Zemiaky sa používajú pri varení už niekoľko storočí po sebe. V jeho histórii boli rôzne obdobia vývoja a popularity, ale dnes je ťažké si predstaviť kuchyňu, ktorá nepoužíva zemiaky v rôznych verziách varenia. Armada zemiaky sú veľmi populárne.
História odrôd
Zemiaky ako poľnohospodárstvo sa oceňujú už dlho. Mnoho krajín ho nazýva „druhý chlieb“. V dnešnej dobe existuje veľa odrôd zemiakov. Líšia sa farbou, chuťou, dobou zrenia, prípravou atď. Armada zemiaky skoro dozrievajú. Začína kvitnúť začiatkom leta.
Odroda Armada sa stala svetom známa už v roku 1588. Práve vtedy Briti vyhrali bitku proti Neporaziteľnej armáde Španielska a dozvedeli sa o takej zelenine, ako sú zemiaky. Táto odroda by mala byť na počesť vyhratej bitky prezývaná Armada. O niečo neskôr Briti začali chovať odrody a priniesli túto divú plodinu na novú úroveň spotreby.
Armada zemiaky
Zemiaky prišli do Ruska z Anglicka. Vlasťou nocovky je Južná Amerika. Dnes už neexistuje krajina, kde by sa tento výrobok nepoužíval pri varení. Pre svoju chuť a výživové vlastnosti sa používa ako príloha k akémukoľvek mäsu, rybám, zelenine.
Percento zemiakov Armada obsahuje 75% tekutín, 18% - škrobové látky, 2% - bielkovinové látky, 1,5% - cukor, 1% - vláknina, 2,5% - iné organické zlúčeniny.
Armada sa používa na jedlo varené so šupkou, varené na uhlí, pečené v rúre, vyprážané atď. Tento druh zemiakov sa môže použiť namiesto pšeničnej múky. Obsahuje veľké množstvo draslíka, ktoré je nevyhnutné pre ľudský organizmus.
Vlastnosti odrody
Armada zemiaky, ktorých opis odrody hovorí, že patrí k odrodám skorého dozrievania, nenáročné na podmienky rastu. Farba sa objavuje začiatkom leta, úrodu je možné zberať v polovici augusta. Doba zrenia je asi 65 dní, v závislosti od poveternostných podmienok. Farba pupalky je svetlo žltá, šupka je o niečo tmavšia ako dužina.
Vlastnosti odrody
Po výsadbe hľúz sa prvé výhonky objavia pri teplote 6 ° C. Optimálna teplota pre rýchly vývoj je 12 ° C. Funkciou tejto odrody je, že rastie najrýchlejšie v noci.
Nightshade Armada patrí do hľuzovitej rodiny. Jeho výška môže dosiahnuť 1 m. Má mohutnú stonku s výhonkami, ktorých dĺžka môže dosiahnuť 20 cm. Listy sú vyrezávané, jasne zelené. Kvety majú päť okvetných lístkov. Farba zemiakov môže byť rôzna: biela, fialová, fialová, ružová, krémová atď. Armada sa však vyznačuje bielym kvetom. Kvetenstvo sa zhromažďuje v hornej časti stonky. Podzemné výhonky alebo stolony sú zahustené bližšie ku koncu. Hľuzy je možné zberať v auguste.
Bloom
Armada nepatrí k mrazuvzdorným odrodám boleňa. Najvyššia teplota, ktorú zemiaky znesú bez následkov, je 3 ° C pod 0 ° C.
Armada tiež nie je odolná proti suchu. Odroda miluje vlhké pôdy, nedostatok vlhkosti vedie k zníženiu výnosu.
Striedanie suchých období s obdobiami normálneho prívodu vlhkosti vedie k tomu, že vývoj hľúz je pozastavený na niekoľko dní. To znamená, že tým trpí aj výnos.
Ďalšou odrodou s skorým dozrievaním je Seraphima. Serafínsky zemiak je v popise podobný ako Armada. Bol vyšľachtený špeciálne pre severnú časť Ruska, preto je to mrazuvzdornejšia odroda, stále sa však neodporúča vystavovať ho nízkym teplotám.
