Cuketa - zahraniční hostia zo vzdialeného Talianska, ktorých milujú naši záhradníci. Táto zelenina rastie rýchlo, má úhľadný tvar a jemné šťavnaté mäso. Dajú sa skladovať takmer celú zimu a sú ideálne na prípravu rôznych jedál.
Charakteristika cukety
V preklade názov „cuketa“ znamená „malá tekvica“. Vzhľadovo vyzerá ako tekvica, ale má intenzívnejšiu zelenú farbu. Cuketu môžete sadiť do skleníka alebo vonku. Existuje veľa rôznych odrôd, veľmi veľké ovocie a nechty na rukách.
Cuketu môžeme pokojne jesť surovú alebo varenú na akýkoľvek spôsob. Dusí sa spolu s ostatnou zeleninou a mäsom, vypráža sa osobitne a tiež sa pečie v rúre alebo na grile.
Pravidelným pridávaním cukety do jedla, najmä do vašej záhrady, je ľahké dosiahnuť skvelú pohodu a zlepšenie zdravia.
Cuketa
Cuketa: pestovanie a ošetrovateľstvo vonku
Ak chcete zistiť, ako zasadiť cuketu, nemusíte mať veľa skúseností v záhradníctve. Semená alebo sadenice môžete umiestniť na otvorenom teréne. Pre ideálne výsledky je lepšie vopred zdvihnúť záhony a pridať hnojivo ako hnojivo, čo vám pomôže získať hojnejšiu úrodu. Záhradkári a záhradníci vedia, že najlepšie je nevysádzať cuketu do oblastí, kde vlani tekvicové semená rástli. V pôde by mohli zostať patogény, ktoré by poškodili novú úrodu. Je dosť ľahké vyhnúť sa tomuto riziku nahradením zeleniny kapustou alebo paradajkami.
Pre rýchly vznik a aktívny rast je veľmi dôležité semená správne zasadiť. Ako zasadiť cuketu so semenami do zeme:
- Pôda by sa mala otepliť až na 15 stupňov, preto je vhodné začať s výsadbou v polovici mája.
- Pred výsadbou je semeno najlepšie vyklíčiť vo vlhkej gáze.
- Hĺbka výsadby by mala byť asi 4 centimetre a vzdialenosť od jednej cukety k druhej je asi 1 meter.
- Pre záchrannú sieť stojí za to vysadiť 2 semená, ak obe vypučia, vyberte najsilnejší výhonok a jedného výhonku sa zbavte.
V prípade prudkého za studena je lepšie klíčky zakryť fóliou.
Výsadba cukety a starostlivosť na otvorenom teréne nevyžaduje veľké úsilie. Rastú dostatočne rýchlo a poskytujú dobré úrody. Pri výsadbe v chladných a severných regiónoch stojí za to pripraviť sadenice vopred. Už v polovici apríla je vhodné nájsť si čas na túto prácu:
- Používa sa stimulátor rastu, pri ktorom semená klíčia veľmi rýchlo.
- Budete potrebovať malé kvetináče s priemerom asi 15 centimetrov, naplnené rašelinou a humusom.
- Na zalievanie je lepšie použiť nie studenú, ale mierne teplú vodu.
- Semená sú ponorené pár centimetrov do pôdy.
- Zalievanie sa odporúča každých 6 dní.
- Zeleninu môžete kŕmiť komplexným hnojivom dvakrát.
Sadenice cukety sa vysádzajú na otvorenom teréne po 1 mesiaci.
Príprava sadeníc cukety na výsadbu.
Tieto tekvice budú potrebovať dostatok svetla a vody, je dôležité ponechať veľa priestoru koreňom, sú objemné a rýchlo rastú, napriek tomu, že sadenice sú spočiatku veľmi malé.
Rastúce vlastnosti
Stojí za to venovať pozornosť zalievaniu. Voda by nemala byť studená, korene by nemali byť prechladené. Je lepšie ho deň stáť na slnečnom mieste a potom ho jemne vyliať pod korene.
