Najlepším riadom na uskladnenie medu sú nádoby vyrobené z listnatého dreva. Najlepšou možnosťou je lipa. Med, ktorý zbierajú divé včely z lipových kvetov a je uložený v dutine tohto stromu, sa považuje za jeden z najcennejších. Lipové sudy na med, aj s minimálnymi tesárskymi znalosťami, sa vyrábajú celkom jednoducho. Drevo tohto stromu je mäkké, husté a „šťavnaté“ - je ľahké sa otočiť, dokonale rezať a hobľovať.

Súdok s lipovým medom

Dosky pre hlaveň sú hobľované, vedené cez hrúbkomer. Veľkosť lamiel je 20 * 140 mm. Dosky sú rezané pozdĺž, nie cez vlákno. Pomocou kruhu alebo orezania. Pri rezaní musíte použiť goniometer, pretože prierez dosiek musí mať tvar lichobežníka.

Poznámka! Šírka a počet dosiek sa vypočítajú na základe požadovanej veľkosti hlavne a hrúbky dostupného materiálu. Môže ich byť napríklad 12.

Každá doska by mala byť brúsená, aby sa odstránili nerovnosti a zrná v dreve. Potom sú fošne rozložené do kruhu s úzkymi stranami smerom dovnútra. Sú buď zlepené, alebo naparené a ohnuté, pričom sa zaisťujú iba obrúčkami. Ako lepiť:

Súdok s lipovým medom

  1. Pásky sú položené zvonku na páske alebo elektrickej páske.
  2. PVA lepidlo je vytlačené medzi bokmi klobásou.
  3. Lepidlo rozotrieme štetcom. Fungujú rýchlo, aby sa lepidlo nezastavilo.
  4. Zdvihnite konce škótskej pásky, zozbierajte hlaveň, položte na ňu kovové spony, aby boli remene pevne držané. Lepidlo bude voľne vytekať - je to normálne.
  5. Za pol hodiny už môžete začať obrábať obrobok na sústruhu.

Obrábanie na stroji:

  1. Na ďalšie upevnenie dna je pozdĺž vnútorného obvodu obrobku vyrezaná drážka.
  2. Vyznačí sa guľatý predvalok pre dno rovnakej hrúbky (v tomto príklade 20 mm). Stehujte označený kruh po vonkajšom obvode.
  3. Vnútorná strana dna je okamžite prebrúsená, pretože po pristátí na hlave bude k nej ťažké dostať.
  4. Dno je tiež zasadené na obrobok lepidlom.
  5. Obrobok sa nechá dobre vysušiť. Možno nechať cez noc.
  6. Teraz môžete spracovať vonkajšiu časť suda. Boky sú na stroji brúsené, čo dáva požadovaný tvar, zvyčajne okrúhly.
  7. Potom sú starostlivo vyleštené. Môžete si vyrobiť ozdobné zárezy.
  8. Rovnakým spôsobom je ošetrený aj vnútorný povrch suda. Steny by ste nemali príliš stenčovať, iba ich vyrovnať.
  9. Koniec je vyrovnaný a je vyrobené sedadlo pod krytom. Vnútorný a koncový povrch sú brúsené. Horná časť suda je pokrytá tmelom.
  10. Obrobok je pripravený, môžete ho odrezať. Dno je z vonkajšej strany brúsené.

Ďalej sa vytvorí kryt:

  1. Osemhranný obrobok s predvŕtaným 12 otvorom je upnutý v skľučovadle stroja a stlačený maticou. Obrobok má okrúhly tvar.
  2. Brúste sedadlo na obrobku pozdĺž vonkajšieho obvodu a pravidelne nanášajte hlaveň tak, aby veko ľahko a tesne priliehalo.
  3. Keď je uloženie hotové, vo vnútri viečka je urobený malý zárez, aby bol ďalej konvexný.
  4. Polotovar veka sa prevráti a vonkajšia strana veka sa ošetrí rovnakým spôsobom. Prebytok prebrúste, prebrúste niekoľkými druhmi brúsneho papiera, naneste tmel.
  5. Rukoväť veka je vyrobená samostatne, vo forme skrutky s pohodlnou zaoblenou špičkou. Prebytočné drevo sa brúsi a pravidelne sa kontroluje jeho priemer, aby sa zhodoval s otvorom veka.

