Dojnice

Dnes v SNŠ existuje viac ako 70 plemien dojníc. S ich pomocou sa obyvateľstvu poskytuje vysoko kvalitné mlieko, kyslá smotana, tvaroh a ďalšie mliečne a fermentované mliečne výrobky. Hodnotenie najproduktívnejších dojníc, ich vlastnosti.

Mliečne plemená kráv: popis a vlastnosti

Chovná krava sa výrazne líši od zástupcov mäsa druhu. Ich produktivita je spôsobená rôznymi charakteristikami exteriéru, ako aj vlastnosťami fyziologickej štruktúry.

Krávy s vysokým výnosom majú zvyčajne tieto vlastnosti:

• Štíhla postava, svalstvo je zle vyvinuté.
• Pretiahnuté pretiahnuté telo, má tvar trojuholníka, jeho základňa padá na chrbát. Je to vidieť pri pohľade na kravu zhora alebo zboku.
• Dlhé silné nohy.
• Rovný chrbát.
• Mobilný, predĺžený krk (pomerne často má kožný záhyb).
• Chrbtová kosť je ľahká.
• Hlavným rozlišovacím znakom je dobre vyvinuté vemeno veľkej veľkosti, bradavky sú tiež veľké s jasne viditeľnými žilami.

Dojnice

Prevažná väčšina dojníc má pokojné a vyvážené dispozície. Všetci zástupcovia hovädzieho dobytka môžu byť chovaní v stánkoch, na pastvinách alebo v zmiešanom type. Hovädzí dobytok má dobre vyvinutý kardiovaskulárny a dýchací systém, orgány tráviaceho traktu.

Maximálnu produktivitu je možné dosiahnuť po 5-6 otelení. V závislosti od plemena je priemerná produktivita prvej laktácie 60%.

Plemená dojníc: TOP-10

Burenka s mliekarenskou orientáciou sa od ostatných druhov hovädzieho dobytka líši vysokou výťažnosťou mlieka. U niektorých zástupcov toto číslo presahuje 10 ton ročne (v súlade s pravidlami údržby, výživy a starostlivosti). Priemerná ročná produktivita sa pohybuje medzi 3 až 5 tonami. Hodnotenie plemien dojníc je uvedené nižšie

Holsteinské plemeno kráv

Možno najpopulárnejší druh dobytka na svete. Toto plemeno bolo chované v Severnej Amerike, plodne spolupracovali chovatelia z USA a Kanady. Živá hmotnosť kanadského zástupcu môže dosiahnuť 600 kg. Priemerná ročná produkcia mlieka je 6,5 - 7 ton mlieka s približným obsahom tuku 3,7%. Na zlepšenie vlastností zvieraťa sa kríži so zástupcami čierno-bieleho plemena, čím sa zvyšuje výťažnosť mlieka asi o 200 litrov. Chovatelia dnes pokračujú v práci na zlepšovaní kvality plemena, preto chovajú hlavne býky.

Holsteinské plemeno kráv

Čierna a biela

Dobytok chovali domáci chovatelia ešte v sovietskych časoch krížením plemien holandských kráv s miestnymi. Dnes je z hľadiska počtu škvrnitá krava na druhom mieste za červenými a simmentálnymi kravami. Takúto popularitu si získal vďaka vysokej výťažnosti mlieka, vysokokvalitnému mlieku a vynikajúcim vlastnostiam mäsa. Zviera má predĺžené predĺžené telo veľkej veľkosti, bedrá sú široké a hrudník je hlboký.Priemerná hmotnosť novonarodeného teľaťa je 35 kg. Toto plemeno je známe svojou vysokou produkciou vysoko kvalitného mlieka, ročný výnos mlieka sa pohybuje v rozmedzí 5,5-6 ton, obsah tuku v produkte je nízky - 3,5%. V súčasnosti sa pokračuje v zlepšovaní kvality plemena. Poľnohospodári by mali brať do úvahy, že kvôli svojej veľkej veľkosti zvieratá potrebujú veľké množstvo krmiva.

