Ako si vybrať med

Med je veľmi užitočná pochúťka, môže sa použiť ako dezert alebo na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. V prvom a druhom prípade je dôležité zvoliť skutočný produkt, aby ste nepoškodili vaše zdravie. Teraz je na trhu veľké množstvo falzifikátov, takže aby ste si nekúpili nekvalitný produkt, musíte vedieť, ako si vybrať med.

Ako si vybrať prírodný med na trhu

Každý si chce dopriať sladkú pochúťku, ale nie každý rozumie tomu, ako si vybrať med. Najskôr je potrebné pred uvedením na trh študovať odbornú literatúru, ktorá popisuje vlastnosti produktu, jeho odrody a vlastnosti. Po prečítaní bude jasné, ktorá odroda je dobrá a skutočne vhodná na kúpu.

Vizuálne hodnotenie produktu

Existuje niekoľko overených metód, ktoré vám pomôžu vizuálne zhodnotiť produkt a rozlíšiť správny med od falošného.

• Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, keď je korisť to, v čom je včelí nektár. Tento produkt má oxidačné vlastnosti, preto by sa nemal nikdy skladovať v kovových nádobách. Mal by to byť plast, sklo alebo hlina. Dbajte na čistotu nádoby, musí byť čistá a sterilizovaná.
• Konzistencia produktu by mala byť homogénna, bez nečistôt. Ak obsahuje zrazeniny neznámeho pôvodu, je lepšie tento výrobok odmietnuť. Nemali by ste si kúpiť produkt s časticami voštín a zvyškami včiel.
• Starostlivo skontrolujte dno nádoby, nekvalitný včelí nektár môže obsahovať kryštalizačné častice. Je dôležité vedieť, že pravý a čerstvý produkt nebude vykazovať najmenšie známky kryštalizácie.
• Farba sviežej a prírodnej pochúťky by mala byť svetlo žltá. Existujú však odrody, ktoré sú tmavo hnedé alebo dokonca zelené. Spravidla sú tieto odrody zložené z podložky. Biela farba produktu naznačuje, že včely boli kŕmené alebo neustále kŕmené cukrom, takýto produkt nemá dôležité prospešné vlastnosti.

Med

Praktické tipy a triky

Poradia profesionálni včelárisprávne skontrolujte včelí nektár z hľadiska jeho prirodzenosti a čistoty.

• Aby ste určili kriedovú nečistotu, musíte si vziať trochu medu a nakvapkať na ňu ocot. Ak dôjde k syčaniu, potom môžeme s istotou povedať, že výrobca použil na hustotu kriedu.
• Na identifikáciu škrobu musíte vziať lyžicu medu a nakvapkať do nej jód. Falošný produkt okamžite zmodrie.
• Najjednoduchšie je posúdiť príchuť produktu. Skutočný výrobok bude mať vždy výrazný zápach a falzifikát nemá žiadny zápach. Jediná vec, ak je pochúťka vyrobená z ďateliny, má veľmi jemnú a takmer nepostrehnuteľnú arómu.
• Stojí za to kúpiť produkt iba od profesionálov, ktorí sa zaoberajú včelárstvom nezávisle a dlhodobo obchodujú na trhu. Spravidla vždy predávajú sekundárny tovar získaný od včiel (vosk, voština, propolis, materská kašička).Môžete sa o nich dozvedieť od priateľov alebo prechádzkou po samotnom trhu, pretože nie vždy inzerujú svoje podnikanie.
• Najlepšie je kúpiť si zrelý včelí nektár, pretože obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov. Dá sa to určiť podľa jeho konzistencie, zrelý produkt sa pri nalievaní nanáša vo vrstvách a až po niekoľkých sekundách sa vyrovná.

