Reďkovka patrí do čeľade kapustovitých alebo krížových, rovnako ako reďkovky, kapusta a okrúhlice. Reďkovka je jednou z najstarších okopanín známych v Rusku od XIV. Storočia. Existujú európske, čínske a japonské odrody reďkovky. Európska korenená reďkovka, ktorú pestujú najčastejšie všetci záhradníci, sladká čínska reďkovka sa nazýva loba a japonská reďkovka sa nazýva daikon.
Opis kultúry
Reďkovka je jednoročná alebo dvojročná bylina. Dvojročná reďkovka vytvára v prvom roku koreňovú plodinu, v druhom roku semená. Biologicky je reďkovka podobná reďkovke, ale má silnejšiu koreňovú plodinu s hmotnosťou od 200 g do 3 kg, rôznych tvarov. K dispozícii sú rôzne farby koží reďkovky: zelená, biela, ružová a čierna.
Reďkovka má veľké listy, rôzneho tvaru, veľkosti a stupňa dospievania, rozrezané alebo celé. Na konci vegetačného obdobia má ružica 6-12 listov, ktorých dĺžka môže dosiahnuť 60 cm, Zrenie v skorých odrodách trvá 55-90 dní a v odrodách s neskorým dozrievaním - až 120 dní. Čas výsadby je jar až polovica leta.
Čierna reďkovka je považovaná za najcennejšiu pre svoje liečivé a výživové vlastnosti. Čierna reďkovka je vždy iba dvojročná rastlina. Bežné odrody: zimná okrúhla čierna, sultán, laduška.
Zimná okrúhla čierna reďkovka
Je to plodný a nenáročný druh na pestovanie. Čierna reďkovka prichádza v skorom, strednom a neskorom období dozrievania. Koreňové plodiny sú okrúhle, s hladkým, mierne ryhovaným povrchom, s hmotnosťou 250 - 600 g a dĺžkou 9 - 11 cm. Dužina je biela, s ostrou chuťou. Zimná odroda je určená na dlhodobé skladovanie a vykazuje dobrú udržiavaciu kvalitu.
Kedy zasiať čiernu reďkovku závisí od zrenia odrody:
- skoro zrelé - možno vysadiť v marci;
- stredná sezóna - zasiať v polovici júna;
- pre neskoré dozrievanie, správny výsev - v polovici júla.
Európske odrody sa vyznačujú ostrou chuťou, horkosťou a špecifickou vzácnou arómou. Typická odroda reďkovky je okrúhla a oválne pretiahnutá, bielej a čiernej farby.
Čínska reďkovka lobo alebo margelanská reďkovka je rastlina hlavne s neprerušenými listami, ktorá ju ďalej odlišuje od ostatných druhov. Kultúra môže byť jednoročná a dvojročná. Lobo by sa malo vysievať od polovice leta. Koreňová zelenina s červeným alebo zeleným odtieňom, okrúhla alebo oválna. Chuť je jemnejšia ako európska reďkovka.
Daikon je reďkovka japonského pôvodu, neobsahuje horčicový olej, ako ten európsky, preto má najmiernejšiu chuť zo všetkých kultúrnych odrôd. Tvar koreňov je pretiahnutý, dlhý, dosahuje veľkosť až 60 cm, dužina a šupka sú biele.
Daikon
Agrotechnika kultúry
Semená reďkovky sú hnedé, zaoblené. Na výsev vezmite zdravé čisté semená. Pred zasiatím sa semená kalibrujú podľa veľkosti a hmotnosti. Veľké exempláre majú vysokú klíčivosť, poskytujú priateľské silné výhonky. Ak chcete vybrať semená, umiestnia sa do vody so soľou, plávajúce semená sú prázdne, odstránia sa.
Cez semennú banku sa môžu prenášať rôzne plesňové a bakteriálne choroby.Na dezinfekciu sa semená namočia na 18 hodín do roztoku manganistanu draselného.
Na zvýšenie klíčivosti môžu byť semená pred sejbou vonku vopred vyklíčené.