Jerseyový oblek

Považuje sa za jedno z najstarších plemien. Spočiatku bolo plemeno chované v Anglicku, úrady zaviedli prísnu kontrolu, aby sa zabezpečilo, že zástupcovia plemien neopustia hranice Foggy Albion, monitorované čistokrvné. Dnes týchto zástupcov možno nájsť v absolútne ktorejkoľvek krajine na svete, dokonale sa aklimatizujú v akýchkoľvek klimatických podmienkach. Ich postavy sú ťažké, ale ak je zviera v pravidelných intervaloch sledované a starané, bude pokojné a učenlivé. Pokiaľ ide o produktivitu, toto plemeno nemožno klasifikovať ako jedno z najlepších, ale koncentrácia tukov a bielkovín v mlieku je vysoká. Mlieko má žltkastú farbu s výraznými tukovými guľôčkami. Koľko mlieka ročne prinesie plemeno Jersey? Ročná dojivosť sa pohybuje od 3 do 3,5 tony, obsah mliečneho tuku môže dosiahnuť 7%.

Jerseyový oblek

Simmentálny oblek

Je považovaný za jeden z najpopulárnejších a najžiadanejších. Vlasťou zvierat je Švajčiarsko. Vďaka jedinečnému počasiu a klimatickým podmienkam sa plemeno stalo univerzálnym, t.j. mäso a mliečne výrobky. Alpské lúky medzi horami, kde sa pasú zvieratá, sú známe po celom svete. Dnes je toto plemeno najrozšírenejšie v Rusku. Okrem vynikajúcich ukazovateľov výťažnosti mlieka existuje aj vysoko kvalitné mäso. V priemere je ročný výnos mlieka 5 ton s obsahom mliečneho tuku 4%. Ich najvyššia koncentrácia je sústredená v Saratovskej a Voronežskej oblasti a v oblasti Černozemu. Aktívne sa pestuje pri chove hospodárskych zvierat v domácnosti, pretože plemeno nie je náročné na udržiavanie podmienok a kŕmenie.

Ayshir kravy

Dánsky pôvod je vo svete rozšírený. A to všetko vďaka vyváženému mlieku s tukovými guľôčkami na povrchu. Hmotnosť kráv je pomerne malá (do 500 kg), ale jedno zviera môže ročne získať až 5 ton mlieka s priemerným percentom tuku 4,2%. Zvieratá sú dobre aklimatizované, ale lepšie znášajú silné chladu ako teplo. Farba je červená a pestrá, existujú však výnimky. Plemeno patrí k skorému dozrievaniu, jednoročný goby dosahuje hmotnosť 350 kg.

Ayshir kravy

Červený stepný oblek

Svojou postavou tiež patrí k mliečnemu typu. Priemerná hmotnosť dospelých zvierat nie je vyššia ako 550 kg. Produktivita mlieka najlepších stád je až 5 ton ročne. Pokiaľ ide o nedostatky, vlastnosti mäsa u zvierat nie sú veľmi dobre vyvinuté. Chovatelia dnes pracujú na zlepšení kvality plemena, najčastejšie sú krížení s býkmi Angler.

Jaroslavľ, je to modrá krava

Je považovaný za jedno z najlepších domácich plemien dojného dobytka. Kravy sa vyznačujú výrazným mliečnym typom, hranatými formami, svaly sú zle vyvinuté. Charakteristickým rysom plemena je špecifické umiestnenie bradaviek, predné sú od seba širšie ako zadné. Kvalitu mäsa možno považovať za uspokojivú, pretože mladé zvieratá si začnú rýchlo ukladať tuk. Miera produkcie mlieka je vysoká, ročne je možné zhromaždiť až 5 ton mlieka, obsah tuku je viac ako 4%. Jeho hlavným znakom sú vynikajúce adaptívne vlastnosti.