Odroda Seraphim
Poľnohospodárska technológia pestovania
Na dobrý výnos zemiakov majú vplyv iba dva faktory:
- Dobré semená;
- Správna technika kultivácie.
Semená by sa mali kupovať v špecializovaných predajniach, pretože zakúpené semená inde nezaručujú, že sú ošetrené proti vírusom, baktériám a plesňovým chorobám. Ukazovatele dobrého výnosu sú dané aj odrodovým semenným materiálom.
Semená zakúpené v špecializovaných predajných miestach budú stáť viac, ale zaplatia sa niekoľko desiatokkrát. Pretože existuje veľa odrôd zemiakov, pred nákupom by ste sa mali rozhodnúť, ktorý druh zemiakov najlepšie vyhovuje klimatickým podmienkam regiónu, v ktorom sa bude pestovať. Odrody sa tiež delia na elitné, stolové, pevné atď. Môžete si kúpiť sadu odrôd, ktorá je zostavená na základe rovnakých vlastností zemiakov.
Semená zemiakov
Purshinské zemiaky podľa opisu odrody dobre rastú v strednom Rusku. Toto je elitná odroda nočného listu, ktorá má pomerne veľké veľkosti ovocia. Medzi elitnými odrodami sa zemiaky Becker a Lauren vyznačujú tiež veľkou veľkosťou ovocia. Odroda zemiakov Kanadka má drobné ovocie, ale veľmi vysoké úrody pri nízkej spotrebe energie. Danko zemiaky možno pripísať aj elitným odrodám zemiakov, ktorých popis môže začať skutočnosťou, že jedno ovocie môže dosiahnuť 950 gramov hmotnosti.
Na účely skorého zberu sa odporúča sadivový materiál klíčiť. 20 dní pred plánovanou výsadbou sa hľuzy vyložia na dobre vetrané miesto. Pravidelne ich obracajte. Z naklíčenej hľuzy je možné vysadiť sadenice. Na tento účel je nočný kôš umiestnený v kvetináčoch so zmesou humusu a trávnika v rovnakých pomeroch a uskladnený v tmavej miestnosti pri teplote 11 ° C, kým sa neobjavia prvé klíčky. Potom, čo sa objavia zelené výhonky, je možné hrnce vytiahnuť na denné svetlo.
Naklíčené hľuzy sa vysádzajú vonku na jar. Ak hrozia nízke teploty, sú výsadby pokryté skleníkovým filmom. Pristávacia jamka by mala byť hlboká 8 cm, vzdialenosť medzi nimi je minimálne 25 cm.
Výsadba zemiakov
Ak sú hľuzy okamžite zasadené do zeme bez použitia metódy sadenice, je o ne okamžite postarané. Faktom je, že sadivový materiál nevyhnutne potrebuje prívod vzduchu, takže kyprenie pôdy by sa malo vykonávať pravidelne. Túto poľnohospodársku plodinu je potrebné zabíjať, kým klíčky nedosiahnu výšku 15 cm. Tieto odrody sa považujú za odolnejšie voči suchu.
Zber sa začína po úplnom vyschnutí lístia. Skoré zrelé zemiaky je možné zberať začiatkom augusta.Zemiaky Felsina sa zbierajú v polovici augusta, všetky ostatné sezónne a neskoré odrody sa zberajú najskôr v prvej dekáde septembra.
Výhody a nevýhody
Medzi výhody zemiakov Armada patria:
- Dobrý vkus;
- Prepraviteľnosť;
- Doba skladovania;
- Nízky obsah škrobových látok;
- Odolnosť proti neskorej plesni;
- Odolný voči zemiakovým rakom;
- Odolný voči zlatému háďatku;
Výhodou odrody je trvanlivosť
Nevýhody Armady, ako každá iná odroda, majú tiež:
- Nestabilný voči mozaike;
- Pravidelné spracovanie zo zemiakového chrobáka z Colorada;
- Nestabilný voči Alternaria.
Všetky odrody zemiakov sa líšia svojimi vlastnosťami a parametrami. Malo by sa chápať, že nie je dôležité, koľko zemiakov sa zozbiera na meter štvorcový, ale aká je to kvalita. S náležitou výsadbou a náležitou starostlivosťou sa s pestovaním tejto plodiny vyrovná aj začiatočník.