Pred kvitnutím stačí pôdu navlhčiť raz týždenne. Zalievanie je obzvlášť dôležité v období kvitnutia a rastu plodín, ak v tomto období neprší, stojí za to polievať záhony každý deň alebo každý druhý deň.
Prvý vrchný obväz na otvorenom poli po výsadbe je potrebný so vzhľadom listov. V tomto období rastlina potrebuje najmä živiny. Môžete použiť zmes minerálnych a organických hnojív. Po ďalších pár týždňoch stojí za to postup opakovať. Vzhľad plodov je ďalším aktívnym obdobím, v tomto čase sú do vody na zavlažovanie zahrnuté hnojivá. Vhodná divina s popolom, superfosfátom.
Cuketa rýchlo rastie hojne a má veľké lístie. Táto vlastnosť cukety môže zabrániť slnku preniknúť k plodu, pôda sa nebude otepľovať. Riešením problému je pravidelné uvoľňovanie a vysielanie. Pri pestovaní na jeden deň v skleníkoch alebo skleníkoch je nevyhnutné túto zeleninu úplne otvoriť, inak bude veľmi rýchlo hniť od nadmernej vlhkosti alebo sa zhorší z hypotermie koreňov v dôsledku problémov s prístupom k slnečnému žiareniu.
Vysielanie cukety
Ďalšie práce, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalú úrodu:
- Opelenie si urobte sami. Aby sa zabránilo pádu vaječníkov, bude treba rastline pomôcť: pozbierajte samčie kvety (dajú sa rozpoznať podľa tenších tyčiniek), odstráňte okvetné lístky a prechádzajte po samičích kvetoch, jemne stlačte stigmy. Toto by sa malo robiť v suchom, nie príliš horúcom počasí.
- Keď sa vytvorí tvrdá kôra, nezabudnite uvoľniť pôdu.
- Odvetrávanie: musíte prestaviť listy tak, aby pod nimi bola voľná cirkulácia tepla a vzduchu. Tretina listov by mala byť odstránená po tom, čo sa začnú objavovať prvé plody, aby na ne dopadali slnečné lúče.
Plodina sa môže objaviť prvýkrát po 45 - 50 dňoch po výsadbe, čo umožňuje jesť zdravú zeleninu počas celého leta a tiež si ju zásobiť na zimu. Od júla takmer každý deň nájdete vynikajúce pestované cukety, ktoré môžu zdobiť každú večeru alebo obed.
Žatva
V závislosti od oblasti použitia je možné zberať plody rôznych veľkostí. Najmenšie a najjemnejšie sa zvyčajne konzumujú surové v šalátoch. Toto by sa malo robiť iba v lete, bez dlhodobého skladovania zeleniny. Ovocie s hmotnosťou asi 0,5 kg je vhodné na rôzne varenie; je nevyhnutným produktom pri varení. Nakoniec na jeseň odstráňte veľkú semiačkovú tekvicu a nechajte ju dozrieť na parapete. S ich pomocou sa pripravia semená na budúcu sezónu.
Zber cukety.
Tá zelenina, ktorá sa nespotrebovala okamžite, sa dá dlho skladovať. Hlavnou vecou je zvoliť chladnú miestnosť s nízkou vlhkosťou. V takom prípade tieto cukety zostanú čerstvé aj po niekoľkých mesiacoch. Je tiež potrebné venovať pozornosť mnohým receptom na konzerváciu, cuketa je ideálne kombinovať s inou zeleninou a je možné ju uzavrieť na všetky druhy.
Všeobecne stojí za zmienku ľahkosť výsadby a starostlivosti o cukety, ako aj pôsobivá úroda z jedného semena, ľahké skladovanie a príprava. Vedieť, ako zasadiť cuketu na otvorenom teréne alebo v skleníku a správne sa o ňu starať, nebude ťažké získať dobrú úrodu. S takým hosťom v záhrade bude môcť každý získať dostatok živín a užívať si vitamíny takmer po celý rok.
