Čučoriedky sú obzvlášť užitočné a jedinečné bobule, ktoré sa vyskytujú vo voľnej prírode a sú domestikované. Bobule má malý priemer (6 - 13 mm). Je tmavomodrá alebo čierna. Niekedy je na ňom vidieť mierne modrastý výkvet. Je guľatého tvaru (gule). Vo vnútri ovocia sú semená.

Funkcie Berry

Takmer 85% bobúľ tvorí voda. Obsah kalórií v ovocí je 42 kcal na 100 gramov produktu, preto je toto bobule vhodné na diétnu výživu.

Čučoriedky majú vysoký obsah sacharidov, najmä:

  • fruktóza;
  • pektíny;
  • glukóza;
  • sacharóza.

Okrem toho obsahuje veľa:

  • vitamíny (skupiny B, C, PP, A);
  • antokyanity (malvidín, myrtilín, delfinidín, idain);
  • flavonoidy (astragalín, hyperín);
  • organické kyseliny (mliečna, šťavelová, jablčná, jantárová, citrónová);
  • fenoly;
  • mikroelementy a makroelementy (železo, zinok, fosfor, draslík, sodík, železo, zlato, kobalt, striebro);
  • triesloviny;
  • rutina.

Tam, kde rastú čučoriedky

Vzhľadom na taký bohatý obsah odporúčajú čučoriedky lekári pri anémii, rôznych druhoch krvácania. Často sa používa vo farmaceutických výrobkoch.

Charakteristika čučoriedok

Od detstva pozná každý Rus obraz čučoriedok. Malý porast (do 20 - 40 cm), krík s tmavomodrými, takmer čiernymi, guľatými bobuľami je nielen zdrojom chutného ovocia, ale aj liekov.

Záhradná čučoriedka

Bush si nemôžete pomýliť s inými lesnými rastlinami kvôli nasledujúcim vlastnostiam:

  • stonky - väčšinou vzpriamené alebo stúpajúce;
  • farba stonky - zelenohnedá;
  • listy - sú vajcovité, držia na krátkych stopkách, majú zelenú farbu, mierne hrotitú špičku; celková dĺžka - 9-20 mm; na zimu skoro všetky listy opadávajú.

Rastlina začína kvitnúť v apríli až máji. Koruna má zeleno-bielu alebo zeleno-ružovkastú farbu. Nektár má veľmi príjemnú arómu a červenkastú farbu. Pestovanie kríkov čučoriedok je pre včely prospešné, pretože táto rastlina je vynikajúcou medonosnou rastlinou.

Dôležité! Zdravé včelstvo dokáže z jedného kríka nazbierať 2,5 kg medu.

Je užitočné používať infúzie, odvary, čaje, čučoriedkový džem a surové bobule na:

  • eliminovať hnačky, zlepšiť intestinálnu pohyblivosť;
  • kontrola hladín glukózy pri cukrovke;
  • zníženie zápalových procesov;
  • pozitívny vplyv na pečeň;
  • posilnenie nervového systému;
  • hojenie rán;
  • zlepšenie zrakovej ostrosti;
  • liečba chorôb močového systému;
  • zlepšenie krvných testov.

    Zdravé čučoriedky

Tam, kde rastie v Rusku

Čučoriedky a čučoriedky: aký je rozdiel

Najčastejšie sa čučoriedky vyskytujú v ihličnatom lese, ako aj na močaristých miestach. Táto rastlina má veľmi rada vlhkosť a tieň. Niekedy sa rastlina nachádza v zmiešaných výsadbách. Miluje čučoriedky a stráň.

Dôležité! Priame slnečné svetlo a nadmerné teplo pomáhajú bobuľkám rýchlo schnúť. Samotné pestovanie čučoriedok v krajine alebo na záhrade je pomerne náročné.

Čučoriedkový ker by ste nemali hľadať na otvorenom poli alebo na miestach s teplým podnebím. Odpoveď na otázku: kde v Rusku rastú čučoriedky a čučoriedky, treba povedať, že tieto rastliny sa nachádzajú takmer v každom regióne, takže nie je čudné, že čučoriedky dostali status „ľudových bobúľ“. Samozrejme, v Rusku existujú miesta, kde sú čučoriedky obzvlášť husté a bohaté na úrodu. Patria sem regióny:

  • Nižný Novgorod;
  • Novosibirsk;
  • Čeľabinsk;
  • Leningradský;
  • Khabarovsk;
  • Ťumeň.

Veľa čučoriedok sa dá zhromaždiť aj v Karélii, na Sibíri, na Trans-Urale.Obyvatelia hlavného mesta majú tiež možnosť vychutnať si vlastné čučoriedky, pretože Moskva a jej predmestia sú vhodné na klíčenie čučoriedkových kríkov.

