Čakanka sa nielen opije, ale aj zje. Radicio je druh cykorny šalátu, ktorý patrí do čeľade Asteraceae. Rastlina má dlhú históriu siahajúcu až do stredovekého Belgicka. Šalát Radicio je v modernom Taliansku veľmi populárny, niekoľko desiatok odrôd pestujú záhradníci v tejto krajine. Preklad slova Radicio z taliančiny do ruštiny znamená čakanka alebo zeleň. V provincii Treviso sa každoročne konajú veľtrhy a festivaly venované tejto rastline. Domáci záhradníci sa práve začali bližšie zaoberať týmto druhom.

Radicio, čo to je? Zelenina alebo ovocie, tráva alebo ker? Málo obyvateľov leta vie, ako na to, ale veľa z nich si chce na svojom webe vypestovať tento druh šalátu. V tomto článku sa oboznámite s metódami a vlastnosťami pestovania šalátu Radicio vo vašom vidieckom dome, osvojíte si poľnohospodársku technológiu, požiadavky na pôdu a podmienky rastu rastlín.

Radicio alebo šalát tsikorny alebo talianska čakanka má svetlé bordové hlavičky s charakteristickými bielymi žilkami, ktoré vizuálne odlišujú šalát tsikory od červenej kapusty. Obidve druhy zeleniny obsahujú antokyány - silné antioxidanty, ktoré dodávajú charakteristickú farbu. Hlavy kapusty majú menšiu veľkosť, niekedy majú podlhovastý tvar. Hmotnosť šalátu dosahuje 600 gramov. U nás sa najčastejšie vyskytujú tieto odrody a hybridy: „Giove F1“, „Rafaello F1“, „Leonardo F1“ „Diet“, „Palo Rossa“

Radicio šalát

Zaujímavé. Šalát Radicio je zelenina, nie bylina.

Pestovanie šalátu Radicio je proces, ktorý je zaujímavý svojim výsledkom. Vďaka tomu získate veľmi užitočnú, neobvyklú a vzácnu zeleninu s charakteristickou horkosťou, ktorá má klasickú šalátovú chuť. Taliansku čakanku je možné pestovať ako sadenice alebo ako semená vonku. Toto je dvojročná rastlina, ale v strednom Rusku sa pestuje ako jednoročná rastlina.

Pôda na sejbu semien na otvorenom teréne

Čakankové šaláty milujú otvorené priestranstvá s odvodnenou pôdou. Táto vlastnosť šalátu musí byť zohľadnená pri výbere miesta pre kultúru. Mali by ste sa vyvarovať kyslých a ílovitých pôd. Optimálna kyslosť je 6-7,2 Rn.

Dôležité! Humusová vrstva pôdy by mala byť hlboká a vlhká a v pôde by mal byť dostatok humusu. Ideálne pre Radicio by bol vhodný pozemok blízko domu, kde predchádzajúca plodina poskytovala dobrú úrodu. Napríklad tam, kde predtým rástla zelenina, pod ktorou sa aplikovali organické hnojivá. Vhodní predchodcovia: zemiaky, paprika, paradajky, kaleráb. Nemali by ste brať plochu po cukete a samotnom šaláte. Miesto na pestovanie šalátu Radicchio je lepšie striedať v intervaloch 2 - 3 rokov.

Výsev šalátu v kvetináčoch

Ak sa rozhodnete zvládnuť nové miesto na výsadbu šalátu, potom začnite s prípravnými prácami na jeseň a pokračujte na jar. Na jeseň vykopajte oblasť na bajonet lopaty. Odstráňte burinu, veľké kamene a nakoniec zeminu vyrovnajte pomocou hrablí. Do chudobných pôd pridajte podľa potreby 3 - 5 kg kompostu na meter štvorcový alebo všeobecné hnojivo. Zľahčite ťažkú ​​pôdu pridaním piesku a pilín. Na jar, pred výsadbou semien, vykopajte plochu a paralelne pridajte dusičnan amónny v množstve 10-15 gramov na meter štvorcový.

Dôležité! Radicio môže rásť s kapustou, uhorkami, cibuľou. Je lepšie ho nesadiť vedľa zeleru, petržlenu a reďkovky.

Výsev

Šalát Lollo Rossa - pestovanie

Výsev semien sa začína v apríli a končí v júli.Chcete mať čerstvú zeleninu po celú sezónu? Vysievajte v intervaloch 2 - 3 týždňov. Zostavte postele na pozemku pripravenom na jeseň. Pomocou lana označte rovnomerné brázdy. Semená vysádzajte súvislou líniou do hĺbky 1 cm, posypte ich brázdou s intervalom 15 - 20 cm. Semená je možné vysádzať častejšie. Potom v lete, po vzídení sadeníc, bude potrebné ich preriediť. Vzdialenosť medzi brázdami je minimálne 20 cm S týmto výsevným vzorom zaručene získate bujný šalát. Drážky zasypte zemou, zľahka podložte a zalejte.

Výsadba šalátu

Zaujímavé. Hĺbka výsadby semien v pôde závisí od ich priemeru. Snažia sa dodržiavať všeobecné pravidlo: semená sa kladú do pôdy do hĺbky rovnajúcej sa ich dvojitému priemeru.

