Nie je jediné jedlo, do ktorého by sa nepridávala cibuľa. Používa sa od staroveku. V súčasnosti mnoho žien v domácnosti pestuje niekoľko odrôd naraz, aby ich bolo možné podľa chuti používať pri varení. Niektoré jedlá vyžadujú pikantnejšiu cibuľu, iné jemnejšiu a sladšiu. V prírode existuje veľa druhov tejto kultúry, medzi nimi je vo väčšine prípadov zvolený šalát. Toto je rovnaká cibuľa, iba so sladkou dochuťou. Jeho šupka, rovnako ako dužina, môže mať rôzne farby:

  • biely;
  • hnedá;
  • zelená;
  • Modrá.

Článok sa zameria konkrétne na modrú formu luku.

Čo je to modrá mašľa

Pre tých, ktorí nevedia, ako sa fialová mašľa volá, bol napísaný tento článok. Každý záhradník nazýva modrú cibuľu inak. Niekto hovorí - modrá, iná ju nazýva červená cibuľa alebo fialová. Všetky tieto názvy pochádzajú presne z farby samotnej žiarovky. Nech sa už volá akokoľvek, jeho vlastnosti a vlastnosti sa nemenia. Táto zelenina prišla do Ruska zo vzdialeného Španielska a po dlhom a plodnom úsilí chovateľov sa v týchto končinách pevne etablovala.

Spočiatku to bolo trpké, ako obyčajná cibuľa, ale vďaka práci profesionálov horkosť čiastočne zmizla a zelenina sa stala krásnou na pohľad aj so sladkou chuťou. Žiarovka tohto druhu má bohatú fialovú farbu. Rovnaký odtieň získal nielen povrch, ale aj buničina. Prirodzene, všetka horkosť z produktu nevychádzala, mala jemnú, príjemnejšiu dochuť. Fialová cibuľa obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov, preto sa široko používa nielen pri varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve.

Modrá mašľa

Charakteristika a vlastnosti modrej mašle

Sladké odrody zimolezu pre Sibír

Mali by ste vedieť, že niekoľko odrôd tejto zeleniny sa nazýva modrá cibuľa naraz. Mnoho ľudí chce vedieť, ktorá cibuľa je najsladšia.

Nasledujúce odrody sú vhodné na definíciu modrej cibule.

Červený barón

Táto odroda je veľmi produktívna. Z jedného štvorcového metra môžete získať od jeden a pol až dvoch kilogramov zeleniny. Povrch ovocia je bordový s modrým odtieňom. Dužina má mierne horkastú chuť, je sladkastá. Veľkosť žiarovky je stredná. Vysádza sa do zeme buď výsevom, alebo semenami. Vegetačné obdobie rastliny trvá až sto dní od okamihu výsadby. Táto cibuľa sa používa na výrobu čerstvých šalátov alebo sa pridáva do omáčok a polievok.

Čierny princ

Táto cibuľa prináša skvelé ovocie. Za dobrých pestovateľských podmienok možno z jedného hektára vyťažiť viac ako päťdesiat ton šťavnatých plodov. Táto odroda je skvelá na skladovanie a prepravu. Počas skladovania nehnije. Môžete sadiť do pôdy so sadenicami alebo priamo so semenami. Jeho povrch má tmavú farbu, ktorú možno nazvať čiernou. Chutí horkosladko, preto je vhodný ako na čerstvú konzumáciu, tak aj na tepelnú úpravu.

Odroda "Čierny princ"

Danilovský 301

Táto odroda je v polovici sezóny a prináša vynikajúce ovocie. Váhy zeleniny majú bohatú fialovú farbu. Jedna cibuľa váži najmenej stopäťdesiat gramov. Pri dodržaní všetkých pravidiel pre skladovanie zeleniny vôbec nehnije. Táto odroda sa stala obľúbenou v záhradách moskovského regiónu.

Komisár

Tento luk sa dá prakticky nazvať obrom, pretože z jedného štvorcového metra sa dá nazbierať najmenej tri, alebo dokonca tri a pol kilogramu ovocia. Cibuľoviny sú fialovej farby a majú sladkú chuť. Počas skladovania nehnijú a je možné ich skladovať najmenej šesť mesiacov.

Alvina

Tento druh cibule sa vysádza sadenicami alebo sa posieva semenami. Z jedného štvorcového metra môže dať viac ako dva a pol kilogramu zrelých šťavnatých žiaroviek. Táto odroda je najzrelšia, má zvláštnosť, že sa skladuje dlhšie ako šesť mesiacov, pre ktoré ju väčšina záhradníkov radšej pestuje.

