Hovädzí dobytok sa chová už viac ako jedno storočie, predovšetkým chová kravy nielen na súkromných statkoch, ale chová ich aj v priemyselnom meradle. Obzvlášť populárne boli kravy s mäsom a mliečnymi výrobkami; zo zvierat tohto smeru sa získava kvalitné mlieko s pomerne vysokým percentom obsahu tuku a mäso s vynikajúcou chuťou.

Simmentálne plemeno kráv je jedno z najlepších spomedzi všetkých mäsových a mliečnych kráv. Je celkom ziskové chovať takéto zvieratá na záhrade, pretože tieto zvieratá majú pravidelne vysoké výnosy a mláďatá sa vyznačujú skorou zrelosťou a rýchlym prírastkom telesnej hmotnosti. Preto o šesť mesiacov býci Simmental priberajú až 170 - 180 kg a v tomto veku ich už možno poslať na zabitie.

Ďalšie pozitívne vlastnosti tohto dobytka, chov a ďalšia starostlivosť - to všetko bude popísané nižšie.

Opis plemena Simmental

Vlasťou tohto plemena dobytka je Švajčiarsko, o jeho vzniku však neexistujú žiadne konkrétne fakty. Je len známe, že toto plemeno pestovali keltskí poľnohospodári pred viac ako 15 storočiami. Tieto kmene žili na území moderného Švajčiarska, mali rozvinuté poľnohospodárstvo, ako aj chov dobytka. Zvieratá boli chované v údolí Simmental, preto sa tomuto plemenu hovorí aj toto. V procese šľachtenia sa chovatelia usilovali získať zvieratá, ktoré by sa cítili pohodlne na vysokohorských pastvinách a mali vysokú úžitkovosť mlieka. Uplynulo však viac ako 14 storočí, kým začala simmentálna krava dojiť skutočne dobré dojenie a jej mlieko bolo také tučné, že z neho boli vynikajúce syry. \

Simmentálne plemeno kráv

Ale celé tie storočia sa predstavitelia tohto plemena dobytka vyznačovali silnou konštitúciou tela s produktivitou mlieka pod priemerom. Ale tieto zvieratá mali vysokú imunitu, boli nenáročné na podmienky držania a starostlivosti, preto sa často používali na šľachtiteľské práce s cieľom zlepšiť vlastnosti iných plemien, ako aj vytvoriť nové:

  • Bulharská červená;
  • fleckfie;
  • Montbeliard;
  • Maďarský pestrý a mnoho ďalších.

A až v 19. storočí sa chovateľom po dlhej a serióznej práci podarilo zvýšiť produktivitu mlieka švajčiarskych kráv tohto plemena bez toho, aby bola ohrozená kvalita mliečnych výrobkov. A asi pred sto a pol rokom boli Simmentals privedení do Ruska. Po celé desaťročia ruskí (a potom sovietsky) chovatelia pracovali na zdokonalení niektorých vlastností týchto zvierat. Uskutočnili sa najmä práce na ich aklimatizácii v rôznych regiónoch krajiny. V súčasnosti sa dobytok Simmental nachádza v mnohých regiónoch Ruska, ako aj v Bielorusku, Kazachstane a na Ukrajine.

Bull simmental používali chovatelia z rôznych republík Sovietskeho zväzu na chov nových plemien dobytka, ako aj na zlepšenie úžitkovosti a ďalších vlastností moderných kráv.

Býk simmental

Pretože v súčasnosti je produktivita tohto hovädzieho dobytka hovädzie aj mliečne, je preto vhodné pridať kravy. Poľnohospodári chovajú týchto jedincov hlavne pre mäso a výroba mlieka je na druhom mieste.Aj keď dospelí predstavitelia simmentalu nie sú vysokí, ich telo je také mohutné, že zvonku vyzerajú tieto zvieratá veľmi ťažké a obrovské.

Výška dospelého býka Simmental v kohútiku je 1,37 - 1,48 m, dĺžka šikmého tela je 1,62 - 1,64 m a kravy tohto plemena sú o 10 - 12 cm nižšie ako muži. Hrudník je dostatočne široký a hlboký, lalok je dobrý vyvinuté. Chrbát je plochý a rovný, jeho šírka je viac ako priemerná. Kohútik, ktorý nie je dostatočne výrazný a plynulo prechádza do mohutného zátylku, je takmer neviditeľný.

Malá hlava prechádza do krátkeho, ale svalnatého krku. U býkov sú krčné svaly tak vyvinuté, že sú veľmi podobné hrboľu. Hrúbka krku od vrcholu hrebeňa po hrtan sa rovná dĺžke hlavy. Bedrá a krížová kosť sú rovné a rovnakej veľkosti ako chrbát. Mohutný a dlhý chvost zasahuje do dolných končatín. Končatiny sú malé a majú dobre vyvinuté silné svaly, nohy sú správne nasadené. Vemeno kravy je malé, zaoblené, takmer v tvare misy.

Zaujímavé! Tradičná farba Simmentals je červená: od pevnej po striebrovú.

Ďalšie farebné možnosti sa pohybujú od svetlohnedej po tmavohnedú. Škvrny striebrej farby môžu byť nevýznamné alebo môžu zaberať takmer celé telo, za ktorým je hlavná farba prakticky neviditeľná.

