Savoryho domovinou je Malá Ázia a Balkánsky polostrov. Je to dvojklíčnolistová kvitnúca rastlina. Existuje záhradný druh, ktorého rozdiel je silný zápach. Slané, ktoré rastie v horách, lepšie znáša mrazy, ale kvitne aj neskôr ako v záhradách a má balzamovú vôňu.

Rastlina Savory je krík, vysoký až pol metra, s malými kvetmi na korune. Kvitnúce sa vyskytujú bližšie k druhej polovici leta, od konca júla do augusta. Savory má iné meno - kondari.

Pikantné je možné nájsť v mnohých častiach euroázijského kontinentu vrátane stredného Ruska, ako aj v južných regiónoch a Európe. Rastie na takmer akejkoľvek pôde a na horských svahoch, zle znáša mrazy a uprednostňuje veľa slnečného žiarenia. Preto sa tak často vyskytuje v stepných oblastiach a Ázii.

Odrody odrôd a ich rozdiely

Slané čo to je podľa definície? Ďalším názvom slaného je slaný - rastlina z čeľade jahňacej, jednoročná, kríková alebo zakrpatená. Obyčajným ľuďom sa hovorí papriková tráva.

Existuje množstvo slaných odrôd, ktoré sa líšia vzhľadom, veľkosťou, chuťou a arómou. Zatiaľ neexistujú žiadne umelo odchované hybridy, ešte nie sú vybrané na výber.

Slané

Záhradkári pestujú pestovanú paprikovú trávu, ktorá sa delí na nasledujúce druhy.

Záhrada

Táto slaná odroda sa nazýva aj voňavá. Za normálnych podmienok bez ľudského zásahu rastie na Kryme, v strednej Ázii a v stredomorských krajinách na svahoch alebo skalách. Mnoho ľudí ju pestuje v zeleninových záhradách a sadoch ako liečivú a korenistú rastlinu.

Jedná sa o jednoročnú bylinnú plodinu, vysokú až 40 cm, ktorá má po celej dĺžke výhonku časté, špicaté listy. Do polovice leta začne rastlina kvitnúť v malých, ružových kvetoch. Potom sa objavia semená a padajú na zem. Samovysiatím sa teda kultúra znásobuje.

Slané záhrady

vrch

Rastúci na juhu, tento druh môže dosiahnuť výšku 50 cm, v severných oblastiach je jeho rast menší. Má početné výhonky, na stonke veľa krátkych chĺpkov. Listy sú šedozelené, lesklé. Kvitne neskoro, od augusta do októbra, často druhý rok po zasiatí. Semená sú malé, vajcovité, ich klíčenie je možné aj po 2 - 3 rokoch.

Uprednostňuje južné oblasti a suché vápenaté pôdy. Ak ju pestujete záhradne, potrebujete úrodnú a ľahkú pôdu. Môže rásť na určenom území až 5 rokov. Znáša zimu stredného Ruska a chlad severozápadných oblastí. Ale pre každý prípad je lepšie ho na zimu prikryť, aby definitívne nezamrzol.

Slaná hora

Citrón (africký)

Trváca rastlina s plazivými stonkami, ktoré sa dajú odlíšiť veľmi silnou citrónovou vôňou. Listy tohto druhu sú malé, kvety sú jemne ružové.

Ružová (krétska)

Táto rastlina, ktorá je vždyzeleným, trvácim kríkom, patrí do čeľade mäty. Dorastá až do výšky 45 cm. Listy Rose Rose sú podobné ako tymián. Kvitne na jar krátko po dobu 4-6 týždňov. Kvety sú ružovo-fialovej farby a vydávajú korenistú vôňu, ktorá je pre včely veľmi atraktívna.

Douglas Savory

Stonky a listy tejto odrody Savory obsahujú veľké množstvo éterických olejov, vitamínu C a minerálnych solí. Listy sú malé, nazelenalé, s chuťou pripomínajúcou korenie. Kvety sú matnej fialovej farby. Rastie na slnku alebo v malom tieni, takmer na všetkých druhoch pôdy.

Douglas Savory

Jamajský

Savory druh je pomerne vysoký, s častými lesklými listami, nazývaný jamajský. Ak ich zomeliete, objaví sa výrazná mätová aróma.

Condari slané

Pikantný druh Kondari má korenistú vôňu kvetov, ktorá sa pri sušení iba zintenzívňuje. Jednoročný ker, špicaté listy, zelené.

Najžiadanejšie a najpopulárnejšie v našej krajine sú nasledujúce odrody:

  • „Gnome“ - má veľmi kompaktný tvar, krovie sa silno rozvetvuje, jeho výška je 10 - 12 cm. Môže sa pestovať zo semien, jednoduchým zasadením do zeme alebo pomocou sadeníc, ktoré rastú asi 70 dní. Po odkvitnutí rastliny sa používajú listy a konáre;
  • „Voňavé“ - jednoročný ker s malými, zahrotenými listami. Kvetenstvo má svetloružovú farbu so sladkou vôňou;
  • „Filevsky“ - kompaktná odroda s výraznou a dosť silnou korenistou arómou. Pri pestovaní neľahne;
  • „Lobio“ - jednoročná rastlina na vonkajšie pestovanie. Kríky dorastajú až do výšky 25 cm, silno sa rozvetvujú;
  • „Satyr“ - má väčšiu šírku a frekvenciu listov.