Odroda "Alvina"

Všetky tieto odrody sa navzájom líšia odtieňmi, ako aj chuťou a užitočnými vlastnosťami. Lila cibuľa je veľmi prospešná pre zdravie ľudského tela.

K šalátovému typu patrí aj biela cibuľa, ktorej jednou z odrôd treba spomenúť odrodu Exibishen. Toto je skutočný gigant. Exibish cibuľa dorastá do jedného kilogramu hmotnosti. To je hmotnosť jednej žiarovky.

Je dôležité vedieť! Aby sa odrodová cibuľa pestovala iba pre perie, musia sa semená vysievať blízko seba, aby samotná cibuľa nemala možnosť pestovať. V tejto dobe sa pierko, naopak, natiahne smerom hore. Pri pestovaní zelenej cibule nezabudnite na rezanie šípok.

Modrá cibuľa je nielen dobre zachovaná, pri pestovaní sa nebojí škodcov, ale prakticky ani neochorie. Rovnako ako každá zelenina, aj tento druh má svoje vlastné dátumy dozrievania: skoré, stredné a neskoré. Ale všetky sa dajú pestovať na Sibíri.

Vlastnosti pestovania druhu

Cibuľové odrody

Jar je čas na pestovanie zeleniny, jednou z nich je cibuľa. Šalátová cibuľa sa líši od klasickej cibule a tým, ako sa pestuje. Z množiny sa dá pestovať len zriedka. Vo väčšine prípadov ide o množenie semien. Väčšina šalátovej cibule vydrží menej ako štyri mesiace. Podľa chuti je navyše rozdelený do troch druhov. Menovite:

  • akútna;
  • polostrovný;
  • sladký.

Je však potrebné mať na pamäti, že chuť tejto zeleniny závisí od miesta pestovania a starostlivosti o rastlinu. Šalátovú cibuľu od korenenej odlíšite podľa konzistencie jej dužiny. Je šťavnatejší a hutnejší. Najčastejšie tieto odrody dobre rastú v južných oblastiach, pretože potrebujú veľa tepla a svetla. Ako viete, na juhu trvá denné svetlo najmenej štrnásť hodín.

Pestovanie modrej cibule

Odporúča sa tiež pestovať šalátovú cibuľu zo semien, pretože v takom prípade sa stáva odolnejšia proti napadnutiu škodcami a chorobami. Sevk je ohrozený takými chorobami, ako sú:

  • peronospóra;
  • biela hniloba;
  • rôzne vírusy;
  • nematóda.

Ale ak sadíte cibuľu so sadami, má to svoje pozitívne vlastnosti. Sevok klíči oveľa skôr ako semená, žiarovky sa začínajú formovať a rásť skôr. Burina, ktorá rastie v blízkosti, spôsobuje oveľa menšie nepríjemnosti pri výsadbe (to však neznamená, že by sa burina nemala zo záhrady odstraňovať). Výsadba cibule pomocou súprav je oveľa ľahšia ako sejba osiva.

Keď je potrebné cibuľu vysadiť na malom území, je možné pestovať sadenice. Pestuje sa na parapete alebo v skleníkových podmienkach. Najlepšie je začať s tým robiť dva mesiace pred výsadbou plodiny na otvorenom teréne. V nádobe, kde majú v úmysle zasiať semená, je potrebné urobiť drenáž. Za týmto účelom je v spodnej časti urobený otvor, do ktorého bude stekať prebytočná voda. Pod vrstvu pôdy sa nalejú malé okruhliaky alebo expandovaná hlina, predbežne ošetrená na dezinfekciu a zahriata. Pre rastlinu vezmite zmes rašeliny so záhradnou pôdou. Je vyrovnaný a na povrch sú umiestnené semená. Potom sa naleje tenká guľa pôdy, ktorá nepresahuje pol centimetra.

Výsadba cibule na otvorenom teréne

Potom musia byť misky s zasiatymi semenami zakryté fóliou a umiestnené na parapete. Pôdu je potrebné pravidelne zalievať a hnojiť. Po výskyte výhonkov je potrebné otvoriť improvizovaný skleník a mierne znížiť teplotu vzduchu.Keď sú sadenice staré jeden mesiac, začnú sa objavovať korene. V tomto čase musí byť pôda výdatne zalievaná a každých sedem dní hnojená. Mladé sadenice teda budú normálne rásť a vyvíjať sa.

Keď sadenice zosilnejú a dobre sa zakorenia, na čerstvom vzduchu sa vytvrdia a potom sa vysadia na otvorenom teréne. Pestovanie cibule pomocou sadeníc je teda podobné ako pri sadení. Cibuľoviny rastú a sú zdravé a zdravé. Stávajú sa odolnými voči chorobám a škodcom.

