Chov dobytka sa v Rusku chová nielen na priemyselnej úrovni. Mnoho súkromných podnikateľov má na svojich súkromných dvoroch nielen kravy, ale aj kozy alebo barany. A napriek tomu sa zo všetkého dobytka (hovädzieho dobytka) kravy najčastejšie chovajú v súkromných domoch, ktoré od nich dostávajú mlieko a po zabití aj kvalitné nízkotučné chutné mäso.

Najobľúbenejšie sú kravy Kalmyk. Ale niektoré z najslávnejších na svete sú herefordské kravy.

Evolúcia, domestikácia

Toto plemeno bolo vyšľachtené špecialistami z Veľkej Británie. Ako základ sa vzali zástupcovia červenej farby kráv, ktoré sa chovali na západe a juhu tejto krajiny. Prví predstavitelia nového plemena sa v Anglicku objavili v 18. storočí v grófstve Herefordshire a v polovici 19. storočia sa zaviedli plemenné knihy pre herefordské plemeno kráv.

Pri chove tohto plemena sa hlavný dôraz kládol na rýchly prírastok telesnej hmotnosti, ale ukazovatele výdatnosti mlieka sa vôbec nebrali do úvahy - bolo dôležité, aby špecialisti chovali čisto hovädzie plemeno kráv.

V súčasnosti plemeno herefordského dobytka nájdeme v mnohých krajinách sveta, počet týchto plnokrvných zástupcov hovädzieho dobytka neustále rastie a dôvody jeho popularity budú diskutované nižšie.

Herefordské plemeno kráv

V Rusku sa prví predstavitelia Herefordovcov objavili v prvých rokoch formovania sovietskej moci. Herefordskí býci sa používali na kríženie s miestnymi mliečnymi výrobkami a krávami na produkciu mlieka a dojníc. V dôsledku takejto šľachtiteľskej práce v ZSSR sa objavili vysoko produktívne kazašské kravy s bielou hlavou a sibírskymi kravami.

Pozor! Kliešte Herefords sa používajú nielen na vytváranie nových plemien, ale aj na zlepšenie chovateľských vlastností kráv, ktoré sa už na farme nachádzajú.

V procese šľachtenia získalo herefordské plemeno kráv a býkov také vlastnosti ako veľká vytrvalosť a dobré prispôsobenie sa náhlym zmenám poveternostných podmienok. Tieto kravy majú pôsobivú veľkosť. Ďalej je uvedený popis a vlastnosti tohto plemena:

  • farba tela - červená, s hnedým odtieňom;
  • veľká hlava a mohutný malý krk majú charakteristickú bielu farbu, biele sú aj pery, nos, brucho a strapec na chvoste;
  • predné a zadné končatiny sú menšie ako priemer, silné a dobre svalnaté;
  • rohy sú biele a na koncoch tmavé;
  • telo - drep, mohutné;
  • pokožka - silná, hladká, bez záhybov;
  • mliečne žľazy u kráv sú zle vyvinuté.

Dospelé zvieratá dosahujú výšky až 1,2 - 1,4 m, objem hrudníka je viac ako 1,9 m. V súčasnosti sú herefordové jedným z najobľúbenejších medzi všetkými plemenami hovädzích kráv. Teľatá z Herefordu sa zvyčajne nakupujú vo veľkých dávkach na výkrm a následné zabitie. Ale na vylepšenie kmeňa týchto jedincov stačí pár kópií.

Odborníci odporúčajú chovať herefordy v regiónoch, kde je prudko kontinentálne podnebie. Takéto kravy sa chovajú v Austrálii, Kanade, USA, mnohých krajinách európskeho kontinentu, v Kazachstane. V Rusku možno nájsť početné stáda Herefordov v regióne Orenburg a susedných oblastiach.

Herefordské plemeno kráv: vlastnosti

Krava s lýtkom

Herefordské plemeno kráv je typickým predstaviteľom hovädzieho dobytka.

Samice tohto plemena sú schopné každoročne rodiť potomkov, dokonca ani prvorodené jalovice nemajú problémy s telením. Prvýkrát môžete priviesť jalovicu, aby ste dostali potomka už vo veku 2 rokov. Hmotnosť novonarodeného teľaťa je asi 26-29 kg. Krava kŕmi svoje „bábätká“ až 7,5 - 8 mesiacov.

Teľatá dorastajú veľmi rýchlo, za 2 mesiace môžu vážiť 85 - 90 kg a býky z Herefordu môžu vážiť o 10 - 15 kg viac ako jalovice. Hmotnosť vypestovaného potomka za rok sa pohybuje od 360 do 490 kg. Vo veku 3 rokov vážia samice viac ako 650 kg a herefordské škriatky v tomto veku vážia až tonu (a niekedy aj viac).

Pretože sú tieto kravy chované na mäso, samice sa nedojia a mlieko sa nechá nakŕmiť potomkom (a ich produktivita mlieka je nízka). Typicky môže byť dojivosť jednej kravy za rok najviac 1 200 litrov s obsahom tuku asi 4%. Okrem toho je dosť ťažké ich podojiť, pretože samice prakticky neumožňujú ľuďom priblížiť sa k nim počas laktácie - môžu kopať, zraziť vedro s nadojeným mliekom.

Potreba vedieť! Mäso takýchto jedincov je cenené pre svoje „mramorovanie“ - vrstvy tuku sa striedajú s vrstvami mäsa, takže po uvarení bude šťavnaté a jemné. Charakteristickými vlastnosťami tohto mäsa sú dostatočný obsah kalórií, vlákna strednej hrúbky a rovnomerná vrstva tuku.

