Rastlinu portulaky môžete pestovať na rôzne účely. Niektoré z jeho odrôd sa používajú na jedlo, iné sa pestujú ako dekoratívne. Niektoré druhy sa dajú pestovať dokonca aj doma na parapete. V preklade z latinčiny znie názov portulaky ako „golier“ z dôvodu spôsobu otvárania tobolky so semenami. Celkovo tento rod zahŕňa asi 200 jednoročných a viacročných bylinných rastlín, z ktorých niektoré sa považujú za poľnú burinu.

Opis kultúry

Nie každý vie, ako portulaka vyzerá a kde rastie. Rastlina pochádza z trópov severnej pologule a vo svojej domovine je trváca. V stredných zemepisných šírkach sa však pestuje jednu sezónu, pretože nevydrží chladné zimy. V Rusku dostal portulak názov „koberce“, pretože sa rýchlo šíri po celom území a vytvára súvislý kryt. Napriek rozmanitosti divo rastúcich druhov sa v kultúre pestujú iba dve odrody - portulaka veľkokvetá a portulaka záhradná.

Portulaka veľkokvetá

Portulaka veľkokvetá je jednoročná rastlina vysoká 30 cm s malými zahustenými zelenými alebo červenkastými listami a plazivými stonkami. Kvety môžu byť jednoduché alebo dvojité, zo širokej škály farieb - bielej, ružovej, červenej, krémovej, žltej, oranžovej. Výhodou rastliny je jej dlhé obdobie kvitnutia, ktoré trvá až do samého mrazu, počnúc júnom.

Na poznámku! Každá kvetina portulaky je schopná žiť iba jeden deň, ale vďaka hojnej tvorbe nových púčikov sa vytvára efekt nepretržitého kvitnutia.

Kvitnúca odroda portulaky sa používa ako pôdopokryvná rastlina. Zdobia ich alpské kĺzačky, zjazdovky, skalky, slúžiace ako obruba. Na suchých pôdach môže záhradná portulaka nahradiť trávnik. Vysádza sa tiež do závesných kvetináčov a balkónových debničiek. Bylina portulaky môže pri froté odrodách vyzerať ako miniatúrne ruže. Ale na rozdiel od "kráľovnej záhrady" je starostlivosť o túto rastlinu oveľa ľahšia.

Portulaka záhradná (zeleninová) sa tak volá kvôli svojim jedlým vlastnostiam. Ročný dorastá až do 40 cm. O to, o akú portulaku pôjde, sa môžete dozvedieť podľa dužinatých šťavnatých listov a malých žltých kvetov s priemerom 7 - 8 mm. Kvitnutie trvá celé leto a pokrýva september. Portulaka jedlá nie je náročná na kvalitu pôdy a je schopná rásť v akejkoľvek oblasti, takže ju mnohí považujú za burinu. Medzitým má rastlina liečivé vlastnosti a je užitočná na ľudskú konzumáciu. O jeho populárnych odrodách by sa malo hovoriť podrobnejšie.

Portulaka záhradná

Populárne odrody portulakovej záhrady

Ako vyzerá portulaka jedlá?

Portulaku stačí zasadiť na miesto raz, potom sa znásobí samovýsevom. Toto by sa malo pamätať a obmedziť na jeho distribúciu v záhrade. Kultúra dobre rastie aj na chudobných pôdach. Piesočnatá hlinitá pôda je ideálna pre portulaku lekársku. Tiež miluje otvorené a osvetlené oblasti. Na kultiváciu v stredných zemepisných šírkach sú prispôsobené tieto odrody:

  • Kuzminsky Semko. Skorá zrelá odroda je rozpoznateľná podľa žltkastého odtieňa na listoch a malých žltých kvetov. Rysom tohto danduru je jeho teplo milujúca povaha. Rastlina zle reaguje na pokles teploty a zastaví svoj rast. Aj malé mrazy ju môžu zničiť.Počas sezóny sa vykonáva niekoľko rezov. Bush rastie až na 40 cm, hmotnosť jednej rastliny je 70-80 g.
  • Macovei. Rastlina, ktorá vytvára hustý krík vysoký 30 - 35 cm s lesklými chrumkavými listami. Nenáročný na pôdu, ale vyznačuje sa láskou k teplu. Z jedného štvorcového metra môžete získať až 1,5 kg danduru. Jeho vegetatívna časť sa používa na šaláty a konzervovanie. Odroda má liečivé vlastnosti.