Starostlivosť

Endívny šalát - pestovanie

Po 15-17 dňoch začnú semená klíčiť a objavia sa sadenice. Po dosiahnutí výšky dvoch centimetrov treba sadenice preriediť.

Pamätajte! Na každých 15-20 cm by mala zostať jedna rastlina. Ak sú semená vysádzané často, je možné ich opätovné preriedenie. Posledná sa vykonáva, keď výhonky dosiahnu 13-25 cm alebo keď sa vyvinie veľká ružica.

Počas celého vegetačného obdobia, ktoré v strednom pruhu trvá 55 - 75 dní, je vhodné záhon odburiniť. Ak nechcete pravidelne burinu, mulčujte pôdu, čo tiež zníži potrebu polievania a obmedzí možnosť vzniku nebezpečnej hniloby. Dávajte pozor na pravidelné polievanie. Radicio je vyberavý na vlhkosť. Polievanie by malo byť časté, ale nie hlboké. Ak trochu zalejete, získate veľmi trpkú zeleninu. Prepad - objaví sa hniloba. Záver: pôda by mala byť vlhká, ale nie zaplavená.

Dôležité! Pri polievaní listy šalátu nezmáčajte, inak by ste vyvolali vznik plesňových chorôb.

Polievkový šalát na ihrisku

Na pestovanie hlávok hlávkového šalátu, ktoré sú svetlé, tmavo malinové alebo fialové, ich zakryte pred slnkom a pri zbere na jeseň ich mierne zamrazte.

Dôležité! Hlávkový šalát je dobrý pri hromadení dusičnanov. Preto by použitie hnojív obsahujúcich dusík malo byť obmedzené.

Pestovanie šalátu Radicio pomocou sadeníc

Ľadový šalát - pestovaný zo semien

Koreňový systém šalátu je jemný a ľahko sa poškodí. Preto je lepšie a pohodlnejšie pestovať sadenice šalátu v rašelinových kvetináčoch alebo kockách. V tomto prípade bude trauma koreňového systému minimálna a v budúcnosti bude možné vyhnúť sa časovo náročnému procesu zriedenia šalátu v záhrade. Jedno semeno - v jednom rašelinovom hrnci. Keď sa sadenice objavia, premiestnite ich do chladnej miestnosti s teplotou 12 - 15 stupňov cez deň a 8 - 10 stupňov v noci.

Pri pestovaní sadeníc šalátu v skleníku začnite siatie semien koncom februára - začiatkom marca. Hlavným kritériom je, že teplota vo vnútri skleníka neklesne pod -10 ° C a miesto je dostatočne zatemnené. V takom prípade nebude šalát kvitnúť skôr. Po vytvorení prvých listov zrieďte, aby medzi rastlinami zostalo 5 - 10 cm. Sadenice sa považujú za pripravené na výsadbu, keď sa na rastline objaví 4 - 6 dobre vyvinutých listov. Spravidla sa to stane 30-40 dní po zasiatí. Koncom mája - začiatkom júna sa sadenice šalátu Radicio prenesú na otvorené terény. Pri presádzaní je dôležité nezničiť sadenice, má jemný koreňový systém. Vzdialenosť medzi sadenicami je 25-30 cm, rozstup riadkov je 30 cm.

Výsadba sadeníc šalátu

Dôležité! Sadenice sa presadia do otvoreného terénu nie hlboko, aby sa hlinená hrudka úplne neponorila do pôdy a nevykúkala 0,5 - 1 cm nad povrchom, inak spodné listy zhnijú.

Choroby a škodcovia

Kvôli krátkemu vegetačnému obdobiu nemá rastlina veľa škodcov a chorôb. Tento druh čakankového šalátu má jednu užitočnú vlastnosť: môže ľahko tolerovať útoky parazitov. Ale bojí sa slimákov, našuchorenej plesne, antrakózy, botrytídy, hrdze. Aby ste sa vyhli takémuto nešťastiu, sledujte pôdu. Pôda musí byť čistá a bez stojatej vody.

Zber a skladovanie

Po dvoch mesiacoch od výsadby, keď uvidíte, že sa hlava dobre uzavrela, môžete šalát zozbierať. Pre väčšie pohodlie používajte vidly alebo lopatu. Nakrájaný šalát môžete skladovať tri týždne doma v chladničke zabalený vo vrecku, aby sa nestratila vlhkosť.

Šalát

Prínos pre zdravie

Šalát Radicio je neobvykle bohatý na vitamíny a stopové prvky a obsah kalórií v šaláte je iba 20 kalórií na 100 gramov. Zvlášť stojí za to venovať pozornosť vysokému obsahu antioxidantov v listoch šalátu, ktoré chránia bunky tela pred voľnými radikálmi. Radicio je užitočný pri procesoch krvotvorby, má pozitívny vplyv na činnosť pankreasu a štítnej žľazy. Pri pravidelnom používaní zeleniny budú vaše vlasy svieže a silné a pokožka bude zdravá.

Môže to byť prírodná obloha na mäso alebo ryby. Jednoducho ho upečte na ražni alebo na grilovacej rošte, natrite ho zmesou olivového oleja a balzamikového octu. Pri pečení horkosť zo šalátu čiastočne zmizne.

Video