Reďkovka je vynikajúca zelenina. Môže mať rok, dva roky. Známe v mnohých krajinách. Spodná časť rastliny (koreňová plodina) a horná časť (vrcholy) sa používajú na jedlo. Koreňová plodina sa drobí na šaláty, listy sa používajú ako prísada do šalátov a polievok. Jednou z výhod kultúry je jej skoré dozrievanie. Reďkovky sa dajú jesť asi mesiac po výsadbe.

Reďkovka alebo reďkovka

Mnoho ľudí sa zaujíma o nasledujúce otázky: je reďkovka reďkovka, reďkovka alebo reďkovka, ako to správne povedať? Ukazuje sa, že sú jednou a tou istou zeleninou. Reďkovka je oficiálne schválený názov pre zeleninovú plodinu. Kultúra reďkovky sa nazýva v každodennom živote. Obidve mená sú povolené. Keď je úroda obzvlášť veľká, medzi letnými obyvateľmi môžete často počuť slovo reďkovka.

Opis kultúry

Vedecká klasifikácia

Prečo ide reďkovka na šípku - čo robiť

Do ktorej rodiny patrí reďkovka? Vedecká klasifikácia naznačuje, že rodina reďkoviek je kapusta. Ďalším menom pre túto rodinu je Cruciferous. Rod, do ktorého kultúra patrí, je reďkovka. V skutočnosti sú reďkovky a reďkovky navzájom podobné zelenine. Sú nielen chutné, ale majú aj veľa užitočných vlastností (antivírusové, antibakteriálne atď.). Ďalším príbuzným z tejto zeleniny je repa.

Charakteristické

Čo je reďkovka a ako vyzerá? Reďkovka je zeleninová plodina, ktorá skoro dozrieva. V závislosti od odrody trvá jej vegetačné obdobie od 20 do 60 dní. Stáva sa to jednoročné aj dvojročné. Niektoré odrody tvoria v prvej letnej sezóne okopaniny aj semená. Niektorí ľudia na to potrebujú dve sezóny. V prvom roku sa na bienále pestuje koreňová plodina. V druhom roku kvitne a dáva semená.

Reďkovka

Zelenina sa skladá z nadzemných a podzemných častí. Anténa - je ružica s lopatkovitými listami na predĺžených stopkách. Ich priemerná dĺžka je 10 - 30 cm.V závislosti od odrody môže byť tvar listov celý, členitý, lýrovitý. Na okrajoch môžu byť zárezy, zárezy. Okraje môžu byť zvlnené. Listy sú polorozbalené. Môžu mať drobné vlásky. Farba lístia je svetlozelená, smaragdová. Stopky môžu byť svetlozelené, bledo smaragdové, modrofialové, tehlové.

Dôležité! Obsah kalórií v reďkovke je iba 20 kcal na 100 gramov okopanín. Vhodné pre diétne jedlo.

Podzemná časť je koreň a koreňová plodina. Koreňový systém je rozhodujúci. Koreňová plodina je upravená stonka. Jeho tvar je okrúhly, predĺžený, oválny. Koreňový proces je viditeľný nižšie. Koreňová plodina môže byť veľká (asi 8 - 11 cm) alebo malá (1 - 3 cm). Hmotnosť malej zeleniny je 5-10 gramov, masívnej - 20 - 35 gramov. Koža je tenká, pevná. Pripomína zemiak. Aká farba je reďkovka? Farba šupky, v závislosti od odrody, môže byť snehovo biela, lila, lila, šarlátová, žltá, zelená. Buničina je tiež viacfarebná. Najčastejšie je to biela, svetlo fialová krémová, fialová. Dužina je šťavnatá, ale pevná. Jeho chuť je mierne horkastá. Dôvodom je prítomnosť horčičného oleja.

