Fruality je pozitívna vlastnosť. Spotrebitelia však často nevedia, ako riadiť zásoby, najmä včelárstvo, ak sú skladované niekoľko rokov. Zvedavé, čo sa dá zo starého medu vyrobiť doma.

Rozsah použitia starého medu

Podľa účelu sa používa pochúťka.

Medový liek

Pri použití medu pri liečbe patológií sa venuje pozornosť:

  1. Zníženie biologickej aktivity po maximálne 2 rokoch.
  2. Zničenie vitamínov kyselinami.
  3. Monosacharidy sú zadržiavané zo sacharidov.
  4. Makro a mikroelementy počas skladovania sa takmer nemenia.

Na poznámku. Skladovanie nádoby s medom dlhšie ako 2 roky znamená, že stratí väčšinu svojich prospešných vlastností, preto je nepravdepodobné, že bude vhodná na úplné ošetrenie. To neplatí pre minuloročný med, ktorý bol skladovaný za určitých podmienok.

 

Skladovanie téglika s medom dlhšie ako 2 roky znamená, že stratí väčšinu svojich prospešných vlastností.

Prírodný dezert

Sladký výrobok sa často používa ako pochúťka kvôli:

  • bohatosť a sladkosť chuti;
  • všestrannosť vône;
  • jedinečnosť dochuti;
  • prirodzenosť;
  • povznášajúca nálada.

S poklesom aktivity sa mení medová chuť a aróma.

Podmienky skladovania

Splnenie požiadaviek na skladovanie určuje osud medového produktu:

  • teplota až +10 ° С, bez poklesov a výkyvov;
  • tmavé a suché miesto bez prieniku svetla;
  • textúra riadu: fajansa a keramika, plasty a kovy.

Takýto med sa bez obáv používa aj napriek čiastočnej strate prospešných vlastností a chuťových ukazovateľov v dôsledku zachovania minerálov a sacharidov.

Pozor! Nedodržanie pravidiel ukladania sa prejaví na vzhľade. Keď med zmenil farbu, stratifikoval sa, nepríjemne vonia, trpko a nie je vhodný na ďalšie použitie. V takom prípade sa med neodporúča na kulinárske spracovanie. Odstráňte zvyšky produktu.

Kozmetický priemysel

Slabá polovica ľudstva je zvedavá, ako využiť starý med v kozmeteológii. Prítomnosť bohatého zloženia minerálov a sacharidov vo zvyšku je prospešná pre pokožku a vlasy a vyzerá skvele.

Je ľahké pripraviť peeling z medu rozpusteného vo vodnom kúpeli spojeného s nasekanými orechmi. Na masáž je vhodný med: zvyšuje lymfodrenážny efekt pohybov maséra a upravuje problém celulitídy.

Vo varení

Na prípravu kulinárskych pôžitkov sa používa med, ktorý sa skladuje dlho, ale bez kvasenia a neprirodzeného plaku. Malý zoznam vecí, ktoré súvisia so starým medom, zahŕňajú:

  • všetky druhy dezertov;
  • šalátové dresingy;
  • omáčky na mäso;
  • pečivo;
  • omamné a osviežujúce nápoje.

Ako a kde použiť starý med

Proti lupinám

Čo sa dá vyrobiť z lupeňov ruží

Med má protiplesňové vlastnosti. Zmiešané so šampónom alebo systematicky nanášané na pokožku hlavy.

Ako používať: med (1 polievková lyžica. L.) zriedený vodou (1 lyžička. L.) a kašu vtierať 2 minúty do pokožky. Po 2 hodinách umyte vlažnou vodou. Postup sa opakuje po 2 dňoch.

 

Med má fungicídny účinok

Bojovať s kocovinou

Aby bol deň po prechádzke v kondícii, pripravuje sa liečivý čaj. Fruktóza zvýši metabolický proces, zázvor zmierni podráždenie a nevoľnosť v zažívacom trakte.

Ako používať: nalejte kúsok zázvoru so strmým stúpaním a trvajte 15 minút. Mierne ochladený nápoj sa zmieša s medom (1-2 lyžičky) a pije sa na prázdny žalúdok.

Na čistenie pokožky

Píling na báze medu vynikajúco odlupuje pokožku, odstraňuje odumreté bunky pokožky a šetrí vás bez výrazného odtieňa tváre.

Ako používať: 1 lyžička. sóda bikarbóna sa zmieša s 60-70 g medu. Pokožku zľahka postriekajte vodou a jemne krúživými pohybmi utrite. Dôkladne opláchnite vodou.

Aby ste sa zbavili strií

Prípravok napína a zosvetľuje jazvy, ktoré zostávajú na pokožke. Vďaka svojmu protizápalovému a baktericídnemu účinku podporuje regeneráciu pokožky, hojí a rozpúšťa jazvy.

Ako podať žiadosť: v rovnakom pomere (každá po 1 lyžičke) sa na postihnuté miesto aplikuje olivový olej a med. Masírujte 1-2 minúty. Na vrch položte horúci uterák, kým nevychladne. Opakujte každý deň.

V liečbe akné

Pri použití odstraňovača akné sa berú do úvahy antibakteriálne a zvlhčovacie vlastnosti. Med zmierňuje začervenanie a svrbenie.

