Kapusta je zelenina, ktorá sa používa na prípravu rôznych chutných šalátov. Cvičenie na pestovanie rastlín sa však praktizujú nielen kvôli vynikajúcej chuti, ale aj kvôli veľkému množstvu vitamínov a výživných látok, ktoré sú v zelenine. Dnes je známe veľké množstvo odrôd tejto kultúry, pretože vedia, ako rastie pekinská kapusta a ako sa o ňu správne starať, nebude ťažké získať dobrú úrodu.

Všeobecné informácie

Táto plodina je ročná zelenina odolná voči chladu. Vegetácia trvá 2 mesiace od okamihu vysadenia semien po vytvorenie plnohodnotnej hlávky kapusty.

Samotné hlávky kapusty môžu mať rôzne tvary:

  • valcovitý;
  • krátky ovál;
  • dlhý ovál;
  • hustá hlava kapusty;
  • voľná hlávka kapusty.

Listy môžu dosiahnuť dĺžku 25 cm, listové dosky môžu byť rôznych štruktúr a farieb: sýtozelené, svetlozelené. Pokiaľ ide o štruktúru, listy sú opuchnuté a pokrčené. Pekinskú kapustu je možné pestovať v skleníkoch aj vonku.

Listy čínskej kapusty

Ako pestovať čínsku kapustu v krajine

Pekinská kapusta Cha-Cha

Nízke teploty nepredstavujú pre kultúru veľké nebezpečenstvo. Osivový materiál bude klíčiť, ak sa pôda zahreje najmenej na 4 stupne. Ale v budúcnosti sa zelenina za takýchto podmienok nevyvinie. Najlepšia teplota pre kapustu je + 18 ° C.

Poradenstvo! Pri výbere miesta na webe stojí za to uprednostniť postele, ktoré sú dobre osvetlené.

Na mieste môžete pestovať kapustu:

  • mrkva;
  • Lukáš;
  • uhorky;
  • cesnak.

Ale postele po reďkovkách, horčici alebo iných predstaviteľoch rodu kapusty nebudú fungovať.

Na jeseň je potrebné vo vybranej oblasti použiť herbicídy, ale až ako poslednú možnosť, ak je silne zarastená burinou. S nástupom jari musíte vykopať zem a pridať humus alebo kompost.

Peking sa odporúča vysádzať, keď je denné svetlo krátke. Ak je to viac ako 13 hodín, začne sa proces tvorby kvetu a uvoľňovanie šípok, čo negatívne ovplyvní množstvo úrody. Najpriaznivejšou dobou na vylodenie je druhá polovica apríla, posledné júlové dni - začiatok augusta. V tomto čase je denné svetlo menej ako 12 hodín.

Poznámka pre záhradníka.Pri jarnej výsadbe je najlepšie zvoliť šalátové odrody, v lete však môžete sadiť zeleninu, aby ste získali hlávku kapusty.

Dnes existuje hybridná a odrodová kapusta. Najjednoduchšie je starať sa o hybridné odrody, ktoré sa získavajú po krížení s niekoľkými odrodami a majú vynikajúce vlastnosti. Hybridy majú tendenciu ľahko tolerovať zmeny teploty, sú odolnejšie voči chorobám.

Skúsení záhradníci sa najčastejšie rozhodujú pre skoré alebo stredné odrody. Z prvého sa zber získa po 30 dňoch a z druhého po 2 mesiacoch. Jednou z najobľúbenejších odrôd je Šanghaj, pekinská kapusta tejto odrody zreje asi za 55 dní.

Ako pripraviť sadenice

Čínska kapusta, pestovanie

Pekinskú kapustu môžete vysadiť na otvorenom teréne pomocou sadeníc alebo semenného materiálu, tu si každý môže zvoliť metódu, ktorá je pre neho najvýhodnejšia. Existuje názor, že pestované sadenice sa vyvíjajú intenzívnejšie. Semená pre sadenice môžete vysievať od 20. marca.Niektorí záhradníci plánujú nechať si pekingský šalát na zimné uskladnenie, v takom prípade sa semená vysadia neskôr. Je žiaduce ich vysadiť do rašelinových pohárov: kultúra reaguje negatívne na presádzanie a zber.

Dobre vedieť.Pre rastliny je vhodná pôda s humusom, rašelinová pôda s rašelinovým alebo kokosovým substrátom. V zemi musíte urobiť dieru hlbokú 1 cm, na dno položiť niekoľko semien, čo umožňuje zvýšiť klíčenie. Na vrch nalejte tenkú vrstvu pôdy, mulčujte rašelinou. Nádoby musia byť pokryté ochrannou fóliou a umiestnené na tmavom mieste.

