Majoránka sa už dlho používa ako korenie, ktoré dodáva jedlu pikantnú chuť a arómu. Považuje sa za liečivú rastlinu, ktorá odoláva nervovému napätiu a zlepšuje náladu. Pestovanie trávy v domácich záhradách si získava na popularite. Začínajúcich záhradníkov zaujíma: majoránka - čo to je a ako ho správne pestovať.

Popis

Mnohí počuli o tejto rastline, ale chcú vedieť podrobnejšie: majoránka - o akú kultúru ide. Toto je bylinná trvalka z čeľade Yasnotkov, ktorá sa pestuje ako jednoročná rastlina. Trpasličí ker majoranu má veľa rozvetvených stoniek, ktoré dosahujú dĺžku 30 - 50 cm. Malé lístie má podlhovastý tvar špachtle. Kvetenstvo je strapaté, plstnaté, zväzkové, malé a pretiahnuté. Plody majoránky vyzerajú ako orechy vajcovitého tvaru (jednosemenné).

Nie každý vie, ako inak sa majoránka nazýva iným spôsobom. Na Blízkom východe majoránka ďalšie mená:

  • mardakush;
  • neporiadok.

Malá Ázia a Stredozemné more sú domovom populárnej byliny. Majorán sa dnes pestuje všade. Oregano a majoránka sú často zmätené. Aký je rozdiel medzi majoránkou a oreganom? Listy majoránu majú výraznejšiu jemnú a sladkú chuť ako oregano.

Majoránka

Aký je rozdiel medzi majoránkou a oreganom? Každá z bylín má svoje vlastné vlastnosti: navzájom sa dopĺňajú, ale nenahrádzajú. Oregano a oregano sú rovnaká kultúra.

Druhová diverzita

Majoránka - rastúca zo semien

V záhradníckych plodinách sa pestujú dve odrody majoránky: kvet a list. Kvetinový druh má menej energický koreňový systém a stonky, ale veľa kvetov. Majoránku listovú charakterizuje:

  • vysoko rozvetvený kmeň;
  • hustota listov;
  • nedostatok kvetov.

Záhradkárov zaujíma, na aké druhy majoránky sa používajú. Pestuje sa v okrasnom záhradníctve, pre alternatívnu medicínu, výživu. Najlepšie odrody majoránky na kultiváciu:

  1. Bajkal. Plodina sa vyznačuje výnosom. Bush dosahuje pol metra. Mliečne kvety, jasne zelené listy, voňavé a hladko sfarbené;
  2. Gurmán. Produktívna rozmanitosť. Doba zrenia kultúry je asi 4 mesiace. Výška rastliny - až 60 cm.Hladké bledozelené listy s voskovým povlakom v tvare oválu majú príjemnú vôňu;
  3. Tušinský Semko. Kultúru chovali ruskí chovatelia. Dozrieva maximálne 140 dní. Bush nie je veľmi rozvetvený, farba je fialová, so striebristým dospievaním, na báze drevitá. Podlhovasté ostré listy s denticlami na okrajoch, biele kvety. Listy a vetvičky kultúry pred kvitnutím sa používajú čerstvé, potom sa vysušia;
  4. Termoska. Vzpriamené stonky šedo-striebristej trávy dorastajú až do 40 cm, smaragdové listy sú jemne dospievajúce. Kvety sú malé a biele;
  5. Scandi. 60 cm kultúra má malé tmavozelené oválne listy, zbavené voskových usadenín, podmanivého zápachu a bielych kvetov.

Liečivé vlastnosti

Tymián - čo to je

Chemické zloženie majoránky zahŕňa:

  • vitamíny skupiny C, B, A, D;
  • foláty;
  • luteín;
  • fenoly;
  • fytoncidy;
  • minerály;
  • organické kyseliny.

Užitočné vlastnosti majoránky:

  • odoláva bolesti zubov;
  • stimuluje vylučovanie spúta v prípade pľúcnych patológií;
  • používané pri liečbe gynekologických ochorení: anomálie reprodukčných orgánov a menštruačný cyklus;
  • normalizuje prietok krvi;
  • zlepšuje činnosť žalúdka a čriev, aktivuje trávenie, odstraňuje zápaly a zvyšuje tvorbu plynov;
  • obdarený diuretickými, antioxidačnými a antibakteriálnymi účinkami;
  • bojuje proti nespavosti a depresii;
  • lieči odreniny, porezanie, škrabance;
  • zmierňuje bradavice, papilómy a kukuricu;
  • dodáva pokožke hebkosť.

Obsah kalórií v byline je 271 kcal na 100 g suroviny.

Majoránový olej

Používa sa na reumu, modriny, nádchu u dojčiat. Budete musieť vziať v rovnakom množstve (1 lyžička):

  • sušená majoránka;
  • nesolené kravské maslo;
  • alkoholu.

