Zelené rastliny Collard sa pestujú na záhradných pozemkoch najčastejšie na okrasné účely. Existuje veľké množstvo hybridov, ktoré sú potravinárskej kvality. Aby ste dosiahli dobrú úrodu, musíte dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie.

Popis kelu

Záhradníkov láka kučeravá kapusta nielen pre svoj dekoratívny vzhľad, ale aj pre vysoký obsah vitamínov a užitočných mikroelementov. Zelenina obsahuje: vápnik, kyselinu askorbovú, omega-3 aminokyseliny a ďalšie.

Collard greeny, čo to je, charakteristika:

  • Zelené Collard sa tiež nazýva kučeravá, browncol, gruncola kapusta;
  • Charakteristickým znakom kelu je, že netvorí hlávku kapusty. Zelenina pozostáva z voľnej ružice listov;
  • Rozeta dorastá do výšky 30 až 90 cm. Priemer dospelej rastliny sa môže pohybovať od 50 cm do 100 cm;
  • Listová čepeľ je tenkej štruktúry, ale mäsitá a šťavnatá. Okraje listov sú zvlnené, ako strapce;
  • Rastlina je dvojročná. V prvom roku sa tvoria listy, v druhom roku začne zelenina kvitnúť;
  • Farebná schéma listov závisí od odrody. Je zelená, červená, bordová, hnedá, fialová. Americká kapusta sa používa ako okrasná rastlina;
  • Rastlina je schopná vydržať malé mrazy, ale pri silných teplotných zmenách a poklese na -15 stupňov spomalí rast a odumrie. Listy, ktoré boli vystavené chladu, rastú ešte chutnejšie;
  • Kultúra je odolná voči chorobám. Zelení Collard ťažko ochorejú na kapustovú mušku;
  • Listy sú mierne horké na chuť, pripomínajú reďkovky. Aby nemali horkú chuť, sú zmrazené alebo ponorené do vriacej vody;
  • Kalorický obsah kapusty je 50 kcal na 100 g. Výrobok je často obsiahnutý v diétnych jedlách a zdravých potravinách.

Kale

Zelenina sa používa čerstvá. Z listov sa pripravujú ozdoby. Naparené listy sa najčastejšie podávajú s ryžou. Neodporúča sa vyprážať zelenú zeleninu na masle, chuť jedla sa stáva sírnou a nepríjemnou.

Na poznámku. Zelené kríky s červenými a ružovými listami sú bohaté na antioxidanty. Pravidelným používaním zdravej zeleniny sa zlepšuje imunita, normalizuje sa tráviaci trakt, vlasy a nechty vyzerajú zdravo.

Populárne odrody

Chovatelia vyvinuli hybridy kelu, ktoré sa líšia vzhľadom, dobou zrenia, chuťou a odolnosťou proti poveternostným vplyvom a chorobám.

Cvikla

Rastliny sú rozdelené do niekoľkých typov:

  • Nízka (do výšky 20 cm);
  • Stredná (do 110 cm);
  • Vysoký (výška - viac ako 2 m).

Každý typ má svoje výhody. Najplodnejšie sú vysoké odrody. Nízko rastúce hybridy sa považujú za odolné voči teplotným zmenám a môžu prinášať ovocie až do októbra.

Na poznámku. Výber odrôd kelu sa odporúča pri zohľadnení klimatických vlastností regiónu, v ktorom sa plánuje pestovanie zeleniny.

Bežné odrody kelu:

