Kôpor je bylinná záhradná plodina. Ako odpoveď na častú otázku: do ktorej biologickej rodiny kôpor patrí, je potrebné určiť rodinu Umbrella. Mnoho začínajúcich záhradníkov si tiež nie je istých, či je kôpor trvácny alebo ročný. Kôprová rastlina patrí do kategórie letničiek. Čerstvý kôpor je vhodný na prípravu nasledujúcich kulinárskych produktov:

  • zeleninový alebo teplý šalát;
  • občerstvenie;
  • teplé jedlá.

Kôpor je navyše zelenina alebo druh byliny používaný na liečbu mnohých chorôb, a to kvôli prítomnosti prospešných stopových prvkov v jeho zložení.

Užitočná informácia. Rastie divoko v juhozápadnom a stredoázijskom regióne - v historickej vlasti kôpru.

Ako záhradná plodina sa kôpor pestuje po celom svete.

Poznámka. Okrem kôpru sa semená používajú aj na rôzne účely.

Opis a distribúcia závodu

Kôpor sa považuje za teplomilnú záhradnú plodinu, ktorá potrebuje bohaté osvetlenie.

Poznámka! Aj pri miernom nedostatku prirodzeného svetla sa výťažok tejto byliny znateľne zníži.

Kvalitnú úrodu semenného materiálu je možné získať iba z bylinnej výsadby rastúcej v minerálne bohatej a dobre priepustnej pôde. Schopnosť klíčiť semená sa zachováva 8 rokov od okamihu dozretia. Odporúčaným obdobím na výsadbu vonku je jar.

Šťavnaté zelené

Poznámka! Výsadba kôpru s ostatnými členmi rodiny Umbrella povedie k vytvoreniu hybridných rastlín v dôsledku krížového opelenia, preto sa táto metóda neodporúča na výsadbu zameranú na získanie osiva.

Stonka je rovná, jednoduchá, zvrásnená, tmavozelenej farby. Môže sa líšiť vetvením, jedna stonka je schopná dorásť až do dĺžky jeden a pol metra.

Tvar listov je vajcovitý, patrí k typu štvorzubých. Spodná listová časť je na stonkovej časti vystužená stopkami.

Kvetenstvo je dvojitého dáždnika. Priemerný priemer kvetenstva je 8 centimetrov. Priemerný počet lúčov v dáždnikovej časti je 35 kusov. Doba kvitnutia kôpru v stredných zemepisných šírkach našej krajiny pripadá na koniec júna.

Popísať, ako vyzerajú plody kôpru, sa dajú klasifikovať ako trus. Dĺžka jedného semena je 5 milimetrov, hrúbka 2 milimetre. K dozretiu semennej časti rastliny dochádza v druhej polovici leta.

Postup zberu kôprového semenného materiálu je nasledovný:

  1. V počiatočnom štádiu dozrievania zbierajte semená;
  2. Odrežte kvetenstvo kôpru;
  3. V obrátenom stave umiestnite kvetenstvo do papierového vrecka;
  4. Vrecko umiestnite na suché a teplé miesto;
  5. Nedovoľte, aby slnečné svetlo preniklo do sadivového materiálu;
  6. Semená by mali byť oddelené od kvetenstva dáždnika týždeň po vysušení;
  7. Osivo sa odporúča skladovať v uzavretej sklenenej nádobe.

Kôprovú zeleninu možno použiť na konzumáciu:

  • čerstvé;
  • slaný;
  • sušené.

Vzhľadom na to, že najvyšší obsah aromatických látok v rastline sa vyskytuje počas fázy kvitnutia a plodenia, práve v tomto období sa zhromažďuje zeleň na:

  • konzervovanie zeleniny;
  • pridávanie do domácich marinád;
  • soľanky.

Množstvo fytoncídov v chemickom zložení rastliny, bez ohľadu na pôvod kôpru, pomáha predchádzať tvorbe plesnivých a hnilobných ložísk na zelenine počas procesu konzervácie alebo solenia.

Kvitnúca zeleň

Éterické oleje, ktoré táto rastlina dáva, sa navyše aktívne používajú pri výrobe alkoholických nápojov a v parfumérskom priemysle.

Názvy a vlastnosti odrôd

Kôpor Kibai a ďalšie odrody

Napriek skutočnosti, že v našej krajine je známych viac ako dve desiatky odrodových odrôd kôpru, existuje niekoľko najrozšírenejších medzi ruskými záhradníkmi, komoditné charakteristiky odrodového kôpru možno predstaviť nasledovne:

  1. "Gribovský" – táto odroda skorého dozrievania sa považuje za najrozšírenejšiu, nevyžaduje zložitú starostlivosť a má dobrú odolnosť voči chorobám. Zrelá zelenina sa zberá 34 dní po vyklíčení semien. Výraznou charakteristikou odrody Gribovsky sú silné aromatické vlastnosti;
  2. „Grenadier“ – Jedná sa o skorú odrodovú odrodu záhradného kôpru, vhodnú na kultiváciu na zber zelene a dáždnikových kvetenstiev so semenami. Plodina dozrieva 38 dní po vyklíčení semien. Prechod do štádia tvorby kvetenstva u tejto odrody nastáva v krátkom čase;
  3. Richelieu – je to stredne zrejúca odroda. Kôpor je pripravený na zber 41 dní po vyklíčení. Odroda je pozoruhodná svojou neobvyklou farbou listov - zelenou s modrastým odtieňom;
  4. „Kibray“ – je to odroda s neskorým dozrievaním. Kôpor tejto odrody by sa mal vysievať čo najskôr v chránených pôdnych podmienkach. Listy sú široké, sú veľmi citlivé na teplotné extrémy.