Ako si vybrať ten správny med v obchode: hlavné znaky kvalitného produktu

Tí, ktorí si chcú kúpiť včelí produkt, nie vždy majú možnosť dostať sa na jarmoky a farmárske trhy, takže musia ísť nakupovať do obchodov. Spravidla je nemožné vyskúšať a vyskúšať produkt za takýchto podmienok. Pri kúpe tohto produktu musíte dodržiavať nasledujúce pokyny:

• vysokokvalitný a pravý med sa predáva v priehľadnej nádobe, prostredníctvom ktorej je možné vyhodnotiť jeho textúru a prítomnosť nečistôt;
• med na sklade má vždy na štítku značku gosto;
• je bezpodmienečne potrebné skontrolovať údaje o výrobcovi a dátume výroby, musia byť spoľahlivé a úplné;
• cena produktu odráža aj jeho kvalitu a prirodzenosť; pravý včelí nektár nebude lacný;
• zloženie predpísané na obale by nemalo obsahovať glukózu, sacharózu a rôzne prísady vo forme látok zvyšujúcich chuť.

Po výbere, ale z nejakého dôvodu vznikli pochybnosti o kvalite produktu, môžete vykonať domáce experimenty. Pomôžu identifikovať falošný alebo potvrdiť originalitu medu.

Kontrola medu doma

Odborníci a včelári odporúčajú použiť nasledujúce spôsoby detekcie falošného včelieho produktu.

1. Vezmite čistý list papiera a pokvapkajte ním med. Ak sa kvapka rozšíri a list zvlhne, znamená to, že bola zriedená vodou.
2. Pravý med, ak sa užíva lyžičkou, bude odtekať rovnomerne, prúd bude pripomínať súvislý závit.
3. Na testovanie medu sa používa chemická ceruzka. Špička bridlice by mala byť namočená v mede a naškrabaná na papier. Ak začal písať modrou farbou, med sa zriedi vodou.
4. Aby ste identifikovali škrobový sirup v mede, musíte si vziať trochu vody, nakvapkať do nej med a jód, škrobom roztok získa modrý odtieň.
5. Pravý med sa vždy úplne rozpustí vo vode, ak výrobca pridal nejaké prísady, potom sa na dne objaví cudzí sediment.

Všetky tieto techniky boli testované odborníkmi a skutočne fungujú. Aj naši predkovia takto kontrolovali kvalitu medu.

Prečo je dôležité zvoliť pravý med?

Väčšina kupujúcich kupuje med nielen kvôli tomu, aby si ho mohol vychutnať pri čajovom obrade, ale aj pri liečbe rôznych chorôb. Nákup skutočného medu pomôže rýchlo zmierniť stav pacienta. Ak sa omylom vybral nekvalitný med s prísadami, potom sa takáto „pochúťka“ najlepšie nepoužíva na liečivé účely, aby ešte viac nepoškodila telo.

Ako identifikovať prírodný med

Na správny výber je potrebné sa spočiatku teoreticky pripraviť. Je nevyhnutné študovať špecifiká každej odrody a sami pochopiť, aký druh medu je potrebný.

Včelí nektár je schopný poskytnúť nasledujúce liečivé vlastnosti:

• regulovať hladinu cukru v krvi a hladinu hemoglobínu;
• aktivovať imunitné bunky v tele;
• zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
• liečiť rany a popáleniny;
• odstrániť toxické látky z celého tela;
• posilniť cievne steny;
• zmierniť kašeľ;
• zmierniť stres;
• normalizovať prácu srdcového systému.

Najcennejší je med, ktorý sa zbieral v lese. Obsahuje veľký zoznam užitočných zložiek, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Okrem liečivých vlastností sa včelí nektár aktívne používa v kozmeteológii.Je veľmi bežné, že si ju dnes výrobcovia kozmetiky pridávajú do svojich produktov starostlivosti o pleť.

Nákup lacnej pochúťky môže nielen viesť k alergickým reakciám, ale aj negatívne ovplyvniť proces liečby. Včelárstvo je veľmi zložitý proces, takže pravý včelí nektár nikdy nebude lacný. Môžete sa opýtať ktoréhokoľvek profesionálneho včelára, ako si správne zvoliť kvalitný med, rád vám povie a ukáže vám príklad.