Po vytvorení a dozretí koreňovej plodiny reďkovka uvoľní stonku. Vychádza zo zásuvky. Dosť dlhý. Dá sa predĺžiť až na meter. Rastové živiny sa odoberajú z koreňovej zeleniny. Na stonke sa vytvorí karpálne kvetenstvo.Okvetné lístky sú ružové, belavé, fialové. Kvitnutie možno pozorovať mesiac. Potom sa vytvorí ovocie z reďkovky. Jeho dĺžka je asi 5 cm. Reďkovka je typu lusku. Lusk je suchý. Je tu predĺžený špicatý nos. Podobné ovocie má aj ďalšia krížová zelenina, kapusta. Takmer všetci predstavitelia čeľade kapustovitých (Cruciferous) majú rôzne tobolky so semenami. Ovocie reďkovky sa neotvára. Vo vnútri je sedem a viac hrášku. Toto sú semená. Môžu sa skladovať 3 - 5 rokov.

Tam, kde rastie kultúra

Predpokladá sa, že rodiskom reďkovky sú ázijské krajiny. V staroveku obyvatelia stredomorských území vedeli aj o kultúre. Presný pôvod reďkovky nebol stanovený. Koreňová plodina bola uvedená v letopisoch starovekej Číny, Egypta, Japonska, Grécka, Ríma. Kultúra sa do európskych krajín dostala v 16. storočí. U nás sa chutná rastlina objavila vďaka Petrovi I.

Vlasť Ázia

V súčasnosti je reďkovka kultúrou šíriacou sa do celého sveta. Rastlina sa dobre zakoreňuje v rôznych klimatických pásmach. V severných regiónoch sa však pestuje v skleníkoch. Na tieto účely potrebujeme skleník, skleník. V skleníkových komplexoch sa výsadba uskutočňuje skoro na jar (vhodný je marec, apríl). Už pri +4 stupňoch začnú semená klíčiť. Najlepšia teplota na klíčenie a rast zeleniny je + 13 ... + 16 stupňov. Koreňová plodina sa začne rýchlejšie plniť, ak teplota stúpne na +19 stupňov. Neznáša horúčavu, rovnako ako dlhotrvajúci chladu.

Odrody reďkovky

Okra - čo to je

Chovatelia chovali viac ako sto najrôznejších odrôd plodín. Je to dané jeho popularitou. Existujú odrody, ktoré sú ideálne pre severné oblasti, južné aj stredné oblasti. Boli vyšľachtené odrody, ktoré sa odporúčajú vysádzať do otvorenej a uzavretej pôdy. Aj keď táto kategória je podmienená. Záhradník sa na základe osobných preferencií a klimatických podmienok sám rozhodne, kde bude plodinu pestovať. V strednom Rusku zelenina rastie dobre ako v skleníkoch, tak na vonkajších posteliach. Okrem toho existujú odporúčania pre akékoľvek balenie semien.

Jednou z najpresnejších klasifikácií odrôd je klasifikácia podľa vegetačného obdobia. Vyniknúť:

  • Včasné dozrievanie odrôd (dozrievanie koreňovej plodiny trvá od 16 do 30 dní);
  • Stredná sezóna (reďkovky môžete jesť 35 dní po vyklíčení);
  • Neskoré (okopaniny sa nalejú a dosiahnu technickú zrelosť iba 40 - 60 dní po vyklíčení semien).

Skoro

Medzi odrodami skorého dozrievania sa za najslávnejšie a najchutnejšie považujú tieto:

  • Pesto;
  • Cherrieta;
  • Francúzske raňajky;
  • Teplo;
  • 16 dní;
  • Majster.

Pestom

Pesto je známe svojou skorou zrelosťou. Podľa recenzií dozrieva za 16-20 dní po prvých výhonkoch. Koreňové plodiny sú rovnomerné, okrúhle, približne rovnako veľké. Farba je šarlátová. Môže rásť v otvorenom aj chránenom teréne. Apríl je vhodný na prvé pristátie. Rastlinu je však možné vysádzať počas celého teplého obdobia. Poskytuje 1,6 kg zeleniny na meter štvorcový. Chuť je vysoká. Koreňová zelenina je šťavnatá, aromatická.

Pestom

Cerrieta

Holandský hybrid. Doba dozrievania - 18-22 dní. Produkuje plodiny v skleníku alebo vonku. Potrebuje však včasné zalievanie. Reďkovka rastie veľká. Hmotnosť - asi 30 gramov. Farba je červená. Tvar je okrúhly. Dužina je voňavá, stredne ostrá. Nepraská, vo vnútri zeleniny nie sú žiadne medzery.

