Všetky včelárske produkty sa aktívne používajú v ľudskom živote. Med z ohnivých rias nie je výnimkou. Tento jedinečný produkt má obrovský prínos. Pokiaľ ide o užitočné vlastnosti a farbu, nemá sa rovnať. Poďme prísť na to, čo je medovka ohnivá a prečo si získala takú popularitu.

Ohnivý med - čo to je

Tento druh medu sa získava z listnatých rastlín úzkolistých (ľudovo tiež nazývaných ivan čaj), ktoré rastú v Európe a Ázii a vyzerajú ako fialovo-ružový kvet. V Rusku sa zvyčajne nachádza na území ihličnatých lesov na Sibíri a v európskej časti štátu. Preferuje otvorené priestranstvá, bližšie k cestám, rastie na miestach požiaru.

Cypress odvádza silnú, výraznú vôňu, ktorá upúta s veľkým úspechom. Veľké množstvo peľu sa vytvára z ohnivých rias, takže je to vynikajúca medonosná rastlina - z 1 kg včiel sa dá vyrobiť asi 700 gramov. med. Ukáže sa zaujímavá pochúťka, ktorá sa volá cypriánsky med.

Ohnivý med

Hlavné charakteristiky

Keď ste tento druh medu videli už raz, nebudete si ho mýliť s ničím iným. Čerstvý med je takmer priehľadný, s miernym odtieňom zelenej. Konzistenciou pripomína kyslú smotanu alebo smotanu. Po 5 mesiacoch sa farba pravého medu z čaju Ivan stane úplne bielou. Z tohto dôvodu ho ľudia nazývajú „zasnežený“.

Zaujímavé. Po zahriatí med z ohňových rastlín, ktorý bol biely, žltne.

Produkt má príjemnú kvetinovú arómu a špecifickú chuť, ktorá pripomína kombináciu korenia a bylín.

Zloženie medu z ohnivých rias

Med sa extrahuje z ivanového čaju, ktorý určuje, z čoho výrobok pozostáva:

  • Glukóza.
  • Fruktóza.
  • Enzýmy.
  • Vitamín C.
  • Antioxidanty
  • Triesloviny.
  • Tanín.
  • Vápnik, železo, horčík, fosfor, zinok.
  • Flavonoidy.
  • Vysoko stráviteľné uhlíky.
  • Vitamíny skupiny B, P, E a PP.
  • Mikro, - a makroživiny.

Zloženie medu z ohnivých rias

Farba a nutričná hodnota

Na 100 g produktu patrí:

  • Bielkoviny - 0,80 g - 1% dennej hodnoty.
  • Tuk - 0,00 g - 0% dennej hodnoty.
  • Sacharidy - 81 g. - 30% dennej hodnoty.

Dôležité!Obsah kalórií - 315,33 kcal.

Prospešné vlastnosti

Z Ivana čaju je ťažké preceňovať med. Má množstvo užitočných vlastností, ktoré sa používajú v 2 oblastiach života:

1. Pri liečbe a prevencii chorôb:

  • Povlak a baktericídny prostriedok na zmiernenie bolesti v krku a zápalu.
  • Zmierňuje príznaky chorôb prostaty.
  • Masť na vredy, popáleniny a hnisavé rany.
  • Čistí krv od toxínov.
  • Účinne lieči chrípku a prechladnutie v kombinácii s farmaceutikami.
  • Pomôže to normalizovať krvný tlak.
  • Má antikonvulzívny účinok.
  • Zabraňuje tvorbe nádorov a malígnych buniek.
  • Pri pravidelnom používaní prispieva k návalu sily, živosti, vyrovnanejšiemu stavu.
  • Upokojuje nervový systém.
  • Posilňuje a tonizuje telo.

Poznámka! Kvôli rozdielnemu zloženiu sa stáva, že ľudia, ktorí nedokážu tolerovať med, si môžu produkt z čaju Ivan vziať v malom množstve.

  • Posilňuje imunitný systém.
  • Pomáha pri prevencii krvných chorôb a anémie.
  • Posilňuje srdcový sval a cievy, vďaka čomu sú pružnejšie.
  • Používa sa na choroby tráviaceho systému (pálenie záhy, zápcha, ochorenie dvanástnika).
  • Normalizuje spánok.

2. V kozmeteológii:

  • Stimuluje produkciu kolagénu pre pevnosť a redukciu vrások.
  • Čistí od toxínov.
  • Zabíja patogénne huby a baktérie, preto je súčasťou mastí a krémov.
  • Zlepšuje pleť a pleť.
  • Pomáha pokožke pri zotavovaní.
  • Vyživuje a spevňuje pokožku.

Ako si vybrať správny cyperský med

Na poznámku!Problém výberu čerstvého a kvalitného medu vzniká na trhu, najmä v mestách. Za posledných 10 rokov lekári odporúčajú úplne opustiť med z ivanského čaju a tvrdia, že v súčasnosti nie je v predaji žiadny skutočný produkt.

Prečo med nevonia

Ale pre tých, ktorí poznajú vlastnosti pravého medu, nie je ťažké rozlíšiť čerstvý a prírodný med od falošného.

Splatnosť je hlavným ukazovateľom

  • Ak sa med naberie lyžičkou a rýchlo začne odtekať, potom je výrobok nezrelý, preto sa nebude dlho skladovať, je to menej užitočné.
  • Ak kvapnete kvapku medu na tanierik, a tvar zostane - zrelý. Toto bude uložené dlho.

Vôňa

Dôležité!Výrazná vôňa bylín a sladkosti je znakom vysokej kvality. Malo by sa zabrániť nákupu medu s dymovou alebo kvasnou arómou.

