Čaj je nápoj získaný varením listov čajového kríka alebo iného špeciálne pripraveného rastlinného materiálu (bylinný, ovocný, s prídavkom sušených bobúľ). Čaj sa ako liek začal používať najskôr v Číne a neskôr až ako nápoj.

Za vlády dynastie Song sa začali piť listové a práškové čaje a popíjanie čaju sa postupne zmenilo na slávnostný obrad s množstvom predpísaných akcií a získalo meno Song Tea Ceremony. Neskôr sa tradícia špeciálneho varenia čaju presunula do Japonska, kde bola doplnená skutočne japonskými zvykmi.

V súčasnosti je množstvo čaju na pultoch obchodov zarážajúce v rozmanitosti odrôd, bylinných a ovocných a bobuľových prísad. Každý letný obyvateľ ale potvrdí, že kúpený sa nedá porovnať s čerstvo natrhanými listami ríbezlí, malín, mäty alebo citrónového balzamu. Tieto bylinky a listy kríkov sa dajú uvariť buď samotné, alebo sa môžu pridať do hotového výluhu. Byliny, ktoré rastú v záhrade, sa dajú použiť na prípravu liečivých a lahodných nápojov, ktoré pomáhajú obnoviť silu, upokojiť alebo nabudiť.

Čajové bylinky

Prehľad bylín, ktoré sa majú zbierať

V záhrade a vo voľnej prírode je veľa bylín, ktoré sa dajú použiť ako čajové bylinky, a vytvárajú z nich tak rôzne zbierky, ktoré pomáhajú pri prechladnutí a iných chorobách.

Okrem vyššie uvedených kríkov na ríbezle a maliny môžete na výrobu čajovej zbierky z bylín vlastnými rukami pestovať:

  • mäta alebo citrónový balzam;
  • oregano;
  • harmanček vo farmácii;
  • šalvia;
  • echinacea.

Z divočiny sú zaznamenané tansy a palina a vŕbový čaj. Do tohto zoznamu je možné pridať mnoho ďalších odrôd.

Dôležité! Všetky bylinky z čaju sú liečivé rastliny. Je potrebné ich zhromažďovať v lese na čistom mieste, ďaleko od železníc a diaľnic.

Bylinné čaje sa používajú:

  • na zvýšenie imunity;
  • s prechladnutím;
  • s ochorením obličiek;
  • normalizovať hormonálnu hladinu;
  • na posilnenie nervového systému;
  • stimulovať prácu srdcového svalu;
  • na zníženie hladiny cukru v krvi.

A v mnohých ďalších prípadoch.

Najobľúbenejšie bylinky

Všetky rastliny, ktoré je možné pridávať do nápojov, majú pri pestovaní svoje vlastné vlastnosti:

Mäta a citrónový balzam

Toto sú najbežnejšie rastliny v letných chatkách. Pre milovníkov čaju, ktorí uprednostňujú nápoj s prítomnosťou čerstvých citrónových tónov, sú vhodné na pestovanie byliniek na čaj na svojom webe: citrónový balzam, citrónová mäta. Studený nápoj je obzvlášť dobrý v horúcom letnom dni, aby ste uhasili smäd.

Mäta a citrónový balzam

Sú to absolútne nenáročné rastliny. Rastú na akejkoľvek pôde, ale nemajú radi stojatú vodu, ktorá vedie k rozpadu koreňov. Preferujú skôr polotieň ako ostré slnko. Reprodukcia je možná:

  • Výhonky s oddenkami. Na jar musíte vykopať mladú rastlinu a vysadiť ju na samostatnom mieste.
  • Odrezkami. Horná časť kríka je rezaná a umiestnená do vody, kým sa neobjavia korene, potom je rastlina zasadená na trvalé miesto.
  • Semená. Táto metóda chovu je veľmi problematická a menej populárna ako prvá 2.

Ale pri chove mäty by ste mali brať do úvahy jej veľmi rýchlu reprodukciu. Stojí za to ju pestovať buď na mieste oddelenom od záhrady, alebo vo veľkom kvetináči.

Oregáno

Je to vytrvalý voňavý ker, ktorý dorastá do výšky 30 až 70 cm.Oregano (oregano) je nenáročné na typ pôdy, ale miluje slnečné miesto. Dobre sa množí v celej záhrade. Môžu byť zasiate semenami v kvetináči na parapete alebo na plochu vo forme sadeníc.

farmaceutický harmanček

Kedysi rástol vo voľnej prírode, teraz sa však aktívne pestuje v domácich záhradách. Harmanček je čajová bylina, čo je malý kríček vysoký od 20 do 40 cm. Úzke lineárne listy dlhé 2 - 5 cm. Taproot takmer bez konárov.

