Obsah:
Takmer všetci rodičia dávajú svojim deťom kravské mlieko, pretože, ako viete, tento výrobok obsahuje obrovské množstvo výživných látok a vitamínov potrebných pre správny vývoj zdravia dieťaťa. Mliečny výrobok zakúpený v obchode je sterilizovaný, takže počas spracovania je väčšina prospešných vlastností zrušená. Pre dobrú funkciu obličiek, srdca a pečene musíte každý deň skonzumovať pol litra mlieka. Odkiaľ berú svaly človeka silu a energiu? Výživa prechádza bielkovinami, ktoré sú súčasťou hodnotnej tekutiny. Z nej sa tvoria imunoglobulíny, ktoré bojujú proti rôznym vírusom.
Mlieko by ste nemali vylúčiť zo svojej stravy aj preto, že znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, zlepšuje činnosť tráviacich orgánov pri zápaloch žalúdka, vredoch a iných zápalových procesoch. Na raňajky je pre telo nepostrádateľná mliečna kaša. Ak sledujete podmienky zadržania, krava môže dať asi 20 litrov mlieka denne.
Kravske mlieko
Prečo mlieko vonia ako krava
Stručne povedané, najčastejšie problém spočíva v nedodržiavaní jednoduchých pravidiel technológie dojenia, niekedy v zdravotnom stave samotného zvieraťa. Táto skutočnosť si vyžaduje vážne zváženie, pretože domáci predajcovia mlieka uisťujú zákazníkov, že sú zvyknutí na mestský život, na balené nádoby obsahujúce tekutý produkt a prírodné mlieko by malo mať chuťou a vôňou „ozvy“ kravy. Ale nie je to tak!
Mlieko vonia ako krava
Každý zo školy vie, ako krava dáva mlieko. Ale sú tu aj niektoré nuansy. Pred každým dojením by sa malo vemeno kravy umyť teplou vodou, krava by sa mala pravidelne čistiť. V opačnom prípade sa baktérie dostanú do cenného produktu a nebude dlho skladovaný. S konzumáciou čerstvého jedla zvyčajne nie sú žiadne problémy. Siláž a senáž majú špecifickú arómu, takže ju nemožno vylúčiť. Suchá a teplá stodola poskytne dobytku nielen pohodlie, ale tiež prispeje ku kvalite chuti. Nečistoty a odpad z miestnosti by mali byť odstránené.
Výhody a poškodenie čerstvého mlieka
Teplota čerstvého kravského mlieka dosahuje 30 ° C a obsah kalórií je 70 kcal. Hlavná hodnota je presne v nechladenom mlieku, z ktorého vychádza para, ak sa nejaký čas nechá nekryté, jeho užitočnosť sa prudko zníži (môže stačiť niekoľko hodín). Obsahuje dostatok nasýtených a nenasýtených tukov, ich množstvo v produkte je 4 g. Pretože mlieko je nízkokalorické jedlo, ľudia s nadváhou ho môžu ľahko zahrnúť do svojej stravy. Okrem toho zlepšuje videnie a znižuje pravdepodobnosť vzniku krivice a osteoporózy. Medzi užitočné vlastnosti patrí posilnenie imunity, ako aj regulácia práce nervového systému.
Individuálna intolerancia tohto produktu môže spôsobiť záchvaty. Na zníženie rizika nežiaducich účinkov na zdravie odporúčajú chovatelia pred pitím prevariť čerstvé mlieko a počkať, kým vychladne.
Čo je to plnotučné kravské mlieko
Produkt môže byť podrobený rôznym úpravám, ktoré v skutočnosti menia jeho zloženie.Plnotučné kravské mlieko neprechádza žiadnym spracovaním, preto sa nazýva surové. Jedinou vecou je, že ho pri čistení filtrujú, pretože počas dojenia sa do kvapaliny môžu dostať drobné úlomky: slamky, chlpy z kože kravy. Potom sa môže zriediť, prejsť separátorom, aby sa oddelil krém.
Medzi prospešné vlastnosti takéhoto mlieka patrí skutočnosť, že pomáha normalizovať spánok. Na „prípravu“ tela na odpočinok odporúčajú odborníci piť 1 pohár teplého mlieka s 1 čajovou lyžičkou medu 1 hodinu pred spaním.
Takýto výrobok je tiež diuretikum, preto odstraňuje škodlivé látky z tela. Pri pravidelnej konzumácii plnotučného kravského mlieka sa obnovuje metabolizmus. Užitočné vlastnosti boli zaznamenané aj v kozmeteológii, pretože mlieko s prírodnými zložkami v jeho zložení pomáha zvlhčovať a znižovať zápalové procesy na ľudskej pokožke.
Plnotučné kravské mlieko
Ľudia s intoleranciou laktózy by si mali dávať pozor na tento typ produktu. Podľa štatistík týmto problémom trpí asi 15% svetovej populácie. Vzhľadom na to, že mlieko sa považuje za silný alergén, musíte sledovať reakciu tela na jeho použitie. A ak existuje, potom ho musíte z diéty odstrániť. Alergici však nielen môžu, ale mali by do nich zahrnúť aj fermentované mliečne výrobky získané pri spracovaní plnotučného mlieka, ale v rozumných medziach.
