Cesnak patrí k známym druhom záhradných plodín, ktoré si každý začínajúci záhradník rád pestuje na záhradných posteliach. Ale nie každý amatér (pokiaľ samozrejme nie je špecialistom na zeleninové plodiny alebo poľnohospodárskym technikom) nepozná takú exotickú zeleninu, ako je cibuľový cesnak, ktorá sa dlho pestuje v mnohých krajinách európskeho kontinentu.

Mnoho používateľov by zároveň chcelo vedieť, čo je to cibuľa krížená s cesnakom a ako sa volá. Pri odpovedi na otázky zainteresovaných osôb poznamenávame, že táto odroda, ktorej sa Rusom dlho nedostalo uznania, sa nazýva sloní cesnak alebo inak povedané cesnak Rocambol.

Predtým, ako hovoríme o cibuli v zmysle toho, o čo sa jedná, je potrebné si najskôr uvedomiť jednu z jej vlastností týkajúcich sa zmesi dvoch kultúr.

Táto kombinácia je v prírode veľmi zriedkavá, len z toho dôvodu, ako táto zelenina môže vyzerať, je okamžite ťažké určiť jej príslušnosť k určitej kultúre. Faktom je, že Rocambol je medziprodukt, ktorý je hybridom v kombinácii cibule a cesnaku, ktorý má podobný široký list. Na druhej strane čelenka rozdelená na klinčeky má podobný tvar ako obyčajná cesnaková hlavica (aj keď jej veľkosť je gigantická).

Na poznámku.Jeho chuť vysoko oceňujú aj nešpecialisti, pretože nie je taká štipľavá a nemá štipľavú vôňu bežného cesnaku. Z tohto dôvodu je cesnakové korenie pripravené na základe tejto odrody veľmi žiadané pri varení.

Cesnak pod menom cibule Rocambolla (alebo egyptskej) patrí do kategórie „ľalií“, o ktorej sa v Rusku objavili informácie okolo 19. storočia. Najpopulárnejšia bola predtým v Amerike, v európskych Alpách a v Ázii, kde sa zelenina tradične komerčne pestovala. Ostatné známe názvy tejto odrody vyzerajú takto: pažítka cesnaku, španielska cibuľa alebo čisto v ruštine - účes.

Charakteristika a opis kultúry

Dospelý rast tejto rastliny pripomína mäsitý kmeň, ktorý má pomerne široký (až 6 cm) a hustý list so sýto zelenou farbou. Na rôznych miestach, kde sa pestuje kultúra, sa jej list môže výrazne líšiť svojou dĺžkou, ktorej hodnota sa pohybuje od 80 do 120 cm.

Cesnakový Rocambol (vzhľad)

Uprostred letnej sezóny sa na cesnakovej cibuľke druhu Rocambol objaví stopka s malými fialovými kvetmi, ktoré svojím tvarom pripomínajú zvončeky (tie sa potom zbierajú v súkvetiach vo forme gule). Tieto kvety následne neprinášajú ovocie, takže sa zvyčajne odstraňujú spolu so šípkou, ktorá sa objaví.

Súčasťou rastliny skrytej v podzemí je obrovská cibuľa, ktorá obsahuje od 4 do 6 klinčekov s pomerne hustým vláknitým kvetom. Priemer tohto ovocia môže v priemere dosiahnuť 6 centimetrov, čo z hľadiska hmotnosti predstavuje približne 100 gramov. Pri správnej starostlivosti, ktorá zahŕňa použitie výživných látok, sa však tieto ukazovatele zvyšujú na 10 cm, respektíve 300 gramov.

Poznámka! Hneď v prvom roku vegetačného obdobia je zbytočné počítať s dobrou úrodou cesnaku.

Čas na to prichádza po sekundárnom vysadení klinčekov na záhradný záhon, keď každý klinček vytvorí celú cesnakovú hlavičku a deti vyrastajú pod dnom. Celkový počet posledne menovaných je možné vypočítať od 4 do 20 kusov.

Opis tohto druhu by mal byť doplnený podrobnosťami o jeho chuti.Chuť obrovskej cibule odrody Rocambol trochu pripomína cibuľu, ale na rozdiel od druhej je oveľa bohatšia a menej štipľavá. Zároveň jeho buničina vyzerá celkom atraktívne a nemá veľmi silný zápach.

Agrotechnika kultúry

Čas odchodu

Načasovanie výsadby cibule cesnaku závisí od konkrétneho druhu rastliny a je priradené takto:

  • Zimné odrody sa vysádzajú na nechránenej pôde s príchodom zimy (o niečo menej ako mesiac pred nástupom mrazu). Presný čas, kedy je vysadený, závisí od podnebia v regióne a môže byť stanovený niekde v septembri až októbri;
  • Pre takzvaný „jarný“ cesnakový karambol sa termíny výsadby vyberajú v období, ktoré sprevádza príchod jari (po zahriatí pôdy na približne 4 - 6 stupňov). Tento ukazovateľ sa dosahuje najčastejšie okolo polovice apríla.
Dekoratívny cesnak - výsadba a starostlivosť

Cibuľa a cesnak Rocambol je teda všestrannou plodinou, ktorej rôzne vzorky je možné pestovať s výrazne odlišnými termínmi výsadby.

Ďalšie informácie. Najlepšie sa zakoreňuje pri relatívne nízkych teplotách, preto by ho nemali jarné výsadby príliš utiahnuť.