Jaroslavl krava

Plemeno Kholmogory

Patrí tiež do mliečneho typu. Plemeno je burjatské, dokonale prispôsobené nepriaznivým severským klimatickým podmienkam (zvieratá sa chovajú v Magadane a Jakutsku). Výhodou je nenáročná starostlivosť a údržba. Charakteristické sú nielen vynikajúce mliečne výrobky, ale aj mäsové. Za priaznivých životných podmienok je zviera schopné ročne priniesť až 6 000 litrov mlieka. Hmotnosť dospelých kráv spravidla presahuje 550 kg.

Holandské dojnice

Jedno z popredných plemien na svete nemôže byť lacné. Jedná sa o jednu z najstarších a najproduktívnejších farieb, dnes sa chová vo viac ako 33 krajinách sveta. Napriek mliečnej orientácii sú svaly vynikajúco vyvinuté, telo je široké a kompaktné. Moderný vzhľad sa formoval už v 20. storočí. Chovatelia vedcov sa domnievajú, že gén tohto zvieraťa je prítomný vo všetkých mliečnych plemenách. Jedna krava je schopná každý rok priniesť viac ako 4 tony mlieka s obsahom tuku do 4%. Dominantou je skorá zrelosť, živá hmotnosť dospelých býkov je 900 kg a kráv - 550 kg.

Holandské dojnice

Plemeno montbeliard

Je považované za jedno z najnáročnejších zvierat, prispôsobujúce sa aj drsným klimatickým a poveternostným podmienkam. Dnes je zviera možné nájsť na všetkých kontinentoch a je rozšírené v Európe a Ázii, Afrike a Severnej Amerike. Ročne vynosí až 5 ton mlieka, kvalita mäsa sa dá považovať za uspokojivú.

Faktory ovplyvňujúce produkciu mlieka kráv

Produkcia mlieka hovädzieho dobytka veľmi závisí od mnohých dedičných a nededičných faktorov.

• Údržba a kŕmenie sú najdôležitejšie faktory, ktoré ovplyvňujú produkciu mlieka, pretože plemeno a dedičné vlastnosti sa dajú plne realizovať iba pri bohatej, kvalitnej a vyváženej výžive a pohodlných podmienkach držania. Osobitná pozornosť by sa mala venovať výžive počas suchého obdobia a doby dojenia.
• Vek zvieraťa. Mladé kravy produkujú zvyčajne menej mlieka ako zrelé kravy. Trvanie rastu pre dobytok je 5 rokov, takže výťažok mlieka by sa mal zvýšiť v šiestom roku života. V deviatom roku života sa miera dojivosti začína postupne znižovať.
  

  Mladé kravy

• Živá váha. Každá farba má optimálnu telesnú hmotnosť, ktorá vám umožňuje uvedomiť si celý plemeno a dedičný potenciál. Nárast živej telesnej hmotnosti má vždy priaznivý vplyv na produkciu mlieka.
• Vek prvej inseminácie. Optimálny vek je 16-18 mesiacov, dôležitá je však aj otázka, či je jalovica na to pripravená. Minimálna hmotnosť kravy by mala byť 340 kg (všetko však závisí od plemena). Prvé otelenie sa uskutoční najneskôr do 27 mesiacov. Hnojenie zaostávajúcich kráv vo vývoji vedie k ich väčšiemu zaostávaniu a znižovaniu dojivosti, je vysoká pravdepodobnosť narodenia slabých a chorých teliat.
• Trvanie doby služby. Servisná doba je časový interval medzi telením do ďalšieho plodného oplodnenia. Optimálne obdobie je 60-80 dní. Ak vynecháte niekoľko lovov, mohla sa vytvoriť neúroda.
• Ročné obdobie a otelenie. Pri zabezpečení kvalitnej výživy po celý rok je vplyv doby telenia na produkciu mlieka zanedbateľný. Ak nie je prísun potravy veľmi dobrý, potom je úroveň kŕmenia v rôznych ročných obdobiach nerovnomerná. Najlepší čas na telenie je jar.

Existuje veľké množstvo mliečnych plemien, ale zvieratá s najlepším výkonom sú uvedené vyššie.