Biely med dostal svoje meno podľa farby. Má tento odtieň, pretože nektár zbierali včely, alebo došlo k nejakej zmene v produkte a mohol by zosvetliť? Viac o tom neskôr.

Vlastnosti produktu

Nie veľa ľudí vie, z čoho je vyrobený aromatický biely med a či má nejaké výhody. A odpoveď je jednoduchá: ľahký medový produkt sa vyrába spracovaním nektáru z určitých rastlín medonosných rastlín, ako je akácia, malina, lipa, ďatelina biela, tŕňovka ťavá, bavlna a mnoho ďalších. Farba zdravej maškrty sa mení. Spočiatku môže mať svetlo žltý, svetlozelený odtieň alebo môže byť úplne priehľadný. A ľahkým sa môže stať až po pocukrovaní. To je odpoveď pre tých, ktorí sa pýtajú, prečo med rýchlo zhustol a zbelel. To neznamená, že bol chytený falošný.

Poznámka! Názov druhu medu neznamená, že produkt bude biely. Spravidla má žlté, sivasté odtiene. V dôsledku procesu kryštalizácie nektár nestratí svoju chuť, bude mať naopak prospešné vlastnosti.

Pretože ľahký med patrí k jednokvetým druhom (zbiera sa väčšinou z jednej rastlinnej odrody), v prírode sa veľmi nepoužíva.

Aký druh medu je biely

Názov spája všetky druhy ľahkého medu. Ich vlastnosti a vlastnosti sa môžu líšiť: farbou, vôňou, chuťou, zložením. Je to spôsobené zložením rastlinného nektáru, ktorý zbierajú včely.

Malinový med

Potom baklažán vysaďte

Niektoré z nich patria k bežným, ktoré včely neustále produkujú. Môže to byť sladký ďatelinový med alebo repka. Najefektívnejšie liečivé vlastnosti a najlepšia chuť sú obsiahnuté v malinách, lipách bez nečistôt a tiež v angelike a bielej akácii. Čo je to teda biely med?

Crimson

Malinový med je jedným z najvzácnejších medov. Jeho chuť sa vyznačuje jemnosťou, chuťou a arómou, ktoré sú charakteristické pre maliny. Aj keď na mnohých miestach rastú bobuľovité kríky, tento druh je bez nečistôt vzácny. Skúsení včelári poznamenávajú, že hneď ako začnú kvitnúť maliny, včely prestanú venovať pozornosť iným rastlinám. Hlavnou hodnotou tejto užitočnej sladkosti sú jej liečivé vlastnosti, ktoré pomáhajú odolávať nachladnutiu a chorobám dýchacieho systému. Včelí produkt tejto odrody pomôže pri poruchách nervového a imunitného systému.

Vápno

Tento druh medu vzniká z nektáru zozbieraného z kvitnúcej lipy. Produkt z čerstvej lipy má jedinečnú, mierne štipľavú, ale príjemnú vôňu a neobvyklú chuť. Jeho svetlo žltý odtieň pripomína farbu jantáru. Môžete nájsť limetkový med s mierne nazelenalým odtieňom, ktorý sa ukáže ako tekutý a priehľadný. Kryštalizačný proces je intenzívny, vďaka čomu je produkt schopný rýchlo vytvrdnúť.

Dôležité! Med je schopný blahodárne pôsobiť na ľudský organizmus vďaka lipovému kvetu, ktorý je vynikajúcim liekom v boji proti nachladnutiu. Podporuje intenzívne potenie, znižuje teplotu a pôsobí proti infekcii.

Z bielej sladkej ďateliny

Rastlina bielej sladkej ďateliny je rastlina medu, z ktorej včely získavajú veľa peľu a nektáru.Sladký ďatelinový med má charakteristickú vanilkovú arómu, chutí sladko a koláčovo. Tento druh má obrovské množstvo živín a stopových prvkov. Preto nie je prekvapujúce, že tento dezert je pre telo najchutnejší a najzdravší. Produkt sa ľahko skladuje, kryštalizácia prebieha pomaly, časom sa stáva viskóznejším.

Vápno

Z kvetov bielej akácie

Tento druh medu má veľmi jemnú a sladkú chuť, produkt je voňavý a príjemný. Je to nápadne odlišné od ostatných, pretože môže zostať dlho v tekutom stave. Akáciový med spočiatku pripomína konzistenciu vodu, pretože je bezfarebný. Vďaka vysokému obsahu fruktózy a malému množstvu sacharózy sa dlho nestáva cukrom. Po procese kryštalizácie vyzerá ako ľahká jemnozrnná hmota.

