List petržlenu obyčajného je jednou z najbežnejších zelených plodín v letných chatkách a záhradách. Táto plodina si získala popularitu medzi záhradkármi vďaka jednoduchej a ľahko použiteľnej technológii pestovania - úspešne sa pestuje nielen v pohodlných podmienkach južných oblastí Ruska, strednej uličky, ktorá zahŕňa Moskovskú oblasť, ale aj v suchom a drsnom kontinentálnom, vlhkom a teplom monzúnovom podnebí (Sibír, Ďaleké Východ).

Agrotechnológia na pestovanie petržlenu zahŕňa výber a spracovanie miesta, prípravu semenného materiálu, sejbu a starostlivosť o rastliny počas vegetačného obdobia. Ak sa v každej z etáp kultivácie tejto plodiny dodržiavajú všetky odporúčania, je zabezpečený vysoký výťažok zelene počas celého teplého obdobia.

Výber stránok

Na pestovanie petržlenu sú vhodné dobre osvetlené a vlhké oblasti s voľnými, humóznymi piesočnatými alebo hlinitými pôdami. Na pestovanie tejto plodiny je vhodná rovná alebo mierne vyvýšená plocha, ktorá nie je zaplavená povrchovými vodami. Listový petržlen rastie zle na nízkych miestach s ťažkými ílovitými pôdami a blízko povrchu podzemnej vody. Zvýšená kyslosť pôdy tiež negatívne ovplyvňuje vývoj kultúry: petržlen dáva slabé výhonky, malé listy.

Listová petržlenová vňať

Na poznámku. Rozdiel medzi oblasťami s vysokou kyslosťou pôdy od oblastí s neutrálnou a mierne kyslou je v širokom rozšírení burín, ako je žihľava, púpava.

Najlepším predchodcom petržlenu sú plodiny, na ktoré sa aplikovali organické hnojivá: uhorky, kapusta, cuketa, odrody zemiakov s rôznymi dobami dozrievania. Petržlen rastie dobre po takých strukovinách, ako je trváca ďatelina, hrach, fazuľa, fazuľa. Znižuje úrodu petržlenu, keď sa pestuje po plodinách, ako sú napríklad kôpor kríkov, rasca, koriander (čínsky petržlen), aníz a ďalšie druhy čeľade Umbrella.

Úprava pôdy pred sejbou

Kultivovaná pôda pre jemne naočkovanú petržlenovú vňať by mala byť voľná a mala by mať jemnú drobivú štruktúru

Petržlen - celoročný alebo ročný

Plocha vybraná pre petržlen sa pred sejbou ošetrí nasledovne:

  • Po zbere predchodcu sa pôda uvoľní hrable a vyseje sa nejaká medziplodina: horčica, jarná repka, olejová reďkovka, ozimná raž;
  • Na začiatku prvého mrazu sa vrchné medziplodiny pokosia a použijú na kompost;
  • Pri kopaní odstráňte korene medziplodiny. Odstránenie koreňového systému medziplodiny je veľmi dôležité - po prezimovaní v pôde môže na jar dať výhonky, ktoré budú, podobne ako burina, konkurovať výhonkom petržlenu;
  • Na jar sa na povrch pôdy v mieste aplikácie (na 1 štvorcový M) nanášajú tieto minerálne a organické hnojivá: 20 g dusičnanu amónneho, 15 g jednoduchého superfosfátu, 10 g chloridu draselného, ​​4-5 kg ​​humusu alebo dobre zhnitého kravského hnoja;
  • Hnojivá sú zaliate do pôdy a spracovávajú sa ručným kultivátorom, plochým rezačom.

Pri sejbe petržlenovej vňate pred zimou sa hnojenie a kyprenie pôdy vykonáva na jeseň, ihneď po zbere medziplodiny a vykopaní miesta.

Príprava semien

Naklíčené petržlenové semiačka

Semená tejto kultúry majú na povrchu hustý film éterických olejov, ktorý znižuje ich klíčenie pri zasiatí do pôdy bez predbežnej prípravy.

Kučeravá petržlenová vňať je v Rusku zakázaná

Príprava osiva pozostáva z nasledujúcich krokov:

  • Odmietnutie scvrknutých a klíčiacich semien - na to si pripravte 3% soľný roztok (30 g bežnej kuchynskej soli na 1 liter vody), otvorte vrecko so semenami a nalejte ich do roztoku na 3 - 5 minút. Ťažké semená klesajú na dno, slabé a neživotaschopné - zostávajú na povrchu. Voda so zmenšenými semenami je vypustená. Ťažké semená zostávajúce na dne sa premyjú pod tečúcou studenou vodou 10-15 minút od zvyškov soľného roztoku. Táto dobrá metóda vám umožňuje odstrániť neživotaschopné semená a vyhnúť sa riedkym a prerasteným burinám;
  • Obväz na semená - po odmietnutí sa zvyšné semená namočia na 20 - 30 minút do roztoku 1% manganistanu draselného (10 g na 1 liter vody), potom sa rovnako umyjú pod tečúcou studenou vodou;
  • Klíčenie - semená sa kvôli tomu rovnomerne rozložia na vatové tampóny vopred napustené roztokom Epin (2 kvapky rastového stimulátora na 100 ml vody). Disky sú preložené na polovicu a zabalené do bavlnenej látky namočenej v rovnakom roztoku, umiestnenej na teplom mieste. Keď zaschnú, handrička a disky sú navlhčené vodou. Takto vyklíčte semená 2 - 3 dni;
  • Vytvrdenie - aby sa sadenice, ktoré vyšli zo semien, prispôsobili jarnému chladu, umiestnia sa na 5-7 dní do chladničky.