Produkcia mäsových výrobkov je dosť vysoká - 63-69%. Koža týchto zvierat je tiež veľmi cenená - má pružnosť, je dosť silná a odolná a jej kvalita je vysoká. Preto sa aktívne používa pri výrobe obuvi, kabeliek, dámskych a pánskych tašiek a iných doplnkov.

Ayrshire plemeno kráv

Vývoj a všeobecné pravidlá starostlivosti

Dôležitou výhodou tohto plemena dobytka je jeho vysoká odolnosť proti mrazu, nenáročnosť na stravu, preto sa herefordskí chovatelia chovajú v regiónoch s chladným podnebím, kde sa mnoho iných zvierat cíti nepríjemne.

Starostlivosť

Hlavnou požiadavkou na stodolu, v ktorej budú tieto zvieratá chované, je čistota a suchosť. V tejto miestnosti by ste tiež pred zimou mali starostlivo preskúmať steny, aby ste zabránili prievanu. Všetky medzery by mali byť starostlivo utesnené, aby sa do stodoly nedostal mrazivý vzduch.

Pre kravy s potomkami sú pridelené samostatné stánky, kde môžu teľatá neustále nasávať mlieko. V tomto prípade krava nemá stagnáciu mlieka vo vemene a mastitída sa nevyvinie. Pre rastúce teľatá by mali byť pripravené aj samostatné stánky.

Kŕmidlá a napájačky pre hospodárske zvieratá sú umiestnené samostatne (najlepšie v centrálnej časti stodoly). Pred pôrodom je krava premiestnená do samostatného oddelenia, kde zostane niekoľko dní pred otelením a týždeň po nich.

Čo a ako kŕmiť kravy tohto plemena, aby nespomaľovali rýchlosť priberania na váhe? Je potrebné začať s včasným zavedením doplnkových potravín do stravy teliat. Aj keď sajú mlieko od svojej matky až 3 mesiace, seno môže byť do stravy dvojtýždňového teľaťa pridané. Na urýchlenie prírastku hmotnosti potomka sa prenesie do samostatného stánku, keď hmotnosť býka alebo jalovice dosiahne 180 - 190 kg.

Kholmogorské plemeno kráv

Pozor! Je veľmi výhodné vyhnať kravy na pašu od jari do začiatku chladného počasia. Na zelenom krmive mladé zvieratá a dospelí rýchlo priberajú na hmotnosti, vďaka čomu poľnohospodári ušetria značné množstvo krmiva.

Keď krava kŕmi teľatá, musí byť v jej strave prítomné objemové krmivo, siláž a kostná múčka. Denné goby menu by malo obsahovať:

  • šťavnaté krmivo, ktoré obsahuje bielkoviny, fosfor a vápnik;
  • seno obilnín a strukovín.

Zaujímavé! Pretože tieto zvieratá sú nenáročné na zloženie potravy, umožňuje poľnohospodárom výrazne ušetriť na nákupe krmiva. Základom herefordskej stravy je zelená tráva (v lete) alebo seno a ako prísada slúži červená repa (surová alebo varená), strukoviny a jačmeň.

Vysoký prírastok hmotnosti týchto zvierat priamo závisí od podmienok ich držania a výživovej rovnováhy.Ak vlastníci dodržiavajú všetky tieto pravidlá, potom môže Herefords denne pribrať najmenej kilogram.

Napriek relatívnej nenáročnosti také kravy stále vyžadujú dodržiavanie základných pravidiel starostlivosti a kŕmenia, inak priberajú pomalšie a zaznamenáva sa oslabený imunitný systém. U krav sa môže rozvinúť aj leukémia.

Nevýhody a výhody oproti iným plemenám

Vysoká popularita tohto plemena medzi poľnohospodármi je spôsobená skutočnosťou, že tieto zvieratá majú veľa pozitívnych vlastností:

  • dobre sa prispôsobiť rôznym klimatickým podmienkam a zmenám počasia;
  • nenáročné na obsah a stravu;
  • zvieratá majú pokojnú dispozíciu, sú poslušné a nespôsobujú veľa problémov;
  • očakávaná dĺžka života - až 13-14 rokov;
  • vysoký výnos mäsových výrobkov počas zabíjania;
  • novonarodené teľatá sú vysoko odolné, ich miera prežitia je najmenej 99%;
  • pri správnej starostlivosti sú teľatá a dospelí rezistentní voči väčšine chorôb, majú takmer 100% imunitu proti tuberkulóze a infekčným chorobám;
  • kvalita mäsa je vynikajúca bez ohľadu na jeho trvanlivosť.

Toto je krátky zoznam zásluh tohto plemena. Je ale potrebné pripomenúť niektoré nevýhody Herefords. Produkcia mlieka kráv je príliš nízka, zvyčajne stačí mlieko na výživu potomstva, jalovice majú zle vyvinuté mliečne žľazy. Preto sa toto plemeno prakticky nechová v malých súkromných farmách zameraných na vlastnú spotrebu.

Veterinári dôrazne odporúčajú, aby ste dodržiavali základné pravidlá pre chov týchto kráv, ktoré sú síce prispôsobené životu v severných oblastiach, ale napriek tomu môžu ochorieť, ak sú v nevykurovaných stodolách, s vážnym prievanom. Stodola musí byť navyše vždy suchá a čistá.

Herefordské plemeno kráv samozrejme nie je ideálne, ale každý farmár by sa na to mal pozrieť bližšie.

Jerseyské plemeno kráv