Skladovanie modrej cibule

Bambusová cibuľa - opis odrody

Zima je obdobie, keď ľudské telo potrebuje vitamíny a minerály. K tomu pomôže cibuľový vývar. Sladké odrody cibule na dlhodobé skladovanie si vyžadujú vytvorenie určitých podmienok. Dlhodobé skladovanie závisí od troch faktorov, a to:

  • suchá tmavá miestnosť;
  • teplota vzduchu v miestnosti;
  • vlhkosť pod šesťdesiat percent.

Skladovanie cibule

Sladkú cibuľu je potrebné skladovať v škatuli, ale bez toho, aby ste ju zbavili šupky, alebo, ako za starých čias, zhromaždiť ju do pančuchy. Teplota vzduchu v miestnosti by nemala byť nižšia ako -3 a nie vyššia ako +10 stupňov. Odrody šalátu tolerujú minimálny pokles teploty na 0 stupňov. Ak je zelenina skladovaná v suteréne, musí byť vetraná, pretože zvýšenie vlhkosti až o 80% podporuje zahnívanie. Ak je veľa cibule, je na jej uloženie vhodná nasledujúca nádoba:

  • drevené debny;
  • kartónové krabice;
  • koše na víno;
  • tašky;
  • pletivo.

V žiadnom prípade by ste nemali používať igelitové vrecká, pretože cibuľa v nich začne pariť a hniť. Ako skladovacie miesto si môžete okrem suterénu zvoliť špajzu alebo medziposchodie. Pre túto kultúru je dôležitý prístup vzduchu. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania na správne skladovanie tejto zeleniny, potom bude vždy prítomná na stole.

Pri nákupe cibule na trhu musíte venovať pozornosť nasledujúcim faktorom:

  1. Po cítení musí byť hlava pevná a silná;
  2. Dužina je šťavnatá a mäsitá;
  3. Horná časť repky je suchá.

To všetko svedčí o kvalite zakúpeného produktu.

Predaj cibule

Výhody a nevýhody

Modrá cibuľa má veľa výhod, z ktorých by som chcel zdôrazniť nasledujúce:

  • vysoká produktivita;
  • veľké hlavy;
  • vynikajúca chuť;
  • všestrannosť v aplikácii;
  • udržiavanie kvality;
  • odolnosť voči chorobám.

Je potrebné poznamenať tiež užitočné vlastnosti zeleniny pre ľudské telo. Najskôr je potrebné venovať pozornosť chemickému zloženiu zeleniny, ktoré sa výrazne líši od ostatných druhov. Najväčšie hromadenie živín je vo vyšších vrstvách cibule. Pri čistení preto musíte dávať pozor, aby ste neodstránili vrchné guľôčky, inak by ste si mohli zničiť veľké množstvo minerálov a vitamínov.

Zaujímavý fakt. Počas varenia cibule na jedlo a jej tepelnej úpravy sa plne zachovajú všetky prospešné vlastnosti zeleniny.

Pri konzumácii modrej cibule dostane človek potrebné množstvo antioxidantov, vďaka čomu sa telo omladí, obnovia sa tkanivové bunky a prestane predčasne odumierať. Táto zelenina je dobrým liekom na prevenciu rakoviny. Cibuľa tiež odoláva zápalovým procesom v tele a posilňuje imunitný systém.

Modrá cibuľa sa používa na liečbu chorôb obličiek. Na čistenie žlčových ciest musíte použiť pripravenú cibuľovú zmes s cukrom. Nižšie je uvedený popis receptu.

Modrá cibuľa sa používa na liečbu ochorení obličiek

Musíte si vziať pol kila fialovej cibule a pohár práškového cukru. Cibuľa je nakrájaná, dáme do misky s práškom. Dôkladne premiešame a vložíme do rúry. Len čo zmes dozlatista, vyberie sa a ochladí sa. Užívajte dvadsať miligramov trikrát denne tridsať minút pred jedlom.

Medzi nevýhody modrej cibule patrí iba nepohodlný spôsob výsadby a náročná starostlivosť.Okrem toho nemožno o tejto zelenine povedať nič negatívne, ale môže to uškodiť ľuďom, ktorí majú ulcerózne choroby.

Ak chcete zasadiť sady cibule, vyberte si najlepšie odrody pre moskovský región, medzi ktorými je potrebné poznamenať:

  • Karmínová guľa;
  • Campillo F1;
  • Retro;
  • Červený barón.

Modrý druh cibule sa stal populárnym medzi obyvateľstvom Ruska, predovšetkým pre svoje prospešné vlastnosti pre organizmus. Mnohí to navyše ocenili pre udržanie kvality počas skladovania a vynikajúcu prezentáciu.