Zložky sa zmiešajú a umiestnia na 15 minút do vodného kúpeľa. Zmes sa prefiltruje a ochladí. Znamená namazať nos dieťaťa prechladnutím. V prípade poranenia alebo radikulitídy si trieť boľavé miesto.

Liečivé vlastnosti majoránky sú tie pravé pre liečbu nervových porúch a prechladnutia. Vhodné sú bylinkové čaje a kúpele s prídavkom éterického oleja majoránky.

Dodržujte dávku éterického oleja:

  • aromalampa - až 5 kvapiek;
  • obklady - 6 kvapiek;
  • kúpele - nie viac ako 6 kvapiek;
  • masáž - 6 kvapiek;
  • inhalácie - 2-3 kvapky;
  • kozmetika - 10 ml bázy 8 kvapiek.

Na poznámku. Prekročenie dávky majoránu zvyšuje bolesť pri migréne a utlmuje centrálny nervový systém.

Čo je majorán v kozmeteológii

Majoránka je zdrojom arómy pri výrobe parfumov, kolínskych vôd a toaletných vôd. Je obsiahnutý v kompozíciách s ružou a citrusmi, harmančekom a bergamotom. Je zložkou krémov na akné. Bojuje proti lupinám.

Kto je kontraindikovaný

Slané - čo to je

Majoránka má kontraindikácie pre použitie:

  • individuálna intolerancia;
  • tehotenstvo;
  • deti do 5 rokov;
  • hypotenzia;
  • tromboflebitída alebo trombóza.

Ako rásť

Rastlina má radšej voľnú, odvodnenú pôdu, ktorá obsahuje vápno. Pre majoránku volia svetlý pieskovec alebo hlinku. Svetlomilná kultúra má rada slnko, teplo a ochranu pred veternými posteľami. Zníženie výťažku listnatej hmoty a zmeny vlastností éterického oleja vyvolávajú na severných svahoch tieň a pestovanie majoránky.

Hlina

Je lepšie pestovať majoránku po:

  • zemiaky a hrášok;
  • zimné plodiny a cibuľa;
  • fazuľa.

Pred výsadbou majoránu sa pôda niekoľkokrát uvoľní a zavedie sa substrát. Používa sa humus alebo kompost, zmiešajú sa s 20 g síranu draselného a močoviny, ako aj superfosfátom (30 - 40 g).

Na pestovanie majoránky sa používajú semená a sadenice.

Semená majoránky

Semeno sa vysádza, keď sa zem zahreje. Aby sa majoránka vyvinula a poskytla úrodu, bude potrebné 14 dní pred plánovaným výsevom vykopať pôdu, hlbokú až 20 cm. Na 1 m2 záhrady budete musieť pridať pol vedra substrátu. Semená musia byť zmiešané so suchým pieskom a zakopané o 1 cm. Klíčky majoránky sa vyliahnu po 2 týždňoch.

Metóda sadeníc

Vysievajte do skleníka pre sadenice začiatkom apríla do debničiek. Semená majoránky sú veľmi malé: v 1 g je obsiahnutých až 5 000 zŕn. Výsev na 1 nádobu sa pohybuje od 0,2 do 0,5 g. Majoránka sa vysieva bežným spôsobom so vzdialenosťou 5 cm alebo voľne. Zatvorte vo vlhkej zemi 2 mm a trochu ich posypte sitom. Pred objavením sa klíčkov sa pôda navlhčí rozprašovačom. Vhodný teplotný režim pre trávu je v rozmedzí + 20 ... + 25 ° С.

Rastliny sa vyberajú do slnečných skleníkov v prvých desiatich májových dňoch, keď sa tvoria prvé pravé listy. Majorán je po 5. júni presadený do otvorenej záhrady, aby nedošlo k mrazu.

Sadenica

Ako sadiť

Sadenice majoránu sa vysádzajú do vlhkej pôdy. Do jamky sa vopred pridá substrát, podobne ako pri výsadbe osiva. Majoránka sa prenáša s hrudou zeme, pokrytá pôdou, zhutnená a navlhčená. Dodržiavajte schému čzrážky rastliny:

  • vzdialenosť medzi plodinami je 15-20 cm;
  • rozstup v riadku je 50 cm.

Zakorenenie sadeníc nastáva za 2 alebo 3 týždne.

Ako sa starať

Medzi hlavné pravidlá starostlivosti o majorán patria:

  • zalievanie;
  • uvoľnenie;
  • vytrhávanie buriny;
  • vrchný obväz.