Poznámka! Okvetné lístky harmančeka sú nasmerované nadol, na rozdiel od iných druhov harmančeka.

Šalvia

Liečivé vlastnosti tejto byliny sa používajú na zmiernenie menopauzy, na liečbu hemoroidov. Šalvia môže tiež pomôcť znížiť akné.

Echinacea

Táto trváca bylina patrí do čeľade Astrovovcov. Zaradená medzi najefektívnejšie rastliny na zvýšenie imunity.

Bylinné čaje

Výhodou bylinného čaju je, že pri varení sa všetky liečivé vlastnosti byliny prenášajú do nápoja, čo je nielen chutné, ale aj užitočné. Bylinkový čaj je tiež zdrojom vitamínov, flavonoidov, trieslovín, minerálov.

Aké liečivé byliny sa zbierajú v auguste

Pred zberom rastlín na prípravu čaju v zime musíte nájsť informácie o tom, ktoré bylinky sa dajú na tieto účely pestovať, a ktoré nie, a v budúcnosti si z vlastných bylín pripravte čajovú zbierku z bylín. Je však potrebné mať na pamäti, že bylinné prípravky zamerané buď na zmiernenie symptómov, alebo na vyliečenie choroby, sa nemôžu piť neustále, ale iba v priebehu 2 - 3 týždňov. Potom je potrebná prestávka.

Ďalšie informácie! Pri skladaní bylinkových čajov by sa malo dodržiavať hlavné pravidlo, aby hlavná zložka neutopila iné byliny, ale iba zdôraznila jej chuť. A s bylinkami, ktoré majú silné arómy, to netreba preháňať.

Recept na tonikum, upokojujúci čaj:

  • malinové listy, 2 diely;
  • listy ostružiny, 2 diely;
  • jahodové listy, 2 diely;
  • mäta pieporná, 1 diel;
  • kvety bielej akácie, 1 diel;
  • oregano, 1 diel.

Na prechladnutie môžete použiť nasledujúce zloženie čaju:

  • lipové kvety;
  • listy ostružiny;
  • oregano;
  • harmanček.

Vezmite všetky ingrediencie v rovnakom pomere.

Harmančekový čaj je vhodný na každý deň. Nie nadarmo sa považuje za kráľovnú farmaceutických rastlín. Harmančekový čaj je indikovaný na diabetes mellitus, pomáha zlepšovať trávenie. Môže sa použiť aj na prechladnutie, na kloktanie.

Čaj s bylinou echinacea sa pije s boľavými kosťami, prechladnutím ako tonikum.

Bylinkový čaj Echinacea

Pri zápche, hypertenzii je indikovaný mrkvový čaj. Recept na jeho prípravu:

  • 2 mrkvy sa nastrúhajú, vytlačia a koreňová zelenina sa suší na slnku 3 hodiny, potom sa odošle do sušiarne na sušenie;
  • sušené suroviny sa zmiešajú s 1 polievkovou lyžičkou. lyžica listov čierneho čaju;
  • nalejte 600 ml vriacej vody;
  • trvať na 4 minútach.

Palina sa zo starogréčtiny prekladá ako „zdravá“. Výhody čaju s touto bylinkou sú rozmanité. Na jeho prípravu vezmite 1 lyžičku surovín na 500 ml vody a trpkú chuť zjemnite lístkom mäty.

Na liečbu pankreasu sa pripravuje toto bylinné zloženie:

  • tansy kvety;
  • lovage;
  • Burnet;
  • plantajn;
  • liečivá marshmallow.

Vezmite všetky bylinky v rovnakom množstve, zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 10 hodín.

Dôležité! Čaj sa zvyčajne pije s medom.

Nákup a skladovanie surovín

DIY živý plot v krajine: aké rastliny

Zber surovín na zimu sa začína od júna do začiatku kvitnutia a pokračuje až do augusta. Zber sa robí ráno, keď na listoch zaschnú kvapky rosy. Nazbierané bylinky sa sušia v tieni, ukladajú sa pod prístrešok, na tenkú vrstvu na balkón alebo sa zväzujú do zväzkov a zavesia sa do sucha bez slnečného žiarenia.

Ak je sušenie správne:

  • listy majú prírodnú zelenú farbu a vôňu;
  • stonky sa zlomia miernym tlakom.

Sušené suroviny sa skladujú v hermeticky uzavretej sklenenej nádobe, papierových vreciach, kartónových škatuliach alebo vreciach z prírodných tkanín.

Ak správne pripravujete bylinky a bobule na skladovanie, naučíte sa, ako vyberať zloženie pri varení nápoja, môžete si po celý rok vychutnať zdravý a liečivý kvetinový čaj.