Sladký a tymianový, aký je rozdiel

Záhradné slané - pestovanie

Slané čo to je? Savory je omylom zamieňaný s tymiánom, ale slaný a tymián sú úplne odlišné rastliny s podobnými názvami a patriace do tej istej čeľade. Tymián je druh tymiánu, jeho bežný názov, plazivá rastlina s voňavými listami. Vo vôni, chuti a ostrosti nie je absolútne žiadna podobnosť medzi pikantným a tymiánom, príbuzným tymianu, a je nemožné ich navzájom nahradiť. Tymián, slaný a tymián sú úplne odlišné rastliny.

Slané a tymiánové

Užitočné vlastnosti slaného

Tymián - čo to je

Čo je slané pre zdravie a zdravé jedlo v strave? Slané sa úspešne používa vo varení, aj v ľudovom liečiteľstve, pretože je v ňom viac ako dosť užitočných vlastností. Vďaka tejto zeleni:

  • Zbavte sa kašľa suchého typu;
  • Stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy na zlepšenie trávenia;
  • Zvýšiť chuť do jedla;
  • Odstráňte plynatosť;
  • Zvládnuť zvracanie;
  • Odstráňte prebytočnú tekutinu z tela;
  • Normalizujte ženský menštruačný cyklus;
  • Zvýšte potenciu mužov;
  • Vyrovnať sa s depresiou;
  • Zvyšuje efektivitu mozgu.

Poznámka! Savory zlepšuje prácu kardiovaskulárneho systému, odstraňuje cholesterol z krvných ciev. Pomáha tiež pri prevencii rakoviny a je užitočný pre diabetikov.

Úloha vo fyziológii

Všetky časti slanej byliny, najmä výhonky počas kvitnutia, majú vplyv na ľudský organizmus:

  • Antimikrobiálne;
  • Antiseptikum;
  • Tónovanie;
  • Antireumatikum;
  • Expektorans;
  • Karminatívum;
  • Proti parazitom.

Vitamíny a minerály

Savory obsahuje veľa základných vitamínov:

  • Vitamíny skupiny B;
  • Vitamíny A, C;
  • Niacín;
  • Tiamín;
  • Pyridoxín.

Sušené listy obsahujú veľké množstvo vitamínu B 6, čo je viac, ako sa odporúča denne skonzumovať. Pyridoxín je veľmi dôležitý pre fungovanie mozgu. Vitamín C rozvíja odolnosť tela voči infekciám a odstraňuje škodlivé látky. Vitamín A podporuje dobré videnie a udržuje zdravú sliznicu pokožky. Savory je bohatá na éterické oleje, ktoré majú protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti. Odvar z slaného, ​​ako napríklad tymian, vypláchne hrdlo pri bronchitíde.

Sušené slané listy

Na poznámku. Savory je známy tým, že sa používa ako dochucovadlo rôznych jedál. Je zmiešaný s korením: oregano, šalvia, majorán a ďalšie.

Kontraindikácie

Rozmarín - čo to je

Odporúča sa nezahŕňať slanú rastlinu do stravy, ak existujú choroby pečene a obličiek v akútnom štádiu, ateroskleróza, arytmia, ochorenie štítnej žľazy alebo jednoducho individuálna intolerancia počas tehotenstva. Lepšie je v týchto prípadoch to niečím nahradiť.

Škodcovia a choroby

Napriek všetkej vytrvalosti sa pepřová tráva líši v tom, že môže ochorieť na nie veľmi veľké množstvo chorôb:

  • Ak pôda prijíma príliš veľa vlhkosti, dochádza k rozkladu koreňov. To môže spôsobiť smrť celej slanej rastliny. Prevenciou je správne zalievanie, ktoré neumožňuje stojatú vodu;
  • Biele škvrny na listoch sú mycélium huby. Listy hnijú a ak sa neprijmú potrebné opatrenia, rastlina odumrie. Aby sa zabránilo tejto chorobe, je slaný sypaný špeciálnym prípravkom.

Na prípravu korenia z Savory sa používajú výhonky a listy, čerstvé alebo suché. Jeho liečivé vlastnosti pomáhali ľuďom odpradávna proti mnohým chorobám. Už dávno si všimli, že ľuďom, ktorí si do fazuľových alebo hrachových jedál pridávajú slané jedlá, nehrozí nadúvanie. Jeho výsadbou na svojom webe získate chutné a zdravé a všestranné dochucovanie jedál na vašom stole.

Video