након полагања пасуља. Као што видите, ово је најбржи начин за ницање пасуља;
  1. Како правилно клијати пасуљ код куће користећи стаклену теглу? Пасуљ се ставља у посуду и намаче 3-4 сата у води на собној температури. После тога, пасуљ се уклања, опере и враћа у теглу. Контејнер је покривен газом одозго. Док се не појави прва клица, зрна се оперу 2 пута дневно;
  2. Клице се такође гаје памучним куглицама или ваљцима. Да бисте то урадили, ставите вату у плитку стаклену посуду, ставите пасуљ на врх и све то навлажите шприцем. Контејнер се поставља на прозорску даску. Клице се појављују 24 сата након почетка клијања.

Садња се врши када је дужина ембриона 1-2 мм. Тло на локацији требало би да буде растресито и хранљиво. У тешкој земљи чак и правилно клијаво семе често умире.

Важно! Семе пасуља не би требало клијати у хладној води. Таква обрада лоше утиче на садни материјал и убрзо након сетве почиње да трули.

Како клијати пасуљ за храну? Фазни план за подстицање семена на ницање изгледа овако:

  1. Од свих контејнера доступних на фарми, бира се ниска пластична посуда;
  2. На дну је направљено неколико малих рупа кроз које ће изаћи вишак воде;
  3. Припремљени контејнер се поставља у дубоки контејнер тако да дна не долазе у контакт једни са другима;
  4. Посуде су прекривене газом и положене су семе;
  5. Газа се навлажи водом, а семе је прекривено другим комадом материјала;
  6. Контејнер се поставља на топло и добро осветљено место;
  7. Пасуљ се сипа топлом водом у интервалима од 3 сата. Да би се спречила појава плесни, течност сакупљена у доњем контејнеру се излије. Када се користи ова метода, клице се појављују већ 2. дан након полагања.

Зелени изданци који се могу јести и користити за прављење салата формирају се 4-5 дана након полагања семена. Пошто ембриони имају високу хранљиву вредност, лекари препоручују употребу здравог производа за пацијенте који желе да ојачају своје здравље и побољшају функционисање тела. Изникли бели пасуљ има способност позитивног утицаја на хемоглобин, а такође смањује холестерол и шећер.

Клијање пасуља је врло лако и истовремено забавно. Да се ​​избори са овим задатком у могућности је не само свакога ко жели, већ и средњошколца. Проклијали пасуљ се користи за садњу и конзумацију у сировом облику. Од пасуља се припремају разна јела која не само да одушевљавају укус, већ и доносе опипљиве благодати целом телу. Штавише, са пасуљем узгојеним на време можете добити много већи принос него са усевом засађеним касније од препоручених датума.