Rada. Na odstránenie škrupiny z éterických olejov sa semená tiež zalievajú horúcou vodou (50 - 700 ° C), namočenou na 15 - 20 minút do tekutín obsahujúcich alkohol (vodka, zriedený lekársky lieh).

Takto pripravené semená sa môžu vysievať na otvorenom teréne aj do skleníka, do debničiek na vynútenie sadeníc.

Výsev semien

Výsev petržlenu na jar je najdôležitejšou podmienkou pre dosiahnutie vysokej úrody

Semená petržlenu vysievajte trikrát:

  • Na jar - koncom apríla - začiatkom mája, keď sa ornica zahreje na teplotu + 4 + 50 ° C do hĺbky 1,5 - 2,0 cm
  • V lete sa semená vysievajú v polovici konca augusta do hĺbky 2,0-2,5 cm;
  • Na jeseň - petržlenová vňať sa v zime robí suchými (nepripravenými) semenami po prvom mraze (koniec októbra - začiatok novembra) do hĺbky 0,5 - 1,0. cm.
Viacstupňový luk - výsadba a starostlivosť

Semená sa vysievajú do drážok s rozstupom riadkov 20 - 25 cm. Výsadba petržlenu, ktorý sa pestuje v sadeniciach, sa vyskytuje v polovici jari (koniec apríla - začiatok mája). Výsledné sadenice by mali byť vysadené na 2-3 kusy v jednej jamke. Schéma výsadby - 10 × 20 cm.

Rada. Spolu s petržlenovou vňaťou sa vysieva obyčajná reďkovka a šalát - tieto plodiny pučia rýchlejšie ako petržlenová vňať a umožňujú vám určiť riadky na výsadbu, vykopať burinu a uvoľniť medzery medzi riadkami.

Kultúrna starostlivosť

Bežný petržlenový list vyžaduje včasnú výsadbu a starostlivosť pre rastliny počas ich vegetačného obdobia, ktoré zahŕňa také činnosti ako:

  • Zalievanie;
  • Riedenie;
  • Uvoľnenie pôdy;
  • Vrchný obväz.

Polievanie

Polievajte petržlen v suchom lete každý deň skoro ráno alebo večer. S prechodom výdatných zrážok a pomerne daždivým a chladným letom sa polievanie vykonáva pri vysychaní ornice.

Zaujímavé. Plantáže petržlenu sa po prvom zbere zalievajú obzvlášť intenzívne.

Na zavlažovanie používajte dažďovú vodu, studňu, vodu z vodovodu, ktorá sa usadila niekoľko dní. Zalieva sa pomocou zavlažovacej nádoby s objemom 10–12 litrov s dýzou (výtokom), ktorá má veľké množstvo malých otvorov na rozdelenie vodného toku na malé prúdy.

Pestovanie petržlenu je nemožné bez častého a výdatného polievania.

Riedenie

V priebehu roka sa vykonajú dve zriedenia:

  • Prvý sa robí, keď majú rastliny 3-4 listy, pričom medzi rastlinami zostáva vzdialenosť 2-3 cm;
  • Druhý - sa vyrába 14 dní po prvom (vo fáze 5-7 listov), ​​čím sa zvyšuje vzdialenosť medzi susednými rastlinami na 5-7 cm.

Uvoľňovanie pôdy a kontrola buriny

Uvoľňovanie pôdy sa začína skoro na jar, po označení riadkov. Pôda sa kyprí plochými rezačkami, ručnými kultivátormi s vhodným úchopom, motykou.

Obzvlášť aktívne uvoľňovanie sa vykonáva s výskytom buriny, prechodom silných dažďov a sucha. Pri spracovávaní medziriadkov sa snažia veľmi opatrne uvoľňovať pôdu v blízkosti rastlín - koreňový systém sa nachádza blízko povrchu a môže sa ľahko poškodiť.

Vrchný obväz

Listová petržlenová vňať sa podáva niekoľkokrát za sezónu:

  • Prvé kŕmenie sa vykonáva na jar v dávke 50 gramov dusičnanu amónneho;
  • Druhý a nasledujúci obväz sa vykonáva počas zberu v rovnakej dávke ako prvý podkomrku.

