Med je považovaný za jeden z najunikátnejších produktov, pretože obsahuje obrovské množstvo látok a vitamínov užitočných pre ľudský organizmus. Je známe, že takáto užitočná sladkosť pomáha posilňovať imunitný systém, pomáha pri prechladnutí a zlepšuje stav vlasov a nechtov.

Včelí med má tiež protiplesňový, antivírusový a antibakteriálny účinok, preto je obsiahnutý v mnohých liekoch a kozmetike.

Má med genetickú pamäť?

Med sa dá pokojne nazvať „skladom“ vitamínov. Obsahuje: retinol, tiamín, vitamíny skupiny B a ďalšie. Predpokladá sa, že genetická pamäť medu môže určovať jeho kvalitu. Pravda alebo mýtus - opísané v tomto článku.

Genetická pamäť Honey: čo to je

Existuje tento druh memorovania? Alebo je to iba ďalší mýtus, ktorý vymysleli predajcovia na prilákanie pozornosti a predaj svojich výrobkov za vysokú cenu?

Ak sa obrátime na vedeckú terminológiu, potom je genetická pamäť skúsenosť alebo spomienky, ktoré si predtým uložili iní prenášači. U ľudí sa to prejavuje súborom behaviorálnych reakcií, a to:

  • reflexy;
  • inštinkty;
  • rôzne druhy genetických programov.

Spravidla sa tento termín používa špeciálne pre ľudstvo. Ale čoraz častejšie, najmä od výrobcov, je možné počuť taký koncept, ako je genetická pamäť medu. Podľa ich názoru sa to navyše týka hlavne prírodného produktu.

Dôležitévedieť! Moderní vedci dokázali, že RNA a DNA sú nosičmi genetickej pamäte. Ribonukleová kyselina je makromolekula nachádzajúca sa vo všetkých živých organizmoch a je zodpovedná za veci, ako je kódovanie, čítanie a regulácia a expresia dedičných génov. Ale DNA alebo deoxyribonukleová kyselina zaisťujú ukladanie a prenos genetického programu.

Je tiež dokázané, že prejav genetickej pamäte je možný iba pri potlačenom vedomí. Napríklad deti sú obdarené spomienkou na svojich predkov. Ak sa teda spoliehame na vyššie uvedené informácie, potom môže mať med genetickú pamäť iba vtedy, ak má táto látka vedomie, rovnako ako RNA a DNA.

Preto môžeme s istotou povedať, že prvý mýtus týkajúci sa prítomnosti genetickej pamäte v prírodnej sladkosti bol úplne zničený.

Poznámka! Napriek existencii spoľahlivých dôkazov existuje na svete obrovské množstvo ľudí, ktorí sú stále presvedčení, že med má biologickú pamäť.

Má med genetickú pamäť: ako testovať

Ako určiť kvalitu medu doma

Med vo vode má formu plástu, aj keď ho tam pridáte niekoľko kvapiek. Mnoho zástancov teórie existencie tejto užitočnej sladkosti genetickej pamäte tvrdí, že je to práve taký test, ktorý jasne potvrdzuje, že pamäť na med nie je mýtus, ale pravda. Nie je náhoda, že má formu plástu, ale reprodukuje informácie získané skôr, keď bol vo včelíne.

Ďalšie informácie! Mnoho predajcov medu používa tento „trik“ na kontrolu kvality a prirodzenosti produktu. Koniec koncov, ak bol med v plástoch, potom vo vode si to „pamätá“.

Podľa vyššie uvedenej teórie teda med reprodukuje svoje umiestnenie počas celej sezóny. Ale každý vie, že ho produkujú včely z nektáru a peľu kvitnúcich rastlín. Preto na trhu nájdete rôzne druhy, a to:

  • pohánka;
  • gaštan;
  • vápno;
  • akácia;
  • orech;
  • Máj a iné.

Tiež med môže byť medovka, kvetinová a zmiešaná, ktoré sa líšia farbou a štruktúrou.

Na získanie 1 kilogramu takéhoto prírodného produktu je potrebných asi jeden a pol milióna mikrokvapiek nektáru, ktorý sa nachádza na viac ako 10 miliónoch kvetov. Preto veľmi často niektorí včelári kŕmia svojich „robotníkov“ ďalším cukrom. Takto vytvorený med sa považuje za neprirodzený. Ale zároveň ho, rovnako ako prírodný, produkujú včely a skladujú sa v úľoch, v rovnakých plástoch.

Med pripomína bunky plástov

Preto môžeme s istotou povedať, že bol zničený aj druhý mýtus.

Benardove bunky: čo sú to?

Jablková spomienka na Tikhomirova

Dobre vedieť! Nie je náhoda, že med má formu plástov hlavne v studenej vode. Pri vzhľade vzoru hrá primárnu úlohu nielen táto prírodná sladkosť, ale aj teplota.

Tento jav dokázal v roku 1900 francúzsky fyzik známy ako Jean Bernard Leon Foucault, ale nie s medom. Tento vedec uskutočnil experiment a dokázal, že pri teplotnom gradiente je štruktúra viskóznej tekutiny usporiadaná vo forme valcových hriadeľov alebo šesťuholníkov. Takéto objednávanie je ale možné iba pri rovnomernom zahriatí testovanej látky zdola.

Benardove bunky

Med a rastlinný olej sa môžu tvoriť v Benardových bunkách rovnako. Pretože na základe experimentov sa dokázalo, že s mnohými viskóznymi látkami sa vytvára voštinový vzor.

Mýtus číslo tri je teda tiež rozbitý.

Aká je krištáľová mriežka medu

Slivková pamäť Timiryazev

Z kurzu chémie v škole každý vie o existencii troch stavov, v ktorých môžu byť všetky látky - tekutý, tuhý a plynný.

Poznámka! Medový plást je viskózny, ale tekutý. Preto tento výrobok nemožno charakterizovať vlastnosťami, napríklad látkami, ktoré sú prítomné v ostatných dvoch štátoch. To znamená, že med nemôže mať kryštalickú štruktúru, ktorá je charakteristická iba pre pevné látky.

Med nemá krištáľovú mriežku

Výnimkou je kandizovaný med, ale ide o med, ktorý zmenil svoj stav vplyvom určitých vonkajších faktorov (podmienky skladovania) alebo kvôli svojej odrode (zloženiu). Kryštalizácia medu nastáva, keď sa glukóza obsiahnutá v jeho zložení usadí vo forme kryštálov. Napríklad pohánkové a slnečnicové semienka časom kryštalizujú. Ale medy z ďateliny a agátu hustnú veľmi pomaly, tieto odrody sa považujú za tekuté.

Posledný mýtus o existencii kryštálovej mriežky v mede bol teda zničený.

Napriek tomu, že určovanie kvality medu genetickou pamäťou je mýtus, vždy je možné identifikovať faloš. Je lepšie kúpiť produkt od dôveryhodných dodávateľov, potom v ňom zostanú všetky vitamíny a minerály.