Ramson je trvalka z čeľade cibuľovitých. Chutí ako cesnak, navonok pripomína širokolistú cibuľu a má rovnakú cibuľovú štruktúru ako cibuľa. Listy sú trochu podobné listom konvalinky, taká podobnosť s rôznymi rastlinami jej prisúdila rôzne populárne mená. Pre svoju podobnosť s cibuľovitým medvedím cesnakom sa divoký cesnak nazýva medvedia cibuľa, je tiež známy pod menom levurda, flask. Ľudia ju jedia od nepamäti a zdravú prírodnú korenistú bylinu postupne krotia až do svojej záhrady.

Rozsah distribúcie

Vek tejto rastliny nie je známy. Existujú však informácie, že ľudia ho jedli asi pred 4 tisíc rokmi. To nie je prekvapujúce - bylina má veľa prospešných vlastností, je chutná, jedia sa cibuľoviny aj stonky s listami.

Medvedí cesnak navonok skutočne pripomína cibuľu aj cesnak.

Dôležité! Pri pestovaní je dôležité udržiavať stálu pôdnu vlhkosť, inak stonky a listy vyschnú a stanú sa bez chuti, rastliny môžu dokonca odumrieť.

Zaujímavé. Je to mimoriadne bežné na Ukrajine, ako aj v Bielorusku - toto miesto je známe svojimi lesmi a močiarmi.

Medvedí cesnak má širokú škálu rastu. Mapa území, kde rastie divoký cesnak, je veľmi rozsiahla. Toto je prakticky celá Európa, veľa regiónov Ázie. Na Kaukaze je to veľmi bežné.

Ak hovoríme o tom, kde sa medvedí cesnak nachádza v našej krajine (kde rastie v Rusku), je možné poznamenať, že distribučné územie je také veľké, že divoký druh medvedieho cesnaku nájdeme dokonca až do zóny tundry. Rastlina je dosť nenáročná, vyžaduje však tieň a vlahu, a preto sa miesta, kde medvedí cesnak rastie, zvyčajne nachádzajú v hustých tienistých lesoch alebo v údoliach riek.

Na území Ruskej federácie nájdete dve odrody divého cesnaku: jedná sa o takzvaný medvedí luk a víťazný luk. Majú podobné výživové vlastnosti a vzhľad, ale druhá odroda je menej častá, pretože medvedia cibuľa je menej odolná.

Medvedí cesnak nájdete v Moskovskej oblasti a sú v nej bohaté len Leningradské oblasti, Pskov, Kaluga, Kaliningradská oblasť, Brjanská oblasť a Tatarstan. Najrozšírenejšie však bolo v Rusku na Kamčatke, na Sibíri a na Ďalekom východe. Na Altaji to volajú banka a na jar ide celý Altajsk do hlbín tajgy, kde nájdete túto rastlinu.

Medvedí cesnak je rozšírený na Urale, kde rastie v húštinách lesov; altajský medvedí cesnak je dobre známy. Krasnojarsk je tiež bohatý na divú trávu, rastie tam na svahoch, skoro na jar je divoký cesnak šťavnatý, chutí takmer sladko. Všeobecne platí, že oblasť distribúcie je doslova od Kamčatky po Kaliningrad, vrátane dokonca aj Krymu, kde v horách ľahko nájdete medvediu cibuľu.

Najchutnejší a najšťavnatejší divoký cesnak skoro na jar, keď sa listy práve predierajú zo zeme

V týchto regiónoch sú mimoriadne obľúbené šaláty s medvedím cesnakom, prípravky z neho, koláče plnené divou trávou a dokonca aj teplé jedlá. Nakladaný a solený medvedí cesnak sa skladuje dlhšie ako v sezóne jeho hlavnej úrody.

Dôležité! Vďaka širokej distribúcii v regiónoch je medvedí cesnak celkom cenovo dostupný, preto sa používa hlavne ako divoká rastlina, pestovanie kultivovaného druhu nie je veľmi populárne.

Z dôvodu nadšenia pre zber tejto rastliny na určitých územiach Ruska (napríklad v Leningrade, Smolensku, Brjansku a ďalších regiónoch) je divoký cesnak klasifikovaný ako rastlina v Červenej knihe. Preto je lepšie túto užitočnú rastlinu vziať a pestovať na svojej záhrade, čím obohatíte svoj jedálniček a ozdobíte si záhradu. Mimochodom, málokto vie, ako kvitne divoký cesnak, pretože je to veľmi krásny pohľad.

