Sladká bylina sa už niekoľko storočí používa ako liek na všetky druhy chorôb a ako sladidlo do jedla a úspešne nahrádza v strave cukor. Stevia je populárna najmä v Japonsku. Japonci vysvetľujú vysokú mieru dlhovekosti prítomnosťou trávy v potravinách. Čo je táto čarovná bylina, ktorá pomáha žiť až sto rokov?

Opis kultúry

Bylina stévia je trváca rastlina dvojklíčnolistovej triedy rodiny Astrovovcov, vzdialená príbuzná púpavy lekárskej a harmančeka. Stevia je veľmi teplomilná, takže môže zomrieť pri teplotách pod 10 ° C.

Tráva stévie vyzerá ako ker s vysokými stonkami, malými bielymi kvetmi, zhromaždenými v zložitých kvetenstvách a malými oválnymi listami.

Oblasti prirodzeného rastu - Stredná a Južná Amerika. Je široko kultivovaný v Japonsku, Číne (svetový líder v oblasti vývozu), Kórei na polostrove Krym. Pestované v otvorenej a uzavretej zemi.

Stevia bylina

Poznámka! Nachádza sa tiež pod iným názvom - medová bylina.

Rod bylín pozostáva z 241 druhov, ale na priemyselné spracovanie sa pestuje iba jeden med stévia (Stevia Rebaudiana Bertoni). Na výrobu sú vhodné iba listy trávy.

Odrody a ich názvy

Euphorbia tráva: popis, vlastnosti, ako sa vysporiadať s burinou

Existuje niekoľko populárnych odrôd stévie. Rozdiel medzi nimi je v mrazuvzdornosti, odolnosti voči chorobám a v mierne odlišných chutiach.

Najobľúbenejšie sú 2 odrody:

  • Stevia Detskoselskaya. Odroda bola vyšľachtená krížením a výberom najsilnejších exemplárov druhu. Bush má priemernú veľkosť: priemer asi 0,3 m, výška do 1 m. Listy sú zelené, mierne dospievajúce, široké 2 cm. Kvety majú svetloružový odtieň. Výťažok Detskoselskaya stevia je až 0,5 kg na 1 m², čo sa považuje za celkom dobrý ukazovateľ.
  • Stevia Dulcinea. Rovnako ako u prvého - výsledok starostlivého výberu najsilnejších. Tento krík je vysoký až 1,1 m a priemer 0,45 m. Listy Dulcinea stevia sú malé, úzke, široké 1 cm, husto dospievajúce s bielym páperím. Kvety sú biele. Výnos je vysoký - 1 kg z 1 m² výsadby.

Bylina zo stévie vyžaduje veľa tepla, slnka a výdatnej zálievky. Na úrodnej pôde dosahuje rastlina výšku 1,5 m. V ruskom podnebí sa však pestuje ako jednoročná rastlina, ktorá si na zimu vyžaduje presun do kvetináčov na uskladnenie v interiéri.

Ako sa rastlina rozmnožuje

Bazalka - čo je užitočné, vlastnosti a použitie

Na propagáciu tejto kultúry sa používajú 2 metódy

Výsev semien

Sadenice sa pestujú zo semien. Miera klíčenia je veľmi nízka - asi 50%. Bylinná stévia sa vysieva na sadenice od konca marca do začiatku apríla.

Stevia Detskoselskaya

Na siatie pripravte pôdnu zmes: zmiešajte humus, piesok, trávnatú pôdu. Semená sú rovnomerne rozložené na povrch pôdy, napojené, pokryté sklom alebo filmom. Kým klíčky nevyklíčia, krabice sa uchovávajú na slnečnom a teplom mieste (teplota od 20 do 25 ° C). Prvé výhonky sa objavia za týždeň. Sklo je odstránené. Sadenice sa pravidelne polievajú. Keď rastú 2 skutočné listy, ponoria sa do samostatných pohárov.

Sadenice sa vysádzajú na otvorenom teréne, keď pominula hrozba opakujúcich sa mrazov. Odporúčaná vzdialenosť medzi zasadenými radmi je 0,4-0,6 m a medzi rastlinami - 0,25-0,3 m.

Odrezkami

V období od konca februára do júna sa zberajú odrezky stévie. Za týmto účelom vezmite hornú časť výhonku so 4 internódiami.Spodná časť je ošetrená akýmkoľvek rastovým stimulantom, umiestnená do mokrého piesku a na vrch je postavená čiapka skleníka vyrobená z filmu. Pod fóliou by mala byť vysoká vlhkosť, ktorú ľahko vytvoríte striekaním z rozprašovača.