Polievanie a iné poľnohospodárske techniky

Majorán pravidelne polievajte. Uvoľňuje sa medzi riadkami, ak sa objaví pôdna kôra. Súčasne sa odstráni burina. Zalievanie majoránky sa kombinuje s hnojivom.

Čo treba hnojiť

2 týždne po výsadbe sa majorán kŕmi. Na 1 m2 plochy sa vloží soľnička (15 g) rozpustená vo vode (10 l). Kŕmenie trávy je vhodné zmesou, ktorá obsahuje draselnú soľ a močovinu, každá s obsahom 10 g, ako aj superfosfát (15 g).

Ako sa vysporiadať so škodcami a chorobami

Najčastejšie je majoránkou ovplyvnená Alternaria. Príčiny:

  1. Husté výsadby;
  2. Zlé zahrievanie postelí slnkom.

Huba spôsobuje choroby. Vzhľad naznačujú hnedasté škvrny na listoch majoránky. Aby sa zabránilo šíreniu infekcie, výsadby sa zriedia. Choré exempláre majoránky sú vytiahnuté a zničené. Zníženie zálievky je užitočné.

Hlavným škodlivým hmyzom, ktorý napáda kultúru, je majoránka. Majoránové výhonky má veľmi rád. Aby ste odolali motýľom, je vhodná inštalácia špeciálnych návnad v letnej sezóne. Okrem toho sa neodporúča postriekať majorán chemickými látkami.

Jedlo a majoránka

Má široké použitie vo varení ako dochucovadlo kvôli schopnosti odbúravať tuky a stráviteľnosti jedla. Ani jedno jedlo sa nezaobíde bez listov a kvetných pukov. Majorán sa používa do potravín, sušených aj čerstvých, navyše vyprážaných. Pridajte do mäsa a nápojov, šalátov a polievok. Keď je bylinka nakladaná, zlepšuje chuť uhoriek a tekvíc, cukiet a paradajok.

V kuchyni rôznych krajín je ľahké nájsť jedlá s prídavkom majorán ako korenie:

  • Francúzsko - zajačia paštéta;
  • Taliansko - hovädzia polievka s ryžou;
  • Česká republika - polievky so zemiakmi a hubami;
  • Nemecko - klobásy.

Nemci vedia, ako sa používa majoránka. „Klobásová bylina“ (to je majorán u bežných ľudí) je zodpovedná za trávenie tučných údenín.

Tráva mayorana na miesto:

  • v zeleninových jedlách s kapustou, zemiakmi, strukovinami;
  • v omáčkach z paradajok a kyslej smotany;
  • pri výrobe alkoholických a nealkoholických nápojov;
  • ako náhrada soli pri cukrovke.

Keby tam nebol majorán

Ako môžete nahradiť arómu majoránky, ak po ruke nie je žiadne korenie? Nerozčuľuj sa. Takto je možné nahradiť majoránku:

  • oregano;
  • zmes bazalky, tymiánu, šalvie;
  • Provensálske bylinky.

Zaujímavé. V staroveku sa verilo, že o bylinu sa starala Afrodita, grécka bohyňa krásy a lásky. Víno pripravené na jeho základe pôsobilo relaxačne a pôsobilo romanticky.

Ako zbierať úrodu

Zbierka majoránkových bylín sa vykonáva dvakrát:

  • druhá dekáda júla pred kvitnutím;
  • v štádiu tvorby púčikov v auguste.

Prvýkrát sa selektívne odreže 10 - 15 cm konárov plodín. Potom sa majorán zaleje a prihnojuje.

Pri druhom zbere je rastlina úplne odrezaná a ponecháva 1,5 cm od koreňa. Na zachovanie produktov záhradný záhon podľa potreby odrežte. Na prípravu sušenej trávy je potrebné súčasné kosenie záhonov.

Poznámka! Rezané suroviny vo zväzkoch sú zavesené v tieni v altánku alebo v podkroví. Nenechávajte na slnku - tráva stratí svoju arómu.

Po vysušení sa majorán vytriedi, roztriedi, odstránia sa neštandardné listy a pomelie sa. Umiestnené v nádobách s hermeticky uzavretým vekom. Skladovanie na tmavom mieste niekoľko rokov bez straty chuti a prospešných prvkov.

Na poznámku. Priemerná úroda zelene je 0,5 kg, sušenej trávy - od 100 do 150 g.

Pred nástupom chladného počasia je majorán pripravený na zimovanie. Odrežte zeleň a plochu zasypte rašelinou, slamou, trávou. Na obohatenie potravy v zime je správne transplantovať rastliny do nádob a preniesť ich domov.

Popis a vlastnosti kultúry vám teda povedia, o akú majoránku sa jedná, a pomôžu jej pri kultivácii. Rozsah použitia umožní majoránke zaujať svoje oprávnené miesto v kuchyni, a to nielen.