Prečítajte si viac o výrobe suda - na videu

Ako si vyrobiť drevený sud s medom vlastnými rukami

Ako určiť pravosť medu

Pravý sud na med sa vyrába bez lepidla. Diely do seba zapadajú tak pevne a sú držané obručami tak, aby nezostával náznak medzery. Lipa je najlepším materiálom pre sudy, v ktorých sa plánuje skladovanie kaviáru, nálevu alebo medu. Pokyny na výrobu hlavne:

  1. Musíte sa rozhodnúť pre typ nádoby: sud na med alebo vaničku. Hlaveň má rovnomerne tvarovaný „hrncovitý“ tvar, vaňa - smerom k základni sa mierne rozširuje.
  2. Vyrábajú sa nity - to je základ produktu. Sú to obdĺžnikové dosky špeciálne prispôsobené tvaru budúceho suda alebo vane. Pre druhú z nich budú mať tvar silne predĺžených rovnoramenných lichobežníkov, pre hlaveň budú mať konvexnú dĺžku.
  3. Na základe návrhu a požadovaných rozmerov urobte náčrty nitov, dna a konštrukčný výkres.
  4. Musí sa vypočítať počet nitov. To sa deje podľa vzorca: 2 * číslo Pi * R / W. V tomto vzorci je W šírka nitovania a P je polomer spodnej časti (pre výrobky s rovnakými stranami) alebo stredu (pre výrobky s konvexnými stranami).
  5. Nity sú vyrobené z guľatiny a vyžadujú určitú zručnosť. Boky musia byť rovnomerné. Môžete si kúpiť hotové dosky požadovanej hrúbky. Optimálne je vyrábať nity z čerstvo narezaného dreva a potom ich sušiť pri normálnych letných vonkajších teplotách 3 mesiace.
  6. Tri obruče sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Sú narezané z pásov ocele a pripevnené nitmi k obručiam. Šírka obrúčok závisí od rozmerov výrobku: do 25 litrov - 3 cm, 25-50 litrov - 3,6 cm, do 100 litrov - 4-4,5 cm, Hrúbka nehrdzavejúcej ocele je 1,6 mm.
  7. Zostavenie hlavne. Do najmenšej obruče sú v rovnakej vzdialenosti vložené 3 nity. Sú pripevnené špeciálnymi svorkami. Medzi nimi sú umiestnené ďalšie nity, potom sa nasadí ďalšia obruč. Pri práci s dreveným blokom umiestneným medzi hlavňou a kladivom sa dosiahne pevné zmrštenie. Výsledný sud sa na pol hodiny ponorí do prevarenej vody. Potom ho položia, omotajú horný okraj lanom, konce lana zafixujú do špeciálneho zariadenia a začnú napínať. Hneď ako sa dosiahne požadovaný ohyb, nasadia sa ďalšie obruče.
  8. Vložte spodný diel miernym povolením svoriek a následným zaistením.
  9. Vo vnútri sa pália dubové sudy, ktoré nápojom dodávajú jemnú chuť. Lipové sudy sú opatrne ošetrené prírodným voskom, aby boli vzduchotesné a vytvorili prirodzenejšie podmienky na skladovanie medu.

Vane na med: čo to je, z akého stromu je vyrobený

Diastáza číslo medu - čo to je

Drevený lipový sud s medom je harmonickým spojením dvoch príbuzných prírodných prírodných materiálov. Trvanlivosť medu v kontakte s lipom, ktorý je k nemu tolerantný, nie je obmedzená! Kúpa - nádoba podobná sudu, len trochu iného tvaru. Môže byť vyrobený z rovnakého materiálu, klady aj zápory sú takmer rovnaké. Jedinou výhradou je, že vaňu nemožno držať na boku, zatiaľ čo sudy dokonale zapadajú do vodorovnej polohy.

Vane na med

Drevo na výrobu sudov a kadí: dub, smrek a borovica, céder, lipa, osika, smrekovec, kapor, buk, breza. Najlepšie možnosti na uskladnenie medu sú lipa, osika a hodnosť. Vhodné sú aj tvrdé dreviny: topoľ, jelša, vŕba. Niektorí odborníci im síce vyčítajú, že uprednostňujú výlučne lipové drevo. Ale dubový sud, taký cenený na skladovanie nápojov a solenie, nebude kategoricky fungovať: med v ňom stmavne. Je tiež lepšie vylúčiť kade vyrobené z ihličnatého dreva: v nich med získa živicový zápach.