Bude trvať približne 3 dni, kým sa výhonky objavia. Keď vyklíčia takmer všetky semená, musí sa film odstrániť a šálky sa musia preskupiť v osvetlenej miestnosti. Rastliny by mali byť pravidelne polievané, aby sa zabránilo suchej kôre na zemi.

Ako pripraviť sadenice

V ďalšom štádiu sa výhonky zriedia a zostanú najrozvinutejšie. Zvyšok sadeníc musí byť zovretý, ale nie vytrhnutý koreňmi. Po výskyte listov v množstve 5 kusov možno sadenice považovať za pripravené na transplantáciu.

Premiestnite na otvorené priestranstvo

Čínska kapusta, sadenice, pestovanie

Pred presadením sadeníc na otvorené záhony je potrebné vykonať kalenie. Kontajnery s klíčkami sú vystavené na ulici, začínajúc od 30 minút a postupne sa zvyšujúci časový interval, čím sa zvyšuje na 24 hodín. Potom môžete transplantovať na trvalé lôžko.

Dôležité! Pôdna vrstva v mieste výsadby čínskej kapusty by mala byť voľná a odvodnená. Za najvhodnejšiu pôdu sa považuje hlina.

Pri výsadbe sadeníc sa musia hnojivá aplikovať do každej jamky, kde sa budú rastliny vysádzať. Najčastejšie sa používa superfosfát, drevný popol a močovina. Všetky zložky musia byť zmiešané s pôdou a napojené. Potom sa rastliny spustia do otvorov priamo v rašelinových nádobách.

Ako sadiť semená

Princíp výberu miesta je podobný ako pri sadeniciach. V záhrade sú vykopané jamy s hĺbkou 2 cm, pričom je potrebné udržiavať medzi nimi štvrť metrovú vzdialenosť. Pre lepšie klíčenie je možné pridať humus, malé množstvo popola z dreva a tiež veľké množstvo vody. Potom sa do každého otvoru umiestni niekoľko semien. Sadenice sa objavujú na piaty deň, potom je potrebné výsadbu preriediť a ponechať iba silné výhonky.

Pestovanie skleníkov

Pekinská kapusta rastie aj v skleníkových podmienkach, tu však musíte striktne dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Poskytnite rastlinám teplotu +15 až + 20 ° C. Ak v skleníku nebude kúrenie, kapusta tu nerastie.
  • Udržuje vlhkosť v rozmedzí 70 - 80%.

Nedodržanie noriem vedie k tvorbe stopiek a rozvoju rôznych chorôb rastlín.

Ako sa starať o kapustu

Kultúra pozitívne reaguje na vlhkosť, svetlo a chlad. Mladé výhonky sú náchylné na mrazy a teplotné výkyvy. Pre bezpečnosť rastlín a ich následné kvitnutie sa používa netkaná textília, z ktorej je vytvorený prístrešok. Takýto plášť slúži ako spoľahlivá ochrana zeleninovej plodiny pred priamym slnkom v horúcom dni. Okrem toho odstraňuje prebytočnú vlhkosť, vytvára klíčky z krížových blcháčov, pre ktoré je kapusta chutným pokrmom. Okrem toho záhony mulčujem, mulč udržuje vlhkosť v pôde a zabraňuje vzhľadu buriny.

Pre dobrú úrodu sú rastliny zalievané každých 7 dní teplou vodou.

Použitie obväzov

Rastlina dobre reaguje na hnojenie. Prvýkrát sa sadenice môžu kŕmiť 2 týždne po tom, čo sú na otvorenom poli.

Použitie obväzov

Pre čínsku kapustu je najvhodnejšia úrodná pôda, ktorá obsahuje veľké množstvo dusíka a vápnika. Ak v zemi chýbajú organické látky a stopové prvky, nie je to dôvod na odmietnutie výsadby zeleniny. V tomto prípade sa môžu použiť organické (mullein) alebo komplexné hnojivá.

Na jeseň prinesú za každý meter štvorcový záhrady:

  • hnoj - 4,5 kg;
  • superfosfát - 12,5 ml;
  • síran draselný - 24,5 ml.

Ak chýba posledná zložka, použije sa namiesto nej drevný popol v množstve 1 liter na 1 meter štvorcový pôdy.

