Cesnak v ruskej kuchyni (spolu so soľou a korením) sa považuje za hlavné korenie. V dávnych dobách bežné cesnakové jedlo pomohlo zastaviť mor v Európe, pretože je to jedinečná rastlina s baktericídnymi, protizápalovými, protiplesňovými a antiseptickými vlastnosťami.

Pikantná rastlina je jednou z najmenej náročných rastlín, má však niektoré vlastnosti, ktoré by sa mali brať do úvahy pri výsadbe. Na jednej strane je cesnak odolný, na druhej strane vyžaduje slnečné a nie príliš vlhké miesto. V zime môže byť záhradná posteľ dodatočne chránená slamou, mulčom alebo kefou. Tento článok vám predstaví, ako sa starať a pestovať cesnak vonku.

Čas nástupu

Pestovatelia zeleniny pestujú jarný aj zimný cesnak. Častejšia je však výsadba zimného cesnaku. Faktom je, že na jar má zasadený materiál dobrý koreňový systém, vďaka čomu začína proces dozrievania žiarovky.

Aby sa zasadený materiál zakorenil, musí byť vysadený jeden a pol mesiaca pred prvým mrazom. V tomto prípade pre neho nebude zima strašná. Každý región má svoj vlastný čas pristátia. V strednom pruhu - to je koniec septembra. V južnejších regiónoch môže toto obdobie trvať až do začiatku novembra.

Zimný cesnak

Príprava pôdy

S prístupom chladného počasia začínajú skúsení záhradníci pripravovať pozemok na siatie. Zber s veľkými cibuľovinami sa dá získať na kvalitnej pôde. Zimný cesnak miluje hlinité a piesčito-hlinité pôdy. Nerastie na kyslých a soľných pôdach. Ak chcete získať dobrú úrodu na výsadbu, musíte na záhrade prideliť netienený úrodný pozemok, ktorý je starostlivo vykopaný a neobsahuje hrudy. Hĺbka kopania by mala byť minimálne 25 cm a mala by sa odstrániť všetka burina.

Ako sa starať o zimný cesnak na jar

V prípade potreby sa pôda zlepší zavedením komplexných hnojív alebo organických látok, nie však čerstvého hnoja. Môže spôsobiť plesňové infekcie v cesnaku. Najlepšie na kŕmenie bude rašelina zavedená počas kopania, ako aj prídavok hnojivovej zmesi na 1 meter štvorcový: každá po 20 gramov. superfosfátové a potašové hnojivo. Ľadovec sa pridáva pred výsadbou v množstve 10 gramov na 1 meter štvorcový.

Rada. Výsadba cesnaku by sa mala uskutočňovať v súlade s prírodným poľnohospodárstvom za predpokladu dodržania striedania plodín. Na jednom mieste nemôžete zasadiť plodinu dva roky po sebe. Dobrá úroda bude po výsadbe cesnaku na mieste, kde rástli: kapusta, cuketa, tekvica, uhorky.

Príprava semien

Výsadba a starostlivosť o jarný cesnak na jar na Sibíri

Hlavnou podmienkou na získanie dobrej úrody je vysoko kvalitný sadivový materiál a kompetentný výber zónovaných odrôd. Na výsev by ste si nemali brať zuby z veľkých hláv zakúpených v supermarketoch. Tento cesnak sa dováža a pestuje hlavne v teplých krajinách. Nie je zvyknutý na podnebie strednej šírky, takže neexistuje záruka, že prinesie dobrú úrodu.

Otradnensky a Komsomolets možno pripísať populárnym odrodám cesnaku s vysokým výnosom, ktoré dobre tolerujú nízke teploty. Začínajúci záhradníci by mali vedieť, že pred výsadbou sa osivo kalibruje výberom najväčších klinčekov. Cibuľa cesnaku sa pred výsadbou demontuje.

Aby sa zabránilo možným chorobám, je semeno niekoľko hodín namočené v slabom roztoku manganistanu draselného. Záhradkári odporúčajú empiricky overenú dvojstupňovú účinnú dezinfekciu pažítky:

  • Na 3 minúty sa sadivový materiál ponorí do roztoku obyčajnej kuchynskej soli. Riešenie - 1 polievková lyžica. lyžicu soli v 2 litroch vody;
  • Na 3 minúty sa ponorí do roztoku síranu meďnatého. Riešenie - 2 čajové lyžičky vitriolu na 2 litre vody.

