Šalátová horčica nie je medzi letnými obyvateľmi Ruska veľmi žiadaná, je to vo všetkých ohľadoch nespravodlivé. Kultúra sa považuje za zdroj užitočných prvkov, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus.

Nízkokalorický obsah umožňuje konzumovať horčicu v neobmedzenom množstve. Sendvičové koláče s horčicou ozdobia sviatočný stôl, ich recepty sú jednoduché.

Rastlina sa pestuje vďaka svojej nenáročnej starostlivosti na nechránených posteliach a v kryte, dokonca aj na lodžii alebo okne bytu. Počas celého roka existuje šanca poskytnúť celej rodine vitamínový produkt.

Popis

Horčičná horčica alebo synapis patria medzi zeleninové letničky z čeľade kapustovitých, ktoré sa vyznačujú mrazuvzdornosťou a schopnosťou potešiť úrodu v krátkom časovom období. Po 3 týždňoch po výsadbe si môžete vychutnať vitamínovú zeleninu. V prvom roku dávajú listy horčice pri pestovaní ružicu. V budúcom roku dozrievajú semená, ktoré sa používajú na výrobu horčicového korenia a na liečivé účely.

Horčica sa pestuje ako zelený šalát už viac ako 5 000 rokov. Predpokladá sa, že táto zelenina pochádza z indických Himalájí. Horčica sa ale pestuje všade.

Horčicový list

Dnes existuje odrodová odroda horčice s listami rôznych tvarov (vlnité a hladké) a odtieňov (od zelenej po tmavočervenú). Výška horčicovej rozety sa pohybuje od 60 cm do jeden a pol metra. Niektoré obrovské odrody tvoria rozvetvené stonky.

Dôležité! Rastlina neznáša kyslú pôdu - je lepšie pestovať horčicu na mierne zásaditej alebo neutrálnej pôde.

Horčičné listy neradi sadia na miesta osvetlené slnkom, s prebytočnou vlhkosťou. Pri pestovaní plodiny v letnej sezóne, ktorá sa vyznačuje dĺžkou denného svetla, bude potrebné miesto zatieniť pomocou:

  • bridlica;
  • tmavý krycí materiál;
  • strešný materiál.

Krátka dĺžka denného svetla brzdí kvitnutie horčice. Vyžaduje sa chladné počasie, ale nie všetko podlieha pestovateľovi zeleniny.

Množenie horčice

Horčica sa množí semenami. Ak chcete získať svoje semeno z jarného zasiateho šalátu, ktorý kvitne v polovici júna, nechajte si budúci rok niekoľko kríkov. Počet semien v jednom tobolke sa pohybuje od 12 do 20 kusov. Malé semená hnedastého odtieňa sa pri páde na pôdu množia samoosiatím.

Semenný materiál sa kupuje v špeciálnych obchodoch alebo sa objednáva na internetových stránkach.

Horčicový list

Štátny register chovateľských úspechov Ruska obsahuje 18 druhov odrodovej šalátovej horčice. Medzi ne patria:

  • Chastushka a Ladushka;
  • Uvítam aj Arigata;
  • Stretnutie a krása sviatku;
  • Zázraky v sitku a doktor;
  • Starý lekár a Mustang.

Populárne odrody horčice

Sarepta horčica - popis

Pre kultiváciu sa spotrebiteľom odporúčajú tieto odrody:

  1. Volnushka. List horčice Volnushka patrí k skorým odrodám. Od objavenia sa prvých klíčkov horčice po rezanie lístia trvá 1 mesiac. Ružica listov horčice Volnushka silná, vzpriamená, mierne sa šíriaca. Olistenie je veľké, oválne podlhovasté, nie dospievajúce, bledozelené, na okrajoch zvlnené. Charakteristické vlastnosti: jemnosť stopiek a listov, vynikajúca chuť, rýchly rast zelene. Zber horčičného šalátu Volnushka začína, keď zelenina dosiahne výšku 7-8 cm.