Liečivé vlastnosti kôpru

Kompletný zoznam toho, čo je v kôpru užitočné z hľadiska minerálnych zlúčenín, ako aj toho, aké vitamíny obsahuje kôpor:

  1. Vitamín C;
  2. Vitamín B;
  3. Vitamín B1;
  4. Vitamín B2;
  5. Karotenoidy;
  6. Kvercetín;
  7. Izoramnetín;
  8. Kaempferol;
  9. Sacharidy;
  10. Pektín;
  11. Železo;
  12. Draslík;
  13. Vápnik;
  14. Fosfor.
Aligátor kôprový

Takmer 20% zloženia zelene tvorí mastný olej v ňom obsiahnutý.

Zaujímavý fakt. Farba éterického oleja z kôprového ovocia je svetlo žltá.

Väčšina chemického zloženia éterického oleja z kôprového ovocia je D-karvón, ktorý môže dosiahnuť až 50%.

Ovocie a éterický olej môžu slúžiť ako jeden z liekov:

  • spazmolytikum;
  • sedatívum.

Zaujímavý fakt. Éterický olej z kôpru má zelenú farbu.

Hlavnou zložkou éterického oleja z kôprových zelených je D-alfa-fellandrén, ktorého charakteristickým znakom je schopnosť zelenej farby niektorých odrôd.

V mnohých krajinách sa vyzretý kôpor dospelých používa ako liečivá prísada. Infúzia kôprových listov lieči hypertenziu stupňov I a II.

Semená kôpru

Éterické oleje, ktoré sú založené na kôprovej zeleni, sa široko používajú ako expektoračný ľudový liek.

Infúzia z kôpru sa používa na liečbu hemoroidov, používa sa na urýchlenie hojenia rán a na zmiernenie prejavov alergie, ktoré zahŕňajú prejav podráždenia vo forme svrbenia.

„Anetín“ sa vyrába z kôprových semien – vazodilatačný liek vo forme sušeného extraktu z kôpru, ktorého použitie je zamerané na liečbu nasledujúcich chorôb:

  • HKN;
  • neurózy srdca;
  • angina pectoris;
  • kŕče v bruchu.

Z infúzie vyrobenej zo zelene sú pleťové vody vyrobené pre začervenanie.

Diétne vlastnosti kôpru, vyjadrené v jeho nízkokalorickom obsahu, umožňujú jeho použitie ako terapeutickej zložky pri chorobách, ako sú:

  • obezita;
  • ochorenie žlčníka;
  • ochorenie obličiek;
  • gastritída s nízkou kyslosťou;
  • cystitída;
  • žalúdočný vred;
  • cholecystitída.

Použitie kôpru môže mať pozitívny vplyv na metabolické procesy v tele, emočné pozadie a chuť do jedla.

Pri liečbe kôprom existuje kontraindikácia - je to tendencia k zníženiu krvného tlaku a črevnej atónie.

Choroby a škodcovia kôpru

Bush kôpor - najlepšie odrody pre zelené

Najčastejšie sa výsadba kôpru deformuje pod vplyvom nasledujúcich škodcov:

  1. Fusariová hniloba koreňového systému, ktorú je možné vyriešiť jednou z existujúcich metód:
  • zvyšná tráva je odstránená;
  • utratenie chorých stoniek;
  • obrábanie ťažkej pôdy.
  1. Mokrá hniloba, s ktorou by sa malo zachádzať ako s Fusarium;
  2. Fomóza, ktorej spôsoby riešenia sú:
  • odmietnutie chorých rastlín;
  • zber a ničenie vegetačných zvyškov;
  • pomocou zdravého osiva.
  1. Mrkvový žlčník, ak je poškodený, všetky choré kvetenstvo by malo byť rezané a spálené;
  2. Kmín, keď je infikovaný, poškodené kvetenstvo sa odreže a zničí.

Kôpor je záhradná rastlina známa všetkým obyvateľom našej krajiny a najbežnejšie používaná pri varení, ktorej pestovanie v letnej chate akéhokoľvek typu nebude ťažké. Okrem toho, kvôli zoznamu užitočných mikroelementov prítomných v zložení ovocia a bylín, je kôpor rastlinou používanou na liečbu niekoľkých desiatok chorôb a ako užitočný diétny produkt, ktorý takmer neobsahuje sacharidy.