Potenciálne choroby a škodcovia

Hrozno v Bashkirii - starostlivosť na jar

Cesnak sa považuje za biologický pesticíd. Škodcovia, ako sú vošky, nevydržia jeho vôňu a majú tendenciu sa zdržiavať. Cibuľa cesnaku je najviac náchylná na choroby počas vegetačného obdobia. Plesňové ochorenie, pri ktorom korene odumierajú a listy žltnú, je hniloba dna. Peronospóra sa prejavuje ako sivý kvet na listoch.

Hľuza cesnaku ochorie iba vtedy, ak to so zalievaním preženiete a v záhrade dôjde k premokreniu. To môže viesť k hnilobným alebo plesňovým chorobám, zvyčajne takzvanej „cesnakovej hrdzi“. V tomto prípade sa, bohužiaľ, nedá nič robiť, hľuzy už nie sú jedlé.

Prevenciou je v tomto prípade spracovanie osiva a nie podmáčanie pôdy.

Výsadba do záhonov

Posteľ musí byť vyrovnaná. Na získanie úrody s veľkými cibuľkami cesnaku sa vytvárajú rady každých 20 - 25 cm od seba. Vzdialenosť v rade medzi klinčekmi je od 10 do 12 cm, v priemere sa za normu považuje 45-50 klinčekov na meter štvorcový.

Zem by mala mať miernu hustotu, aby v zime nebol klinček vytlačený zo zeme. Príliš mäkké tiež nie je vhodné, môže sadenicu stiahnuť dole, v dôsledku čoho sa vytvoria malé hlavičky.

Výsadba do záhonov

Pri výsadbe by sa zub nemal tlačiť do zeme, aby sa nepoškodilo miesto rastu koreňov. To, ako hlboko dopadne, závisí od veľkosti zubov. Odporúčaná vzdialenosť od špičky klinčeka po vrchnú časť pôdy je až 5 centimetrov.

Pred odchodom na zimu sú záhony s cesnakom mulčované vrstvou lístia, sušenej trávy alebo pilín a na udržanie snehu je vyložené kefové drevo.

Starostlivosť

Cesnak je nenáročná rastlina. Starostlivosť o naklíčený cesnak po zime je ľahká. S príchodom jari sa záhony so zimným cesnakom začínajú uvoľňovať, odstraňujú sa zimné prístrešky a od buriny, ktorá sa dokázala objaviť v uličkách, sa vykonáva burina. Odplevelenie sa musí robiť neustále a musí sa odstraňovať burina, ktorá konkuruje cesnaku pri získavaní živín.

V apríli sú už v záhonoch zelené klíčky cesnaku. V tejto dobe rád kyprí pôdu, pre lepší prísun kyslíka, a potrebuje ďalšiu výživu. Z dôvodu preferencie záhradníkov, letných obyvateľov sa vyberajú organické alebo minerálne hnojivá. Klíčenie zimného cesnaku na jar má pomôcť rastline začať aktívne vegetačné obdobie.

Prvý vrchný obväz sa nanáša dva týždne po roztopení snehu alebo po objavení sa prvých listov cesnaku. Toto je vodný roztok močoviny (na 10 litrov vody - 1 polievková lyžica močoviny). Distribúcia hnojív - na 1 štvorcový. meter výsadby sú 2 litre roztoku.

Starostlivosť o zimný cesnak na jar

Ak sa začalo aktívne vegetačné obdobie a pôda bola na jeseň dobre hnojená, je možné druhý vrchný obväz vykonať v apríli až máji. Používa sa ammofoska a nitrofoska (2 polievkové lyžice na 10 litrov vody), vyrobené niekoľko týždňov po prvom kŕmení. Distribúcia hnojiva - asi 3 litre roztoku na 1 meter štvorcový výsadby.

Nemali by ste byť horliví pri hnojení a tiež nezabudnite, že iba správna starostlivosť o cesnak na jar prinesie dobrú úrodu. Hnojenie sa tradične považuje za viac škodlivé ako prospešné. Ak sa listy cesnaku zosvetlili, rastlina sa kŕmi nitrofosom (na 10 litrov vody, 2 lyžice).

Po odchode jarnej vlhkosti musíte začať polievať cesnak. V období aktívneho rastu musíte sadenice pravidelne, ale mierne zalievať, aby sa vytvorila veľká hlavička cesnaku. Mala by byť ľahká pôdna vlhkosť. Ak sú záhony mulčované, zostáva pôdna vlhkosť dlhšia. Celé leto sa vykonáva burina a kyprenie pôdy po zavlažovaní.