Pri pestovaní petržlenu v skleníku je minimalizované množstvo zálievky, aby sa zabránilo hromadeniu dusičnanov v zeleni.

Čistenie

Z dvoch hlavných druhov petržlenovej vňate (listová a koreňová), druh pestovaný na zelenú farbu umožňuje pri správnej výsadbe a starostlivosti získať až 3 úrody za sezónu. Prvá zbierka listov, v závislosti od skorého dozrievania odrody a poveternostných podmienok, sa vykonáva 60-75 dní po vzídení výhonkov vo výške kríkov 25-30 cm, zelené odrežte ostrým nožom a stopky pri základni ružice nechajte minimálne 5 cm dlhé. zelené plátky by mali byť minimálne 40 dní staré.

Petržlen by mal byť odrezaný od zeme

Na poznámku. Perilla Nanking (japonský „analóg“ petržlenu) by sa nemal zamieňať s petržlenovou vňaťou. Táto rastlina sa používa nielen v japonskej kuchyni, ale tiež zdobí kvetinové záhony a kvetinové záhony.

Rezané listy sa používajú na výrobu šalátov, druhých chodov. Na dlhodobé skladovanie sa sušia, drvia a skladujú v tesne uzavretej nádobe na suchom mieste. Čerstvo natrhané listy sú tiež často zmrazené, aby sa s nimi v zime otvorilo igelitové vrecko, a na prípravu šalátov sa použije jemná zeleň.

Dôležité! Rovnako ako všetky kultúry obsahujúce éterické oleje, ani petržlen nemožno sušiť na otvorenom slnku - povedie to k zničeniu týchto látok a k zhoršeniu chuti ochucovadla získaného z petržlenu, k strate jeho prospešných vlastností pre organizmus.

Opis najlepších odrôd

Pre vysoký výnos sú medzi záhradkármi najobľúbenejšie tieto odrody petržlenovej vňate:

  • "Taliansky gigant" je odroda v polovici sezóny s 20 - 25 trojuholníkovými listami, so zvislou ružicou, s výškou od 30 do 60 cm. Obdobie od vzchádzania do prvej úrody je 60 až 70 - 75 dní. Po rezaní má dobrý opätovný rast. Voňavý list sa používa čerstvý a sušený. „Taliansky gigant“ z petržlenu sa pestuje na vynútenie tvorby zelene nielen na otvorenom poli, ale aj v skleníkoch. Táto odroda dobre rastie, ak je umiestnená na slnečnom parapete bytu;

„Taliansky gigant“

  • Gloria je skorá odroda od spoločnosti Gavrish. Vyznačuje sa zvislou ružicou 20 - 25 listov až do výšky 40 cm, listy sú bohaté na zelenú farbu, s veľkými lalokmi, po rezaní dobre rastú. Táto odroda sa pestuje na otvorenom aj chránenom povrchu;

„Gloria“

  • "Astra" je skorá zrelá, vysoko produktívna odroda kučeravého (druhu kultúry) listovej petržlenovej vňate so stredne veľkou dobre listovou ružicou. Prvý rez listov je možný do 55-60 dní po vyklíčení. Vďaka vysokému tempu rastu zaručuje minimálne 2-3 výseky zelene za sezónu;

"Aster"

  • "Bogatyr" je vysoko výnosná odroda s neskorým dozrievaním (obdobie od klíčenia do prvého rezu zelene je 70 - 80 dní) s napoly zdvihnutou dobre listovou ružicou. Pestovaná na otvorenom poli, odolná proti zatieneniu, zamokreniu, suchu, sadenice znesú mrazy až do -70 C. Okrem zelene vytvára veľkú špicatú koreňovú zeleninu s hmotnosťou do 120 g, s dobrou zachovacou kvalitou;

„Bogatyr“

  • „Sandwich“ je stredne sezónna, vysoko výnosná a rýchlo rastúca odroda s dobre listnatou ružicou až do výšky 40 cm. Obdobie od klíčenia po vyrezanie prvých zelených je 60 až 80 dní.

„Sendvič“

Odborníci odporúčajú pestovať petržlenové odrody na mieste pre zeleň rôznych období dozrievania: skoré, stredné a neskoré. Vďaka tomu budete môcť mať voňavý petržlen na stole celé leto a väčšinu jesene. Napríklad talianska petržlenová vňať Giant poskytne najskorší zber zelene do konca júna. Stredne a neskoro dozrievajúce odrody vyprodukujú medzi úrodami zelene medzi skorými úrodami petržlenu.

Rada. Semená najlepších odrôd petržlenu sa kupujú v špecializovaných predajniach - iba tam majú maximálnu odrodovú čistotu a vysokú klíčivosť.

Petržlen je teda veľmi nenáročná a ľahko pestovateľná kultúra, obsahuje veľa užitočných látok: vitamíny, stopové prvky, éterické oleje. Čerstvý sa používa na konzerváciu do šalátov, ako domáce korenie. Petržlen (byliny a semená) sa tiež hojne používa v ľudovom liečiteľstve.

Video