Obsah:
V Rusku sa špenát (anglicky Spinach) začal na osobných pozemkoch pestovať pomerne nedávno. Táto zdravá zeleň sa dováža zo zahraničia už dlho. Ukázalo sa však, že špenát je pri vyberaní dosť vyberavý. Môže sa ľahko pestovať doma na parapete, v otvorenej a uzavretej pôde, rozdiel je iba v tom, že v skleníkových podmienkach úroda dozrieva oveľa skôr.
Všeobecné informácie
Špenát sa rovnako ako väčšina kultúrnych rastlín líši v zrelosti:
- Skoro zrelé: Obrie, Markíza, Virole;
- Stredná sezóna: Tučnolisté, silné, matadorské;
- Neskoré: Spokane, Victoria, Corenta.
Existuje veľmi neobvyklá odroda - jahodový špenát. Nejde o dezertnú odrodu, ale o rastlinu, ktorá patrí do rodiny Amaranthovcov, ako bežný špenát. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že okrem jedlých listov rastú aj červené bobule.
Špenát sa ľahko prispôsobuje meniacim sa poveternostným podmienkam, toleruje nízke teploty, takže ho možno pestovať vonku, a to ako v moskovskom regióne, tak aj na Urale a Sibíri.
Špenát
Špenát má najradšej ľahké pôdy. Najlepšou možnosťou je hlina alebo pieskovec. Tento typ pôdy dobre udržuje vlhkosť. Na piesočnatých pôdach voda nezdržuje a na ťažkých pôdach je možné podmáčanie. Oba sú škodlivé pre špenát. Mali by ste tiež venovať pozornosť kyslosti. Silne okyslené pôdy by sa mali vápniť dolomitovou múkou (300 - 500 g / m2). Zelení sa najlepšie darí na dobre osvetlených miestach zatienených poludňajším slnkom.
Reprodukcia kultúry
Šírenie kultúry vo vašom vidieckom dome je celkom ľahké. Aby ste to dosiahli, musíte zbierať semená špenátu z dospelých rastlín. Špenát má samčie a samičie kvety. Semenný materiál sa zhromažďuje od žien. Zber semien sa môže začať, keď listy začnú žltnúť a semená sivohnedo. Zvyčajne sa to stane 3 mesiace po zasiatí. Semenné struky sa zbierajú ráno, kedy sa takmer nedrobia. Potom sa semená sušia 15 dní v miestnosti s dobrým vetraním.
Čas použiteľnosti doma pripraveného osiva je 4 roky. Pred vysadením špenátu by mali byť semená dva dni namočené v teplej vode. Voda sa musí meniť každých 8 hodín. Potom sa semená sušia pri izbovej teplote.
Výsev semenami
Ako sadiť špenát
Výsev semenami
Výsadba špenátových semien na otvorenom teréne sa začína už v marci, keď sa pôda práve roztopila a teplota vzduchu sa ustálila na +4 ° C. Výsevné obdobie je veľmi dlhé a trvá do júna. Semená budú dokonale klíčiť a rastlina bude mať čas dozrieť. Pred výsadbou musí byť pôda správne uvoľnená. Ďalej na posteli sa každých 20 cm urobí značenie s hĺbkou 2 cm, pred zasiatím sa brázdy navlhčia teplou usadenou vodou. Keď je voda absorbovaná, semená sa postupne ukladajú do brázd vo vzdialenosti 10 cm, môžete vysievať ľubovoľne, rýchlosť výsevu je 5 g / m2. V tomto prípade bude treba sadenice preriediť, pretože príliš husto vysadené rastliny sa vyvíjajú pomaly a navzájom sa rušia. Semená sú posypané zemou a ľahko rozdrvené, aby vrchnú vrstvu neodfúkol vietor. Záhradná posteľ je mulčovaná senom alebo slamou. To je nevyhnutné na udržanie optimálnej vlhkosti a ochranu sadeníc pred burinou. Podľa pravidiel sa prvé výhonky vyliahnu za 15 dní.
Starostlivosť o sadenice
Starostlivosť o sadenice spočíva hlavne v udržiavaní pôdnej vlhkosti, pričom by nemalo byť dovolené podmáčanie. Zalievanie by sa malo robiť priemerne 2-krát týždenne, miera spotreby je 3 l / m2. Na urýchlenie rastu zelenej časti rastlín je užitočné aplikovať dusíkaté hnojivá.
Špenát v záhrade
3 dni po vzídení sa musí ornica uvoľniť. To umožní sadeniciam ľahšie vyklíčiť a pôdu naplniť vzduchom. Ďalším dôležitým bodom je zatienenie sadeníc, pretože je takmer nemožné vypestovať špenát pod horúcim slnkom. Jemné mladé listy netolerujú priame lúče a vysoké teploty, vďaka čomu bude plodina suchá a bez chuti.
