Pred založením kravy na jeho záhrade sa budúci chovateľ hospodárskych zvierat musí rozhodnúť, aká by mala byť produktivita tohto zvieraťa: mliečne výrobky, mäso a mlieko alebo mlieko a mäso. Ak je vaša voľba dosť ťažká, potom je lepšie začať s ktorýmkoľvek z univerzálnych plemien dobytka. V takom prípade bude od týchto osôb možné získať nielen mäso a mlieko, ale aj vedľajšie produkty, najmä kožu, ktorá je v priemysle žiadaná - sú z nej vyrobené tašky, peňaženky a ďalšie príslušenstvo.

Švajčiarske plemeno kráv je jedným z najpopulárnejších univerzálnych plemien dobytka medzi chovateľmi hospodárskych zvierat v rôznych krajinách sveta. Vysoko kvalitné mlieko a mäso, odolnosť proti väčšine chorôb ovplyvňujúcich hovädzí dobytok, dobré prispôsobenie sa rôznym klimatickým podmienkam - to je neúplný zoznam pozitívnych vlastností predstaviteľov švajčiarskeho plemena.

História a opis švajčiarskeho plemena

Poznámka! Kvôli názvu (a nevedomosti) ľudia niekedy toto plemeno nazývajú „švédske kravy“. V skutočnosti je švajčiarska krava plemeno, ktoré pochádza zo Švajčiarska, nie zo Švédska. Tieto zvieratá žili v horskom kaňone Schwyz, odtiaľ pochádza aj názov tohto dobytka. Miestne kravy a býky s krátkym rohom slúžili ako základ pre chov Švajčiarov, neboli medzi nimi žiadne švédske plemená (Simmental, Holstein atď.). Výber sa uskutočňoval dlho, boli vybrané osoby s určitými vlastnosťami, vďaka čomu boli získaní zástupcovia švajčiarskeho plemena.

Švajčiarske plemeno

Spočiatku sa tento dobytok nechovával ani tak kvôli produktivite, ale kvôli možnosti jeho použitia v ekonomike konceptu. Iba keď prišli ťahače za traktory a iné mechanizované zariadenia, začali chovatelia zlepšovať mäsovú a mliečnu produktivitu jedincov švajčiarskeho plemena. Súbežne s chovateľskými prácami majitelia týchto zvierat zlepšili podmienky pre ich údržbu, zmenili stravu k lepšiemu. Výsledkom bolo, že jednotlivci začali rýchlejšie priberať, zvýšila sa dojivosť a kvalita mlieka.

Zaujímavé! V 19. storočí sa švajčiarske plemeno kráv stalo jedným z najproduktívnejších univerzálnych plemien, vďaka čomu ho začali chovať v mnohých krajinách európskeho kontinentu a boli dovezené aj do niektorých krajín Severnej Ameriky.

Americkí poľnohospodári zdokonaľujú mliekarenské švajčiarske smerovanie a dosiahli veľký úspech - kravy tam počas laktácie vyprodukujú najmenej 4 900 litrov mlieka s priemerným obsahom tuku najmenej 4,4%.

Na európskom kontinente sú tieto kravy hlavným zameraním na mliečne výrobky a mäso. Okrem toho sú nemeckí a rakúski Švajčiari malí, majú krátke nohy a vo Francúzsku a Taliansku - kravy - jedinci veľkých rozmerov s veľkou telesnou hmotnosťou - dávajú veľa mlieka s vysokým podielom tuku.

Rakúsky Švajčiar

Švajčiarske dojnice a kravy sa chovajú iba v južných oblastiach. Býky sa vyznačujú veľkou veľkosťou, rýchlym prírastkom živej hmotnosti.

V Rusku sa tiež chovajú tieto všestranné zvieratá zamerané na produkciu mäsa a mliečnych výrobkov. A švajčiarsky býk sa často používal pri chove nových plemien ruského dobytka: Kostroma, Brown, Karpaty, Lebedinskaya a niektorých ďalších.

Popis švajčiarskych kráv:

  • telo - predĺžené;
  • kostná kostra je silná;
  • krk - krátky, dobre osvalený;
  • hlava je malá so širokým čelom a tmavými rohmi;
  • rovný chrbát a kríž;
  • správne nastavené silné končatiny;
  • hlboký a široký hrudník, dobre vyvinutý lalok;
  • vemeno je dobre vyvinuté, má tvar misy, bradavky sú valcovité;
  • tenká a odolná pokožka;
  • srsť je krátka, ale hustá;
  • farba - od hnedej po svetlošedú, na vrchnej časti - svetlejšia ako na brušku.

