Obsah:
Prírodný med je jedinečný produkt, ktorý je známy svojim bohatým zložením a priaznivými vlastnosťami. Získal si úctu a lásku mnohých generácií. Najcennejším a najchutnejším je voštinový med. Charakteristickým znakom tohto produktu je jeho prírodná forma, nepodlieha čerpaniu, je konzervovaný v prírodnej škrupine - voštinách.
Charakteristika a zloženie hrebeňového medu
Med v plástoch možno nazvať elitným produktom, je oveľa nákladnejší ako odčerpaný nektár. Tento trend sa dá veľmi jednoducho vysvetliť jeho hlavnými charakteristikami:
- Zloženie plástového medu je bohatšie ako zloženie jeho náprotivkov, ktoré už boli z plástu vyťažené. Obsahuje častice iných včelárskych výrobkov.
- Plást je absolútne sterilný, proces jeho výroby prebieha bez vonkajších zásahov.
- Malé množstvo produktu v predaji. Je to spôsobené ťažkosťami, ktorým včelári čelia v procese skladovania a prepravy plástov.
- Falošný stý med je takmer nemožné, môžete si byť istí jeho prirodzenosťou.
Za hlavnú nevýhodu tohto produktu možno považovať krehkosť škrupiny, ktorá sa ničí v procese rezania voštiny. Výsledkom je, že z poškodených buniek vyteká značné množstvo sladkosti. Aby sa zabránilo strate produktu a udržala sa jeho kvalita, je najlepšie zakúpiť si celý rám a nerozdeľovať ho.
Znakom zloženia plástu je prítomnosť častíc najviac plástu a ďalších materiálov v ňom. Obsahuje:
- ü vosk. Hlavný stavebný materiál buniek.
- ü Zabrus. „Uzávery“ voštín, ktorými sú zapečatené.
- ü Propolis. Lemuje steny buniek.
- ü Blizzard, peľ. Kusy surovín na výrobu nektáru.
Okrem toho hrebeňový med obsahuje veľmi užitočné a potrebné látky:
- Minerály: horčík, vápnik, železo, fosfor;
- Vitamíny: A, B, C, E;
- Bielkoviny;
- Glukóza, fruktóza;
- Organické kyseliny: mravčia, jantárová;
- Kyselina listová, kyselina pantoténová;
- Aminokyseliny;
- Phytoncides.
Ako si vybrať vysoko kvalitný plást
Za jedinečnú výhodu stého medu možno oprávnene považovať jeho pravosť. Tento produkt je takmer nemožné falšovať, takže sa pri nakupovaní sladkostí nemusíte obávať a byť si istý jeho prirodzenosťou.
Napriek tejto príjemnej vlastnosti sa kvalita medu v bunkách môže líšiť v závislosti od poveternostných podmienok a starostlivosti o včely. Takže v podmienkach daždivého, pochmúrneho a chladného počasia množstvo a hodnota produktu výrazne klesajú - chuť je menej nasýtená, aróma nie je výrazná. Pri vystavení vysokým teplotám je med kandizovaný.
Obrovskú úlohu pri výkone včiel a kvalite medu majú produkty, ktoré včelári používajú na kŕmenie hmyzu. Cukorový sirup sa často používa namiesto medového rámu, aby ste ušetrili peniaze.
Základné pravidlá pre výber stého medu sú:
- Dôkladné preskúmanie plástu. Musia byť úplné a bez prázdnych buniek.
- Kontrola netesností plástu. Povrch kvalitných plástov je suchý, bunky sú hermeticky uzavreté.
- Výskum zrelosti výrobkov.Nezrelý produkt nie je taký zdravý, obsahuje veľké percento vody a jeho použitie neprinesie očakávaný efekt.
Konzumácia medu v plástoch
Po zakúpení by ste mali zistiť, ako voštinu používať. Na otázku, či je možné jesť medové plásty, existuje len jedna odpoveď - je nevyhnutná. Tento produkt prináša telu nepopierateľné výhody. Plást môžete použiť ako sladký dezert: nakrájajte na úhľadné štvorce a žujte. V procese žuvania sa spolu s medom používajú jedinečné prímesi propolisu, peľu, snehových búrok. Zostáva v ústach nerozpustený vosk.
Milovníci včelieho produktu sa často obávajú problému, ako používať med v plástoch, či je možné prehltnúť zvyšný vosk. Pri konzumácii v malom množstve nepoškodí prehltnutie. V žalúdku sa vosk nerozpúšťa, využíva úlohu sorbentu, podporuje odvod toxínov z tela.
Neodporúča sa, aby deti prehĺtali voskové plásty - to je dosť vážne zaťaženie žalúdka, najmä ak sa prehltne väčšie množstvo.
Pri pravidelnom používaní medu sa odporúča jesť ho ráno a zapiť teplým nesladeným čajom. Takáto sladkosť sa hodí k čiernemu chlebu. Pri určitých diétach by sa med mal jesť ráno nalačno, po vypití pohára teplej vody.
Výhody plástového medu
Tento druh medu má veľa užitočných vlastností: má hojenie rán, upokojujúce, regeneračné účinky, posilňuje imunitný systém. Nektár je obzvlášť účinný pri ovplyvňovaní:
- Ústna dutina. Dobre dezinfikuje, lieči vredy, čistí a bieli zubnú sklovinu.
- Horné dýchacie cesty, hrdlo. V tomto prípade sa propolis osvedčil.
- Tráviaci trakt. Blahodárne pôsobí na proces trávenia, prečisťuje organizmus od toxínov.
- Kardiovaskulárny systém. Normalizuje krvný tlak, pozitívne ovplyvňuje prácu srdca.
Okrem svojich výrazných liečivých vlastností sa včelí med často používa v kozmeteológii: používa sa ako základ masiek, krémov, balzamov, na depiláciu a balenie.
Možné poškodenie
Existuje niekoľko kontraindikácií pre použitie medu v plástoch, ale mali by ste o nich vedieť skôr, ako ho začnete používať. Pozostávajú z nasledujúcich indikácií:
- Prítomnosť alergickej reakcie na včelárske výrobky.
- Choroby žalúdka: zápal žalúdka, vredy. Med môže infikovať stenu žalúdka.
- Cukrovka. S touto chorobou sa med môže konzumovať, ale v malom množstve.
- Onkologické ochorenia. Propolis a nektár môžu urýchliť vývoj rakovinových buniek.
- Urolitiáza a choroby žlčových kameňov.
Produkt z medu prináša telu veľa výhod, musíte si však pamätať zlaté pravidlo - nezneužívajte. Musíte jesť med v malom množstve: malý kúsok alebo jednu čajovú lyžičku denne.
Skladovanie hrebeňového medu
Správne skladovanie medu v plástoch môže zachovať výrobok a jeho vlastnosti po celý rok. Existuje niekoľko pravidiel, ktoré vám pomôžu s týmto procesom:
- ü Voštiny sú úhľadne nakrájané na kúsky. Je potrebné dbať na to, aby sa nepoškodili krehké bunky.
- ü Voštinové plásty sa skladujú v nádobách, kamenina, porcelánu alebo smaltu, ktoré možno starostlivo utesniť.
- ü Nádoba je umiestnená na chladnom a tmavom mieste. Optimálna teplota, pri ktorej je možné med skladovať, je 4 - 6 stupňov.
Voštinový med je skutočným darom prírody, zdrojom zdravia a energie. Okrem toho je to prírodná pochúťka, ktorú zbožňujú deti aj dospelí. Ale aby produkt priniesol iba výhody, musíte ho jesť s mierou. Neobmedzené používanie sladkosti môže telu veľmi ublížiť.