Ďalšie informácie. Reďkovka by sa mala skladovať iba v chladničke. V opačnom prípade chradne a stratí svoju prezentáciu. V priemere je dovolené nechať skoro dozretú zeleninu s listami chladnú najviac 64 hodín a koreňovú plodinu bez listov po dobu 6-8 dní. Stredná sezóna a neskoré odrody sa skladujú dlhšie: stredná sezóna - 2-3 týždne, neskoro - niekoľko mesiacov.

Francúzske raňajky

Povolený je tiež rast od apríla do augusta, septembra. Na otvorených posteliach, zatvorené. Počas zimy sa môže odroda pestovať v izolovaných skleníkových komplexoch alebo priamo doma v kvetináčoch, ktoré je možné umiestniť na parapet.Je to obľúbená zelenina. Pestuje sa v zeleninových záhradách, priemyselných areáloch. Obdobie, počas ktorého reďkev dozrieva, je 20 - 15 dní. Predĺžená reďkovka. Hmotnosť - asi 20 gramov. Horná časť koreňovej plodiny je červená, spodná bledá. Chuť je hodná. Odroda je imúnna voči bežným chorobám.

Zahrejte

Odroda potrebuje na dozretie 20 dní. Koreňové plodiny sú zaoblené, vyrovnané. Farba je karmínová. Chuť je príjemná, horkosť veľmi slabá. Je povolené pestovať na otvorenom záhone alebo v skleníku.

16 dní

Už z názvu je zrejmé, ako dlho koreňová plodina dozrieva. Vhodné na pestovanie v rôznych druhoch pôdy. Reďkovka rastie guľato. Farba je nasýtená šarlátová. Líši sa zvláštnou sladkastou chuťou. Slabo ostrý. Nepraská.

16 dní

Majster

Vysoko výnosná odroda. Ak je organizovaná slušná starostlivosť, potom obyvatelia leta odstránia 2 kg šťavnatej zeleniny zo štvorcového metra. Môže sa pestovať vonku, v skleníkoch. Tvar je oválny. Farba je červená. Hmotnosť jednej reďkovky je 20 gramov. Chuť má miernu horkosť.

Stred sezóny

Tento druh kultúry má bohatú chuť, vysokú úrodu, veľké plody, dobrú trvanlivosť (asi 2 - 3 týždne). Medzi populárnymi odrodami vynikajú:

  • Ľadový medveď;
  • Ďuro;
  • Zlata;
  • Rebel.

Ľadový medveď

Ideálne pre pestovanie v severných oblastiach. Nebojí sa dlhotrvajúcich mrazov. Dozrieva jeden mesiac po prvých výhonkoch. Plody sú veľmi pekné: okrúhle, veľké, snehovo biele. Je tu zvláštna korenistá dochuť. Na získanie vysoko kvalitnej úrody sa odporúča používať stimulanty. Produktivita - asi 3 kg na meter štvorcový.

Ľadový medveď

Ďuro

Po dobu 30 dní získavajú okopaniny hmotnosť 30 gramov. Farba je tmavočervená. Má imunitu proti bežným chorobám. Stolová chuť, príjemná. Úroda - asi 3,5 kg na meter štvorcový pozemku.

Zlata

Má jasné, slnečné ovocie. Tvar je okrúhly, zriedka mierne pretiahnutý. Priemerná hmotnosť je 25-35 gramov. Zvláštnosťou odrody je, že nie je tak náročná na polievanie ako mnoho iných. Koža je pevná. Koreňové plodiny sa pri náraze nedeformujú. Vynikajúca prenosnosť.

Rebel

Prináša ovocie stabilne. Líši sa sladkou chuťou. Jednou z hlavných výhod je, že si dlho zachováva svoju prezentáciu. Tvar reďkovky je okrúhly. Farba je jasná šarlátová. Vhodný na otvorené a uzavreté podložie. Odolné voči chorobám. Náročné na starostlivosť v podobe kvapkovej závlahy.