  • Kale (Kale)... Odroda sa dá použiť ako na dekoratívne účely, tak aj na konzumáciu. Kel je jednoročná rastlina, výška ružice je až 80 cm, farba listov môže byť tmavočervená, fialová alebo zelená. Kapusta je náročná na teplo a svetlo. Odroda je vysadená na otvorenom teréne s hotovými sadenicami. Na záhradný záhon je prípustné vysievať semená. Kapusta zreje 70-75 dní po vypučaní. Odroda je oceňovaná pre vysoký obsah vitamínov C a K, aminokyselín;
  • Kučeravá kapusta Redbor F1. Holandský kel. Výška ružice je 75 - 80 cm, listy sú vlnité, na okrajoch majú mierne strapce, karmínovej alebo tmavofialovej farby. Hybrid je vysoko výnosný, mrazuvzdorný a odolný voči chorobám. Redboroughská kapusta je dvojročná rastlina, ktorá začína kvitnúť v druhej sezóne po výsadbe. Chuť listov je jemná a šťavnatá. Zelenina je lídrom v obsahu bielkovín;
  • Kapusta Reflex F1... Stredne neskorý kel. Dospelá rastlina dorastá až do výšky 80 cm. Listy sú sivozelené, okraje sú silne zvlnené. Hybrid toleruje teploty až do -18 stupňov. Za slabých mrazov sú listy chrumkavejšie, horká chuť zmizne. Reflex sa pridáva ako príloha k mäsu, kuraciemu mäsu a rybám. Zelenina obsahuje: vápnik, draslík, fosfor, síru a ďalšie stopové prvky a vitamíny;
  • Čierne Toskánsko... Nízko rastúca rastlina s rozširujúcou sa, voľnou ružicou. Listy sú veľké, sýto zelené. Toskánska kapusta svojím vzhľadom pripomína kapustu savojskú. Úrodu je možné zberať od začiatku júna do polovice novembra. Zelenina je vhodná na dusenie, marinádu, vyprážanie;
  • Tintoretto kapusta... Rastlina s nízkou ružicou. Vlnité listy kapusty, čipkované. Odroda dozrieva za 100 - 110 dní. Líši sa vysokou produktivitou. Hybrid vydrží poklesy teploty až do -16 stupňov;
  • Zelný kadet... Stredne neskorá odroda, výška ružice dosahuje 80 cm, hybrid je nenáročný na zloženie pôdy, považuje sa za vysoko výnosný;
  • Scarlett... Kapusta s veľkými listami, sýta zelená farba. Po prvom mraze sa farba zmení na tmavo fialovú. Rastlina dorastie až do výšky 50 cm. Zelenina je bohatá na vitamíny A a C.

Kale (Kale)

Poľnohospodárske pravidlá

Kučeravá kapusta dobre rastie a vyvíja sa na dobre osvetlenom, dobre vykurovanom a vetranom mieste. Najlepší predchodcovia kultúry by boli:

  • Zemiaky;
  • Mrkva;
  • Uhorky;
  • Hrášok, fazuľa;
  • Paradajky;
  • Korenie;
  • Cuketa.
Listová petržlenová vňať - výsadba a starostlivosť

Na jeseň sa odporúča pripraviť pozemok pre kapustu browncolic. Pôda musí byť hnojená hnojom alebo humusom. Môžete tiež pridať draselné hnojivo (20 g) alebo superfosfát (50 g).

Zelenina obyčajná je vhodnejšia na pestovanie v semenákoch. Sadenice je možné zasadiť do zeme 35-45 dní po objavení sa prvých výhonkov.

Na poznámku. Sadenice zelenej zeleniny neznášajú zber. Semená sa odporúčajú ihneď vysadiť do samostatných nádob (rašelinové alebo plastové poháre). Pripravené sadenice na otvorenom teréne sú vysadené spolu s hrudkou zeme z črepníka.

Ak chcete zasadiť semená, budete musieť pripraviť výživnú pôdnu zmes. Viacúčelový základný náter si môžete kúpiť v každom záhradnom obchode alebo si ho vyrobiť svojpomocne. Humus by sa mal zmiešať s trávnikom, mal by sa pridať riečny piesok alebo perlit. Pridajte ingrediencie v pomere 1: 1: 1. Aby sa zabránilo plesňovým chorobám, musí sa do živnej pôdy pridať drvená krieda (15 g na 5 litrov pôdy) alebo aktívne uhlie.

Pripravená pôda musí byť dezinfikovaná. Jednoduché metódy dezinfekcie:

  • Nalejte vriacu vodu do zeme;
  • Zahrejte zem v rúre;
  • Zmraziť;
  • Nalejte roztok mangánu do zeme.