Zvyčajne sa výsadba reďkovky vykonáva priamym výsevom do zeme. Ale v niektorých prípadoch sa reďkovka pestuje prostredníctvom sadeníc, najmä ak je nedostatok miesta. Sadenice sa vopred vysejú do vysokých kvetináčov, potom sa vysadia na miesta už pozberaných skorých kultúr, napríklad cesnaku. Reďkovku je možné pestovať aj bez samostatného záhonu, ale spolu s uhorkami, zemiakmi a cibuľou. Plodinu je tiež možné pestovať v skleníkoch.
Reďkovka v záhrade
Skoré odrody reďkovky sa pestujú na konzumáciu v lete, keď sa vysadí májová reďkovka, zatiaľ čo neskoršie odrody sa používajú na zimné uskladnenie. Skoré odrody sa môžu vysievať v prvej dekáde marca. Reďkovka je rastlina odolná voči chladu, sadenice vydržia mrazy až do -3 ° С a dospelé rastliny - do -5 ° С. Neskoršie odrody sa vysievajú koncom júna a začiatkom júla.
Výsadba reďkoviek na otvorenom teréne so semenami odrôd, ako sú lobo a daikon, sa vykonáva iba začiatkom až polovice júla, pretože zarastené koreňové plodiny sa vo vnútri vyprázdňujú a majú horkú chuť.
Reďkovka je citlivá na dĺžku denného svetla a pri dlhodobom osvetlení vybledne do farby, preto je dôležité zvoliť správny čas pri výsadbe reďkovky na otvorenom teréne so semenami.
Pre úspešný rast kultúry sú potrebné úrodné hlinité alebo piesčito hlinité pôdy. Aby sa zabránilo deformácii ovocia, nemali by sa v pôde nachádzať kôstky. Pre chudobné krajiny bude potrebné ďalšie kŕmenie. Čerstvá organická hmota sa nepoužíva na hnojenie. Vhodnejšie kŕmenie sa aplikuje v tekutej forme, napríklad hydinový trus sa riedi 1:10 a hnoj sa riedi 1: 4. Spotreba hnojiva bude v tomto prípade 25 litrov na 10 m². Reďkovka netoleruje podmáčanie pôdy, v moskovskom regióne je lepšie ju vysádzať na vysoké hrebene.
Červená reďkovka
Biologickým znakom reďkovky je, že v prítomnosti veľkej koreňovej plodiny je slabý koreňový systém, preto je pôda pre záhradu hlboko, uvoľnená. Keď je zasadená reďkovka, semená sú vopred zmiešané s pieskom alebo pilinami. Na výsev sú riadky obrysové, 2 cm hlboké, s rozstupom riadkov 30 - 40 cm, drážky sú rozliate vodou. Semená daikonu sú položené do hĺbky 5-6 cm.
Semená rozptýlené do otvorov sú na vrchu posypané zeminou. Výsev odrôd uprostred leta sa stáva vzácnejším. Na klíčenie semien je potrebná zálievka. Po zasiatí je v niektorých prípadoch výsadba reďkovky až do klíčenia pokrytá filmom, ktorý môže nahradiť zálievku. Optimálna priaznivá teplota na klíčenie semien je od + 20 ° C do + 25 ° C a pre rast okopanín - + 20 ° C.
Kultúrna starostlivosť
Pestovanie reďkovky a starostlivosť o exteriér si vyžadujú dostatočnú zálievku, pretože plodina je citlivá na suchý vzduch. Pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 40% sa rast koreňovej plodiny zastaví a kvalita ovocia sa zhorší. V horúcom lete môže reďkovka dať ochabnuté ovocie s dutinami, ktoré sa neskôr zle skladujú. Prázdne miesta sa vytvárajú v dôsledku toho, že zelená časť rastliny absorbuje vlhkosť z koreňových plodín, keď sú v pôde a vo vzduchu nedostatok.
Pekný
Počas sucha sa reďkovka milujúca vlhkosť tiež môže rýchlo zmeniť na farbu a stratiť až polovicu úrody, korene zhrubnú a zhorknú. Súčasne s predĺženou vlhkosťou pôdy sú koreňové plodiny vodnaté. Na zber je dôležité zvoliť správne miesto pred zasiatím reďkovky, kde vlhkosť nebude pretrvávať.Dobrou metódou zavlažovania plodiny je kvapková závlaha, ktorú si môžete urobiť sami.