Výsadba sadeníc
Po vysadení sadenicami sú listy pripravené na konzumáciu v máji, pretože špenát rastie oveľa rýchlejšie. Sadenice sa pestujú v byte na parapete s južnou alebo juhovýchodnou orientáciou. V takom prípade je nevyhnutné pristátie kontajnerov zatieniť pred poludňajším slnkom. Semená pre sadenice by sa mali vysievať koncom marca. Vhodnými nádobami sú drevené debny (na hromadné výsevy) alebo plastové alebo papierové bunky alebo poháre. Nádoby sú pokryté univerzálnou zeminou, navlhčite ju, urobte jamku hlbokú 1 cm, položte semená a posypte ju zemou. Nádoba je pokrytá sklom alebo potravinovou fóliou a umiestnená na teplom mieste, napríklad v blízkosti batérie. Vytvorený skleníkový efekt umožňuje semenám rýchlejšie rásť. Hneď ako sa objaví prvé zelené perie, je možné nádoby otvoriť (odstrániť sklo / fóliu) a vyniesť ich na lodžiu. Ďalšia starostlivosť spočíva v miernom polievaní.
Kultúrna starostlivosť
Špenát: pestovanie a ošetrovateľstvo vonku
| Postup | Technológie |
|---|---|
| Riedenie sadeníc | Optimálna vzdialenosť medzi sadenicami je 10 cm, medzi dospelými rastlinami - 15 cm, Takéto medzery umožňujú plný rozvoj koreňového systému aj pozemnej časti. Dodržiavanie intervalov je preventívnym opatrením proti múčnatke. |
| Polievanie | Zásadný postup, pretože listy sú naplnené vlhkosťou a šťavnaté a voňavé sa stávajú iba za podmienok pravidelného mierneho polievania. Pri nedostatku vlhkosti špenát strieľa šípy skoro, čo znamená, že ho nebude možné zjesť. Miera spotreby vody - 10 l / m2. Frekvencia - raz za 3 dni. V závislosti od množstva zrážok sa frekvencia upravuje smerom hore alebo dole. |
| Vrchný obväz | Vo fáze aktívneho rastu nie sú rastliny oplodnené. V čase výsevu špenátu sa musia aplikovať potrebné hnojivá. Základným hnojivom je dusík, pretože pomáha vytvárať zelenú hmotu. Organické látky sú pre túto plodinu prísne zakázané. Hnojenie draslíkom a fosforom tiež nie je relevantné, pretože vyvoláva skoré kvitnutie. |
| Uvoľňovanie a odstraňovanie buriny | Postupy sa vykonávajú spoločne. Uvoľnenie by sa malo vykonať iba v uličkách, ak je to potrebné, keď sa na povrchu postele vytvorí kôra. Uvoľnenie pomáha koreňom získať prístup ku kyslíku. |
| Odstraňujú sa šípky | Ak mladá rastlina začne strieľať šípy, potom ich treba odlomiť, pretože listy sú drsné a bez chuti vďaka tomu, že šíp berie jedlo pre seba. |
Ako zbierať úrodu
Ak dodržíte techniku výsadby a starostlivosti o špenát v exteriéri, listy zaručene vyrastú šťavnaté a zdravé. V poslednej fáze je veľmi dôležité nevynechať čas zberu. Špenát, ktorý sedel na záhradnej posteli, je hrubý, suchý, stráca chuť a výhody. Zvyčajne po 1-1,5 mesiaci rastlina vytvorí 5-6 pravých listov. V tejto dobe už môžu byť trhané na varenie. Obdobie rezania listov trvá od konca jari, celého leta do polovice jesene. Termín závisí od toho, kedy bol špenát zasadený: pred zimou, skoro na jar alebo na konci leta.
Špenátové šťavy - súčasť zdravej výživy
Z toho, ako správne bol rez vykonaný, bude závisieť od toho, ako dlho Bush prinesie ovocie a aká kvalita plodiny sa nakoniec prejaví:
- Najlepší čas na zber lístia je ráno, keď rosa utícha. Počas týchto hodín sú listy maximálne nasýtené vlhkosťou a ochladené. Listy zhromaždené popoludní / večer nie sú zvyčajne také šťavnaté a rýchlejšie vädnú;
- Nestojí za to zbierať mokré listy, pretože sú veľmi zraniteľné - ľahko sa lámu, rýchlo hnijú, netolerujú prepravu a skladovanie;
- Listy pre budúce použitie nerezajte. Je lepšie zberať také množstvo, ktoré bude užitočné na varenie v nasledujúcich hodinách. Špenát sa nedrží dobre;
- Špenát nie je masívne krájaný. Obdobie zberu trvá dovtedy, kým sa vytvoria nové listy. Zber špenátu končí, keď sa objavia šípky. Počas tejto doby sú listy horké a tvrdé.
Mnoho obyvateľov leta sa pýtalo, ako si na záhrade vypestovať špenát. V skutočnosti sa všetko ukázalo ako veľmi jednoduché. Rastie dobre zo semien, rýchlo sa zakorení aj pri výsadbe sadeníc. Starostlivosť o rastlinu je veľmi jednoduchá a nevyžaduje veľké úsilie. Ak pestujete plodinu v niekoľkých fázach, potom sa plodina môže zberať asi šesť mesiacov.