    Purslane Paradox

  • Paradox. Táto tučná tráva nepotrebuje mastnú pôdu, vyžaduje však veľa tepla a svetla. Mäsité listy môžu byť zelené alebo ružovo zelené. Odroda je skoré dozrievanie, prvý rez je možné vykonať za 25-30 dní. Kuchárski odborníci porovnávajú tento dandur so špenátom. Jeho listy bohaté na vitamíny sa používajú v najrôznejších jedlách. Paradox sa dá nakladať a kvasiť.
  • Glowworm. Odroda sa vyznačuje mäsitými stonkami a rovnakými listami. Je o niečo vyššia ako jej náprotivky - vysoká 45 - 50 cm. Na pestovanie tejto odrody je žiaduce, aby bola pôda úrodná a vlhká. Dobrý rast danduru zaisťuje dostatok slnka. Nadzemná časť rastliny má kyslú chuť. Purslane Firefly dokáže vyprodukovať od jedného štvorcového metra až do 2,5 kg zelenej hmoty. Je veľmi užitočný pre ľudí s ochorením pečene, obličiek a pre tých, ktorí trpia cukrovkou.

Ak chcete dostať portulkovú zeleň na stôl skôr, môžete trávu vysiať do nádoby na sadenice a nechať ju na parapete až do teplých dní. Najlepšie je zasiať v apríli, potom budú mať mladé sadenice určite dostatok slnečného žiarenia.

Sadenica

Keďže tráva portulaky v záhrade rastie na pevnom koberci, voda sa nestihne odpariť príliš rýchlo. Rastlina vyžaduje časté zalievanie iba v teple. Použite na to teplú usadenú vodu. Rastlina nepotrebuje hnojenie. Hlavná vec je, že je veľa slnka a teplota nad 20 ° C - za takýchto podmienok dandur určite poteší dobrým rastom.

Zloženie, užitočné vlastnosti, použitie

Amarant - aká rastlina, kde rastie, ako vyzerá

Terapeutický účinok portulaky na ľudské telo priamo súvisí s chemickým zložením rastliny. Jeho stonky a listy obsahujú významné množstvo vitamínov, mikro- a makroelementov, organických kyselín. Kompozícia tiež obsahuje saponíny, alkaloidy, norepinefrín, živicové látky.

Napríklad karotenoidy sú zodpovedné za syntézu vitamínu A, ktorý má priaznivý vplyv na pokožku a zrak. Veľké množstvo kyseliny askorbovej obsiahnuté v listoch portulaky pomáha zlepšovať imunitný systém. Kyselina nikotínová normalizuje metabolizmus lipidov a ďalšie metabolické procesy v tele. Cholín predchádza tukovú hepatózu pečene a nervové poruchy a tiež reguluje proces krvotvorby.

Nakladaná portulaka

Rastlina má na telo nasledujúci účinok:

  • protizápalový;
  • obnova;
  • antioxidant;
  • hojenie rán;
  • hypoglykemický;
  • preháňadlo;
  • antiseptikum;
  • antihelmintikum;
  • močopudný.

Portulaka sa aktívne používa pri varení, v niektorých krajinách má status poľnohospodárskej plodiny. Bylina sa pridáva do šalátov, polievok, hlavných jedál. Prebytočná zeleň sa môže na zimu nakladať. Listy majú mierne kyslú a mierne štipľavú chuť, majú príjemnú arómu a dodávajú pocit sviežosti. Jeho liečivé vlastnosti sa využívajú v ľudovom liečiteľstve. Rastlina sa používa aj na kozmetické procedúry.

Maska na tvár

Portulaku sa odporúča jesť pri nasledujúcich chorobách:

  • bronchiálna astma;
  • ulcerózna kolitída;
  • ochorenie pečene a obličiek;
  • zápal urogenitálnych orgánov;
  • helminthické invázie;
  • cukrovka;
  • prostatitída.

Šťava z listov a stoniek sa zvonka používa na bodnutie včiel, popáleniny jedovatými rastlinami, psoriázu, neurodermatitídu, ekzémy, lišajníky, na odstránenie bradavíc.

Na omladenie pokožky a zlepšenie stavu vlasov sa používajú kozmetické procedúry s portulakou.Rastlina vďaka svojim regeneračným vlastnostiam obnovuje poškodené bunky pokožky, vďaka čomu je hladká a hodvábna. Pleť po takýchto maskách je vyhladená. Antioxidačné vlastnosti portulaky prispievajú k omladzujúcemu účinku.

Maska na tvár

Masky na báze tejto byliny sú vhodné pre všetky typy pleti. Pred použitím sa listy portulaky pomelú v mixéri alebo v mlynčeku na mäso a zmiešajú sa s ostatnými komponentmi. V recepte môžete navyše použiť med, olivový olej, tvaroh, kyslú smotanu, zelený čaj. Zloženie masky závisí od požadovaného efektu. Infúzia suchých bylín pomáha zbaviť sa lupín - vtiera sa ihneď po umytí do pokožky hlavy.