Úlohu sadivového materiálu v tejto kultúre zohrávajú zuby alebo deti tvorené pod úplným dnom hlavy. Niekedy sa v tejto funkcii používajú jednozubé zuby, ktoré sa získavajú v prvom roku kultivácie vytrvalého cesnaku.

Pred zasadením materiálu do zeme sú klinčeky cesnaku starostlivo vybrané a roztriedené podľa druhu a veľkosti. Zároveň sa odstránia klinčeky nevhodné na klíčenie, vďaka čomu sú výsadby rovnomernejšie. Na konci prípravy na výsadbu sa zvyšné plátky očistia od šupín a umiestnia sa asi na deň do roztoku manganistanu draselného v nízkej koncentrácii.

Vylodenie

Pred výsadbou cibule cesnaku priamo na záhradnom záhone by sa mala dôkladne pripraviť uvoľnením vrchnej vrstvy hustej pôdy, hrubej asi 25-30 cm (pre ľahké pôdy sa môžete obmedziť na hĺbku 10-15 cm). Zároveň musí byť miesto pristátia zbavené buriny, kameňov a iných zvyškov.

Rastlinu Rocambol sa odporúča vysádzať na relatívne „ľahké“ pôdy, takže za prítomnosti hliny by mala byť pôda dobre zmiešaná s pieskom alebo rašelinou.

Na poznámku.Pre cesnak sú optimálne hlinené pôdy s kyslosťou, ktorých hodnota spadá do rozsahu 6,5-7,5 Ph. Ak sa tento ukazovateľ výrazne líši od štandardizovanej hodnoty, mala by sa pôda dezoxidovať prírodným popolom alebo dolomitovou múkou. Na zvýšenie zberu zeleniny sa na jednotku plochy záhrady zavádza až 30 kg hnoja alebo kvalitného humusu.

Počas výsadby cesnaku sú klinčeky umiestnené v drážkach vo vzdialenosti asi 30 cm od seba (po dorastení sa táto vzdialenosť zníži na 12-15 cm). Pri výsadbe sa zuby zvislo zapichnú do dobre navlhčenej pôdy s hĺbkou asi 10 cm.

Po ukončení jesennej výsadby by mala byť pôda okamžite zamulčovaná, čo zaručuje jej bezpečnosť s nástupom zimných mrazov. Pri mulčovaní je pôda pokrytá ochrannou vrstvou silnou 5 cm (je to zmes slamy, pilín, rašeliny atď.).

Starostlivosť

Vlastnosti cibule typu Carambol umožňujú jej pestovanie v drsných podmienkach. To vysvetľuje možnosť získať dobrú úrodu plodiny, ktorej sezónna vegetácia je veľa času.

V štádiu aktívneho rastu je potrebné alpskú cesnakovú cibuľu systematicky zavlažovať, čo sa opakuje každé 3-4 dni. Potom, čo sa nakoniec vytvorí hlavička cesnaku, treba rastlinu podľa potreby zaliať (so silnou dehydratáciou pôdy).

Cesnak potrebuje neustále polievanie

Starostlivosť o ňu navyše zahŕňa neustále odstraňovanie buriny, ako aj pravidelné kyprenie pôdy. V opačnom prípade ho môže burina pripraviť o živiny, čo výrazne ovplyvní objem budúcej úrody.Uvoľnenie navyše zabezpečí dodatočné dávky kyslíka do pôdy, čo prispeje k rozvoju koreňového systému.

Rovnako ako iné zeleninové plodiny, listový Rocambol vyžaduje neustále kŕmenie pôdou, čo je zvyčajne koná sa niekoľkokrát za sezónu, a to:

  • Prvýkrát, ešte pred výskytom mladých výhonkov, sa na zem nanášajú dusíkaté hnojivá.
  • Ďalej sa v procese pestovania zalievajú vodným roztokom zmesi močoviny a vtáčieho trusu.
  • Nakoniec sa počas tvorby hlavy zavedú do pôdy fosforové a potašové hnojivá.

Počas vegetačného obdobia Rocumbolu netreba zabúdať na ďalšie mulčovanie, ktoré umožňuje zbavovať sa buriny a udržiavať normálnu vlhkosť pôdy.

Začnú zbierať cesnak v okamihu, keď spodný rad listov začne žltnúť. To znamená, že hlavy už môžu byť vykopané a po dodatočnom spracovaní a vysušení môžu byť zjedené.

Výhody a nevýhody

Akú pôdu má cesnak rád?

Pri posudzovaní výhod tohto typu si uvedomujeme, že cesnak je v prvom rade užitočná záhradná zelenina používaná ako dochucovadlo pre stolové jedlá.

Poznámka.Nielen žiarovky, ale aj listy tohto produktu obsahujú dostatok vitamínov „C“ a „A“, ako aj veľa užitočných mikroelementov pre ľudské telo. Jedlo s týmto cesnakovým korením je oveľa chutnejšie a výživnejšie. Pred použitím je možné túto zeleninu dlho skladovať vo forme marinády a podávať na stole ako pikantný doplnok.

Výhody jeho použitia sa prejavujú aj v tom, že cibuľový cesnak pomáha ľuďom s chorým žalúdkom (priaznivo pôsobí na sliznicu).

V záverečnej časti prehľadu je potrebné povedať, že v tejto kultúre sa zatiaľ nenašli nijaké zvláštne nedostatky. Medzi jeho výhody patrí ľahká kultivácia a jednoduchosť podľa poveternostných podmienok.