Koľko cholesterolu je v kravskom mlieku
Pri odpovedi na túto otázku sa hladina cholesterolu v mlieku určuje v závislosti od proporcionality obsahu tuku. Napríklad v menej tukovom produkte (1%) je to 3,2 mg tejto látky, v 2% produkte - 10 mg, 3% tuku sa rovná 15 mg a v 6% - 23 mg cholesterolu. Ak má osoba vysokú hladinu lipidov v krvi, malo by sa mlieko z kravy konzumovať v malých dávkach alebo úplne vylúčiť z potravy. Ak neexistuje tekutý produkt s nižším obsahom tuku, môžete ho jednoducho zriediť vodou.
Prečo kravské mlieko rýchlo kysne
Najbežnejšie vysvetlenie spočíva v skladovacej teplote kravského mlieka. Optimálne podmienky pre reprodukciu baktérií v prostredí fermentovaného mlieka sú teplota 25 - 30 ° C. Avšak aj za normálnych podmienok pobytu produktu začne mlieko niekedy kysnúť a nadobudne nepríjemný odtieň a vôňu. Existuje niekoľko vysvetlení. Ak produkt umiestnený v chladničke vytvára sediment, môže to znamenať prítomnosť patogénov, ktoré emitujú toxické látky. To sa môže stať v dôsledku zápalových procesov vo vemene. Počas dojenia sa do mlieka dostávajú baktérie, čo vedie k skorému kvaseniu produktu. V takejto situácii sa musíte uchýliť k liečbe kravy pomocou antibiotík. A počas tohto obdobia je lepšie odmietnuť brať mlieko od tohto zvieraťa.
Choroba kravy, ako je folikulárna cysta, prispieva k rýchlemu zrážaniu mlieka, ktoré je niekoľkonásobne menšie. Ak sa to zistí, musíte okamžite začať ošetrovať kravu.
Mlieko rýchlo kysne
V prvých mesiacoch dojenia môže byť krave diagnostikovaná ketóza. To tiež vysvetľuje, prečo kravské mlieko rýchlo kysne. Choroba sa objavuje v dôsledku nekvalitného kŕmenia, kvôli ktorému sa v tele hromadí kyselina octová a acetón vo veľkom množstve, čo vedie k nesprávnemu metabolizmu. Výsledkom je, že sa produkt rýchlo zhoršuje, aj keď čerstvý.
Aby ste určili skutočnú podstatu problému, stojí za to venovať pozornosť tomu, ako správne bolo dojenie vykonané (ak mlieko zostane vo vemene, negatívne to ovplyvňuje zdravie zvieraťa), vek kravy, jej stravu, počasie na pastvinách, hygienu stabilných a hygienických noriem počas doba dojenia.
Prečo mlieko z domácej kravy nekysne
Hlavným bodom je správne kŕmenie dobytka, respektíve jeho prekrmovanie bielkovinovou potravou. Ak nie sú dodržané správne podiely cukru a bielkovín v potravinách, kravské mlieko bude veľmi dlho kysnúť. Tento problém možno pozorovať aj pri kŕmení zvieraťa kŕmnou kapustou, bagasou, rastlinami, ktoré majú kyslú chuť. V dôsledku nesprávnej výživy je narušený metabolizmus, čo sťažuje kyslé mlieko. Dochádza k hromadeniu ketónových buniek, a to je nebezpečné, pretože to môže spôsobiť otravu v dôsledku rozpadu bielkovín a deštrukcie tukov, procesov, ktoré prebiehajú pred štádiom kysnutia. Zároveň chuť chradne. Ak chcete vyriešiť tento problém, môžete sa uchýliť k zníženiu množstva olejového koláča v strave a namiesto lucernej sena je lepšie použiť lúčne seno. Do krmiva môžete pridať aj trochu sódy bikarbóny, pretože táto látka má tendenciu kvasiť mlieko.
Nekysne mlieko z domácej kravy
Dôležité sú aj jedlá s obsahom mlieka. Na tento účel je najlepšie použiť sklenené alebo keramické nádoby. Pozinkované a medené nádoby sú prísne zakázané. Najlepšie je použiť tesne uzavreté veko, aby sa zabránilo vnikaniu vzduchu. Problém môže tiež vyriešiť správne umývanie plechovky. Napríklad je lepšie okamžite opláchnuť teplou vodou. Ak je na začiatku zima, a potom teplo, potom mlieko dlhšie kysne.
Prečo piť každý deň domáce kravské mlieko? Považuje sa za nepostrádateľný potravinový produkt nielen pre malé deti, ale aj pre dospelých, pretože obsahuje celú škálu mikroživín a makroživín. Vitamíny v kravskom mlieku prispievajú k posilneniu imunitného systému, zlepšeniu fungovania gastrointestinálneho traktu a upokojeniu nervového systému. Chovatelia pri výbere najlepšieho produktu odporúčajú venovať pozornosť zdraviu dobytka, ako aj čistote, teplu a suchu v priestoroch a dodržiavaniu sanitárnych noriem počas dojenia. Ak je toto všetko pre kravu zabezpečené, dá najchutnejšie mlieko!