Neskoro

Zvláštnosťou neskorých odrôd je, že sa dajú dlho skladovať. Zároveň rastú veľké, šťavnaté. Trieda je odolná voči chorobám a škodcom. Na skladovanie sa odporúča vysadiť reďkovky v auguste. Ďalším dôvodom, prečo sa mnoho záhradníkov nezaobíde bez neskorých reďkoviek, je úroda. Neskoršie odrody sú produktívnejšie. Medzi najznámejšie odrody s dobou dozrievania viac ako 40 dní vynikajú:

  • Červený obr;
  • Ľadový cencúľ;
  • Dungan 12/8;
  • Čierna španielska reďkovka.

Červený obor

Červený obor dozrieva 45-50 dní po vyklíčení. Koreňová zelenina pripomína mrkvu. Sú predĺžené, ale farba je karmínovo-šarlátová. Priemerná hmotnosť je 100 - 150 gramov. Chuť je príjemná, nie korenistá. Odolný voči chorobám. Starostlivosť o neho je jednoduchá. Táto zelenina nemusí byť napojená tak často ako mnoho iných odrôd. Jedinou podmienkou normálneho rastu je dostatočné množstvo voľného miesta. Takéto reďkovky sú vysadené vo vzdialenosti 15-20 cm od seba. Môže sa skladovať 3,5 - 4,5 mesiaca. Produktivita - 5 kg na meter štvorcový.

Červený obor

Ľadový cencúľ

Je to biela reďkovková odroda. Zberný. Zo štvorcového metra sa zhromaždí 5 kg okopanín. Vyzerá to ako mrkva, iba biela. Na dĺžku môže dosiahnuť 15 cm. Chuť je pikantná, nie je tam žiadna jasná horkosť.

Dungan 12/8

Okrúhla koreňová zelenina má červenú šupku. Hmotnosť - asi 50 gramov. Odroda pripomína obyčajnú skorú reďkovku. Táto rastlina sa však môže skladovať v pivnici až do jari.

Čierna španielska reďkovka

Jedna z najneobvyklejších odrôd. Jeho kôra je čierna. Dužina je krémová. Vegetačné obdobie je 60 dní. Chuť je korenistá.Odporúča sa ju vysádzať skoro na jar alebo na jeseň. Čierna koreňová zelenina neznáša vysoké teploty vzduchu.

Reďkovkové zloženie

Čo je zeler - vlastnosti a výhody

Zelenina má bohaté zloženie. Kultúru možno nazvať najskorším vitamínom. Koreňová plodina a trávnatý povrch rastliny obsahujú vitamíny C, A, D, PP, E, skupinu B, sodík, meď, fosfor, železo, jód, vápnik atď.

Vitamíny

Užitočné vlastnosti kultúry

Vďaka svojmu zloženiu je zelenina veľmi zdravá. Jedáva sa vrchná aj spodná časť.

Rastlina pomáha obnoviť silu po chorobe, operáciách. Urýchľuje metabolické procesy v tele. Bolo zistené, že kultúra priaznivo ovplyvňuje pleť, stav pokožky, vlasov. Prospešné látky rastliny pomáhajú bojovať proti stresu, nervovej záťaži. Výhodou koreňovej zeleniny je, že odstraňuje toxíny, žlč a posilňuje cievy.

Ďalšou dôležitou vlastnosťou kultúry je tlmenie bolesti. Reďkovky by sa mali jesť v prípade zovretia sedacieho nervu, bolesti chrbta, kĺbov.

Poznámka! Obsahom kyseliny askorbovej nie je reďkovka horšia ako oranžová. Kultúra je skvelá na ochranu tela pred škodlivými vplyvmi. Reďkovka pomôže vyhnúť sa prechladnutiu, infekciám.

Plodinou sa môže rozumieť zelenina, ktorá je vhodná na kozmetické účely. Zemiaková kaša sa zmieša v rovnakom množstve s olivovým olejom, zemiakovým škrobom. Zmes sa nanesie na tvár a nechá sa pôsobiť 15 - 20 minút. Odporúča sa robiť masku každý týždeň. O výsledku sa môžeme baviť dlho. Vrásky a opuchy zmiznú. Pokožka získa zdravú, sviežu farbu.