Ako používať: problémové oblasti namažte po 20 minútach. zmyje sa teplou tekutinou.

Z popálenín

Nástroj účinne lieči popáleniny, chráni pred rozvojom infekcie, a to vďaka baktericídnemu účinku.

Ako používať: namažte riedko pripálené miesto, obnovte postup pri vstrebávaní medu.

Na úľavu od kašľa a krku

Účinne odoláva prechladnutiu, kašľu a bolesti v krku. Výrobok je pre deti neškodný.

 

Účinne odoláva prechladnutiu

Ako používať: premiešajte med (1 - 2 polievkové lyžice) s vytlačenou šťavou z 1 citróna a vypite ho tak, že ho minútu držíte v ústach.

Pekárenské výrobky

Koláč s medom a jablkami

Zloženie:

  • vajíčko - 2 ks .;
  • med - 100 g;
  • jablká - 3 ks .;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • citrón - ½ časti;
  • múka - 1 polievková lyžica .;
  • biely cukor - 200 g;
  • citrónová kôra - 1 lyžička;
  • rozpustené maslo - 6 lyžíc. l;
  • štipka soli;
  • hnedý cukor - ¼ st .;
  • zeleninový olej.

Budete potrebovať tekutý med, jablká - kyslé. Výrobky určujú originalitu a sviežosť chuti. Energetická hodnota porcie pečiva je 300 kcal.

 

Budete potrebovať tekutý med

Technológia varenia:

  1. Ovocie umyte a olúpte semennú komoru a pokožku.
  2. Ovocie nakrájajte na plátky.
  3. Nalejte do jedál med, citrónovú šťavu, pridajte jablká.
  4. Varte na miernom ohni za stáleho miešania.
  5. Vypnite plyn a nechajte hmotu vychladnúť.
  6. Cukor pomelieme s citrónovou kôrou a maslom.
  7. Pridajú sa vajcia.
  8. Múku preosejeme do samostatnej misy.
  9. Zmiešame so soľou a práškom do pečiva.
  10. Do zmesi vajec s cukrom sa pomaly vloží múka s práškom do pečiva za aktívneho miešania.

Plech vymastíme olejom, potom položíme cesto. Plátky jabĺk vytiahnuté zo sirupu rovnomerne rozložte na povrch a mierne ich roztopte. Produkt pečte v rúre predhriatej na 200 ° C. Doba pečenia trvá 50-60 minút. Pečivo sa zaleje medovo-jablkovým sirupom, ochladí sa a vyberie z formy.

Príprava medu z medu

 

S prebytkom vlaňajšieho medu ho včelári kŕmia pre včely

Omladenie starého hroznového kríka

S prebytkom vlaňajšieho medu ho včelári kŕmia pre včely. Pri príprave medu z medu sa extrémna možnosť používa v polovici septembra, keď dôjde k nasledujúcemu:

  • pokles počtu starých včiel;
  • zníženie alebo ukončenie kladenia vajíčok maternice;
  • Nečinnosť hymenoptera.

Na konci dňa sa medové rámy vynesú na dvor a umiestnia sa blízko včelína. Potom sú rámy kŕmené neutesneným a starým medom, a to aj napriek času, kým sa sushi úplne nevyčistí.

Práca včiel je sledovaná, aby nedošlo k prehryznutiu voštiny. Medom tiež menia umiestnenie rámov, čo je pre včely dobré alebo zlé. Výsledkom sú rámy s veľmi tvrdým medom - „rafinovaným cukrom“, ktorý do mrazu hryzie malé množstvo hmyzu.

Na poznámku. Ak je med kŕmený, je zakázané mať rámčeky postihnuté chorobou.

Ako včelári vyrábajú medovinu

Medové výrobky

Existuje veľa receptov, ako včelári vyrábajú prírodnú medovinu. Včelári často kvasnice nahrádzajú včelím chlebom, čo aktivuje proces fermentácie. Out-of-bar med zlepšuje chuť.

Na výrobu medoviny starý recept, budete potrebovať:

  • 1000 g - lipový med;
  • 50 g - pšenica;
  • 25 g - perga;
  • pramenitá voda - 2 l.

Využitie tejto technológie spočíva v zmiešaní medu s vodou a pridaní pšeničných zŕn, ktoré sa lúhujú 3 dni.

Je dôležité, aby pšenica klíčila. Polovicu kašičky zomelieme a vrátime späť do medoviny. Po ukončení fermentácie, o týždeň neskôr, sa tinktúra filtruje. Potom sa zavedie včelí chlieb, ktorý sa zmieša s vodou, pšenicou a medom. Obliekli si 21 dní v tmavej miestnosti.

Medovina trvá na chlade najmenej 6 mesiacov, počas tohto obdobia sa postupne uvádza včelí chlieb (raz za tri týždne). Pridanie korenia závisí od preferencií chuti.

Starý med bez známok zmien alebo znehodnotenia je žiadaný v rôznych sférach života: alternatívna medicína, varenie, včelárstvo. Navyše sa doma nemôžu zaobísť bez kozmetických výrobkov na báze medu.