Tradičná medicína ho používa na liečbu cukrovky. Na absorpciu produktu nie je potrebný inzulín. Ďalej liečia poruchy nervového systému, choroby očí. Akáciový med je schopný normalizovať hormonálnu rovnováhu u žien. Výrobok nie je schopný spôsobiť alergické reakcie; deti ho môžu tiež bez obáv používať.

Biely baškir

Baškirský med je jedinečný aj svojím spôsobom, pretože ho zbierajú včely v lesoch, kde je veľa liečivých bylín. Vyniká svojou hustotou, prakticky neobsahuje vodu, má priehľadný vzhľad, môže mať aj bledožltý odtieň. Vyznačuje sa živými liečivými vlastnosťami, ktoré oceňujú gurmáni z celého sveta.

Biely baškir

Počas zberu tohto produktu je opeľovaných viac ako 350 rastlín. Asi 40 z nich je schopných pôsobiť liečivo, a preto majú veľkú váhu v obchode s včelármi. Medzi vlastnosti nektáru patria:

  • zlepšenie fungovania imunitného systému;
  • neutralizácia príznakov nachladnutia;
  • pomáha zvyšovať krvný tlak;
  • zlepšuje stav pokožky;
  • má protizápalový účinok.

Ako odlíšiť pravý med od falošného

Tomato White náplň

Ak chcete kúpiť skutočný produkt, musíte venovať pozornosť niekoľkým hlavným faktorom:

  • Dôslednosť. Hmota medu je homogénna, mali by v ňom chýbať rôzne nečistoty a vrstvenie. Konzistencia mladého produktu, ktorý sa zberal v lete, sa líši od už kandizovanej pochúťky. Je tekutejšia, čím sa líši od neskoršej, ktorá sa ukáže byť hustá a získa svetlú a nejasnú farbu.
  • Tekutosť Tento faktor je relevantný pri testovaní čerstvých medových pochúťok. Na posúdenie kvality je potrebné nabrať hmotu lyžičkou a zdvihnúť ju. Dobrý med by sa mal natiahnuť, dlho odvádzať v úhľadnom tenkom prúde, ktorý by nemal prasknúť a vytvárať šmýkačku. Posledná kvapka netečie dole, ale vráti sa späť na lyžicu.
  • Ochutnajte. Prírodný med má sladkú chuť, je príjemný a štipľavý, ale dochuť by mala mať náznak horkosti. Ak je výrobok vysoko kvalitný, po jeho použití by malo hrdlo mierne poštekliť.
  • Vôňa. Mnoho ľudí rozlišuje prírodný med od falšovaného podľa jeho arómy. Pravý nektár má kvetinovú, nevtieravú, príjemnú vôňu a falošný nektár má sladkú ostrú arómu, cítiť karamel.

Z kvetov bielej akácie

Čo znamená biely kvet na čerstvom mede v zaváracom pohári? Prirodzenosť produktu je v prvom rade rovnako ako začiatok procesu kryštalizácie, ku ktorému dochádza (ak je dezert prírodný) na vrchu nádoby.

Ako uchovávať

Biele hrozno muškátu

Nestačí kúpiť skutočný produkt, musíte si ho nechať dlhšie, pretože nie je lacný:

  • Teplota. Skladovanie medového dezertu pri izbovej teplote môže viesť k tomu, že vykysne, v dôsledku čoho sa znehodnotí. Vysoké teploty majú nepriaznivý vplyv na výrobok, preto je lepšie nektár skladovať na chladnom mieste.
  • Slnečné svetlo. Sladkosť musí byť chránená pred priamym slnečným žiarením, pretože to pomáha znižovať užitočné vlastnosti produktu a dobu jeho trvanlivosti.
  • Skladovanie v chlade.Ak existujú ďalšie možnosti konzervovania medu, potom ho nie je potrebné vložiť do chladničky. Zdravý nektár môžete uložiť aj do suterénu. Ak je zvolená prvá metóda, musíte sledovať teplotu a vlhkosť.

Med je zdravý a prírodný dezert, ktorý je vždy relevantný. Koniec koncov, je to nielen chutné, ale má tiež veľa užitočných vlastností, je schopné liečiť mnoho chorôb a je vynikajúcou prevenciou niektorých chorôb. Hlavná vec je kúpiť vhodný a skutočný vzhľad a zabezpečiť, aby bol správne zachovaný.