Kvitnúce dáždniky z divokého cesnaku môžu zdobiť jarnú záhradu

Odrody medvedieho cesnaku a ich vlastnosti

Medvedí cesnak - medvedí cesnak

V prírode existujú dva hlavné typy: medvedí, jemnejší a rozmarnejší a víťazný, odolnejší voči mrazu. Na pestovanie sa odporúča pestovaný druh medvedieho cesnaku. Medzi rastlinami zapísanými v štátnom registri sú tri kultivary, ktoré všetky patria k medvedej cibuli. Zrejú skoro, čo znamená, že môžu dosiahnuť komerčnú zrelosť do dvoch až troch týždňov od začiatku opätovného rastu. Zavolajme tieto odrody:

  • "Medvedie ucho (ucho)" - má dlhé listy od 20 do 30 cm, dosť úzke. Z jedného štvorcového metra je možné zhromaždiť až 2,5 g zelenej hmoty;
  • "Medveď" je veľkolistá odroda s listami dlhými až 30 cm, šťavnatá a zhromažďovaná vo vysokých ružiciach do 60 cm. Priemerný výnos - 1,6 kg na štvorcový. metrov;
  • "Medvedia pochúťka" - sa vyznačuje svojou zvláštnou jemnosťou a šťavnatosťou. Jeho listy majú malý voskový kvet, zhromaždené do vývodu do pol metra, úroda až 2 kg.

Existuje aj záhradná odroda, ktorá nie je celkom podobná tradičnému medvediemu cesnaku. Jeho listy sú tenké, pripomínajú skôr perie cibule alebo cesnaku. Rastie tiež vo zväzkoch a nie je tak prieberčivý a náročný na vlhkosť a tieň.

Toto je záhradný cesnak, bol vynášaný umelo

Pred kvitnutím rastliny sa zbierajú šťavnaté zelené rastliny. Medvedí cesnak začína kvitnúť za mesiac a pol po vzídení zo zeme, rýchlo rastie, takže čas zberu a zberu je pomerne krátky. Rastliny ako bobule divého cesnaku rýchlo prezreli, nemali čas na zber - meškalo. Listy zvyčajne trčia už v apríli, keď sa zvyšok rastlín ešte len začína prebúdzať. V máji je zber v plnom prúde. Je potrebné mať čas na to, aby ste rastlinu uskladnili na výživu a na ďalšie použitie až do okamihu, keď môže zakvitnúť. Od okamihu kvitnutia získajú listy horkú chuť a stonky sú hrubé.

Na poznámku. Medvedí cesnak má tvrdšie listy. V záhrade, kultivovanej, sú stonky aj listy chutné.

Mimochodom, v miestach mohutného divokého rastu tejto rastliny obyvatelia zbierajú aj takzvané „topánky“ - cibule, ktoré nie sú šľachovité, veľmi ostré, silné, vhodné na dochucovadlá a potravinárske prísady.

Takto môže divoký cesnak vyzerať atraktívne v čase kvitnutia, kvet medvedieho cesnaku je veľmi krásny

Po odkvitnutí sa na rastline vytvorí semenná schránka. Sú čierne, lesklé, majú bobuľový vzhľad.

Ramson, druh ovocia

Vlastnosti kultúry, ako je to užitočné

Ramson - čo to je

Všetky odrody obsahujú vitamíny a minerály charakteristické pre medvedí cesnak, jedná sa o veľmi užitočnú sadu vrátane vitamínov skupiny B, vitamínov A, E, obsahujú veľa užitočných a potrebných stopových prvkov a minerálov. Medvedí cesnak tiež obsahuje veľa éterických olejov, aminokyselín, organických kyselín, cukrov atď. Medvedí cesnak je zásobárňou vitamínu C, jeho skutočnej batérie. Pokiaľ ide o obsah tohto vitamínu, zanecháva po sebe rovnomerne citrusové plody.

Tipy a triky pre pestovanie

Ramson - výsadba a starostlivosť na otvorenom poli

Ramson sa bežne zakoreňuje na letnej chate a záhradnom pozemku. Nevyžaduje si to veľkú pozornosť - nejde o ovocie ani o zeleninu, divoký cesnak nie je bobuľa, takže s ním nie sú také ťažkosti ako s inými záhradnými a zeleninovými záhradnými plodinami.

Akú starostlivosť potrebuje? V prvom rade si vyberte vhodné miesto - môže to byť najviac zatienený kúsok zeme, napríklad za vidieckym domom alebo v tieni veľkého ovocného stromu. Pred výsadbou je lepšie pôdu prehnojiť organickou hmotou. Ďalšou požiadavkou je kyslosť. Rastlina miluje kyslé pôdy.

Výsadba medvedieho cesnaku

Môžete ju vysadiť ako pred zimou (v tomto prípade zasiať semenami), môžete tiež na jar, potom by ste ju mali vysadiť cibuľkami z predchádzajúceho výsevu.Zvyčajne za sezónu vyrastie z jednej rastliny pár cibuľovín.

Semená by mali byť rozptýlené po posteli, trochu vtlačené do pôdy a posypané vrchom suchého lístia. Cibule sú zasadené v rade, pričom je potrebné dodržať vzdialenosť 20 cm a 40 cm medzi riadkami.

Postupne, ale často - to je požiadavka na polievanie. Sušenie by nemalo byť povolené, pretože medvedí cesnak neznáša sucho. Kontrola buriny - počas vegetačného obdobia sa vykonáva pravidelné odstraňovanie buriny.

Video