Harm

Existuje názor, že bohaté zloženie reďkovky môže byť pre telo škodlivé. Napríklad nemôžete jesť koreňovú zeleninu nalačno. Šťava môže dráždiť sliznice. V dôsledku toho bude žalúdok bolieť. Kultivovanú okopaninu nemôžete používať pre ľudí s chorobami, ako sú:

  1. Ochorenie obličiek;
  2. Gastritída;
  3. Vred;
  4. Pankreatitída;
  5. Kolitída;
  6. Choroby žlčníka.

Dôležité! Neodporúča sa používať zeleninu do žiadnych jedál pre ľudí, ktorí prekonali infarkt. Silná zelenina môže mať nepriaznivý vplyv na váš srdcový rytmus.

Škodcovia

Ak sa chcete dozvedieť všetko o reďkovkách, musíte mať predstavu o škodlivom hmyze, ktorý na rastlinu útočí. Predpokladá sa, že plodina je odolná voči bežným škodcom. Existuje ale niekoľko zvláštnych druhov hmyzu, ktoré milujú miazgu rastliny. Medzi nimi aj biele kapusty, molice kapustové a krížové blchy.

Biela kapusta

Biela kapusta je húsenica. Sú pripevnené k spodnej strane listov. Je ľahké rozpoznať tento hmyz. Listy reďkovky sú pokryté otvormi a začínajú sa krútiť. Našťastie nie je ťažké zaobchádzať so škodcom. Na to sa používa obyčajný horčicový prášok. Užíva sa v množstve 100 gramov. Umiestnené v 10 litrovom vedre s horúcou vodou. Miešajte. Zmes by mala stáť 48 hodín. Vezmite 2 litre výslednej zmesi. Zmieša sa s 2 litrami čistej vody. Výsledný kokteil sa nastrieka na kultúru. Ak je veľa húseníc, je dovolené používať priemyselné prípravky, napríklad Iskra M, Fitoferm.

Molica kapustová

Húsenice žerú listy. Rozdiel medzi bielou kapustou a molicami je v tom, že larvy molice sa živia listami aj koreňmi. Skúsení záhradníci bojujú proti škodcom pomocou produktov, ktoré sú vhodné pre obyčajné mory. Teda tie, ktoré obsahujú gáfor, naftalén. Môžete použiť lieky Dimilin, Bitoxibacillin.

Bitoxibacilín

Križovatkové blchy

Nie je ťažké tohto škodcu spozorovať. Vyskočí vysoko. Hryzie malé otvory v listoch. Porušenie integrity vrcholov negatívne ovplyvňuje rast koreňovej plodiny. S blšími chrobákmi treba bojovať. Jednoduchý spôsob, ktorý ponúkajú skúsení obyvatelia leta, je použitie popola, tabakového prachu. Kultúra je posiata látkami. Popol padá do hmyzu, dusí sa. Medzi odporúčané použité lieky patria Kaiser, Zolon, Tod.

Predchádzanie útokom škodcov

Aby ste zachránili rastlinu pred inváziou škodlivých tvorov, musíte venovať pozornosť prevencii.Mladé kríky sú posypané molicami, prachom. Každý týždeň sa po záhrade postrekuje popol a hasené vápno. Vrcholy môžete nastriekať octovým roztokom. Ľahko sa pripravuje. Vezme sa pohár 9% octu a naleje sa do vedra s vodou. Mieša sa. Ocotový roztok je pripravený.

Preventívne postupy by sa mali navzájom striedať, ale mali by sa vykonávať pravidelne - každých 7-14 dní.

Ďalšie informácie. Ďalším bezpečným spôsobom, ako zabrániť invázii parazitov, je zasadiť reďkovky vedľa voňavých rascových semien, horčice, kôpru a paradajok. Silný zápach týchto rastlín odpudzuje hmyz.

Reďkovka je nielen chutná a skorá zelenina, ale aj zdravá rastlina. Pomáha zvyšovať imunitu, zotavovať sa z dlhej choroby, odstraňovať toxíny. Významným plusom pre záhradkárov je rozmanitosť odrôd plodín. Reďkovky sa môžu vysádzať od apríla do septembra na čerstvú koreňovú zeleninu na večeru počas celej letnej sezóny.

Video