    Horčica Volnushka

  2. Intenzívne. Vegetačné obdobie úrody šalátu trvá 28 dní.Listová ružica je veľká, rozvetvená, vzpriamená, dosahuje 30 cm. Objemné listy energickej horčice majú mierne zvlnené zubaté okraje a krátke chutné stopky vyblednutej zelenej farby.
  3. Peha. Mimoriadne skorá odroda sa pestuje najmenej 25 dní v nechránenej oblasti alebo v skleníku, aby sa získala skorá zeleň. Výťažok pehy na 1 m2 sa pohybuje od 3,5 do 3,8 kg. Polorozvetvená ružica lístia dosahuje 25 - 28 cm a váži 170 g. Veľký list sa vyznačuje jemnosťou a šťavnatosťou. Čerstvá zelenina je cenená pre svoje prospešné látky: horčičný olej, vitamíny, kyselina askorbová, minerálne soli, ktoré dodávajú listom mierne štipľavú, korenistú chuť a atraktívnu arómu. Vhodné na prípravu sendvičov a šalátov.

Výsev so semenami a starostlivosť

Horčičná rastlina - ako sadiť

Horčica rastie prakticky na akomkoľvek druhu pôdy. Ak chcete pestovať listy horčice, musíte pripraviť správnu pôdu. Je vhodné zvoliť tienené záhony s kyprou, slabo kyslou alebo neutrálnou pôdou bez blízkeho výskytu podzemných vôd. Medzi dobrých predchodcov horčice patria:

  • zemiaky a paradajky;
  • uhorky a baklažány;
  • repa a paprika.

    Horčičný šalát zo semiačok

Od jesene sa kopanie uskutočňuje zavedením 3 kg kompostu, 15 g superfosfátu, 10 g chloridu draselného na 1 m2 plochy. Keď je pôda kyslá, pridajte dolomit, rozomleté ​​vaječné škrupiny, popol, hasené vápno, v závislosti od úrovne kyslosti: na 1 m² - 0,3-0,7 kg.
Horčica je plodina odolná voči chladu. Semená rastú pri + 2 ... + 3 ° C. Klíčky sa objavia pri + 12 ° C po 4 až 5 dňoch. Sadenice tolerujú mrazy až do -6 ° C.

Zelená zelenina sa vysádza v 3 etapách. Ak dôjde k porušeniu času výsadby, horčica zhrubne, chuť sa zhorší. Prvý výsev sa vykonáva do 25. apríla. Následná výsadba čerstvých plodín je tretia májová dekáda, konečná výsadba sa uskutoční 10. augusta.

Ideálnym obdobím na pestovanie horčicového šalátu je jar alebo koniec letnej sezóny. Optimálna je teplota, ktorá nepresahuje +20 ° C.

V teple sa vyhýbajte výsevu semien:

  • šalátová horčica bude zastrelená;
  • zeleň zhrubne a stratí chuť;
  • menej zelene sa vyprodukuje.

Na poznámku. Niektorí obyvatelia leta zasievajú horčicu po roztopení snehu v marci a praktizujú aj predzimný výsev. Pri zimnom výsadbe výhonky prerážajú, keď sa zohreje jarné slnko.

Ak to umožňuje priestor v skleníku, horčica sa vysieva do uličiek zeleninových rastlín.

Postupujte podľa vzoru pristátia:

  • rozstup riadkov - 25 cm;
  • hĺbka výsevu - 1 cm.

Drážky sa po výsadbe zalejú vlažnou vodou. Polievajte ju mierne, snažte sa rastliny príliš neprehltnúť. Sadenice sa objavia po 5 dňoch.

Keď sa 2-3 listy olúpu, horčica sa zriedi, aby sa zabezpečil dobrý vývoj zeleninových plodín.

Pestovanie horčice doma

Nenáročná horčica sa s nástupom chladného počasia cíti dobre na parapete. Dôležitou podmienkou je udržiavanie optimálneho teplotného režimu doma.

Pestovanie horčicového šalátu

Horčica biela - ako zelený hnoj pri sejbe

Pred výsadbou sa semená dezinfikujú v slabo kyslom roztoku manganistanu draselného. Spracovávajú sa nádoby na výsadbu horčice. Na urýchlenie procesu klíčenia semena navlhčite tkanivo a nechajte ho 3 alebo 4 dni. Naklíčené klíčky je možné pestovať v jednotlivých kazetách, kvetináčoch, rašelinových tabletách.