Odrezky

Po 15-20 dňoch by mali vyrásť korene, v zemi sa vysadí mladá tráva. Bylina Stevia miluje voľnú, dobre priepustnú pôdu. Do hliny sa dodatočne pridáva piesok a kompost.

Dôležité! Miesto výsadby je vybrané slnečné, pretože v tieni stévia rastie pomaly.

Vlastnosti, vlastnosti a vlastnosti kultúry

Bylina Stevia obsahuje glykozidy, čo z nej robí prírodnú náhradu za obvyklý granulovaný cukor (1 kg suchých listov nahradí 30 kg cukru), má však nízky obsah kalórií. Jeho použitie nezvyšuje hladinu glukózy v krvi, nevyvoláva zápalové procesy v tele, čo je dôležité najmä pre diabetikov, ľudí s nadváhou, ako aj pre ľudí so zápalovými ochoreniami vnútorných orgánov.

Feniklové semená - vlastnosti a použitie

Sladká bylina obsahuje okrem glykozidov:

  • vitamíny (A, B1, B2, C, P, PP, F, betakarotén);
  • minerály (draslík, vápnik, fosfor, horčík, kremík, zinok, meď, selén, chróm);
  • flavonoidy;
  • polynenasýtené mastné kyseliny;
  • korenené aromatické látky.

Byliny stévie sa používajú na prevenciu a liečbu týchto chorôb:

  • obezita;
  • cukrovka;
  • krvná glukóza;
  • hypertenzia;
  • ischémia, angina pectoris;
  • zápalové ochorenia gastrointestinálneho traktu;
  • avitaminóza.

Sladká bylina sa používa v potravinách:

  • čerstvé listy;
  • pilulky;
  • bylinné extrakty v prášku;
  • tekuté prísady;
  • sušené listy.

Extrakt z bylinkových listov je najbezpečnejším sladidlom a prírodnou náhradou cukru. Je obľúbený u ľudí, ktorí majú obavy z chudnutia a nekonzumujú cukor.

Okrem toho zaznamenávajú výhody v boji proti hypertenzii, vysokému cholesterolu, cukrovke. Pomáha tiež pri prechladnutí a kašli.

V návode na použitie je opatrnosť pri používaní stevie u hypotenzných pacientov, pretože môže zhoršiť ich stav a znížiť už aj tak nízky tlak. U diabetikov závislých od inzulínu je treba mať na pamäti, že užívanie byliny so stéviovým medom mierne znižuje citlivosť. Môže to byť kontraindikácia.

Dôležité! Použitie byliny stevia vo varení sa obmedzuje na pridávanie do kávy, čaju, jogurtu, počas varenia kaše a pečenia.

O chorobách a škodcoch stévie

Skleník biely

V stredných šírkach rastlina neochorie a škodcovia ju prakticky neovplyvňujú. Problém môže nastať v štádiu pestovania sadeníc. Pri nízkych teplotách vzduchu a vysokej vlhkosti môže čierna noha poškodiť sadenice a poškodiť stonku v mieste dotyku so zemou. Prevenciou tohto ochorenia je dezinfekcia pôdy vriacou vodou alebo slabým roztokom manganistanu draselného.

V interiéroch môže na hrnce stévie útočiť molica skleníková. Škodcovia - larvy motýľov - sa usadzujú v dolnej časti listov a vysávajú z nich šťavy. Na boj s molicami a ich larvami sa používa mydlový roztok.

Zber a príprava trávy

Bylina sa zberá na začiatku kvitnutia, keď je hladina glykozidov najvyššia. Stonka je odrezaná od zeme, sušená v sušičkách alebo na slnku. Čím rýchlejšie sušenie, tým lepšie suroviny.

Poznámka! Ak sú sušené listy rozdrvené, získate prášok stévie, ktorý je 10-krát sladší ako cukor.

Vďaka rôznym liečivým vlastnostiam a výhodám a neprítomnosti poškodenia je bylina stévia jednou z najužitočnejších rastlín pre človeka. S jej kultiváciou sa však budete musieť pohrávať, pretože kultúra je vrtošivá a v Rusku sa nie vždy zakorení. Kto ale neriskuje, ten neje prírodný cukor získaný z listov trávy, ktorý je mnohokrát užitočnejší ako obyčajný cukor!