Jedná sa o korenistú bylinu, ktorá patrí k trvácim druhom a čeľade Asteraceae. Rastlina je príbuzným paliny, pretože má podobný vzhľad ako ona, výrazný rozdiel v chuti - nie je žiadna horkosť.

Estragón čo to je

Opis odrody:

  1. Výška je jeden a pol metra;
  2. Kvetenstvo je malé a zhromažďuje sa v metlinách, farba je bledožltá;
  3. Chuť je sladká, osviežujúca, korenistá, ale mierne koláčová. Vďaka takýmto chuťovým údajom sa z neho vyrába voňavý nápoj alebo ho môžete pridať čerstvý do jedál;
  4. Stonka je podlhovastá, dlhá;
  5. List je úzky, zelený, nie sú žiadne odrezky;
  6. Obdobie kvitnutia začína na konci augusta a začiatkom septembra

Ďalšie informácie. Nie každý vie, že estragón má iné meno - estragón. Estragón sa tiež nazýva inak ako: dragún, stragon, dračí palina.

Estragón

Tam, kde rastie estragón

Melissa - čo to je?

Estragón je rastlina, ktorá rastie v Severnej Amerike, európskych krajinách a Ázii. Táto odroda je najpopulárnejšia v nasledujúcich krajinách:

  1. Rusko;
  2. Mongolsko;
  3. USA;
  4. Čína;
  5. Mexiko;
  6. Pakistan;
  7. India;
  8. Kanada.

Estragón rastie v soľných a suchých stepiach a na lúkach, menej často na poliach. Na kamienkových a suchých svahoch rastie ako obyčajná burina.

Odrody: popis a vlastnosti

Slané - čo to je

Estragónska tráva má veľa druhov. Tu je zoznam najbežnejších odrôd nájdených v Ruskej federácii:

  1. Goodwin. Je to trváca a vodeodolná odroda. Jeho stopky dosahujú výšku jedného metra, vyznačuje sa bohatým olistením, výraznou arómou a horkou chuťou. Odporúča sa používať zeleň rastliny v druhom roku vegetačného obdobia, v tomto období dosahuje hmotnosť 500 až 600 gramov. Zelené listy možno použiť ako dochucovadlo do šalátov, solených uhoriek, na varenie rýb a mäsových jedál;
  2. Odroda monarcha. Zvláštnosťou je korenistá vôňa a korenistá osviežujúca chuť. Výška kríka je jeden a pol metra. Táto rastlina sa používa ako korenie na zeleninové a rybie pokrmy, na konzervovanie. Čerstvé lístie je dobré na výrobu nápojov. Aj keď je sušený, zachováva si svoju prirodzenú arómu;
  3. Semko Zhulebinsky je stará odroda Valkovského. Estragón tohto druhu má husté matné lístie, štipľavý zápach. Jeho výška sa pohybuje od 60 do 150 centimetrov. Kvetenstvo je žlté, niekedy biele a malé, obsahuje veľké množstvo éterického oleja. Táto odroda sa častejšie používa v domácej kuchyni a pri rolovaní zeleniny. Výraznou črtou je odolnosť voči chorobám rastlín a nenáročnosť na klimatické podmienky. Odroda Zhulebinsky sa používa v ľudovom liečiteľstve. Niekedy používa túto kultúru na výrobu syra a ako prísada do rôznych jedál;
  4. Odroda Dobrynya. Zloženie obsahuje vitamín C, karotén a éterický olej. Stonka je vysoká 1 meter. Tento druh je mrazuvzdorný, pokojne toleruje suché obdobia a chlad. Rozmnožuje sa a rastie na jednom mieste desať rokov, potom stojí za to miesto vymeniť. Záhradkári ju stále odporúčajú omladzovať každé tri roky. Vynikajúci punč je vyrobený zo zelených a domáce jedlá s týmto korením sa ukážu ako v reštaurácii;
  5. Francúzska odroda. Výraznou črtou je odolnosť proti chorobám a mrazu.Stonka je podlhovastá a tmavozelenej farby. Jeho výška dosahuje jeden a pol metra. Takáto estragónová tráva kvitne s bielymi malými kvetenstvami;
  6. Gribovský názor. Toto je najbežnejší typ, pestovanie v záhrade nevyžaduje veľké úsilie. Dĺžka stonky - jeden meter, pretiahnutý tvar, tmavozelená farba. Schopný poskytovať veľkú úrodu pätnásť rokov, nepotrebuje opätovnú výsadbu. Jednou z oblastí, kde sa aktívne používa, je varenie.

Rastúce vlastnosti

Ako sa starať

Ramson - čo to je

Každá odroda má rovnakú metódu pestovania. Hlavnou podmienkou je pripraviť osivo a pôdu vopred, starať sa a včas doplniť vrchný obväz.

Na jar, v apríli alebo máji, je semeno namočené vo vode (izbová teplota). Manipulácia trvá tri dni, pričom vodu je potrebné meniť každý deň. Kvalitné semená by ste si mali kúpiť v profesionálnych obchodoch alebo objednať online.