Pred výsadbou sa vtáčí trus zavádza vo forme roztoku (na 10 litrov vody, 0,5 kg trusu) a vaječné škrupiny (škrupiny v množstve 30 g sa drvia a lúhujú v 5 litroch vody po dobu 48 hodín). Ak nie je možné na jeseň naniesť vrchný obväz, na jar sa počas kopania pôdy zavedie síran draselný, superfosfát a dusičnan amónny v množstve 1 polievková lyžica každej zložky na meter štvorcový pozemku.

Potreba vedieť.Pekinská kapusta má tendenciu hromadiť dusičnany, a preto by sa počas vegetačného obdobia nemalo kŕmiť. Všetky živiny sa pridávajú pred výsadbou rastlín na danom mieste.

Čo škodcovia potrebujú na ochranu kultúry

Táto zelenina ešte nemá také veľké množstvo nepriateľov, ale stále sú to:

  • krížové blchy;
  • slimáky;
  • motýle - kapusta;
  • krížové chyby.

Pekinskí kapustoví škodcovia

Na ochranu je lepšie používať nie chemické výrobky, ale ľudové recepty. Pri pravidelnom nanášaní poskytujú vynikajúce výsledky. Medzi najobľúbenejšie metódy patrí:

  • Ak sadíte kapustu medzi paradajky, cibuľu alebo cesnak, výrazne sa zníži počet bĺch krížnych. Na postrek pôdy a rastlín sa používa špeciálne riešenie z vrcholov zemiakov a paradajok, ako aj z cesnaku (2 veľké hlavy). Komponenty sú dôkladne rozdrvené, naplnené vodou a lúhované 24 hodín;
  • pri starostlivom a pravidelnom odstraňovaní buriny sa počet škodlivého hmyzu znižuje;
  • ak sa objavia motýle kapusty, musíte často skontrolovať listy (ich spodná časť). Len čo sa nájdu spojky vajec, musia sa zničiť. Metóda je dosť namáhavá, ale záhradníci zaznamenávajú pozitívny výsledok a znateľný pokles vzhľadu húseníc.

Ako zbierať a skladovať plodiny

Na dlhodobé uchovanie zeleniny v pivnici sa odporúča zvoliť odrody, ktoré plodiny prinesú s nástupom septembra. Listnatosť hláv ovplyvňuje trvanlivosť (čím viac lístia, tým lepšie sa čínska kapusta konzervuje). Ak je plodina umiestnená na mieste s vysokou vlhkosťou, kapusta vydrží dlhšie. Každú hlávku kapusty musíte navyše zabaliť do samostatného polyetylénového filmu. Každé dva týždne sa kontroluje celá plodina, aby sa odstránili sušené alebo zhnité listy.

Dôležité! Nemôžete skladovať jablká a čínsku kapustu spolu. Ovocie vylučuje látku, pod vplyvom ktorej začne kapustové lístie rýchlo vädnúť.

Na skladovanie je vhodný balkón alebo chladnička. Je dôležité zabrániť vzniku kondenzácie a zabezpečiť, aby ukazovateľ teploty bol najmenej 0 stupňov. Pravidlá skladovania v miestnostiach na balkóne alebo v chladničkách sú podobné tým, ktoré sa dodržiavajú pri skladovaní výrobkov v pivnici.

Takéto podmienky umožňujú kapuste ležať 30 až 120 dní. Pre dlhšie skladovanie existujú ďalšie možnosti:

  • kvások;
  • sušenie;
  • zmrazenie.

Kvásk

Kysnuté cesto je najjednoduchší spôsob skladovania, použite nasledujúci recept:

  • Pekingská kapusta - 10 kg;
  • voda - 600 ml;
  • ocot - 100 mg;
  • soľ, cukor - 2 čajové lyžičky každej zložky;
  • cesnak - 2 strúčiky.

Nakrájajte kapustu, pridajte vodu, pridajte ocot, soľ, cukor, cesnak. Na vrchu nainštalujte lis a vložte do miestnosti nádobu s kapustou na 24 hodín, potom ju preložte do chladnej miestnosti na 2 týždne.

Na sušenie musia byť listy kapusty nakrájané na prúžky a vložené do rúry, predhriatej na 100 stupňov. Dvere musia byť mierne otvorené. Doba varenia je 4 hodiny, potom je hotový výrobok zabalený do bavlnených vreciek.

Ak chcete zmraziť, vložte nakrájanú kapustu na 3 minúty do osolenej vriacej vody, potom ju osušte a zmrazte.

Pekinská kapusta je jednou z rastlín, ktoré zdobia akýkoľvek stôl. Pestovať plodinu je celkom jednoduché a ak pri výsadbe dodržíte všetky podmienky, vždy môžete získať slušnú úrodu.