Dôležité! Kontraindikáciami pre použitie portulaky vo vnútri sú tehotenstvo, hypertenzia a bradykardia, sklon ku kŕčom. Všetkým ostatným sa ukazuje jeho mierne použitie, pretože nadbytok kyseliny šťaveľovej môže viesť k tvorbe obličkových kameňov a problémom s kĺbmi.

Škodcovia a spôsoby boja proti nim

Portulaka záhradná je odolná proti poškodeniu škodcami a chorobami. Niekedy na chladnom a vlhkom počasí sa na dužinatých listoch môžu objaviť hnedé škvrny a mladé výhonky sú ohnuté. Je to z dôvodu premnoženia huby Albugo portulaceae. Ovplyvnené listy by mali byť okamžite odtrhnuté a rastliny postriekané akýmkoľvek meďnatým fungicídom.

Šalát pestovaný zo semien - kedy zasadiť

Z hmyzu môže tejto tráve škodiť molica, a občas aj vošky. Môžete ich vystrašiť postriekaním rastlín cesnakovým alebo tabakovým nálevom. Je povolené používať priemyselné insekticídy najneskôr 2 týždne pred rezaním.

Na poznámku! Mnoho obyvateľov leta považuje portulaku samotnú za škodcu a vytrvalo hľadá spôsoby, ako ju zbaviť. Za teplého počasia môže dandur cez leto vypučať 3 - 4 krát. Aby ste zabránili tomu, aby rastlina produkovala semená a aby sa nerozmnožovala samovysiatím, odporúča sa jej kvety vytrhnúť. Ak sa portulaka príliš rozrástla, pôdu treba pravidelne vytrievať, hlboko vykopať a zamulčovať.

Užitočné informácie o rastline

Dandur sa konzumuje tisíce rokov, jeho liečivé vlastnosti sú známe už z čias Hippokrata. Pri dnešnom postoji ku kultúre je ťažké povedať, čo je portulaka záhradná. Mnohí uznávajú jej nepopierateľné výhody, ale existuje dosť tých, ktorí považujú rastlinu za škodlivú burinu. Semená portulaky sú veľmi malé, jeden gram obsahuje viac ako 3000 kusov a svoju klíčivosť si zachovajú až 10 rokov. Niektorí ľudia uprednostňujú obmedzenie rastu danduru na svojom mieste výsadbou rastliny do drevených debničiek.

Na poznámku! Kalorický obsah portulaky je veľmi nízky, čo umožňuje jeho použitie ako diétnej výživy pri chudnutí. 100 g produktu obsahuje iba 20 kilokalórií. Zelení uvoľnia falošnú chuť do jedla tým, že naplnia žalúdok vlákninou.

Dandur sa zbiera v čase kvitnutia. Po vyblednutí rastliny jej listy stvrdnú a stratia niektoré prospešné vlastnosti. Zelení do šalátov nevyžadujú žiadne predbežné spracovanie, stačí ich len umyť. Portulaka sa dá tiež vysušiť a zomlieť na prášok - v takom prípade bude slúžiť ako dochucovadlo, ktoré miske dodá ďalšiu príchuť. Väčšinou sa drvené listy pridávajú do jedál z rýb a mäsa.

Semená portulaky

Bylinu je možné pridávať do jedla aj pre malé deti. Znižuje hyperaktivitu u dieťaťa a zmierňuje deficit pozornosti. Pre detskú výživu musí byť portulaka najskôr obarená vriacou vodou a potom nasekaná na pyré.

Dôležité! Zmrazené zelené dandury strácajú svoje užitočné vlastnosti, takže nemá zmysel zmraziť rastlinu na zimu, je lepšie pripraviť nakladané polotovary.

Pri morení sa používajú iba listy a šťavnaté mladé výhonky. Zelení sa umyjú a poliajú sa vriacou vodou, potom sa umiestnia do sterilizovaných litrových nádob, do ktorých sa pridá pol strúčika cesnaku. Na marinádu na 1 liter vody pridajte 2 čajové lyžičky soli a 4 listy lavrushky. Potom, čo marináda vrie nad ohňom a soľ sa rozpustí, odstavte ju zo sporáka, pridajte 4 polievkové lyžice.lyžice 9% octu, a potom sa naleje do pohárov. Po 3 dňoch sú nakladané listy portulaky hotové. Ak sa plánuje dlhodobé skladovanie, nádoby s bylinkami sa pred rolovaním sterilizujú 5-7 minút.

Prívrženci tradičnej medicíny a prírodnej kozmetiky môžu na výsadbu odporučiť portulaku lekársku. Rastlina neprinesie problémy v procese rastu, ale prinesie nepochybné výhody.