Pripravujú sa kontajnery na sadivový materiál a pôdu. Zvyčajne sa používa škatuľa, musia v nej byť otvory, ktoré dodajú pôde kyslík a zabránia jej podmáčaniu. Na dno sa vo výške 1 centimetra nalejú malé kamienky. Potom sa na vrchol naleje hnojená pôda, je lepšie zakúpiť hotovú univerzálnu pôdu v záhradnom obchode. Zem je napojená, semená sú rozptýlené v ľubovoľnom poradí. Zhora nemusíte semená posypať zeminou. Nádoba je pokrytá priehľadným vreckom alebo fóliou, privedená do domu a umiestnená na parapete.

Keď pôda začne vysychať, nastriekava sa, je vhodné mať na to fľašu s rozprašovačom. Táto metóda umožňuje, aby ste semená nevrážali hlboko do zeme, ale aby ste ich udržali na povrchu. Keď sa objavia sadenice, film sa odstráni. Ak vyrástol príliš husto, musíte preriediť. Po výskyte druhého listu sa urobí trs. Pristátie na otvorenom teréne sa vykonáva na začiatku prvého tepla.

Riedenie

Pred výsadbou by mala byť pripravená zeleninová záhrada. Odstráni sa burina, pôda sa uvoľní, oplodní a zvlhčí. Malé otvory sú vytvorené vo vzdialenosti sedemdesiat centimetrov od seba. Drážky nie sú pokryté zemou.

Starostlivosť

Aj keď je estragón nenáročná rastlina, vyžaduje si malú údržbu, aby mohol vždy vyzerať reprezentatívne.

Zalievanie sa vykonáva štyrikrát, kým sadenice nie sú úplne zakorenené. Potom sa rastlina zaleje, ak už dlhší čas nepršalo.

Vybrať by sa malo rozdelením kríkov. Na jeseň alebo skoro na jar je krík vykopaný a prehľadne rozdelený na niekoľko častí. Nemusíte príliš ťahať malé korene, inak by sa celá rastlina zranila.

Dôležité! Pri delení nemôžete koreň opláchnuť. Na uľahčenie tohto postupu musí byť koreňový systém mierne navlhčený.

Vlastnosti a použitie estragónu

Nie veľa ľudí vie, že táto rastlina je užitočná, obsahuje množstvo stopových prvkov a vitamínov. Zloženie rastlín:

  • živice;
  • esenciálny olej;
  • liečivá horkosť;
  • triesloviny;
  • alkoholy;
  • kumarín;
  • sacharidy;
  • flavonoidy;
  • pektín;
  • celulóza;
  • mastné kyseliny;
  • nemastné kyseliny, omega-3;
  • makroživiny: draslík, fosfor, sodík a horčík;
  • vitamíny: kyselina askorbová, fylochinón, karotén, retinol a adermín;
  • stopové prvky: kobalt, vanád, jód a mangán.

Prospešné vlastnosti:

  • posilňuje imunitný systém;
  • skvelý zdroj antioxidantov a kyseliny askorbovej;
  • obnovuje činnosť čriev a žalúdka;
  • normalizuje metabolizmus;
  • u mužov zvyšuje potenciu;
  • pôsobí ako ľudové antidepresívum a sedatívum;
  • obnovuje menštruačný cyklus;
  • používa sa ako antihelmintikum;
  • odstraňuje zápalové procesy, lieči prechladnutie.

Využitie rastliny estragón pri varení

Niektoré ženy v domácnosti sa pýtajú, čo je to za estragónovú rastlinu? Môže sa jesť čerstvý alebo ako korenie. Akýkoľvek recept na jedlo, ktoré obsahuje toto korenie, sa vyznačuje pikantnosťou a neuveriteľnou chuťou. Vetvičky rastliny sa používajú na predjedlá a šaláty.Tento produkt je ideálne kombinovať s kyselinou, takže sa pripravuje s limetkovou a citrónovou šťavou. Aby bolo jedlo aromatické a sýte, vložte list na konci varenia.

Ocot sa pripravuje z éterického estragónového oleja, ktorý sa potom používa na konzerváciu a marinádu.

Existujú recepty na osviežujúce nápoje, sú také jednoduché, že si ich dokáže pripraviť aj dieťa.

Piť

Kontraindikácie

Kontraindikácie sú:

  • alergická predispozícia;
  • tehotenstvo;
  • dojčenie;
  • individuálna intolerancia k produktu;
  • obdobie laktácie;
  • peptický vred, zápal žalúdka.

Pri častom používaní vo veľkom množstve sa môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:

  1. Nevoľnosť;
  2. Záchvaty;
  3. Vracanie;
  4. Strata vedomia.

Činnosť proti škodcom: metódy kontroly

Musíte vedieť, že estragón je rastlina, ktorá je vhodná na napadnutie parazitmi. Hlavní škodcovia:

  1. Penny cikáda;
  2. Vošky;
  3. Drôtovec.

Vošky sa vylučujú vďaka prírodným liekom. Tinktura sa pripravuje zo zelených zemiakových vrchov, cibuľových šupiek alebo tabaku. Postrek sa uskutoční pripraveným roztokom.

Pennica cicadus vysáva šťavu z rastliny. Ak sa buriny včas zbavíte, nebude to mať na túto plodinu vplyv. Na odstránenie parazita je potrebné odstrániť poranené lístie alebo použiť nehasené vápno.

Drôtený červ poškodzuje koreňový systém. Na boj sa používa vápnenie a pravidelné kyprenie pôdy.

Takže keď ste prišli na to, že Estragón je taká zdravá a chutná rastlina, môžete ho pokojne vysadiť na záhrade a vziať na varenie domácich jedál.

Video