Brokolica je jednoročná zelenina z čeľade kapustovitých. Vzhľadu pripomína karfiol, ale má zelené alebo fialové hlavičky. Na jedlo sa používa hlavná kapusta a bočné hlávky. Odrežte ich spolu so šťavnatým vrchom stonky.

Opis kultúry

Brokolica sa nedávno objavila na posteliach a na stoloch záhradníkov. Aj keď sa kultúra v Taliansku pestuje odpradávna, jej masové rozšírenie sa začalo na území bývalých krajín SNŠ v druhej polovici minulého storočia.

Je to chutné a zdravé. Na jedlo sa používajú husté zelené hlavičky stopiek. Keď puky žltnú a začnú kvitnúť, nemôžete jesť kapustu. Po včasnom odrezaní hláv rastú nové výhonky s púčikmi, ktoré sú navyše chutné a jedlé. Bush sa stáva kučeravým, hlavy sú malé, trpasličí, ale chuť je rovnaká. To predlžuje čas zberu brokolice.

Brokolica románska

Pokiaľ ide o spotrebu, brokolica ešte kapustu neprekonala, ale už je k nej čo najbližšie. V Rusku sa pestuje 37 odrôd, pestujú sa hlavne zelené odrody. Odrody kapusty by sa mali vyberať na základe regiónu a klimatických podmienok: skoré skoré dozrievanie sú vhodné pre stredný pruh s krátkym letom, neskoré dozrievanie nemá čas na rast a dozrievanie počas severného leta, je lepšie ich vysádzať na juh. Pretože odrody tolerujú zmeny teploty rôznymi spôsobmi, technológia sa pestuje a pri zbere sa tiež líšia.

Dôležité! Odrody sa líšia výnosom. V zásade na 1 m² rastie 1 až 4 kg, existujú však aj rekordné úrody do 8 kg.

Brokolica: skoré odrody

  • Batavia F1 je hybrid so zelenými listami a hustými guľatými hlavami. Semená sa odporúčajú vysádzať 15. marca - 15. apríla. Produktivita 2,5 kg na m². V horúcich dňoch dobre rastie, hlavy je možné pred mrazom odrezať. Môže byť použitý v akejkoľvek forme, ale najlepšie chutí, ak je čerstvý.
  • Lord F1 je ďalší hybrid s vynikajúcou chuťou. Je užitočný pri srdcovo-cievnych ochoreniach. Produktivita až 4 kg, prináša ovocie takmer do zimy. Má dobrú odolnosť voči chorobám.
  • Brokolica Monako F1. Opis tohto hybridného systému s skorým dozrievaním by mal začínať hlavou, ktorá dosahuje až 2 kg. Táto odroda je veľmi šťavnatá, chutná, dlho si zachová svoju chuť aj po zmrazení. Výnos odrody je vysoký.
  • Brokolica Linda je skorý hybrid. Hlavičky kapusty sú malé, vážia 300 - 400 g, ale celkový výnos je až 4 kg. Obsahuje veľa prospešných vitamínov a minerálov, najmä jód. Linda kapusta je vhodná ako na zber, tak aj na čerstvé jedlo.
  • Gnome je hybridná odroda s malými chutnými hlavami a vysokými výnosmi. Brokolica Gnome má vysoký obsah vitamínov (fosfor a vápnik). Môže sa skladovať dlho čerstvý a fermentovaný.
    Brokolica

    Brokolica Monako F1

Brokolica kapusta: odrody v polovici sezóny a neskoro

  • Fortuna je medzisezónny hybrid, šťavnatá odroda s príjemnou chuťou jemných hlávok kapusty. Vhodné pre tých, ktorí radi jedia čerstvú kapustu. Ľahko toleruje mráz, dá sa dlho skladovať. Plody obsahujú veľa železa, vápnika, jódu. Priemerný výnos - 2,5 kg.
  • Agassi F1 je termofilná odroda. Hmotnosť hlavy - 650 g. Produktivita - 3,5 kg. Rastie na otvorenom teréne v regiónoch s teplým podnebím, v chladnom podnebí je možné pestovať v skleníkoch. Skladované až 5 mesiacov.
  • Continental je holandská odroda s neskorým dozrievaním. Hlavy sú husté, každá s hmotnosťou 400 - 600 g. Výťažok je o niečo viac ako 2 kg na 1 m². Dobre sa hodí na ochranu.
  • Dánsky trpaslík je stará neskorá odroda. Trpaslík, pretože je krátky, a hlavy sú veľké fialové, listy sú široké, zvlnené. Nebojí sa mrazu. Celú zimu uložené v suteréne.