Medzi nevýhody štandardu hlavného plemena patria:

  • ochabnutie chrbta;
  • hrudník je menší ako určitá veľkosť;
  • zadné nohy nie sú správne nasadené;
  • predné laloky vemena sú menej vyvinuté ako zadné;
  • mastné vemeno.

Dôležité! Dospelý býk (starší ako 5 rokov) je agresívny, takže by ste s ním mali byť opatrní. Ak je takýto muž ponechaný kmeňu, potom je nevyhnutne vložený krúžok do jeho nosnej priehradky.

Charakteristika plemena simmentálnych kráv

Váha zástupcov plemena Simmental:

  • hmotnosť kravy - 540-920 kg;
  • hmotnosť býka - 840-1320 kg;
  • teľatá simmentálnych novorodencov môžu vážiť od 33 do 44 kg;
  • pri správnom výkrme vážia mladé zvieratá za šesť mesiacov až 210-225 kg;
  • do roku je rozdiel v hmotnosti medzi býkmi a jalovicami viac ako 90 kg;
  • hmotnosť mladých zvierat ročne je 235-345 kg;
  • pri správne zostavenej strave môže teľa pribrať 0,8 - 1,0 kg za deň.
Ayrshire plemeno kráv

Jednoročné býky a vyradené samice možno poslať na zabitie.

Koľko mlieka môže dať dospelá krava? Je ťažké odpovedať na túto otázku jednoznačne - priemerná dojivosť jednej ženy môže byť od 3,4 do 4,9 tony mlieka ročne. Ak je krava správne podojená, môže vyprodukovať až 5,9 - 6,1 tony.

Dôležité! Aby sa zvýšila úžitkovosť mlieka, mali by sa kravy kŕmiť šťavnatejším krmivom a ich napájačka by mala byť neustále plná.

Priemerný obsah tuku v mlieku je 4 - 5% a maximálny je až 5,9 - 6,1%.

Chov a všeobecné pravidlá starostlivosti o plemeno Simmental doma

Simmentálna starostlivosť o plemeno

Kholmogorské plemeno kráv

Pretože jedinci tohto plemena sa pasú na vysokohorských pastvinách už viac ako jedno storočie, majú vytrvalosť a dobré prispôsobenie sa akýmkoľvek klimatickým podmienkam. Teľatá sa spravidla rodia s vysokou životaschopnosťou, ich miera prežitia sa blíži k 100%. To uľahčuje aj kvalitné materské mlieko s vysokým percentom obsahu tuku.

Najčastejšie sa teľa necháva vedľa matky až 8 - 9 mesiacov, do ktorého potravy sa postupne zavádza krmivo pre dospelých.

Majitelia jalovíc začnú pestovať obilie skôr, aby mohli efektívnejšie rozvíjať bachor. Ale býky môžu byť bez toho, aby boli dotknuté prírastky hmotnosti, cmúľané až 10 mesiacov.

Pravidlá chovu a chovu simmentálov sa vo všeobecnosti nelíšia od pravidiel chovu iných plemien mäsa a dojníc.

Nevýhody a výhody oproti iným plemenám

Jerseyské plemeno kráv

Medzi hlavné výhody plemena patria:

  • rýchly prírastok hmotnosti u mladých zvierat;
  • teľa môže získať asi 1 kg živej hmotnosti za deň;
  • obsah mliečneho tuku - na úrovni priemerných výsledkov pre dojnice;
  • rýchla aklimatizácia na nové klimatické podmienky;
  • Simmentálni predstavitelia sa vyznačujú dobrým zdravotným stavom, zriedka ochorejú.

Agresivita dospelých býkov

Medzi zjavné nevýhody patrí agresivita dospelých býkov. Zvláštnosťou kráv je možnosť problémov pri prvom otelení: novonarodené teľatá sú dostatočne veľké, takže pri prvom pôrode musíte zostať blízko kravy.

Tipy a triky od skúsených chovateľov

Toto plemeno možno rozdeliť na zástupcov orientácie na mäso a mäso a mliečne výrobky. A aký bude mladý rast v budúcnosti, je ťažké povedať pri jeho zrode.

Chovatelia hospodárskych zvierat poznamenávajú, že kravy sú bystré a majú pokojnú povahu, dobre si pamätajú čas, keď budú dojené alebo kŕmené. Strava by mala zvyčajne obsahovať tuky (najlepšie živočíšneho pôvodu), bielkoviny a sacharidy.

Pokiaľ je to možné, s výskytom prvej trávy na pastvinách je lepšie vyhnať tieto zvieratá na pastvu - týmto spôsobom môžu majitelia ušetriť na krmive a produktivita mlieka kráv sa na šťavnatej tráve dramaticky zvýši. Ale pre pastiera je lepšie pásť stádo simmentálov v blízkosti nádrže, aby kravy nepocítili smäd.

Simmentálne kravy poskytujú dobrý výnos chutného tučného mlieka a vysoko kvalitného mäsa. Vďaka týmto vlastnostiam majú zvieratá popredné miesto medzi plemenami hovädzieho mäsa mäsového a mliečneho typu.