Zalievanie by malo byť kombinované s uvoľňovaním. Uvoľňovanie sa vykonáva, keď je pôda hrubšia, a raz za 2 týždne sa vykoná hĺbkové uvoľnenie medziriadkov do hĺbky 4 - 6 cm bez toho, aby ste sa dotkli koreňovej časti. Po uvoľnení je vrchný obväz dobrý. V ranom veku môžu byť reďkovky kŕmené kašičkou, superfosfátom alebo chloridom draselným. Dusíkaté hnojivá sa nepoužívajú, môžu poškodiť okopaniny.
Na získanie šťavnatejších a väčších plodov európskeho typu reďkovky sa niekedy používa metóda kývania koreňových plodín. Počas rastu, s malým kývaním, sú bočné korene koreňa čiastočne odrezané a potrava začne tiecť centrálnym koreňom.
Zahustená výsadba tiež vyvolá kvitnutie a zhoršenie kvality ovocia, preto je potrebné riedenie. Prvé zriedenie sa vykonáva vo fáze 2 pravých listov, pričom medzi koreňmi zostáva 10 cm. Pri druhom zriedení, keď sa objavia 4 listy, zostáva vzdialenosť 15-20 cm.
Pri skorej výsadbe sa reďkovka zhromažďuje selektívne a pri zbere na skladovanie - naraz a pred nástupom mrazu. Čistenie sa vykonáva za suchého počasia. Vrcholy sú odrezané a zanechávajú pahýľ 2 cm. Počas skladovania a prepravy vyžaduje zelenina starostlivé zaobchádzanie, trauma koreňových plodín vedie pri skladovaní k chorobám.
Aby ste získali semená na budúci rok, koreňovú plodinu je možné vykopať a uskladniť rovnakým spôsobom ako pri konzumácii - na chladnom mieste. Takzvaná materská rastlina je koreňovou plodinou na pestovanie semien, vysadenou skoro na jar, v podmienkach dlhého farebného dňa, rýchlo kvitne. Po odkvitnutí reďkovky sa začnú vytvárať semená, ktoré po zafarbení na žltozelenú farbu môžu byť zberané. Stonky sa vytiahnu a sušia, až kým semená samovoľne neopadnú.
Margelanskaya
Choroby aškodcov
Škodcovia rastlín sú rôzni: hmyz hrýzajúci listy, slimáky, kapustová muška, kapustový motýľ s bielymi krídlami. Križovatá blcha infikuje plodiny počas klíčenia a môže plodinu úplne zničiť. Sadenice sa postriekajú roztokmi chlorofosu alebo emulziou tiofosu. Z prírodných postrekovačov sa používajú nálevy z cesnaku, tabaku alebo cibuľových šupiek. Z ľudových liekov proti blchám sa používa posypanie popolom alebo prachom, ale pri pestovaní reďkovky by ste nemali používať veľa popola.
Keelu je ochorenie koreňového systému reďkovky vyvolané kyslými alebo nadmerne spevnenými pôdami. Na prevenciu výskytu keel by sa pôda mala deoxidovať vápnením. Vápnenie sa vykonáva v predchádzajúcej sezóne, pred zimou, počas jesenného kopania. Ochorenie pomáha aj zelenina. Zvyšky rastlín po poškodení kýlu sa v budúcnosti v kompostovacích jamách nepoužívajú.
Aby sa zabránilo rôznym chorobám, je pôda pred výsadbou vykopaná do hĺbky 40 cm.
Reďkovka je nenáročná a veľmi užitočná zeleninová plodina. Reďkovka sa pestuje najčastejšie na zimné dlhodobé skladovanie, pretože nestráca svoju vitamínovú hodnotu. Nie je ťažké pestovať rôzne odrody reďkovky za predpokladu dodržania termínov výsadby a pri skladovaní zimných odrôd možno koreňovú plodinu konzumovať takmer po celý rok. Zima sa vyznačuje obdobím prechladnutia a reďkovka s medom má antimikrobiálny účinok a stáva sa prírodným liekom na liečbu kašľa u detí i dospelých.