Pozor! Začínajúci pestovatelia zeleniny majú niekedy otázky týkajúce sa pestovania cesnaku. Je známe, že pór a batun sú pudingy na získanie bieleho dna rastliny, ale je potrebné posypať naklíčeným cesnakom? Nie, cesnak tento postup nepotrebuje.

V cesnaku so šípkou sa šíp odlomí vo výške 10 cm. Ak je potrebné pestovať cibule na „rozvod“, zostane niekoľko silných rastlín.

Správny zber cesnaku

Zalievanie by sa malo zastaviť mesiac pred zberom cesnaku. Pri výške šípu 20 cm ju treba zaštipnúť vo výške 5 cm a z cibule vyholiť pôdu tak, aby bola viditeľná jej horná časť pre rýchlejšie dozrievanie.

Prvými známkami pripravenosti zberu cesnaku na zber sú zažltnuté spodné listy a väčšina z nich. V polovici júla sa zber začína v strednom pruhu a na Sibíri a v severných oblastiach - v prvej dekáde augusta.

Správny zber cesnaku

Dôležité sú aj poveternostné podmienky. Ak bude obdobie dažďov úspešné, cibule dozrejú skôr ako v horúcom suchom lete. V každom prípade druh cesnaku, jeho horná hustá šupina, slúži ako vodítko pre dozrievanie. Prečo by ste nemali váhať vykopať cibuľky cesnaku? Cibuľa v zemi „prezreje“ a začne sa rozpadať na klinčeky a klíčiť. V takom prípade je cesnak zle konzervovaný.

Zber sa vykonáva v teplých slnečných dňoch:

  1. Pri zbere cesnaku použite lopatu alebo vidly. Hlavnou vecou nie je poškodiť žiarovky;
  2. Z vykopaného cesnaku musíte z podzemku vytriasť pôdu, v žiadnom prípade však neklopte na lopatu. Hlava cesnaku na úderových miestach môže začať hniť;
  3. Sušenie cesnaku sa vykonáva do týždňa. Za slnečného počasia sa cesnak suší na vhodných miestach v dači alebo na osobnom pozemku. V zamračených dňoch je možné sušenie organizovať na dobre vetranom mieste, ako je podkrovie alebo kôlňa na dvore;
  4. Rastline neodrežte všetky listy. Počas sušenia poskytujú ďalšie živiny;
  5. Po vysušení by sa mal cesnak skontrolovať, či je obal neporušený. Chráni skladovaný cesnak. Odporúča sa korene orezať, nechajte však 2 - 3 cm, aby cesnak nevyschol. Je potrebné nechať kmeň cesnaku na dlhodobé skladovanie;
  6. Najlepšie hlavy s veľkými zubami by ste mali odložiť ako semeno na zimnú výsadbu.

Ako sa skladuje cesnak

Zozbieraný cesnak môžete skladovať pri izbovej teplote a chladnejšie. Optimálna vlhkosť vzduchu v miestnosti by nemala presiahnuť 60%. Nie posledná úloha sa venuje ventilácii. Cesnak je možné skladovať rôznymi spôsobmi:

  1. Vo forme pleteného vrkoča, tkajúceho až 20 - 25 hláv. Na konci vrkoča je urobené očko na zavesenie v úložnom priestore. Môže to byť suchý suterén a komora;
  2. Cesnak je uložený v prútených košoch. Je dobre vetraný a riziko rozpadu hláv na zuby v dôsledku vysychania klesá;
  3. Cesnak je dobre konzervovaný v múke. Chráni pred hlodavcami a hmyzom;
  4. V plátenných vreckách namočených vo fyziologickom roztoku cesnak nevyschne a skladuje sa až do jari;
  5. Ak sa cesnak často používa na varenie, môže sa skladovať v kuchynskej nádobe posypanej soľou;
  6. Niektorí pestovatelia skladujú cesnak v parafíne. Okolo cibule ponorenej do parafínu sa vytvorí tenká škrupina, cez ktorú sa tekutina neodparuje. Cesnak je konzervovaný a v tejto podobe zostáva čerstvý po mnoho rokov.

Ako sa skladuje cesnak

Kdekoľvek skladujete zozbieranú úrodu cesnaku, mala by sa z času na čas skontrolovať. Pri príprave na uskladnenie môže byť na žiarovke nepozorovaný odier alebo rez. Môže to spôsobiť hnitie alebo tvorbu plesní na žiarovke. Pokazený a podozrivý materiál sa musí z miesta skladovania odstrániť, aby sa zabránilo kontaminácii zdravých hláv cesnaku.