Nádoba je naplnená zeminou z dacha, pridáva sa vermikompost alebo kokosové vlákno. Pamätajte na otvory pre výstup a odtok kvapaliny v spodnej časti. Pripravená zemina sa naleje na vrstvu expandovanej hliny. Semená horčice sú pochované 1 cm, pôda je navlhčená a pokrytá polyetylénom.

Horčicové listy vystavte vychladnutiu a počkajte, kým sa klíčky objavia. Ideálna teplota na pestovanie horčice v miestnosti je až + 23 ° C. Udržujte vlhkosť vzduchu - 60%.

Dôležité! Mrazuvzdorné odrody horčice nie sú vhodné na domáce pestovanie, používajú teplomilné odrody.

Tvorba 2 - 3 listov je signálom na presadenie sadeníc do priestrannej nádoby.Po 21 dňoch sa listy horčice používajú vo výžive.

Intenzívne polievanie každý deň zabráni predčasným šípom. Horčičné listy posypte rozprašovačom.

Tajomstvá starostlivosti o horčicu

Pri odchode v prípade horčice listovej sa vykonávajú tieto postupy:

  1. Systematické odstraňovanie buriny a uvoľňovanie medzi riadkami.
  2. Mierne polievanie. Zabraňuje vysychaniu pôdy, aby sa zachovala šťavnatosť a chuť zelenej hmoty.
  3. Boj proti škodlivému hmyzu. Keď zaútočia blchy krížové, posypte ráno horčicu popolom z dreva. Operácia sa pravidelne opakuje. Rastliny sú vysadené v blízkosti otvoreného priestoru so štipľavým zápachom, ktorý vydesí parazity: cibuľa, šalát, nechtík, nechtík.

    Červená blcha

  4. Hnojivo. Zelenina sa kŕmi 2 týždne po zasiatí. Kvôli skorej zrelosti rastlín sa horčica kŕmi prírodnými prostriedkami, napríklad fermentovaným bylinkovým nálevom. Vhodný je tekutý kurací hnoj, ktorý sa privádza v pomere 1:15. Správne parmice v pomere 1:10 alebo močovina (na 10 litrov vody 10 g drogy). Keď sa rast sadeníc spomalí, do horčice sa pridá roztok popola, ktorý sa pripraví zo 100 g produktu na 5 litrov tekutiny a nechá sa lúhovať 8 hodín. Ak je miesto hnojené organickými látkami, nepreháňajte to s hnojením.
  5. Riedenie. Ak sa objavia 1–2 pravé listy, výhonky sa nevyhnutne zriedia, pričom medzi plodinami zostáva vzdialenosť 5 cm. Následné zriedenie je potrebné, keď sa vytvoria 4 plnohodnotné listy, vzdialenosť medzi jednotlivcami sa zvýši na 15 cm. Zahustenie horčičných výsadieb prispieva k zníženiu výnosu.

Pri riedení šalátovej horčice nevyťahujte výhonky spolu s koreňmi. Horčičné kríky sú zrezané na úrovni pôdy a korene sa nechajú v zemi rozložiť. Manipulácia prospieva osobnému sprisahaniu:

  • obohacovanie pôdy rastlinným odpadom;
  • dezinfekcia pred škodlivými mikroorganizmami;
  • vykonávanie striedania plodín.

    Horčicový šalát

Žatva

Jesť je možné o mesiac neskôr alebo o niečo skôr po vylodení. Keď listová horčica dosiahne výšku 10 - 15 cm, začnú sa zberať úrody. Akonáhle horčica opustí kvetné stopky, zber zeleninových plodín zo záhrady je pozastavený. Listová jamka je rezaná ostrým nožom alebo nožnicami.

Pestovanie horčičného šalátu zo semien nie je ťažké. Zaradenie šalátovej zeleniny do vašej stravy nie je škodlivé. Užitočné vlastnosti horčičného listu umožňujú použitie nielen pri varení, ale aj ako siderat:

  • zlepšuje biologickú aktivitu pôdy;
  • dezinfikuje pôdu od fytopatogénov.