Vedci a agronómovia zastávajú názor, že ak je to potrebné, amarantom sa dá kŕmiť celá populácia planéty Zem. Je to spôsobené jedinečným chemickým zložením rastliny a jej výživovými vlastnosťami. Potravinový amarant je vhodný na konzumáciu v čerstvom stave a je tiež požadovaný pre krmivo pre hospodárske zvieratá a výrobu liekov. Dá sa dosť dobre povedať, že ide o veľmi nádejnú rastlinu.

Amarantová zelenina: popis a vlastnosti

Amarant je rastlina na výrobu potravy. Za jeho vlasť sa považuje Severná a Južná Amerika. Jedlý amarant používali Aztékovia v potravinách vo forme obilnín. Je prekvapujúce, že v stredovekých rokoch inkvizícia vnímala amarant ako niečo diabolské. Dnes sa rastlina častejšie používa ako zeleninová alebo obilná plodina.

Kultúra amarantu sa skladá z mnohých zelených alebo oranžových kvetov. Tvoria kvetenstvo - metliny, ktoré sa vyznačujú aj rôznymi farbami, od hnedej po červenofialovú.

Amarantová zelenina

Začína kvitnúť hneď na začiatku leta a končí sa prvými mrazmi. Dĺžka vegetačného obdobia sa v závislosti od odrody a klimatických podmienok pohybuje od 90 dní do 120 dní. Má dobrú imunitu proti chorobám a škodcom, aktívne rastie v chudobných a neúrodných pôdach. Rastlina je odolná voči vysokým teplotám.

Veľkosť kvetu je pôsobivá, takže v prímestských oblastiach sa najčastejšie pestuje hlavne na dekoratívne účely. Je to však preto, lebo nie všetci ľudia si ešte uvedomili hodnotu kultúry.

Zaujímavé! Japonskí vedci sú presvedčení, že táto rastlina sa čoskoro stane jediným zdrojom potravy pre obyvateľov.

Amarantová zelenina: aplikácia

Stonky a mladé listy rastliny sa dajú pridať do šalátov. A sušené listy budú skvelou alternatívou k obvyklému čaju. Amarant je neuveriteľne zdravý, aromatický a chutný.

Kultúra obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, draslík, vápnik, horčík, zinok, selén. meď, mangán, železo, fosfor, sodík.

Nie veľa krajanov vie, že sa dajú jesť aj semená amarantu. Obsahujú látky, ktoré nemajú na svete obdoby, ale pôsobia mimoriadne blahodárne na ľudský organizmus.

Dnes je na svete viac ako 80 odrôd:

  • amarant Shchiritsa;
  • amarant biely;
  • amarantová zelená;
  • amaranth Saladny a mnoho ďalších.

    Amarant

Vývoj nových odrôd je spôsobený rastúcou popularitou kultúry medzi obyvateľmi leta a poľnohospodármi. Rozdiely medzi druhmi sú niekedy nepodstatné a niekedy je ťažké uhádnuť, že ide o jednu kultúru.

Pozor! Ako rastlina bez obilnín je bezlepková, a preto sa úspešne používa ako náhrada pšenice v bezlepkovej diéte.

Poľnohospodárska technológia pestovania

Kvet amarantu - popis, výsadba a starostlivosť

Je to teplomilná, svetlo milujúca rastlina, ktorá dobre reaguje na pravidelné zavlažovanie. Rastie na takmer všetkých druhoch pôdy vrátane slaných, kamenistých a piesočnatých. Doba dozrievania zelene je 60 - 70 dní a semená sú približne 110 dní.

Amaranth je zelený hnoj a zelené organické hnojivo. Preto sa odporúča koreňový systém po zbere nechať v pôde. Ak sa tak stane, pôda dostane potrebnú organickú hmotu.