Ochutnajte

  • Pred zakúpením med určite vyskúšajte. Predajcovia obvykle poskytujú kupujúcim vzorky. Dobrý výrobok má veľmi sladkú a príjemnú chuť bez karamelu, kvasenia, kyseliny alebo chemikálií.
  • Pri výbere zvážte prítomnosť mierne bylinkovej príchute.

Farba a konzistencia

  • Keď bol tovar vyzdvihnutý, obráťte sa na predajcu. Potom venujte pozornosť farbe medu z ohnivých rias. Ak sa skladuje nie dlhšie ako 1 - 2 mesiace, bude mať takmer priehľadnú tekutú konzistenciu, ktorá pripomína ťažký krém, bez viskozity a hrudiek.
  • Ak sa skladuje dlhšie ako 2 mesiace, začne kryštalizovať, tvoria sa malé zrná, odtieň sa stáva čisto bielym približne za 3 mesiace. Ak bol výrobok zahriaty, farba bude žltá.
  • Stojí za to rozlišovať medzi ohnivým medom a lipovým medom. Druhý má intenzívnejší jantárový odtieň.

Ako si vybrať správny cyperský med

Ako rozlíšiť falošný med z ohnivých rias

Sčernalý med

Zaujímavé!Med sa zvyčajne kupuje začiatkom jesene, takže šanca na rozpoznanie prírodného cyperského medu je pred zimou oveľa vyššia. V tomto období nie je potrebné vytvárať falzifikáty.

Počas obdobia jar - leto je oveľa ťažšie rozpoznať falošný produkt:

  • Zmrazený a pocukrovaný výrobok nikdy nekĺže na zuboch. Ak med chrumká, potom sa včely kŕmili sladko. Nestojí za to kúpiť takýto výrobok, pretože v ňom nie sú žiadne užitočné vlastnosti.
  • Ako rozlíšiť falošný med z ohnivých rias, povie plasticita. Zahustený med vyteká z lyžice nepretržitým prúdom. Ak kvapká alebo vôbec neodteká, sú zrejmé príznaky umelého pôvodu od oka.

Kontraindikácie

Výrobok je zakázaný pre ľudí s obezitou a cukrovkou. Pre ľudí s ochorením pankreasu je najlepšie obmedziť spotrebu na minimum. Pacienti s hypertenziou by mali byť liečení opatrne. Po jeho užití sa často pozoruje pokles tlaku, najmä pri komplexe ďalších bylín.

Ako skladovať med v plástoch

Astmatici by mali odmietnuť akýkoľvek príjem cyprusového medu, pretože môže vyvolať astmatické záchvaty.

Dôležité! Med by sa nemal podávať deťom do 2 rokov. Výrobok často obsahuje baktérie, ktoré organizmus dieťaťa nedokáže neutralizovať.

Je tiež potrebné skontrolovať individuálnu neznášanlivosť, alergie na včelárske výrobky. Chemické zloženie môže ochorenie zhoršiť.

Pri vysokých teplotách môže med z ohnivých rias stav zhoršiť.

Pravidlá používania medu z ohnivých rias

Včelárske výrobky sú dobré pre telo, ale môžu tiež vážne ublížiť. Aby ste tomu zabránili, musíte postupovať podľa všeobecných pravidiel:

  • Použitie medu môže byť užitočné iba vtedy, ak dodržiavate proporcie a neporušujete dennú dávku - 50-80 g.dospelí, deti staršie ako 6 rokov - nie viac ako 40 g, až 6 - 10 g.
  • Pre maximálny účinok sa odporúča sledovať kyslosť žalúdka. Pri normálnej kyslosti sa med najlepšie užíva 30-40 minút pred jedlom. Pri zníženom množstve - za 15 minút, rozpustenie v studenej vode.

Dôležité!Zloženie medu z ohnivých rias obsahuje veľké množstvo fruktózy a glukózy, ktoré môžu prispieť k vzniku zubného kazu.

  • Produkt sa má užívať ráno a večer pred jedlom. Jedenie s inými potravinami pridá pár kíl navyše a spomalí proces trávenia.
  • Vezmite si lyžicu medu do úst, neodpisujte ihneď a prehltnite. Vyskúšajte produkt, podržte ho niekoľko sekúnd. V ústnej dutine sa vylučujú prospešné enzýmy a antioxidanty, ktoré podporujú vstrebávanie potravy a sladkých látok.
  • Po užití sa odporúča vypláchnuť si ústa.

Pravidlá používania medu z ohnivých rias

Podmienky skladovania

Med z ohnivých rias rýchlo kryštalizuje (po dobu 2 mesiacov), ale zároveň si zachováva svoje priaznivé vlastnosti.

Aby ste predišli okysleniu, uchovávajte produkt v chladničke v dobre uzavretej nádobe pri teplote 3 až 10 stupňov Celzia. Vlhkosť vzduchu - nie vyššia ako 60%.

Ak vložíte výrobok do mrazničky, zachová si svoju sladkosť a chuť, ale stratí prospešné vlastnosti.

Dôležité! V žiadnom prípade by ste nemali ohrievať med, nepridávajte do neho horúce tekutiny (nad 40 stupňov Celzia). Pri vysokej teplote produkuje med karcinogén a stráca všetky svoje prospešné vlastnosti.

Med si zachováva svoje prospešné vlastnosti po dobu 1 roka; ako sladkosť ho môžete uchovávať najviac rok a pol. Pri izbovej teplote sa doba použiteľnosti zníži na 6 mesiacov.

Na dlhodobé skladovanie je vhodný sklenený riad, na kratší - plastový alebo kovový.

Med z Fireweed je jedinečný produkt, ktorý má veľa prospešných vlastností. Hlavnou vecou je vybrať si kvalitný prírodný produkt a dodržiavať všetky odporúčania uvedené v tomto článku. Potom sa produkt stane skutočným nálezom.