Pre Sibír a Ural

Ako pestovať brokolicu

Pre tieto oblasti boli vyvinuté odrody vhodné na pestovanie v chladnom podnebí. Dozrievajú skoro, neboja sa chladu a sú nenáročné v starostlivosti.

  • Sedek - veľmi skoro, dozrieva za 70 dní. Najčastejšie si záhradníci vyberajú túto odrodu pre drsné podnebie Sibíri.
  • Brokolica F1 je stredná odroda s hustými zelenými hlavami. Môže sa skladovať niekoľko mesiacov.
  • Tón dozrieva za 2,5 mesiaca. Hlavičky kapusty s hmotnosťou 200 g. Plody sú tmavozelené, jemnej chuti.

Pre skleníky

Dôležité! V mnohých regiónoch krajiny (kde sú chladné zimy) je najlepšie pestovať brokolicu v skleníkoch, aby to nebolo závislé na vrtochoch podnebia.

Chovatelia vyvinuli špeciálne skleníkové odrody:

  • Lucka kapusta dozrieva 2,5 mesiaca po zasiatí. Hlavy dorastajú o niečo menej ako kilogram. Rastlina tejto odrody nie je náchylná na múčnatku.
  • Calabrese je stredne veľká odroda brokolice s hustou tyrkysovou hlavičkou s priemernou hmotnosťou 450 g. Nebojí sa mrazu ani nepriaznivého počasia.

    Brokolica kontinentálna

Ako si vybrať odrody brokolice

Pri výbere odrody musíte vedieť, že brokolica môže byť odrodová a hybridná. Hlavnou výhodou odrôd je, že môžete nezávisle zbierať semená rastlín a množiť ich doma. S hybridmi to nepôjde, semiačka tam budú, budúci rok sa však neznetvoria. Aby ste ich odlíšili, mali by ste venovať pozornosť baleniu. Pokiaľ je na taške značka F1, jedná sa o hybrid.

Brokolica (kapusta)

Pri výsadbe sa musíte ubezpečiť, že na mieste nie sú vysadené odrodové a hybridné semená, aby ste si pri zbere a osive nezamieňali odrody.

Dôležité!Hybridy dozrievajú skôr a dlho sa skladujú, ale chuťovo sú nižšie ako odrodové. Ale záhradkári ich majú radi pre svoju odolnosť voči chorobám, škodcom a rôznym nepriaznivým faktorom.

Pri výbere odrody musíte venovať pozornosť výnosu, dobe dozrievania. Musíte vopred zistiť podmienky poľnohospodárskej technológie odrody, kde je lepšie pestovať: na otvorenom poli alebo v skleníku.

Ak sa semená kupujú prvýkrát, je možné vybrať niekoľko vrecúšok. Po výsadbe označte, kde je ktorá odroda vysadená. Sledujte rast, veľkosť hláv a po zbere úrody urobte závery, ktorá odroda je najlepšia, a pestujte ju iba pre nasledujúcu sezónu.

Fialová brokolica

Nech si záhradník vyberie akúkoľvek odrodu, v žiadnom prípade nestratí, pretože samotná kultúra je pre telo užitočná tým, že obsahuje látky potrebné na prevenciu rakoviny.

Dôležité!Neodporúča sa používať brokolicu, brokolicu, pretože obsahuje purínové bázy - adenín a guanín.

Brokolica je nealergická a používa sa ako prvá potravina pre kojencov.

Kapusta má oveľa užitočnejšie vlastnosti, preto stojí za to pokúsiť sa zasadiť neobvyklú kultúru na 6 akroch!