Všetky druhy rastlín sa pestujú dvoma spôsobmi: sadenicami a sadenicami.Pri pestovaní amarantu kvôli použitiu listov sa odporúča zasiať semená priamo do pôdy. A odrody obilia sa vysádzajú na sadenice, kvôli rýchlemu rozkvetu kultúry a dozrievaniu semien. Klíčenie semien nie je ťažké.

Amarantová starostlivosť

Kultúre je potrebné venovať starostlivú starostlivosť až v prvom mesiaci jej rastu. Pozemná časť rastliny v tejto dobe rastie mimoriadne pomaly, takže je ťažké uveriť, že sa z týchto sadeníc čoskoro stanú silné kríky. Na urýchlenie procesu musíte rastliny pravidelne zalievať, odburiňovať a mulčovať záhony. Ak je to žiaduce, môžete pridať organické hnojivá, optimálnym zložením je infúzia diviny a popola.

Infúzia mulleinu

V druhom mesiaci života začína aktívna fáza rastu, rastlina sa tiahne 5-7 cm za deň.Teraz kultúra potrebuje iba pravidelné zavlažovanie, pretože je schopná sama utopiť každú burinu.

Amarantové listy sa môžu použiť, keď kríky dosahujú výšku 25 - 30 cm. Odporúča sa odrezať vrcholy, pretože to stimuluje rast nových bočných výhonkov.

S nástupom septembra už semená začínajú dozrievať. V tomto období laty zhnednú a spodné listy začnú vysychať a opadávať. Semená dozrievajú nerovnomerne a rýchlo sa rozpadajú. Preto sa odporúča rezať laty a čakať na ich vysušenie, pričom ich treba udržiavať na tmavom mieste.

Liečivé vlastnosti a poškodenie ľudského tela

Používanie „zeleniny“ je pre človeka prospešné, ale iba pri racionálnom použití. Všetky časti rastliny sú jedlé. Okrem výživovej hodnoty má každá zložka aj veľa prospešných vlastností. Najcennejšie je semeno. Obsahujú vysokú koncentráciu rastlinných bielkovín. A tiež súbor aminokyselín, vitamínov, makro- a mikroelementov.

Amarantové semienko

Amarant hodený späť - popis rastliny, vlastnosti

Nasledujúce fakty hovoria o výhodách amarantu:

  • Rastlina obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, takže tento produkt je nevyhnutný pre diétnu výživu.
  • Vedecké štúdie preukázali, že amarant pomáha telu zotaviť sa z poškodenia žiarením.
  • Listy sa používajú na normalizáciu fungovania tráviaceho traktu.
  • Zloženie listov stabilizuje koncentráciu škodlivého cholesterolu v krvi.
  • Amarantový čaj je účinný v boji proti prechladnutiu, posilňuje imunitný systém.
  • Olej je vyrobený z amarantu, ktorý má výrazný protizápalový a protinádorový účinok. Stále viac sa používa na boj proti onkologickým patológiám.

Dôležité!Prírodný olej zo semien amarantu účinne bojuje proti cirhóze, tuberkulóze, trofickým vredom, ekzémom a psoriáze.

Pravidelné používanie ktorejkoľvek časti rastliny vám umožňuje posilniť kardiovaskulárny, nervový systém a tiež pomôcť v boji proti chorobám kože.

Ak sa pozoruje dávkovanie, výrobky z amarantu nie sú schopné ublížiť človeku, je však kontraindikované používať výrobky s rastlinným amarantom v zložení s individuálnou neznášanlivosťou, cholecystitídou, urolitiázou a cholelitiázou. V opačnom prípade to môže viesť k exacerbácii vyššie uvedených patológií.

Rastlinný amarant je jedinečná rastlina s mnohými prospešnými vlastnosťami. Každý rok rastie záujem o rastlinu a to všetko vďaka hodnotnému zloženiu, ľahkému rastu a všestrannosti použitia. Pred zakúpením osiva sa musíte oboznámiť s pravidlami výsadby a starostlivosti o plodinu. Pri dodržaní pravidiel poľnohospodárskej technológie bude možné zbierať bohatú úrodu.