Ako sa med skladuje vo vani

Čas použiteľnosti medu

Sud alebo vaňa s medom by sa mala uchovávať v čistej, suchej (vlhkosť - 60%) a chladnej miestnosti. Hlaveň by mala byť dobre zakončená včelím voskom a pokrytá pevným, vzduchotesným vekom. Nádoba by nemala byť vystavená slnečnému žiareniu, miestnosť by nemala byť horúca, tmavá, so stabilnou teplotou bez zmien.Optimálna teplota: od -6 do + 20 ° С a je lepšie držať sa zlatej strednej cesty.

Dôležité! Silne zapáchajúce výrobky alebo látky v okolí sú neprijateľné: ryby, nakladaná zelenina, solenie, stavebné materiály, laky a farby, horľavé alebo toxické látky. Med veľmi rýchlo absorbuje všetky pachy.

Za správnych podmienok v lipovej vani si môže med zachovať svoje vlastnosti donekonečna. Nezmení sa to na zložení, chuti, vzhľade.

Klady a zápory vaní

Na skladovanie medu je možné okrem sudov a kadí z prírodného dreva použiť:

  • sklenené nádoby,
  • keramické glazované,
  • hliník, cín s vnútorným povlakom potravinového laku,
  • banky vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

Dôležité! Meď, olovo, pozinkovaný riad sú zakázané - med v ňom reaguje a vytvára oxidy nebezpečné pre ľudské zdravie. Z povolených druhov nádob patrí dlaň do lipových vaní a sudov.

Výhody lipových vaní:

Lipa je vynikajúca na spracovanie

  • Dodáva výrobkom nenápadné, veľmi príjemné chuťové nuansy, harmonicky kombinované s chuťou medu.
  • Ľahkosť výroby. Lipa sa výborne hodí na spracovanie. Je to šťavnatý, ľahký a príjemný materiál.
  • Krásne drevo. Je to samozrejme vec vkusu a dá sa polemizovať, ktorá je krajšia: dub, čerešňa alebo orech. Ale lipa, aj keď nie je zaradená do prvej päťky najkrajších druhov dreva, pôsobí príjemne. Farba dreva je svieža, biela s ružovkastými odtieňmi a harmonickou štruktúrou zrna. Výrobky z lipy sú ľahké, radostné, ľahké.
  • Vysoká hustota dreva, ktorá dobre chráni med pred vonkajšími vplyvmi.
  • Sud s lipovým medom je možné dlho udržiavať prázdny, drevo sa mierne zmrašťuje a výrobok nestráca izolačné vlastnosti. Na skladovanie nie sú potrebné zvláštne podmienky.
  • Lipové sudy nie je potrebné pred použitím namáčať, ako napríklad dubové sudy.
  • A nakoniec predĺžený a mierne zrezaný tvar umožňuje medu zachovať si svoju prirodzenú štruktúru.

Poznámka!V zime získava prírodný med hustú konzistenciu. Je to prirodzený a nevyhnutný proces: med odčerpaný z plástu začne kryštalizovať. Pri skladovaní v sude sa vytvorí husté jadro, ktoré pláva nahor a vytvára prírodný korok. Takýto med vydrží desaťročia.

Nevýhody dreveného riadu pre med sú spôsobené čisto ekonomickými problémami:

  • také kontajnery sú drahšie ako sklo alebo plast,
  • pri ich výbere musíte byť v poznávaní, aby ste si nekúpili zle vyrobený sud,
  • zvyčajne je vhodné skladovať v nich veľké množstvo medu, ktoré si nemôže dovoliť každý.

Napriek tomu sa tradície remeselnej výroby debnárstva v poslednej dobe dočkali znovuzrodenia. Ekologické prírodné materiály a výrobky sú vysoko cenené, preto sa čoraz častejšie kupujú a predávajú drevené kade a sudy na med. A ak je tento cenný predmet do domácnosti vyrobený ručne, prinesie ešte väčšie potešenie.