Mnoho odrôd hrozna bolo študovaných a šľachtených. Vinohradníci oceňujú odrodu Chardonnay. Patrí k západoeurópskym odrodám. Predpokladá sa, že vznikla samostatným krížením Pinot noir a Gue blanc. Posledná sa stratila.

Hrozno má cenné liečivé, chuťové a výživové vlastnosti. Obsahuje veľké množstvo organických kyselín, minerálov (soli železa, fosfor), vitamínov (A, B1, B2, C, B6, P), cukru vo forme glukózy. Chardonnay miluje slnečné miesta a takmer každú pôdu, okrem mokradí.

Opis odrody hrozna Chardonnay

Chardonnay je odroda hrozna, ktorá sa neje, pretože má malú dužinu. Používa sa ako technický materiál na zlepšenie chuti kytíc mnohých klasických a šumivých vín.

Odroda má priemerný stupeň zrelosti, vegetačné obdobie môže trvať až 140 dní. Zvyčajne hrozno dozrieva koncom septembra.

Chardonnay hrozno

Mrazuvzdornosť

Odroda má priemernú odolnosť proti mrazu až do -20 stupňov, neznáša jarné mrazy. V chladnom období na jar je potrebné poskytnúť rastline ochranu pred podchladením.

Výťažok

Výťažok je nízky. Hroznový krík sa môže pochváliť iba 40% plodných výhonkov. Na jednom výhonku sa nemôžu objaviť viac ako 3 zväzky. Znižuje výťažok vaječníkov. Z 1 hektára môžete získať asi 10 ton hrozna.

Nízku úrodu vinohradov vyváži bohatá chuť výsledného vína.

  • Pre túto odrodu je vhodný takmer akýkoľvek druh pôdy. Najvhodnejšia bude pôda kamenistej alebo hlinito-vápenatej prírody.
  • Na to, aby rastlina dostávala dostatok slnečného žiarenia, sú na výsadbu vhodné západné mierne svahy.
  • Odoláva mrazom až do -20 stupňov.
  • Znášanlivosť voči suchu.
  • Vaječníky sa tvoria veľmi skoro, takže neskoré mrazy spôsobia ich odpadnutie.

Venujte pozornosť! Ak chcete chrániť vaječníky pred odpadnutím, môžete posunúť načasovanie ich tvorby. Za týmto účelom sú niektoré procesy prerušené pri veľmi skorom opuchu obličiek. Rastliny teda budú mrazy znášať menej bolestivo.

Hroznový vzhľad

Hroznové kríky sa vyznačujú strednou a intenzívnou vervou. Farba výhonkov je hnedá, samotné výhonky nie sú zauzlené.

Listy sú jasne zelenej farby, sú na nich zreteľne viditeľné žilky. List má okrúhly tvar, v ktorom päť lalokov nie je takmer oddelených. Puberta na listoch je nepostrehnuteľná. Chardonnay má bisexuálny kvet.

Trsy strednej hustoty, kužeľovité alebo cylindrokónické. Chardonnay sa vyznačuje skorým vylučovaním vaječníkov a voľným zhlukom. Hmotnosť jedného zväzku nepresahuje 100 g, dĺžka je 12 cm a šírka 10 cm.

Bobule Chardonnay sú takmer biele so zelenkastým nádychom, môžu mať tmavohnedé škvrny. Bobule sú okrúhle, mierne pretiahnuté, s hmotnosťou do 15 g. Šupka je hustá a tenká, dužina je šťavnatá a aromatická.

Kefa

Choroby odrody Chardonnay

Najnebezpečnejšími chorobami pre túto odrodu môžu byť plesne a múčnatky. Pleseň je plesňové ochorenie, ktorého prvé príznaky pripomínajú nedostatok v rastline minerálnych hnojív. Keď je krík infikovaný plesňou, listy sa zosvetlia, objavia sa olejové škvrny, choroba prechádza z listov na výhonky, kvetenstvo a bobule, vývoj kríka je pozastavený.

Hrozno Nadežda Aksajskaja

Na boj proti chorobe sa používajú lieky "Radomil", "Profit", "Avixil".

Prevencia ochorenia spočíva v:

  • Včasné kŕmenie rastlín.
  • Odstránenie buriny a suchých častí rastlín.
  • Vytvorenie puzdra by sa malo vykonať s prihliadnutím na priepustnosť vzduchu.
  • Preventívne postrekovanie chemikáliami.

Oidium je múčnatka, ktorá infikuje hrozno. Známky - vzhľad bieleho kvetu na listoch a výhonkoch.

Liečba sa uskutočňuje postrekom prípravkami Skor a Horus.

Pozor! Nestriekajte počas obdobia dozrievania bobúľ. Na spomalenie šírenia huby sa používa roztok manganistanu draselného. Rozpustite 5 g na 10 litrov vody.

Poľnohospodárska technológia pestovania

Biele hrozno muškátu

Pestovanie hrozna sa riadi všeobecnými pravidlami. Pestovatelia však vždy berú do úvahy niektoré vlastnosti odrody:

  • Otvory na výsadbu sadeníc by mali byť veľké (80 * 80 cm) vykopané za 2 týždne. Vzdialenosť medzi otvormi je 1 až 3 metre.
  • Studňa je obohatená o čiernu pôdu a minerálne hnojivá. Takáto zmes sa umiestni na dno jamy, hrúbka hnojiva je 30 cm, potom sa pokryje zeminou.
  • Je potrebné brať do úvahy úroveň stúpania podzemnej vody. Z veľkého množstva vlhkosti budú korene hniť. Aby sa zabránilo hnitiu, je dôležité vybaviť drenážny systém.
  • Pri výsadbe nesmiete koreňový krk zakryť zeminou.
  • Pri polievaní by mal každý kríček pojať až 3 vedrá s vodou.
  • Týždeň po výsadbe musí byť hrozno denne napojené vedrom s teplou vodou.

Pri prerezávaní hrozna vždy zohľadnite nízku úrodu odrody. Výška kríka nie je väčšia ako 120 cm a mladé výhonky sa nechajú voľne visieť. Nenechávajte viac ako 4 odkazy na ovocie.

Pri prerezávaní mladých výhonkov hrozna zostáva v priemere 12 očí. V lete monitorujú hustotu viniča, ak je to potrebné, odrežte ho, aby bobule mohli dostávať viac slnečného žiarenia.

Výhody a nevýhody Chardonnay

Hrozno Straseni

Výhody odrodového hrozna Chardonnay:

  • Veľké množstvo podobných odrôd.
  • Kvalitný materiál na výrobu vína.
  • Znášanlivosť voči suchu.
  • Má zvýšenú mrazuvzdornosť.

Nevýhody:

  • Nízke percento výnosu.
  • Zlá odolnosť proti plesňovým chorobám.
  • Bobule majú väčšiu pravdepodobnosť prasknutia a hniloby.
  • Potrebuje úrodnú pôdu.
  • Strach z jarných mrazov.

Hrozno Chardonnay je vínny materiál ľahkej chuti s ovocnými tónmi. Má jedinečnú chuť, ktorá transformuje sekt aj šampanské, sladké vína. Je považovaná za jednu z najcennejších odrôd.