Tí, ktorí sa zaujímajú o to, kde čučoriedky rastú v moskovskom regióne, by sa mali dozvedieť o takýchto „bobuľovitých“ miestach:

  • v nive rieky Dubna, v zóne lesa medzi Dmitrovským okresom a Taldomskom;
  • severná časť parku Losiny Ostrov;
  • prakticky celý Lotoshinsky okres a Shakhovskoy;
  • mapa moskovského regiónu jasne ukazuje, že vhodné lesné hniezdiská čučoriedok možno nájsť na východe regiónu, najmä v oblastiach: Shatursky, Yegoryevsky district, Meshcherskaya nížina;
  • na predmestí mesta Vare (v oblasti Naro-Fominsk).

Zbierame čučoriedky

Susedný moskovský región, región Vladimir, je tiež bohatý na čučoriedky.

Dôležité! Musíte zbierať čučoriedky od júla do septembra. Dozrievajú nerovnomerne, takže úrodu môžete získať niekoľkokrát za sezónu.

Pretože bobule majú veľmi tenkú šupku a ľahko sa zrania, najlepšie je zbierať ich ručne. Predtým sú ruky chránené gumovými rukavicami, pretože bobule prispieva k výraznej farbe pokožky. Na priemyselné účely sa čučoriedky zbierajú pomocou vákuových zariadení - špeciálneho zariadenia s naftovým motorom a čerpadlom. Tento nasáva bobule ako vysávač.

Remeselníci si niekedy sami vyrábajú nástroje na zber bobúľ. Jedným z nich je mini kombajn, podobne ako obrátené hrable so zubami, ktoré umožňujú zbierať bobule zo strany, na ktorú je ťažko dosiahnuteľný rukou. Na prepravu čučoriedok je najlepšie použiť plastovú alebo sklenenú nádobu.

Dôležité! Jeden ker môže produkovať bobule 40 po sebe nasledujúcich rokov. Preto, keď ste našli dobré miesto s čučoriedkovými kríkmi, stojí za to pamätať a vrátiť sa sem budúcu sezónu.

Ako obstarať

Kde rastie divý cesnak v Rusku

Záhrada a zeleninová záhrada sú vysadené čučoriedkovými kríkmi nielen na získanie šťavnatých bobúľ, ale aj listov. Najlepším spôsobom ich konzervácie je sušenie. Môžete použiť špeciálne elektrické zariadenia alebo zabezpečiť prirodzené sušenie.

Dôležité! Listy čučoriedok treba sušiť v tmavej, dobre vetranej miestnosti. Po úplnom vyschnutí listov je možné ich rozdrviť a vložiť do suchého kalikového vrecka alebo sklenenej nádoby.

Čučoriedkový džem

Pokiaľ ide o zber bobúľ na zimu, existuje niekoľko možností:

  1. Sušenie. Ak sa tento proces uskutoční prirodzeným spôsobom, bez použitia prístrojov a vysokých teplôt, potom bude bobule schopné uchovať najväčšie množstvo výživných látok a vitamínov. Pretože nečistoty a všetky druhy listov sa rýchlo prilepia na mokré čučoriedky, musíte ich najskôr starostlivo triediť a opláchnuť. Tenká vrstva bobúľ sa naleje na plech, plech na pečenie alebo na iný povrch a umiestni sa vonku na slnko. Bobule je potrebné občas premiešať, aby nezačali hniť;

Dôležité! Muškám v bobuliach môžete zabrániť tak, že ich zakryjete vrstvou gázy alebo použijete špeciálnu sieť na ochranu bobúľ a ovocia.

  1. Mrznúci. Čučoriedky sú bobule, ktoré môžete bezpečne zmraziť. Po rozmrazení nestráca svoje užitočné vlastnosti a zostáva rovnako chutný ako čerstvý. Pred triedením bobúľ do balíkov alebo nádob stojí za to ich najskôr opláchnuť a vysušiť;
  2. Podlejeme cukrom. Niekedy sú čučoriedky jednoducho posypané cukrom a uchované v sklenenej nádobe. Po chvíli pustí šťavu. Aby sa produkt nepokazil a nedošlo k jeho fermentácii, nádoba s čučoriedkami by sa mala skladovať na chladnom mieste (suterén alebo chladnička);
  3. Konzervovanie. Čučoriedky robia neskutočne chutný džem. Môže sa jesť samostatne alebo sa môže použiť na nejaké pečivo. Čučoriedky je tiež možné pridávať do rôznych kompótov. Na internete nájdete viac ako tucet užitočných receptov. Čučoriedky sa hodia k slivkám a jablkám.

Dôležité! Pri nákupe hotových konzervovaných bobúľ by ste mali venovať pozornosť pokynom na obale, pretože po dátume spotreby môžu čučoriedky kvasiť.

Ak to zhrnieme, treba povedať, že čučoriedky sú pre človeka obzvlášť cenné bobule. Má dobrý účinok prakticky na všetky systémy a tkanivá, ako aj na zrak a krv. Preto by ste nemali byť leniví zbierať a zbierať ho na zimu.