Príprava osiva na výsadbu:

  • Zlikvidujte životaschopné semená. Položte sadivový materiál na svetlú handričku, odstráňte všetky malé a nerovnomerné zmeny;
  • Naplňte semená vodou, „prázdne“ semená vyplávajú na povrch. Musia byť vyhodené;
  • Dezinfekcia semien. Semená vložte na 25 minút do teplej vody (45 stupňov), potom ich ponorte na 3 minúty do studenej vody. Ošetrovanie semien sa najlepšie vykonáva v roztoku biofungicídu. Potom, čo sa sadivový materiál umyje v čistej vode a vysuší;
  • Aby semená rýchlejšie vypučali, sú predklíčené. Za týmto účelom sa umiestnia na 12 hodín do roztoku akéhokoľvek biostimulantu (Epin, Zircon).

Odporúčania pre výsadbu semien:

  • Navlhčite substrát v kvetináčoch;
  • Semená pripravené vopred sa umiestnia do samostatných nádob do hĺbky 1 cm.V každom pohári je možné zasadiť 2-3 semená;
  • Zakryte poháre fóliou alebo sklom, aby ste vytvorili skleníkový efekt, všetky kvetináče odložte na teplé a tmavé miesto, kým sa neobjavia prvé výhonky. Optimálny teplotný režim je 25 stupňov;
  • Po vypučaní sú kvetináče umiestnené na dobre osvetlenom mieste, teplotu v miestnosti je možné znížiť na 16 stupňov;
  • Neustále sledujte vlhkosť a osvetlenie podkladu. Ak je nedostatok svetla, je potrebné dať fytolampy;
  • Po objavení sa druhého pravého letáku musia byť sadenice kŕmené hnojivami obsahujúcimi minerálny dusík (3 g na 1 liter vody);
  • Pred vysadením sadeníc na otvorenom teréne musí byť 2 týždne vytvrdené. Procedúru je vhodné vykonať na čerstvom vzduchu. Sadenice sú vonku vystavené niekoľko hodín, doba expozície na čerstvom vzduchu sa postupne predlžuje. Ochutené sadenice sa rýchlo adaptujú na svoj nový domov v záhrade.

Je dôležité, aby ste sadenice nepreexponovali v kvetináčoch, ale včas ich vysaďte do záhrady. Optimálna výška sadenice je 12-14 cm, na stonke je 4-5 pravých listov. Prerastené sadenice sa začnú krútiť smerom nahor, roztiahnuť sa a stanú sa nevhodnými na výsadbu na danom mieste.

Poľnohospodárske pravidlá

Pri výsadbe na záhradnom záhone je potrebné dodržať interval medzi sadenicami 50 - 60 cm, aby sa ušetrila plocha záhradného pozemku, skúsení záhradníci sadia sadenice v šachovnicovom vzore. Hĺbka výsadby sadeníc závisí od typu pôdy. V ťažkých hlinitých pôdach je rastlina zakopaná o 10 cm, v ľahkých piesočnatých pôdach ju možno prehĺbiť až na 16 cm.

Pred výsadbou sú otvory pre sadenice hojne zalievané. Počas prvých dní je dôležité sadenice pravidelne zalievať a dbať na to, aby na mladé listy nespadalo priame slnečné svetlo. Počas slnečných dní, prvý týždeň, je kapustový záhon zatienený suchými konármi alebo špeciálnym prístreškom.

Poznámka! Následná starostlivosť spočíva v polievaní, vytrhávaní buriny, kŕmení, kyprení.

Žatva

Čínska kapusta alebo Bok Choi

Kel sa zbiera počas vegetačného obdobia. Čerstvé listy je možné ihneď jesť. Musíte postupne odrezávať lístie. Na konci sezóny je vývod úplne odrezaný.

Kapustné listy sa zle udržiavajú čerstvé. Na zachovanie výživových a vitamínových vlastností je zelenina zmrazená. Listy sú predprané a sušené na papierovej utierke. Každý plát položte na plech a položte ho na 5 minút na poličku šokovej mrazničky. Mrazené listy poukladajte do vrecúšok, zatvorte ich a odošlite do mrazničky. Vitamíny a príchuť kelu sa môžu uchovávať zmrazené až 6 mesiacov.

Záhradkári milujú kapustnicu pre jej nenáročnosť na poveternostné podmienky, ľahkú starostlivosť a dobrú úrodu chutných listov. Môže byť použitý na zdobenie záhradnej oblasti. Rôzne odrody s prelamovanými listami v širokej škále farieb vám umožňujú vybrať si do záhrady hybrid, ktorý sa vám páči najviac.