Charakteristika švajčiarskeho plemena kráv a býkov

Dospelý muž Švajčiar

Ayrshire plemeno kráv

Hmotnosť dospelého muža je najmenej 900 kg a hmotnosti ženy je najmenej 600 kg. Novorodené teľa váži 32-35 kg. Výška v kohútiku - 1,25 - 1,35 m. Z jednej kravy počas laktácie môžete získať 3 500 - 3 900 litrov mlieka s obsahom tuku 3,7 - 4,4%. Rýchlosť dodávky mlieka - od 1 litra za minútu. Obsah bielkovín - nie menej ako 3,3%.

Pri správne zvolenej strave môže byť denný prírastok živej hmotnosti u mladých zvierat asi 0,9 - 1,1 kg. Mladý býk váži ročne 240 - 245 kg, za 1,5 roka až 350 kg. Výťažok mäsových výrobkov pri zabíjaní je 52 - 55%.

Pravidlá chovu a všeobecnej starostlivosti

Zástupcovia švajčiarskeho plemena môžu byť držaní v stánkoch aj na stánkoch s pastvinami. Pri celoročnom chove týchto hospodárskych zvierat v kravínach musí mať farmár neustále zásobu rôznych krmív vrátane obilnín, siláže, sena a zelenej hmoty, ako aj rôznych druhov zeleniny.

Kholmogorské plemeno kráv

V súkromných farmách s príchodom jari poľnohospodári vyháňajú svoje kravy na pastviny, čím šetria krmivo. Ideálne, ak sú v blízkosti lúky, kde sa vysádzajú vytrvalé trávy špeciálne pre tieto domáce zvieratá.

Dôležité! Hlavnou črtou švajčiarskych kráv je priama závislosť produktivity od kvalitného krmiva. Preto by majiteľ týchto hospodárskych zvierat mal skladať stravu tak, aby obsahovala všetky potrebné tuky, bielkoviny a sacharidy. V ponuke by mala byť zelená hmota (hlavne ďatelina, lucerna, vika, hrášok), zelenina.

Vzorové menu pre dospelú kravu:

  • raňajky - zmiešané krmivo, seno, voda v dostatočnom množstve;
  • obed - seno, voda;
  • večera je rovnaká ako raňajky.

Koľko sena a kŕmnej zmesi treba dať, závisí od veku jednotlivca, hlavným kritériom nie je nadmerné kŕmenie.

V letnom období, keď sa pasú zvieratá, sa podáva iba voda, pretože na pastvu spotrebujú dostatočné množstvo zelenej hmoty.

Nevýhody a výhody oproti iným plemenám

Jerseyské plemeno kráv

Hlavné výhody týchto zvierat:

  • vysoká odolnosť voči chorobám, silná imunita;
  • skorá zrelosť mladých zvierat;
  • dispozícia - pokojná, vyrovnaná;
  • dobrá aklimatizácia v rôznych klimatických pásmach;
  • dobre vyvinutá reprodukčná funkcia u kráv.

Švajčiarsky potomok

Všetky ich pozitívne vlastnosti sa prenášajú na ich potomkov, takže sa aktívne používajú pri chove nových plemien dobytka.

Medzi zjavné nevýhody týchto kráv patria:

  • kravy vyžadujú určité podmienky držania a kŕmenia;
  • u niektorých kráv môže byť tvar vemena nepravidelný, s cumlíkmi blízko pri sebe, takže je ťažké používať umelé dojacie stroje;
  • mechanizované dojenie môže byť ťažké kvôli nízkemu prietoku mlieka u kráv.

Rady a pokyny od skúsených chovateľov a veterinárnych lekárov

Skúsení chovatelia hospodárskych zvierat odporúčajú, aby bolo nevyhnutné kravy počas letnej sezóny vyháňať na pastviny, pretože šťavnaté trávy prispievajú k zvýšeniu výťažnosti mlieka a rýchlemu prírastku hmotnosti u mladých zvierat, čo znižuje náklady farmárov na kŕmenie. Tiež každodenný pobyt na čerstvom vzduchu, neustály pohyb prispieva k rozvoju svalovej hmoty, posilňuje zdravie dobytka.

Ak sa poľnohospodári rozhodnú založiť švajčiarske plemeno kráv, aby v budúcnosti mohli predávať mäso a mliečne výrobky, potom môže byť takýto obchod celkom úspešný - mäso z týchto zvierat je nízkotučné, s dobrou chuťou a na predaj je možné vyrobiť lahodný syr.